بحوث المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة

الأمراض التي يكتسبها من البيئة التي حوله، وأكله القاذورات؛ حيث يبلغ عدد الأمراض التي تصيب الخنزير خطير بل وقاتل ويختص الخنزير بمفرده بنقل الحيوانات الأخرى في نقل بقية الأمراض لكنه يبقى المخزن والمصدر الرئيسي لهذه الأمراض ويسهبون في بيان هذه الأمراض ومسبباتها وأضرارها. تفنيد هذه ال هذه شبهة لابد من تفنيدها من خلال النقاط التالية: ١. يقول قائل كما تصاب الخنازير بالعديد من الأمراض البكتيرية والفيروسية والطفيلية فكذلك تصاب الأبقار، والأغنام، والماعز، والإبل، بالعديد من مثل هذه الأمراض ومع ذلك لم يحرمها الله إلا لعلة طارئة كالموقوذة، والمتردية، والنطيحة، وما أكل السبع إلا ما ذكى والعلة هنا؛ هى احتباس الدم في لحومها وكونها في حكم الميتة والله سبحانه وتعالى حرم الدم، والميت،ة ولحم الخنزير، إذن فالعلة هنا ليست للأمراض المكتسبة ولكن لكونها ميتة والناس لا تأكل الميتة من الحيوانات سواء كانت خنازيرا أو غير ذلك فلماذا تخصيص لحم الخنزير بالتحريم وهو يتساوى مع الحيوانات الأخرى في العديد من الأمراض. ونرد بأن العليم الخبير سبحانه وتعالى علم بعلمه الأزلي أن لحوم الخنازير نجسة سواء مرضت أو لم تمرض، بينما اللحوم المباح أكلها طاهرة حتى ولو كانت مريضة فكانت علة التحريم لنجاسة لحم الخنزير وليست للأمراض المكتسبة؛ لأنه لا يوجد مخلوق على وجه الأرض لا يمرض. ٢. يقول قائل في ظل تطورات العلم وتقدمه في مجالات صناعة الأدوية واللقاحات فقد تعالج هذه الأمراض المكتسبة من البيئة التي يعيش فيها الخنزير بالمضادات الحيوية ومضادات الطفيليات أو يتم السيطرة على هذه الأمراض باستخدام التحصينات كما في الأمراض الفيروسية وغيرها وبالتالي: تنتفي علة التحريم بانتفاء هذه الأمراض بعد علاجها أو السيطرة عليها. .12 المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 338

والرد على ذلك أيضا أن العلة قائمة حتى ولو خلا جسم الخنزير من أي مرض، لأنها علة ذاتية كما بينها ربنا عز وجل وهى نجاسة لحم الخنزير. ٣. يقول قائل فما بالكم والغرب الآن يحاصر هذه الأمراض من خلال منع الخنازير من أكل القمامة وتغذيتها على طعام جيد نظيف (بالتالي تقل أنواع الأمراض فيها)، وكثرة استخدام المضادات الحيوية واللقاحات، وتربيتها في حظائر جيدة مع استخدام أعلى الأساليب في الأمان الحيوى للنهوض بصحة هذه الخنازير وبهذا تنتفي العلة فتكون الخنازير المرباة بهذه الطريقة حلالا ويستطيع العالم أن يستخدم هذه الطرق الحديثة في تربية الخنازير حتى تنتفي هذه العلة وتكون الخنازير حلالا. وأقول لمن يقول ذلك أن العلة التي بينها الله عز وجل في كتابه قائمة إلى أن تقوم الساعة ولا تنتفي بتغير الطعام أو الشراب أو طريقة المعيشة لهذه الحيوانات ولا بخلوها من هذه الأمراض لأن العلة ذاتية وليست مكتسبة والحكم الشرعي قائم إلى أن تقوم الساعة والعلة بيّنها ربنا عز وجل وهى أن لحم الخنزير رجس والرجس في اللغة بمعنى القذر والنجس والنتن. إذن فما هو الدليل على نجاسة لحم الخنزير هذا يتم تفصيله في النقطة التالية من خلال بيان التركيب الكيميائى للحم الخنزير. رابعاً: بيان أن العلة في تحريم لحم الخنزير ذاتية وليست مكتسبة: يحتوي لحم الخنزير على أنواع عديدة من المركبات الكيميائية الضارة، التي لا تتناسب ولا تنسجم مع مركبات جسم الإنسان، وبالتالي فهي تسبب له أمراضاً وعللاً متنوعة، تزداد وطأتها كلما تزايد استهلاك الشخص للحوم ومنتجات الخنـزير. ولكي نبين أن العلة في تحريم لحم الخنزير ذاتية وليست مكتسبة لابد وأن نقف على التركيب الكيميائي للحم الخنزير. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 339

التركيب الكيميائي للحم الخنزير 1( البوليك . ونظرا لهذه النسبة العالية من حامض البوليك؛ فإن )2 )البوليك هذا تسعين في المائة منه آكلي لحم الخنزير يشكون عادة من آلام روماتيزمية، والتهابات المفاصل، ومشاكل في الكلى. ولكي نعرف كيف يفرز الخنزير كمية بسيطة من حمض البوليك فلابد وأن نعرف ما هو من )حمض البوليك؟ وكيف يفرز حمض البوليك وكيف يخرج من الجسم؟ وما هييأضراره؟ خلال بيان الأمور التالية: عملية الهدم في الجسم والتخلص من القواعد النيتروجينية (البيورين) الناتجة عن � )تكسير الحامض النووي في الجسم يتكون حمض البوليك كناتج نهائي في بول الإنسان وكمشتق من مشتقات تكسير القواعد النيتروجينية من النوع البيورين (الأدنين والجوانين) عند الحيوانات. وهذه القواعد اأيالنيتروجينية تنتج عن تكسير الخلايا في الجسم وهى ١. )، أو في تكوين مركبات الطاقة مثل الأدنين Dna ،Rnaتكوين الحامض النووي ). GTP) أو الجوانين تراى فوسفاتATPتراى فوسفات ٢. أو يتم تكسيرها (في حالة تكسير الخلايا وهدمها) والتخلص منها باستخدام إنزيم uric) ليحولها إلى حمض البوليك xanthine oxidaseيسمى زانثين أوكسيداز ) أي أن حمض البوليك هو ناتج من تكسير القواعد النيتروجينية (البيورين). acid الإعجاز التشريعي في تحريم لحم الخنزير للدكتور فهمي مصطفى محمود)1( (2)http://www.anadubawi.com/dubai-discussions/anadubawi-community/culture- politics-religion/why-pig-pork-meat-haraam-islam. http://www.geocities.com/tibnabawi/ new-page 12.htm. (3) „Uric Acid” Biological Magnetic Resonance Data Bank. Indicator Information Retrieved on 18 February 2008. (4)Purine and Pyrimidine Metabolismhttp://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5477017 المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 340

.Purinesب - كيف يتم تك • purines : Adenine وهى قواعد نيتروجينية من النوع أدنين، جوانالبيورين: ).guanine • Adenine degredated into يتم تكسيرها إلى هيبوزانثالأدنين: ).hypoxanthin • يتم أكسدته باستخدام إنزيم زانثين أوكسيداز إلى زانثهيبوزانثين ).hypoxanthin oxidized by xanthenes oxidase into xanthenes( • ) لتعطي زانثdeaminated يتم فصل مجموعة الأمين منهاوالجوانين: الزانثين يتحول أيضا إلى حمض البوليك في وجود الزانثين أوكسيداز. زانثين الأنسجة يتحول إلى جلوتامين ويذهب إلى الكبد ليتم تكسيره إلى يوريا وحمض البوليك. خلاصة القول أن تكسير القواعد النيتروجينية من النوع البيورين يعطى حمض البوليك. ج - حم ١. 98 – في الإنسان يتم التخلص من الكليتين وتخرج بعض كميات (اليوريا) مع العرق. ٢. الكمية المتبقية من حمض البوليك في الدم في الإنسان توقف عمل الايونات الشاردة وتوقف عمل ذرات الأكسجين الشاردة ولذلك فهو )حيث لها خاصية الاختزالية مهم لإطالة العمر. ٣. كبد السباع يستطيع التخلص من حمض البوليك الإنسان ولذلك فهي مجبولة على أكل اللحوم، أما الإنسان إذا أكل كميات كبيرة من اللحوم يتراكم حمض البوليك في الأنسجة والمفاصل والكليتين. 1)Proctor P . (1970). „Similar Functions of Uric Acid and Ascorbate in Man” . Nature 228: 868. doi:10.1038/228868a0. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 341

٤. في الزواحف والطيور والحيوانات الصحراوية يتم التخلص من الجزء الأكبر من وذلك مهم لعدم فقد كميات كبيرة من الماء في مثل )حمض البوليك عن طريق البراز هذه البيئة؛ لأن من خاصية حمض البوليك جذب الماء فلو نزل مع البول لفقدت هذه الحيوانات جزءا كبيرا من الماء من جسدها وهلكت ولكنها رحمة العليم الخبير. ٥. في غالبية الثديات يذهب حمض البوليك إلى الكبد ليتم تكسيره باستخدام إنزيم ) والتي يتم allantoin) إلى مواد ذائبة في الماء تسمى الانتوينuricaseاليوريكاز التخلص منها من خلال الكليتين.نجد تركيز الانتوين في أبوال الأبقار عالي جدا عن تركيزه في البانها حيث تركيز الانتوين في ألبانها هو هو الراقية غير الإنسان، والطيور، والزواحف، هذا الإنزيم غير موجود لعدم التعبير الجينى له وبالتالي يكون حمض البوليك هو المحصلة النهائية لتكسير هذه القواعد ).6 )ويتم إخراجه عن طريق الكليتين أو الأمعاء)4 )3 )النيتروجينية ٦. إنزيم اليوريكاز موجود في أنسجة وبلازما الثديات وخصوصا الحيوانات المجترة (الأنعام) وليس موجودا في بلازما الإنسان، أو الخنازير. لتحديد وجود إنزيم اليوريكاز في أنسجة الحيوانات )وفي تجربة أخرى قام بها كل من 1)Lehninger A. L. Nelson D. L. and Cox M. M. (1993) Principles of() Biochemistry 2nd Ed. pp. 688-734 Worth Publishers New York. (2)Mahler H. R. Baum H. M. and Hubscher G. (1956) Science 124 705-708. (3)De Duve C. and Baudhuin P . (1966) Physiol. Rev. 46 323-357. (4)Hruban Z. and Recheigl M. (1969) Microbodies and Related Particles Academic() Press New York. (5)Briggs J. Levitt M. F. and Abramson R. G. (1977) Am. J. Physiol. 233 F373-F381. (6)Abramson R. G. and Lipkowitz M. S. (1990) Evolution of the Uric Acid Transport Mechanisms in Vertebrate Kidney: Basic Principles in Transport Vol. 3 pp. 115-153 Karger Basel Switzerland. (7) Uricase and its Action.vi. Distribution in Various Animals. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 342

المختلفة تم أخذ 050.0 –تعادل وقد تم عرض النتائج هنا مع بعض التطوير والاختصار (الباحثان أجريا بحثهما على عدد كبير من الحيوانات) والمعروض بالجدول هنا هو: بيان كمية حمض البوليك التي تم تكسيرها بإنزيم اليوريكاز بالأنسجة. جدول على تك الحيوان نوع الأن اأن 2.00.0 العضلات القلب الرئتين المخ الأمعاء المعدة الطحال المبيضين الخصيتين لا يوجد بها إنزيم اليوريكاز 2.68.8 3.51.3 2.80.0 12.210.8 4.50.0 3.90.0 2.40.0 3.40.0 2.30.0 الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 343

مـن هـذه التجربة وعلى ح ١. إنزيم اليوريكاز موجود في الكبد والكليتين لكل من الثيران، الخنازير، الكلاب، الفئران. ٢. موجود في كبد لكل من الخيول، الثيران، الخنازير، الكلاب، القطط، الأرانب، خنزير غينيا، الفئران، الجرزان. ٣. غير موجود في الكليتين لكل من الخيول، الخراف، القطط، الأرانب، خنزير غينيا، الفئران، الجرذان. ٤. غير موجود في الأنسجة الأخرى (العضلات، القلب، الرئتين، المخ، الأمعاء، المعدة، الطحال، المبيضين، الخصيتين) لجميع هذه الحيوانات. ٥. موجود بكمية عالية في كبد كل من الكلاب الأرانب ) 2.8-2.6( حيث كمية حمض البوليك المكسرة على التوالي تدل على وجوده ٦. موجود بكمية عالية في كليتين كل من الكلاب الخنازير تدل على وجوده . ٧. Endogenous بها لتحديد مشتقات البيورين الداخلية )وفي تجربة أخرى قام ) تم تحديد الآتي: purines derivatives ٨. Endogenous purinesالكمية المخرجة من مشتقات البيورين الداخلية ) في أبوال الأبقار، الأغنام، الخنازير.derivatives ٩. كمية إنزيم اليوريكاز في البلازما لكل من الأبقار، الأغنام، الخنازير. ٠١. كمية إنزيم زانثين أوكسيداز في البلازما لكل من الأبقار، الأغنام، الخنازير. 1) British Journul of Nutrition (1990) 63 121-129 121 Excretion of purine derivatives by ruminants: endogenous. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 344

كانت النتائج كالتا ١١. خلاصة نتائج التجربة الأولى وهي الكمية المخرجة من مشتقات البيورين اأولً: ) في أبوال الأبقار، الأغنام، الخنازير.Endogenous purines derivativesالداخلية جدول نــوع الحيــــوان Excreted purine Derivative µmol/kg Live Weight Per Dayالخنازيـــرالخـــرافالأبقـــار 41993134Allantoin 955122.3Uric acid 0.0249.5Xanthin & hypoxanthin 514168166Total amount من هذا الجدول يت ٢١. ) والخنازيرpmol ) ما تفرزه الأغنامpmol الماشية تفرز ثلاثة أضعاف ) من مشتقات البيورين لكن ليس هناك خلاف بين ما تفرزه الأغنام والخنازير.pmol ٣١. أن الأبقار تقوم بتكسير حمض البوليك إلى النتوين يخرج مع البول بكميات عالية جداً. ٤١. حمض البوليك يخرج بكمية عالية في كل من الأبقار والأغنام بينما يفرز بكميات أقل في بول الخنازير. وجود إنزيم الزانثين أوكسيداز في البلازما الجدول التالي يبين وجود أو غياب إنزيم ثانياً: الزانثين أوكسيداز في البلازما لكل من الأبقار، والأغنام، والخنازير، وهذا يشير إلى التخلص من حمض البوليك أو تراكمه في الأنسجة والدم على حسب وجود هذا الإنزيم أو غيابه. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 345

.µmol/ L في بلزما الأبقار والخراف والخنازيرXanthin Oxidaseجدول نــوع الحيـــــــوان Xanthin oxidase الخنازيرالخرافالأبقار √XXPresence 1.3o.o0.0Activityِ في بلازما الأبقار والخراف والخنازير.Uricaseوجود إنزيمثالثاً: في بلازما الأبقار والخراف والخنازير Uricaseالجدول التالي يبين وجود أو غياب إنزيم وهذا يشير إلى التخلص من حمض البوليك أو تراكمه في الأنسجة والدم على حسب وجود هذا الإنزيم أو غيابه. .µmol//min./L في بلزما الأبقار والخراف والخنازيرUricaseجدول نــوع الحيـــــــوان Uricase الخنازيرالخرافالأبقار X√XPresence o.o290.0Activityِ من هذين الجدولين يت ١. أن كلا الإنزيمين غير موجودين في بلازما الخنازير وهذا يدل على عدم تكسير مشتقات البيورين في بلازما الخنازير وبالتالي تكون كمية حمض البوليك في دم وأنسجة لحم المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 346

الخنزير عالية جدا وهذا يفسر أن الخنزير لا يخرج إ ويختزن حوا ) وهو يقوم بتكسير حمض البوليك إلى Xanthin oxidaseفي بلازما الأبقار وهو آلنتوين والذى يفرز في بول الأبقار بكميات عالية جدا وبالتالي تتخلص الأبقار منه عن طريق البول وينقي الدم منه وبالتالي اللحم فيكون لحم الأبقار طاهرا طيبا. ) والذي يقوم بتكسير حمض البوليك Uricaseيوجد في بلازما الأغنام إنزيم اليوريكاز وتتخلص الأغنام منه. ٢. الخلاصة أن عدم وجود إنزيمى الزانثين أوكسيداز واليوريكاز في بلازما الخنازير يؤدي إلى تراكم حمض البوليك في دم وأنسجة الخنازير ويؤدى إلى نجاسة لحمه وشحمه. ٣. بينما وجود أحد هذين الإنزيمين في بلازما الأبقار أوالخراف يؤدي إلى التخلص من الجزء الأكبر من حمض البوليك وبالتالي إلى طهارة لحمهما. جدوا nmol/min./L كمبة حم نوع الحيوان UrinePlasma الأبقار الأغنام الخنازير من هذا الجدول يت ١. إن كمية حمض البوليك التي تفرز في أبوال الأبقار ضعفي التي تفرز في أبوال الأغنام وأربع أضعاف التي تفرز في أبوال الخنازير. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 347

٢. أن كمية حمض البوليك التي تفرز في البول حوالي أربعة أضعاف الكمية التي في البلازما في كل من الأبقار والخنازير وخمسة أضعاف الكمية التي في بلازما الأغنام وهذا يدل على أن كمية حمض البوليك يتم تركيزها في الكليتين من طريق الترشيح لتقليل كمية حمض البوليك في البلازما. جدول Purine Derivative نــــوع الحيـــوان الإبلالخنازيرالخرافالأبقار Allantoin82558186.5 Uric acid1831137.4 Xanthin & hypoxanthin0.01466.1 من هذا الجدول يت ١. أن نسبة حمض البوليك في بول الإبل قليلة جدا إذا قورنت بمثيلاتها في الأبقار ،والأغنام وهذا يدل على إعادة امتصاص هذا الحامض مرة أخرى للدم من أجل الحفاظ على كمية السوائل في الجسم؛ لأن اليوريا وحمض البوليك هي مواد حافظة للرطوبة صائدة للماء وبالتالي لا تفقد الإبل كميات كبيرة من الماء ( وهذا من دلائل الإعجاز العلمى في خلق الإبل ) حيث يقول الله تعالى: ﴿أَفَلاَ يَنظُرُونَ إِلىَ .الإِْبِلِ كَيْفَ خُلِقَتْ﴾ سورة الغاشية آية ٢. أن نسبة حمض البوليك في بول الخراف ضعفي ما هو موجود في أبوال الأبقار وأربعة أضعاف ما هو موجود في أبوال الإبل. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 348

٣. أن زيـادة إفـراز حمض البـوليك في أبـوال الأغنام دليـل على عـدم وجـود إنزيم كمـا هـو مبين في الجدول.Allantoin في الكليتـين وبالتالي يقل تحـولـه إUricase ٤. قليلة جدا إذا ما قورنت بأبوال الحيوانات الأخرى وربما تكون هذه Allantoinأن كمية . في بلازما الأغنام وعدم وجوده في الكليتينUricaseالكمية نتيجة ندرة وجود إنزيم في بلازما Xanthin oxidase &Uricaseأن عدم وجود إنزيمىخل الخنزير وقلة وجوده في الكليتين يجعله يحتفظ بكمية كبيرة من حمض البوليك في أنسجته. فالخنزير يتخلص من الخبيث في أكله لروثه المختلط ببوله وما به أيضا من حمض البوليك يجعل تراكم هذا الحمض في لحمه بكميات كبيرة تضر بصحة الإنسان وهذا يدل على نجاسة لحمه كما بين ربنا عز وجل في علة التحريم للحم الخنزير وهي أنه رجس وهذا من الإعجاز العلمى لهذه الآية ولتحريم لحم الخنزير. ).وإليــك أضـرار زيــادة حمض البــوليك في بـلازمـا الإنسان كما بينها العلماء فلو 3.6-8.3 mg/dlاإن المعدل الطبيعي لكمية حم زادت عن ذلك توؤدي اإلى : ١. داء النقرس والتهاب المفاصل. ٢. ).أزمات قلبية ٣. ظاهرة ليش- نيهان (حركات لا إرادية للعضلات). ٤. تبين أن زيادة حمض البوليك مرتبطة بداء السكري. ٥. تؤدي إلى العمى. ٦. ).dyslipidemiaقلة الدهون في الجسم ٧. ارتفاع ضغط الدم. 1) http://en.wikipedia.org/wiki/uric acid. (2) http://www.heartinfo.com/news2000/uric071200.htm. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 349

٨. تكوين الحصوات في الكليتين والمرارة وهي مرتبطة بمقاومة الأنسولين. ٩. يؤدي إلى تكوين حصوات أوكسالات الكالسيوم. ونظراً لاحتواء لحم الخنزير على هذه النسبة المرتفعة من حامض البوليك نتيجة كثرة موارده وقلة إفرازه لوحظ أن الذين يتناولون لحم الخنزير، يشكون من آلام روماتيزمية، والتهابات المفاصل المختلفة، كبيرة من الأحماض الدهنية المعقدة منها ترايجلسريدز وأن نسبة الكوليسترول في لحم الخنزير خمسة عشر ضعفاً لما في البقر، ولهذه الحقيقة أهمية خطيرة؛ لأن هذه الدهنيات تزيد مادة الكوليسترول في دم الإنسان،وهذه المادة عندما تزيد عن المعدل الطبيعى تترسب في الشرايين، ولاسيما شرايين القلب، وتسبب تصلب الشرايين وارتفاع الضغط، وهو السبب ."الرئيسي في معظم حالات الذبحة القلبية وقد جاء في الموسوعة الأمريكية أن كل مائة رطل من لحم الخنزير يحتوي على خمسين رطلا من الدهن، أى بنسبة يزيد عن خمسة في المائة. وأن خلايا الخنزير تحتوي بداخلها على حبيبات دهنية تعادل نصف مكونات الخلية، أما دهنه المخزن في لحمه وتحت جلده الملاصق له والذي يصعب فصله حيث إنه قابل للأكسدة بنسبة عالية على shorteningفهو زيتي القوام لذا يعملون منه درجة أقل من ْ احتواء دهن الخنزير أحماض دهنية غير مشبعة بنسبة يحوي بعد الذبح على أكثر من الخنزير ومن ورائه دهنه (لأنه السبب حيث يحوي نسب عالية من الكبريت) مسرطن لستة مواقع في الجسم البشري (القولون والثدي والبروستاتا والرحم والبنكرياس والمرارة). لقد ثبت أن دهن الخنزير الكائن المذيب الوحيد للستيرويدات الهرمونية التي هي من حيث التركيب دهون فلا يذوب في الدهون إلا الدهون ومن التراكيب المشابهة لهذه الدهون (الهرمونات الستيرويدية) الكوليسترول الضار المسبب لتصلب الشرايين ويتميز دهن الخنزير عن بقية الدهون بالنسبة العالية من الكوليسترول الضار وبالنسبة العالية من الهرمونات الستيرويدية والأخيرة مسؤولة كمحفزة لحدوث السرطانات. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 350

يوجد الدهن متداخلاً مع خلايا لحم الخنزير بكميات كبيرة، خلافاً للحوم البقر والغنم والدجاج، والتي يكون فيها الدهن على شكل نسيج دهني شبه مفصول عن النسيج العضلي. وبالإضافة إلى ذلك فإن دهون الخنزير ترتبط بالمواد المخاطية النشوية، مما يجعل إزالتها من الجسم أمراً عسير ذلك لأن الدهون الجليسيريدية الثلاثية للحيوانات آكلة العشب، تحتوي على حمض دهني غير مشبع على ذرة الجلسرول الثانية، وإنزيمات الإنسان الدهنية قادرة على هضمها بسهولة. أما الدهون الجليسيريدية الثلاثية في الخنزير وفي آكلة اللحوم، فتحتوي على حمض دهني مشبع على ذرة الجلسرول الثانية، فلا تقدر إنزيمات الإنسان الدهنية على هضمها، ويسبب دهن الخنزير مجموعة من الأمراض نحو تصلب الشرايين، الذبحة الصدرية، جلطات القلب، ضغط الدم، سكري البول، وحصوات المرارة، وما يتبع ذلك من تعقيدات مرضية . )خطيرة وبذلك تترسب في جسم آكليها من البشر، محدثة أضراراً بليغة احتواء دهن الخنزير على الهرمونات الجنسية (الستيرويدات) الخربة والمعطلة جينياً ولماذا خربة جينياً ؛ لأن هذه الهرمونات الجنسية في غير الخنزير وضعها رب العزة لتنظيم الجنس اتجاه الجنس الآخر فالهرمونات الجنسية العادية تجعل صاحبها يميل نحو الجنس الآخر وتجعله يدفع أبناء جنسه عن جنسه المغاير الخاص به بشراسة وهو ما يسمى بالغيرة- المفقودة عند الخنزير لتعطل هذه الهرمونات الجنسية سواء الذكرية منها عند الذكر أو الأنثوية منها عند الأنثى. ومن هنا نجد صفة الدياثة عنده وعند آكليه لأننا نكتسب صفات ما نأكله وإذا قال قائل لما لا نأكل الأسود لنكتسب الشجاعة والقوة؟ ونرد عليه أن الأسد رغم غيرته المعهود لها إلا أن شجاعته ضارية وليست عقولة لذا أكله يكسبنا الضراوة والظلم ويبعدنا عن الحكمة فالإنسان وسط متعادل ما بين اللين والشدة يأكل النبات والحيوان لذا ) ولا يشبهنا في ذلك من الحيوان سوى الخنزير والفئران بينما الأسد Omnivarousيسمى وأما الضأن Carnvarousوغيره من السباع(الهجام التي تسبع وتهجم) من آكلات اللحوم .Herbivorous)الحلال وغيره من الأنعام فتعتبر من آكلات الأعشاب الإعجاز التشريعي في تحريم لحم الخنزير للدكتور فهمي مصطفى محمود.)1( www.muslma1.net/vb/ د/ عاطف الهندى طبيب بيطري تابع لوزارة الزراعة الأردنية )2( showthread.php?t=32834. الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 351

ومن المدهش حقاً ملاحظة د. هانس هايترش حيث ذكر أن الذين يأكلون شحم الخنزير من منطقة ما من جسمه فإنها تترسب في المنطقة ذاتها عند الآكل وهكذا وجد أن النساء اللواتي يأكلن فخذ لحم الخنزير يشاهد لدين تشوه واضح في الفخذين والإليتين. والكولسترول الناجم عن تحلل لحم الخنزير في البدن يظهر في الدم على شكل كولسترول جزئي كبير الذرة يؤدي بكثرة إلى ارتفاع الضغط الدموي وإلى تصلب الشرايين وهما من ).عوامل الخطورة التي تمهد لاحتشاء العضلة القلبية أن الكولسترول المتواجد في خلايا السرطان الجوالة يشابه Roffو قد وجد البروفيسور )الكولسترول المتشكل عند تناول لحم الخنزير ) Growth Hormoneيحتوي الخنزير على نسبة عالية جدا من هرمونات النمو ) لذا تزداد الإصابة بالسرطان Gonadotrophinsوالهرمونات المنمية للغدد التناسلية لدى آكلي لحم الخنزير. فقد بينت الدراسات وجود علاقة قوية بين استهلاك لحم الخنزير وسرطان الأمعاء الغليظة والمستقيم، وسرطان البروستاتا، وسرطان الثدي، وسرطان . )البنكرياس، وسرطان عنق الرحم وبطانة الرحم، وسرطان المرارة، وسرطان الكبد histamineيحتوي لحم الخنزير على كميات عالية من مركبات الهستامين والإميدازول )، تحدث عند آكليها أمراضاً تحسسية جلدية، مثل الأكزيما والشرى and imidazole والتهاب الجلد العصبي، والحكة، وغيرها. وإذا امتنع آكلوا لحم الخنزير عن أكله بشكل مطلق، فإن هذه الأمراض التحسسية تتلاشى. ولحم الخنزير غني بالمركبات الحاوية على نسب عالية من الكبريت وكلها تؤثر على قابلية امتصاص الأنسجة الضامة للماء كالإسفنج مكتسبة شكلاً كيسياً واسعاً وهذا يؤدي إلى تراكم المواد المخاطية في الأوتار، والأربطة، والغضاريف، ويجعلها رخوة، والأنسجة الحاوية على الكبريت تتخرب بالتعفن والتخمر منتجة روائح كرية فواحة لانطلاق غاز الدكتور/ هانس هايترش ريكفيغ: الدين والعلم وتحريم لحم الخنزير. ت. عدنان حلبي.)1( . الدكتور/ أحمد حسن ضميري: نظرات طبية في محرمات إسلامية ـ ج)2( الأمراض غير المعدية والخنزير للدكتورين سفيان العسولي ومحمد علي البار)3( المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 352

مما يؤهب) كبريت الهدروجين. ومحدثة تغيرات باثولوجية في المفاصل والعمود الفقري للإصابة بالتهاب المفاصل التنكسي وخاصة المفاصل بين الفقرات، و إلى تنكس في العظام. وقد لوحظ أن الآنية الحاوية على لحم الخنزير، على الرغم من أنها محكمة السد إلا أنه يتعين إخراجها من الغرفة بعد عدة أيام نظراً للروائح الكرية النتنة وغير المحتملة الناجمة عنها وبالمقارنة فإن لحوماً أخرى مختلفة خضعت لنفس التجربة، فإن لحم البقر كان أبطأ تعفناً من لحم الخنزير ولم تنطلق منه تلك الروائح النتنة. ويعتبر لحم الخنزير الأقل احتواءً على الجلايكوجين (مولد السكر) ومن الأكثر احتواءً على مادة البولينا (اليوريا) وبالتالي يساعد ذلك أنواع كثيرة من الجراثيم للنمو عليه حيث إنه عادة عند حدوث التيبس الرمي بعد ذبح الحيوان يحدث حموضة بسيطة سببها البكتيريا النافعة التي تتشبع في اللحم وتستهلك acidophilus) الموجودة بالأصل في الحيوان ومنهاmicroflora( هذا الجلايكوجين ومن ثم ترمي بإفرازاتها الحامضية (فضلات البكتيريا النافعة) في اللحم لتحول هذه حموضة هذه الافرازات فيما بعد دون نمو كل أنواع الجراثيم وخاصة الضارة منها. وللعلم أقرب لحم للحم الخنزير من حيث الطعم لحم الكلاب والقطط التي يمتنع ويتقزز الغرب عن تناولها ولها نفس التركيب تقريباً، وهذا يفسر النسبة العالية لعدد خنازير . )3 )التربية في شرق أسيا خصوصا في الص المرجع السابق.)1( الإعجاز التشريعي في تحريم لحم الخنزير للدكتور فهمي مصطفى محمود)2( مجلة عالم الفكر ـ المجلد" العلوم البيولوجية في خدمة تفسير القرآن" الدكتور عبد الحافظ حلمي محمد عن مقالة )3( .12 الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 353