بحوث المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة

)El-Adawi et al. 2006 ; Abd El-Wahab et alيشكل ضرراً على الجسم استنتج العلماء أن تعريض الجرذان للأشعة المؤينة يؤدي إلى تغيرات مرضية في أنسجة الكبد نتيجة زيادة أكسدة الدهون والبروتينات في الخلايا وخفض مستوى مضادات الأكسدة وزيادة إطلاق الجذور الحرة وعند استخدام مستخلص بذر العنب فإنه يعمل على إعادة تخزين مضادات الأكسدة إلى نسبة عالية مشابهة للمستوى الطبيعي لها وبالتالي خفض محتوى )Enginar et al. 2007 Cetin t al. 2008الجذور الحرة وتثبيط أكسدة الدهون كما أن مستخلص بذر العنب يعمل على خفض سمية العلاج الكيماوي المستخدم في علاج كما يساعد مستخلص بذر العنب )Joshi et alالأورام من تأثيره على الخلايا السليمة ).Yamakoshi 2002aفي علاج الأمراض الشائعة عند المسنين مثل ماء العين وضعف الب وقد سجلت نتائج الأبحاث التي أجريت في اليابان ع العنب لا يحدث تسمماً حاداً عن طريق الفم وأن جرعة يومية قدرها ) Yamakosh 2002bالجسم عن طريق الفم لا تحدث سمية في أجسام الحيوانات مما سبق يتضح الفوائد الأساسية والمهمة في مستخلص بذر العنب ولكي تتم الفائدة منه فإنه يجب الحرص على تكسير البذور بالأسنان وعدم بلعها لأن التكسير يساهم في استخراج مستخلص البذور وتحقيق الفائدة منها لذلك ينصح بعدم رمي البذر وتناولها بعد تكسيرها بالأسنان ويمكن كذلك شراء مستخلص بذر العنب جاهزاً من محلات المكملات الغذائية إلا أن استخدام كمية من ثمار العنب وخاصة الحمراء منه ملء الكف بمعدل يومياً يعمل على إمداد الجسم بالفائدة المطلوبة. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 370

الهدف من الدراسة تناولت معظم الدراسات التأثير الوظيفي للهرمون النباتي حمض الجبريلك ولكنها افتقرت إلى دراسة التغيرات النسيجية المرضية التي تصيب الأعضاء المختلفة. فكان الهدف من الدراسة الحالية هو معرفة التغيرات النسيجية نتيجة التسمم باستخدام هذا الهرمون في بعض أعضاء الجرذان. كما تهدف الدراسة الحالية إلى استخدام مستخلص بذر العنب ومعرفة تأثيره في مقاومة سمية الهرمون النباتي على الأنسجة. خطوات البحث : ) البالغة تزنRattus rattusتم استخدام جم وصممت التجربة على النحو التالي: قسمت ذكور الجرذان إ مجموعة ضابطة المجموعة الأولى : مجموعة معاملة بالهرمون النباتي حمض الجبريلك بتركيزالمجموعة الثانية : ليتربجرعة مناسبة لوزن الجرذ مذاباً في ماء الشرب. مجموعة معاملة بالهرمون النباتي حمض الجبريلك بتركيزالمجموعة الثالثة : ليتربجرعة مناسبة لوزن الجرذ مذاباً في ماء الشرب. ثم تعطى مستخلص بذر العنب بجرعة 100 استمرت التجربة لمدة شهران ثم قتلت الحيوانات وشرحت وأخذت عينات من أنسجة الكبد والكلي وحفظت في مثبت الفورمالين المتعادل بتركيز النسيجية وصبغت بصبغة الهيماتوكسلين والإيوسين لتجهيزها للفحص النسيجي. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 371

النتائج والمناقشة اأظهرت في المجموعة الضابطة يتكون نسيج كبد الجرذان من عديد من الفصيصات الكبدية inter lobular connective tissue والتي يمر بينها نسيج ضام بينيHepatic lobules والتي تشع منه الخلاياCentral veinويوجد في مركز كل فصيص كبدي وريد مركزي على هيئة أشرطة، والخلايا الكبدية عديدة الأضلاع، ذات أنوية Hepatocytesالكبدية مركزية وبعضها يحتوي على نواتان. يوجد بين أشرطة الخلايا الكبدية أشباه الجيوب phagpcytic وتحتوي بطانة هذه الجيوب على خلايا بلعميةHepatic sinusoidsالكبدية وهي خلايا كبيرة لها زوائد متعددة مما يعطيها Kupffer cells تسمى خلايا كبفر cells ) أن هذه الخلايا تحتوي على حطامCormack 2000شكلاً نجمياً غير منتظم، وقد ذكر الخلايا وتلتهم المواد الغريبة وترسبات الحديد الناتج من تكسير الكريات الحمراء. portal والذي يحتوي على وريد باportal spaceكذلك يظهر ما يسمى بالحيز البا ). (شكلbile ductile وقناة صفراويةhepatic artery وشريان كبديvein المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 372

أوضح فحص قطاعات كبد الجرذان المعاملة بالهرمون النباتي تمدد بالوريد المركزي مع تحلل الخلايا المبطنة لجداره ، كذلك بدت الخلايا المحيطة به تعاني من الموت الخلوي فبعضها محطمة ومتحللة وبعضها ذات أنوية متحللة وسيتوبلازم Necrosis(النكرزة فجوي، كما لوحظ زيادة عدد خلايا كبفر(شكل واختفاء الجيوب الدموية وإن وجدت فهي ضيقة جداً كما تلاصقت الخلايا الكبدية بجوار بعضها البعض واختفت الجدر الخلوية بينها دليلاً على التحلل الخلوي ولوحظ ). السيتوبلازم فجوياً كما لوحظ ضمور بعض الأنوية واختفائها في خلايا أخرى (شكل ) أن وجود السيتوبلازم الفجوي يعود إلى التسمم Luty et al .2000وقد أوضح بالعقاقير والتعرض للملوثات البيئية. وعند فحص لوحظ ارتشاح واضح للخلايا اللمفية إشارة إلى وجود التهاب كما لوحظ ) تضخم Hassen et alزيادة عدد خلايا كبفر البلعمية (شكل خلايا كبفر إلى النشاط الدفاعي لهذه الخلايا حيث تعتبر وسيلة دفاعية ضد التسمم والنزف. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 373

المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 374

أوضح فحص قطاعات كبد الجرذان المعالجة بمستخلص بذور العنب تحسناً ملحوظاً على المستوى الخلوي والنسيجي حيث أظهر الفحص النسيجي استعادة الأوردة المركزية لأحجامها الطبيعية وظهر المظهر الطبيعي لأشرطة الخلايا الكبدية كما أن الخلايا الكبدية بدأت تتخذ التركيب الطبيعي مقارنة بالمجموعة الضابطة (شكل ملحوظاً في المنطقة البابية حيث انخفض ارتشاح الخلايا اللمفية بشكل واضح وظهرت الشرايين والأوردة البابية بصورة أقرب للطبيعية. وقد أوضحت عديد من الدراسات السابقة دور مستخلص بذور العنب في حماية الخلايا الكبدية من الملوثات الكيميائية والإشعاعية وذلك بسب تأثيره في السيطرة على التحلل الخلوي وأكسدة الدهون كونه ) Abeer et al.2008; Cetin et al. 2008مضاد أكسدة قوي الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 375

المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 376

أوضح الفحص النسيجي بالمجهر الضوئي لقطاعات كلي الجرذان في المجموعة الضابطة أنها تتكون من عدد من الوحدات البولية ممثلة في منطقتي القشرة والنخاع في الكلية، ويظهر والأنابيب Malpighian corpusclesالفحص النسيجي لمنطقة القشرة كريات مالبيجي distal والأنابيب الملتوية البعيدة proximal convoluted tubulesالملتوية القريبة Bowman›s capsules . وتتركب كرية مالبيجي من محفظة بومانconvoluted tubules ويتركب جدارها من طلائية حرشفية بسيطة وهي تحيط بخصلة من الشعيرات الدموية ( عبارة عن شريان وارد يدخل إليها ويتفرع بها ويتركها على هيئة glomerulusوهي الكبة ). شريان صادر) (شكل الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 377

أوضح الفحص النسيجي بالمجهر الضوئي لقطاعات كلي الجرذان في المجموعة المعاملة بالهرمون النباتي ضمور شديد في الكبة وتحلل واضح في خلايا الأنيبيبات البولية المحيطة بها، فلوحظت بعض الأنيبيبات وقد فقدت معظم خلاياها وبعضها الآخر لوحظ بها مراحل من الموت الخلوي (شكل خلوي في الخلايا الداخلية بها وظهرالسيتوبلازم فجوياً ومعظم الخلايا في مراحل من الموت ). (شكل pyknotic pkالخلوي وأكثرها ذات أنوية قاتمة الصبغة منكمشة ظهر نتيجة التحلل الخلوي وفقد جدر الخلايا السيتوبلازمية مع فقد أنوية خلايا مما أدى إلى اختفاء الشكل المظري Foamy degenerationالأنيبيبات التحلل الصابو ). 11& لنسيج الكلى كما هو في المجموعة الضابطة (شكل وأوضح الفحص النسيجي بالمجهر الضوئي لقطاعات كلي الجرذان في المجموعة المعالجة بمستخلص بذور العنب تحسناً ملحوظاً على المستوى الخلوي والنسيجي فلم يلاحظ تشوهات في أشكال وتركيب الكبات (شكل بالتركيب الطبيعي لجدارها وبدت خلاياه الحرشفية واضحة، ظهرت بعض الكبات تعاني من التحلل الخلوي لخلاياها كذلك فإنّ بعض الأنيبيبات الكلوية قد استعادت التركيب الطبيعي لها فظهرت خلاياها تحتوي على أنوية طبيعية والأخرى كانت تعاني من مظاهر التحلل الخلوي فلوحظ السيتوبلازم فجوياً والأنوية متحللة (شكل ) أن مستخلص بذر العنب يعمل على حماية نسيج الكلى Mohanasundari et al.2005( وذلك بفعاليته كمضاد أكسدة يثبط أكسدة الدهون فيعمل على حماية الخلايا والحفاظ ع جدرها من التحلل. وبهذه النتائج النسيجية على كل من نسيجي الكبد والكلى يتضح لنا التأثير الفعال لمستخلص بذر العنب وحمايته لتلك الأنسجة من التأثير السمي الممرض للهرمون النباتي. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 378

الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 379

المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 380

الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 381

التوصيات يك في عدة موا • العناية أكثر بزراعة العنب وأكله كاملاً مع قشوره وبذوره.اأولً: • ذكر الزبيب ضمن الصدقات مع التمر والبر والشعير دلالة إعجاز لأنه ثانياً: من الأغذية المتكاملة ولـه فوائد صحية يحتاجها الفقراء والمساكين لحمايتهم من الأمراض والمحافظة على صحتهم. • تشجيع ودعم الصناعات الغذائية والدوائية القائمة على العنب. ثالثاً: المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 382

المراجع •Abd-Elhamid A.M. T.M. Dorra M.A. Ali and E.H. Abuo-Egla 1994. Effect of gibberellic acid on broiler chickens performance and some metabolic parameters. Arch. Anim. Nutr. 46: 269-276. • Abeer E Abd El-Wahab Hala El-Awadi; Hepa Sh Kssem 2008.Towards understanding the hepatoprotective effect of grape seeds extract on cholestroll fed rats. Australian J. Basic and applied Sciences 2(3): 412-417. • Agarwal C.; Sharma Y; Agarwal R. 2000. Anticarcinogenic effect of a polyphenolic fraction isolated from grape seeds in human prostate carcinoma DU145 cells; modulation of mitogenic signaling and cell cycle regulators and induction of G1 arrest and apoptosis. Mol. Carcinog. 28: 129-138. • Tyagi A.; Agarwal R.; Agarwal C. 2003. Grape seeds extract inhibits EGF- induced and consitutively active mitogenic signaling but activates JNK in human prostate carcinoma DU145 cells» possible role in antiproliferation and apoptosis. Oncogene. 22: 1302- 1316. • Agarwal C.; Singh RP .; Agarwal R. 2000. Grape seeds extract induced apoptotic death of human prostate carcinoma DU145 cells via caspases activation accompanied by dissipation of mitochondrial membrane potential and cytochrome c release. Carcinogenesis. 23: 1869-1876. • Auger C. 2004. Phenolics from commercialized grape extracts prevent early atherosclerotic lesions in hamsters by mechanisms other than antioxidant effect. J. Agric Food Chem. 11;52(16):5297-302. • Bagchi D.; Bagchi M.; Sidney J. S.; Dipak K. D.; Sidhartha D. R.; Charles A. K.; Shantaram S. J.; Harry G. P . 2000. Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention. Toxicol. 148(2-3) : 187-197. • Celik I.; Turker M.; Tuluce Y. 2007. Abcisic acid and gibberellic acid cause increased lipid peroxidation and fluctuated antioxidant defense systems of various tissues in rats. J. Hazardous Materials 148 (3): 623-629. Eugene T. Kimura Patrick R. Young Kazimir Staniszewski. 2009. Gibberellic acid: Toxicologic and pharmacologic studies. J. American Pharmaceut. Associat. 48(2): 127-129. • EL-Adawi. H.; Abdel mohsen D. Youssef 2006. Study on the effect of grape seeds extract on hypercholesterolemia: Prevention and Treatment. Int. J. Pharm. 2(6): 593-600. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 383

• El-Ashmawy I. M. ; Saleh A.; Salama O. M. 2001. Effects of marjoram volatile oil and grape seed extract on ethanol toxicity in male rats. Pharmacol. 109(3-4):165-67. Cetin A.; Kaynar L.; Koçyigit I.; Hacioglu SK.; Saraymen R.; Ozturk A.; Orhan O.; Sagdiç O. 2008. The effect of grape seed extract on radiation-induced oxidative stress in the rat liver. Turk J Gastroenterol. 19(2):92-8. • Elkomy A.E. 2003. Physiological studies on Gibberellic acid (GA ) and reproductive functions 3 of adult fowl. Ph.D. thesis. Faculty of Agriculture Alexandria University. • Elkomy A.E. Samar A. Elnagar and Azza El-Sebai 2007. Steroidogenic effects of gibberellic acid (GA ) 3 on chicks. Egypt Poult. Sci. 27(4): 1239-1255. • El-Mofty M.M. S.A. Sakr A.M. Rizk and E.A. Moussa 1994. Carcinogenic effect of gibberellin A3 in Swiss albino mice. Nutr. Cancer 21(2): 183-190. • Eng ET. 2003. Suppression of estrogen biosynthesis by procyanidin dimers in red wine and grape seeds. Cancer Res. 63(23):8516-22. • Enginar H. ; Cemek M. ; Karaca T. ; Nak P . 2007.Effect of grape seed extract on lipid peroxidation antioxidant activity and peripheral blood lymphocytes in rats exposed to X-radiation.Histopathol: 21:1029-1035. • Ibrahim M. El-Ashmawy 1 2 Amal Saleh 2 and Osama M. 2007.Effects of Marjoram Volatile Oil and Grape Seed Extract on Ethanol Toxicity in Male Rats.. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology. 101 (5): 320 – 327. • Jimenez-Ramsey L.M.; Rogler J.C; Housley T.L; Butler L.G.; Elkin R.G.1994. Absorption and distribution of 14C-labled condensed tannins and related sorghum phenolics in chickens. J.Agric. Food. Chem. 42:963-967. • Joshi SS.; Kuszynski CA.; Bagchi M.; Bagchi D. 2000. Chemopreventive effects of grape seed proanthocyanidin extract on Chang liver cells. Toxicol. 155(1-3):83-90. • Kalin R. 2002. Activin a grape seed-derived proanthocyanidin extract reduces plasma levels of oxidative stress and adhesion molecules (ICAM-1 VCAM-1 and E-selectin) in systemic sclerosis. Free Radic Res. 36(8):819-25. • Kamel K.I.; . Elkomy A.E.; El-Sbeiy M.E. 2009. The Androgenic Action of Gibberellic Acid (GA ) 3 on Reproductive Performance of New Zealand White Rabbit Bucks. World J. Agricultural Sciences. 5 (1): 40-48. • Kelso K.A. A. Redpath R.C. Noble and B.K. Speake 1997. Lipid and antioxidant changes in spermatozoa and seminal plasma throughout the reproductive period of bulls. J. Reprod. Fertil. 109: 1-6. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 384

• Khanna S. 2002. Dermal wound healing properties of redox-active grape seed proanthocyanidins. Free Radic Biol Med. 15;33(8):1089-96. • Kim H. 2004. Chemoprevention by grape seed extract and genistein in carcinogen-induced mammary cancer in rats is diet dependent. J.Nutr.134(12):3445S-3452S. • Sugisawa A. 2004. Grape seed extract prevents H(2)O(2)-induced chromosomal damage in human lymphoblastoid cells. Biol Pharm Bull. 27(9):1459-61. • Llopiz N. 2004. Antigenotoxic effect of grape seed procyanidin extract in Fao cells submitted to oxidative stress. J. Agric Food Chem. 10;52(5):1083-7. • Martanez C; Vicente V; Yaez J; Alcaraz M; Castells MT; Canteras M; Benavente-Garca O; Castillo J. 2005. The effect of the flavonoid diosmin grape seed extract and red wine on the pulmonary metastatic B16F10 melanoma. Histol Histopathol. 20(4): 1121-9. • Mohanasundari M.; Sabesan M.; Sethupathy S. 2005. Renoprotective effect of grape seeds extract in ethylene glycol induced nephrotoxic mice. Indian J Exp Biol. 43(4):356-9. • Moreno DA. 2003. Inhibitory effects of grape seed extract on lipases. Nutrition. 19(10):876-9. • Muthuraman P .; Srikumar K. 2009. A comparative study on the effect of homobrassinolide and gibberellic acid on lipid peroxidation and antioxidant status in normal and diabetic rats. J.Enzyme Inhibition & Medicinal Chemist. 24(5): 1122-1127 . • Olsen P . 1981. The Stimulating Effect of a Phytohormone Gibberellic Acid on Reproduction of Mus musculus. Australian Wildlife Research 8(2) 321 - 325 . • Osama M. Aly and A. El-Sahn 2006. Effect of crossing on the performance of local strains. Seminal quality electrophoretic pattern of seminal plasma proteins fertility and hatchability in Bandara Gimmizah and their reciprocal crosses. . Egypt. Poultry Sci. 26: 123-136. • Pinent M. 2004. Grape seed-derived procyanidins have an antihyperglycemic effect in streptozotocin-induced diabetic rats and insulinomimetic activity in insulin-sensitive cell lines. Endocrinology. 145(11):4985-90. • Riley J.M. 1987. Gibberellic acid for fruit set and seed germination. CRFG Journal 19: 10-12. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 385