٣٣ ﺗﻨﻈﻴﻒ ﻋﻠﻰ ﻳﻌﻤﻞ أﻳﺎم ﻋﺸﺮة ﻟﻤﺪة اﻟﻮﺟﺒﺔ ﻫﺬه ﺗﻨﺎول ﻋﻠﻰ اﻻﺳﺘﻤﺮار إن اﻟ وإزاﻟﺔ واﻷﻧﺴﺠﺔ اﻟﺪم اﻟﺴﺎﻣﺔ واﻟﻤﻮاد اﻟﺪاﺧﻠاﻟﺘﻲﻔﻀﻼت ﺑﺎﻟﺴﻄﺢ ﺗﻠﺘﺼﻖ ﻲ اﻟﺪم ﺗﻴﺎر ﺣﺮﻛﺔ وﺗﻌﻮق اﻟﺪﻣﻮﻳﺔ اﻷوﻋﻴﺔ ﻟﺠﺪار .ﻣﻔﻴﺪ ﺗﺄﺛﻴﺮ اﻟﻮﺟﺒﺔ وﻟﻬﺬه ًأﻳﻀﺎ واﻟﺤﻠﻖ واﻟﺮﺋﺔ واﻟﻜﻠﻴﺘﻴﻦ ﻟﻠﻜﺒﺪ .اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﺑﺘﻨﺎول اﻟﺠﺴﻢ إﻋﺪاد وﻳﻤﻜﻦ ذﻛﺮه اﻟﺴﺎﺑﻖAll Fruit Diet واﻟﱪﺗﻘﺎ اﻟﺒﺼﻞ وﺟﺒﺔ ﺗﻨﺎول ﺛﻢ ﻳﻮﻣﻴﻦ ﻟﻤﺪة ل أﻳﺎم ﻋﺸﺮة ﻟﻤﺪة . Zﻓﻘﻂ ﺑﺮﺗﻘﺎل . إﺿﺎﻓﺔ ﻳﺠﺐ وﻻ آﺧﺮأي ﻃﻌﺎم . Z ﻟﻠﺒﺨﺎر٣ ﻣﻌﺮﺿﺔ أو ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﺑﺼﻠﺔ . ﻳﺠﺐ اﻟﺴﻠﻖ وأﺛﻨﺎء ﻓﻘﻂ اﻟﻤﺎء ﻣﻦ ﻗﻠﻴﻞ إﺿﺎﻓﺔ.اﻟﻤﺎء ﻫﺬا ﺷﺮب وﻳﻤﻜﻦ . ŠèÄÛa@†ÈiZ@ﺑﺮﺗﻘﺎل . Zﻣﺴﻠﻮق ﺑﺼﻞ . واﻻﺳﺘﻤﺮار اﻟﻮﺟﺒﺔ ﻫﺬه ﺗﻨﺎول ﺗﻢ أوإذا دون ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻳﺔ ﻓﺈن أﺧﺮى إﺿﺎﻓﺎت ﻧﺸﻴﻄ ﺟﺴﻤﺎ ﺳﺘﻜﻮن ﺟﺪﻳﺪًاﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻣﻤﺘﺎزةًﺎ ذﻫﻨﻴﺔ وﻃﺎﻗﺔ ا . ﻟو ﻋﻠﻰ اﻻﺳﺘﻤﺮار ﻳﺠﺐ ﻋﻠﻴﻬﺎ واﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ اﻟﻨﺘﻴﺠﺔ ﻫﺬه ﻋﻠﻰ ﻼﺳﺘﻤﺮار اﻟﻤﺘﻮازن اﻟﻄﺒﻴﺔ واﻟﻌﻘﺎﻗﻴﺮ اﻷدوﻳﺔ اﺳﺘﺨﺪام ﺗﺠﻨﺐ ﻳﺠﺐ ﻛﻤﺎ ., اﻷﻣﺮ ﻟﺰم إذا اﻷﻋﺸﺎب إﻻ.ﺗ ﻳﺠﺐ ﻛﻤﺎ اﻷﺑﻴﺾ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﺠﻨﺐ .ﻣﻤﺎرﺳﺔ وأﺛﻨﺎء اﻟ ﻣﻦ اﻟﻨﻮع ﺮﻫﺬا ﻋﺼﻴﺮ إﻻ اﻟﻄﻌﺎم ﺗﻨﺎول أﺛﻨﺎء اﻟﻤﺎء ﺷﺮب ﻋﺪم ﻳﺠﺐ ﺟﻴﻢ ﻓﻘﻂ اﻟﺒﺼﻞ وﺷﻮرﺑﺔ اﻟﱪﺗﻘﺎل.ﻓﻘﻂ اﻟﻮﺟﺒﺎت ﺑﻴﻦ ﻓﻴﻜﻮن اﻟﻤﺎء ﺷﺮب أﻣﺎ , اﻟﻮﺟﺒﺔ ﺗﻨﺎول ﺑﻌﺪ أو ﻗﺒﻞ ﺳﺎﻋﺘﺎن . اﻟﺮﺟﻴﻢ ذﻟﻚ ﺷﺮﺟﻴﺔًأﻳﻀﺎوأﺛﻨﺎء ﺣﻘﻨﺔ اﺳﺘﺨﺪام ﻳﺠﺐ ﰲ ﻣﺮة اﻟﺼﺒﺎح أو اﺑﺴﻮم أﻣﻼح ﺣﻤﺎم ﻣﺮﺗﻴﻦ)Epsom - salt Bath(. )Milk Diet(:
عدد الصفحات ٣٤٤٣ ﺧﺼﻴﺼ أﻋﺪت اﻟﻮﺟﺒﺔ ًﻫﺬه ﺣﻴﺚ ﻋﺸﺮ واﻹﺛﻨﻰ اﻟﻤﻌﺪة ﻗﺮﺣﺔ ﻟﻤﺮﺿﻰ ﺎ أﺳﺒﻮﻋﻴﻦ أو أﺳﺒﻮع ﻟﻤﺪة ﲠﻢ اﻟﺨﺎص اﻟﺮﺟﻴﻢ ﻋﻘﺐ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮﻫﺎ أن ﻳﺠﺐ .واﻟﻠﺒﻦ اﻟﻤﺒﺴﱰ ﻏﻴﺮ ﻫﻮ اﻟﻤﺴﺘﺨﺪم,ﻳﻌﻄ ﺣﻴﺚ ﺗﺪرﻳﺠﻴﻰ اﻟﻠﺒﻦ ﻛﻮب ﺳﺎﻋﺘﻴﻦ ﻛﻞ ﺎ ﰲ اﻷول اﻟﻴﻮم) ,٦ ﺧﻼل اﻟﻠﺒﻦ ﻣﻦ اﻟﻨﻬﺎر٢١أﻛﻮاب ﻣﻦ ﺳﺎﻋﺔ,( وﰲ اﻟﺜﺎﲏ اﻟﻴﻮم : وﻧﺼﻒ ﺳﺎﻋﺔ ﻛﻞ اﻟﻠﺒﻦ ﻣﻦ ﻛﻮب,وﰲ اﻟﺜﺎﻟﺚ اﻟﻴﻮم: وﻫﻜﺬا ﺳﺎﻋﺔ ﻛﻞ ﻛﻮب ﰲ اﻷﻳﺎم ﺑﻘﻴﺔ.إﻣﺴﺎﻛ اﻟﻠﺒﻦ وﺟﺒﺔ ﺗﺴﺒﺐ وﻗﺪ ﺎً.وﰲ ﻣﻦ ﻗﻠﻴﻞ ﺗﻨﺎول ﻳﻤﻜﻦ اﻟﺤﺎﻟﺔ ﻫﺬه اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﻋﺼﻴﺮ,ﺣ اﺳﺘﺨﺪام أو ﺷﺮﺟﻴﺔ ﻘﻨﺔ .ﳖﺎﻳﺔ اﻗﱰاب وﻋﻨﺪ ﻓ ﻓﺈن اﻟﻌﻼج ﱰة ﻳﺴﺘﻜﻤﻞ ﺛﻢ ﻓﻘﻂ اﻟﻨﻬﺎر ﻣﻨﺘﺼﻒ ﻓﱰة ﺣﺘﻰ ﺗﺆﺧﺬ ﺣﻴﺚ ﺗﺨﻔﻴﻔﻬﺎ ﻳﺘﻢ اﻟﻠﺒﻦ وﺟﺒﺔ اﻟﻤﺘﻮازن اﻟﻐﺬاء ﺗﻨﺎول ﻋﻠﻰ ذﻟﻚ ﺑﻌﺪ اﻟﻤﺮﻳﺾ ﻳﺴﺘﻤﺮ ﺛﻢ اﻟﺴﻠﻄﺔ ﻣﻦ ﺑﻮﺟﺒﺎت . * * *
عدد الصفحات ٣٥٥٣ א)א( ﻣﻨﺎﺳﻲﻟﻜ ﻏﺬاء ﺑﺈﻋﺪاد ﺗﻘﻮم ﻓ ﻟﻤﺮﻳﺾ أو ﻟﻚ ﺗﻠﺐ أن ﺑﺪ ﻻ ُِﺈﻧﻪ ﺑﺄﻫﻤﻴﺔ ﻢ ﺑﺒﻌﺾ ﺑﻌﻀﻬﺎ اﻟﻐﺬاء ﻋﻨﺎﺻﺮ وﻋﻼﻗﺔ .ﺑﺒﻌﺾ اﻹﻟﻤﺎم ﻣﻦ ﺑﺪ ﻻ وﻛﺬﻟﻚ ﺣﻴﺚ اﻟﻬﻀﻢ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻋﻦ إاﻟﻤﻌﻠﻮﻣﺎت وﺳﻂ إﻟﻰ ﻳﺤﺘﺎج اﻟﻐﺬاء ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺑﻌﺾ ن ﻗﻠﻮيﻲﺣﻤﻀ وﺳﻂ إﻟﻰ اﻷﺧﺮى اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺗﺤﺘﺎج ﺑﻴﻨﻤﺎ . اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﻣﻦ ﺣﻤﻀاﻟﺘﻲﻓﺎﻟﱪوﺗﻴﻦ وﺳﻂ إﻟﻰ ﺗﺤﺘﺎج ﻫﻀﻤﻬﺎﻲ ﻳﺘﻢ ﺣﻴﺚ ﰲ اﻟﻤﻌﺪة,اﻟﻘﻠﻮ اﻟﻮﺳﻂ إﻟﻰ اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت ﺗﺤﺘﺎج ﺑﻴﻨﻤﺎ اﻟﻬﻀﻢي ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺗﺒﺪأ ﺣﻴﺚ ﰲ اﻟﻔﻢ,ﻳﻬﻀﻢ وﻗﻠﻴﻞ َُ ﰲ ﻣﻦ اﻷﻛﱪ اﻟﺠﺰء ﻫﻀﻢ اﻷﻣﻌﺎء ﺗﺴﺘﻜﻤﻞ ﺑﻴﻨﻤﺎ اﻟﻤﻌﺪة اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت.ﻫﻀﻤﻬﺎ ﻓﻴﺘﻢ اﻟﺴﻜﺮﻳﺎت أﻣﺎ ﰲ اﻟﻤﻌﺪة ,اﻟﺪﻫﻨﻴﺎت ﻳﺼﻴﺐ وﻻ أي اﻷﻣﻌﺎءﺷﻲء إﻟﻰ وﺻﻮﻟﻬﺎ ﻗﺒﻞ ﻳﺬﻛﺮ . اﻟﺴﺎ اﻟﻌﺮض وﻣﻦ اﻟﻐﺬاء ﻟﻌﻨﺎﺻﺮ اﺟﺘﻤﺎع ﻫﻨﺎك ﻛﺎن إذا أﻧﻪ ﻟﻨﺎ ﻳﺘﻀﺢ ﺑﻖ ذﻟﻚﻴﻓﻠ ﻜﻦ ﰲ ﻳﻤﻜﻦ ﺣﻴﺚ ﻧﺸﻮﻳﺎت ﻣﻊ دﻫﻮن أو ﺑﺮوﺗﻴﻨﺎت ﻣﻊ دﻫﻮن ﺻﻮرة ﺗﻨﺎول ﻣﻌﺎأي اﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺘﻴﻦ ﻣﻦ ,واﻟﻨﺸﻮﻳﺎت اﻟﱪوﺗﻴﻨﺎت ﺗﺠﻤﻊ ﻋﺪم ﻳﺠﺐ وﻟﻜﻦ اﻻﺧﺘﻼط ﻫﺬا ﻣﺜﻞ وﺗﺠﻨﺐ ﻣﻌﺎ ,ﺣﻴﺚ إ ﻳﺴﺒﺐ اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت ﻣﻊ اﻟﱪوﺗﻴﻨﺎت ﺗﻨﺎول ن اﻟﻬﻀ ﻋﺴﺮ ﻢ)dyspepsia( ﺑﺪون ﻓﱰة ﺗﻤﻜﺚ ﺳﻮف اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت ﻷن وذﻟﻚ ﻟﻠﺘﻌﻔﻦ ﺗﺘﻌﺮض ﻳﺠﻌﻠﻬﺎ ﻣﻤﺎ اﻷﻣﻌﺎء إﻟﻰ وﺻﻮﻟﻬﺎ ﻗﺒﻞ ﻫﻀﻢ)fermentation(, ﻣﺴﺒﺒﺔ ﻏﺎزات ﺣﺪوث ذﻟﻚ ﻋﻦ وﻳﻨﺘﺞ)ﺎًاﻧﺘﻔﺎﺧ (ﰲ اﻟﻤﻌﺪة ,ﺗﺴﺒﺐ ﻳﺠﻌﻠﻬﺎ ﻣﻤﺎ اﻟﺮﺋﺘﻴﻦًﺿﻐﻄ ﻋﻠﻰ ﺎ ,ﻳﺸﻜﻮ اﻟﻤﺮﻳﺾ ﻳﺠﻌﻞ ﻣﻤﺎ اﻟﻘﻠﺐ ﻋﻠﻰ ﺗﻀﻐﻂ ﺑﺪورﻫﺎ وﻫﺬه ﻣﻦ اﻟﻘﻠﺐ أﻣﺮاض ﺗﺸﺒﻪ ﻟﻬﺎاﻟﺘﻲأﻋﺮاض وﺟﻮد ﻻ ﰲ اﻟﺤﺎﻟﺔ ﻫﺬه . اﻟﺸﺎﺋﻌﺔ اﻷﺧﻄﺎء اﻟﺤﻤﻀﻴﺔًأﻳﻀﺎوﻣﻦ اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﻣﻊ اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت ﺗﻨﺎول , إن ﺣﻴﺚ
عدد الصفحات ٣٦٦٣ ﺗﺤﺘﺎج ﺳﺎﺑﻘﺎ ذﻛﺮﻧﺎ ﻛﻤﺎ اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت ﰲ اﻟﻘﻠﻮي اﻟﻮﺳﻂ إﻟﻰ ﻫﻀﻤﻬﺎ . ﻳ ﺳﻮف اﻟﻬﻀﻢ ﻋﺴﺮ ﺑﺄن اﻟﻘﻮل ﻳﻤﻜﻦ وﻻ اﻟﺨﻠﻂ ﻫﺬا ﺗﻨﺎوﻟﻨﺎ إذا ﺤﺪث ﻋﻨﺎﺊاﻟﺴﻴ ﺑﻴﻦ ﻣﺮﺗﻴﻦ أو ﻣﺮة اﻟﻄﻌﺎم ﺻﺮ ,ﺗﻜﺮر إذا ﻳﺤﺪث ﺳﻮف ﺑﺎﻟﺘﺄﻛﻴﺪ وﻟﻜﻨﻪ وﺳﻴﻌﺎﲏ ﻣﺴﺘﻤﺮة وﺑﺼﻔﺔ اﻟﻤﺰﻣﻨﺔذﻟﻚ اﻷﻣﺮاض أﺻﺤﺎب ﻣﻦ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻨﻬﺎ . ﺳﻨﻮات ﻟﻤﺪة ﻋﺪﻳﺪة دراﺳﺎت أﺟﺮﻳﺖ وﻗﺪ ﰲ واﻟﻜﻠﻴﺔ اﻟﱪﻳﻄﺎﻧﻴﺔ اﻟﻤﺼﺤﺎت ﺑﺎﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺎت ﻟﻠﻌﻼج اﻹﻧﺠﻠﻴﺰﻳﺔ)British Naturophatic college(,وأﺳﻔﺮت ا ﺗﻠﻚ ﻛﺎﻣﻞ ﻧﻈﺎم وﺿﻊ ﻋﻦ ﺑﻌﻀﻬﺎﻟﻟﺪراﺳﺎت ﻣﻊ ﻸﻏﺬﻳﺔ,ذﻟﻚ أﻣﺜﻠﺔ وﻣﻦ : −ﺣﻤﻀﻴﺔ ﻓﻮاﻛﻪ ﻣﻊ دﻫﻮن: اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﻣﻊ اﻟﺰﺑﺪة أو اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ . −ﺳﻜﺮﻳﺔ ﻣﻮاد ﻣﻊ ﺑﺮوﺗﻴﻨﺎت: اﻟﻠﺒﻦ ﻣﻊ اﻟﻤﺠﻔﻔﺔ اﻟﻔﻮاﻛﻪ , اﻟﻌﺴﻞ أو اﻟﻠﺒﻦ ﻣﻊ اﻷﺑﻴﺾ . −ﺣﻤﻀﻴﺔ ﻓﻮاﻛﻪ ﻣﻊ ﺑﺮوﺗﻴﻨﺎت: اﻟﻠﺒﻦ ﻣﻊ اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﻔﻮاﻛﻪ . −ﺧﻀﺮاء ﺧﻀﺮوات ﻣﻊ ﺑﺮوﺗﻴﻨﺎت: اﻟﺨﻀﺮ ﻣﻊ ﺑﻴﺾ اﻟﻤﻌﺮﺿﺔ وات اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﺴﻠﻄﺔ ﻣﻊ أو ﻟﻠﺒﺨﺎر . −وﺧﻀﺮ وﻧﺸﻮﻳﺎت دﻫﻮن ﺧﻀﺮاء وات :اﻟﺰﺑﺪ أو واﻟﻜﺮﻳﻤﺔ واﻟﺨﺒﺰ اﻟﻤﻮز اﻟﺰﻳﺖ ﻣﻦ ﻗﻠﻴﻞ ﲠﺎ أو اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﺴﻠﻄﺔ ﻣﻊ . −وﺳﻜﺮﻳﺎت ﻧﺸﻮﻳﺎت: واﻟﻌﺴﻞ اﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت أو واﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺒﺰ . −ﻧﺸﻮﻳ ﻣﺠﻔﻔﺔ وﻓﻮاﻛﻪ ﺎت:اﻟﺘﻴﻦ أو واﻟﺒﻠﺢ اﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت . −واﻟﺪﻫﻨﻴﺎت اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت: واﻟﺰﺑﺪ اﻟﺨﺒﺰ, واﻟﻜﺮﻳﻤﺔ اﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎت , ﻣﻊ اﻟﻤﻮز اﻟﻜﺮﻳﻤﺔ . −واﻟﺨﻀﺮ اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت اﻟﺨﻀﺮاء وات:اﻟﺨﻀﺮاء اﻟﺴﻠﻄﺔ ﻣﻊ اﻟﺨﺒﺰ . −واﻟ واﻟﺪﻫﻨﻴﺎت اﻟﻨﺸﻮﻳﺎت اﻟﺠﺎﻓﺔﺨﻀﺮوات واﻟﻔﻮاﻛﻪ : واﻟﻤﻮز اﻟﺨﺒﺰ وا اﻟﺰﻳﺘﻮن اﻟﺨﻀﺮاءوزﻳﺖ ﻟﺴﻠﻄﺔ,واﻟﻜﺮﻳﻤﺔ واﻟﺰﺑﺪ .
عدد الصفحات ٣٧٧٣ ﻧﻀﻊ أن ﻻﺑﺪ اﻟﻄﻌﺎم اﺧﺘﻴﺎر ﻋﻨﺪ ﻟﺬﻟﻚ ﰲ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﻨﺎول اﻟﺘﻲاﻻﻋﺘﺒﺎر ﺗﺄﺧﺬ اﻟﻔﱰة ﻧﻔﺲ ﰲ اﻟﻬﻀﻢ ﻋﻤﻠﻴﺔ.وﻳﻼﺣﻆ ﰲ اﺳﺘﺒﺪال ﻳﻤﻜﻦ أﻧﻪ اﻟﺴﺎﺑﻖ اﻟﺠﺪول ﺑﺎﻷﺳﻤﺎك اﻟﱪوﺗﻴﻨﻴﺔ اﻷﻃﻌﻤﺔ ,وﻳﻔﻀﻞ ًأﻳﻀﺎ ﻟﺸﺨﺺ وﺟﺒﺎت ﺗﺤﻀﻴﺮ ﻋﻨﺪ أﻧﻪ اﻟﻮﺟﺒ ﺗﻜﻮن أن ﻣﺮﻳﺾ ﻣﻦ ﺑﺎﻷﻛﺜﺮ ﻧﻮﻋﻴﻦ أو واﺣﺪ ﻧﻮع ﻋﻠﻰ ﺗﺸﺘﻤﻞ اﻟﻮاﺣﺪة ﺔ ﻛﺜﻴﺮ ﻳﺮﻳﺢ ذﻟﻚ ﻷن اﻟﻬﻀﻤًاﻷﻃﻌﻤﺔ اﻟﺠﻬﺎز وﻇﻴﻔﺘﻪﻲا ﻳﻌﻮق وﻻ . W اﻟﻄﺒﻴﺔ اﻟﻨﺎﺣﻴﺔ ﻣﻦ ﺧﺎﺻﺔ أﻫﻤﻴﺔ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻟﺒﻌﺾ ,ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻻﻋﺘﻤﺎد وﻳﻤﻜﻦ اﻟﻜﻴﻤﻴﺎﺋ ﺗﺮﻛﻴﺒﻬﺎ ﻲوﻋﻠﻰ ﰲ اﻷﻣﺮاض وﻋﻼج ﻣﻨﻊ ,ﻛﺜﻴﺮ إﻧﻪ ًﺑﻞ اﻻﻋﺘﻤﺎد ﻳﻤﻜﻦ ﻣﺎ ا ﺗﻌﺎﻃ وﺑﺪون ﻛﻠﻴﺔ اﻟﻜﻴﻤﺎوﻳﺔﻰﻋﻠﻴﻬﺎ اﻷدوﻳﺔ ﰲ ﺣﻴﺚ اﻷﻣﺮاض ﺑﻌﺾ ﻋﻼج اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻫﺬه ﺗﺴﺘﻄﻴﻊ ﰲ اﻟﻌﻀﻮ اﻟىﺗﺮﻛﻴﺒﻬﺎ ﻄﺒﻴﻌﻲ ﺗﻔﻌﻠﻪ ﻣﻤﺎ أﻛﺜﺮ ﺗﻔﻌﻞ أن اﻷدوﻳﺔ ﻣﻦ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ وﻏﻴﺮ اﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻏﻴﺮ اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت ,ﻗﺎﺋﻤﺔ ﻓﺈن اﻟﺤﺎل وﺑﻄﺒﻴﻌﺔ اﻟﺘﻲاﻷﻏﺬﻳﺔ ﺳﻨﺬﻛﺮﻫﺎ ﻫﻨﺎ ﰲ ﺟﻬﺪا ﺗﺸﻜﻞ وﻟﻜﻨﻬﺎ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﻟﻴﺴﺖ اﻟﻤﺠﺎل ًﻫﺬا اﻟﺬﻳﻦ اﻷﻏﺬﻳﺔ وﻗﺘﻗﻟﺨﱪاء ﻃﻮﻳﻼًًﻀﻮا أﻋﻤﺎرﻫﻢﺎ ﻣﻦ ﰲ ﻫﺬه ودراﺳﺔ ﺗﺼﻨﻴﻒ اﻟﻤﻮاد ,ﻓﺈﻧﻪ ﺣﺎل أﻳﺔ وﻋﻠﻰ ﻲﻳﻜﻔ دﻟﻴﻼً اﻋﺘﺒﺎرﻫﺎ ﺑﻌﺾ ﻣﻦ ﻟﻠﻌﻼج ﻧﺎﻓﻌﺎ ً اﻷﻣﺮاض : W اﻟﻬﻀﻢ ﻋﺴﺮ ﺣﺎﻻت ﻟﻌﻼج ,اﻟﻨﻘﺮس داء) gout(, اﻟﻜﺒﺪ ﻛﺴﻞ اﻟﺼﻔﺮاء , اﻹﻣﺴﺎك . W اﻹﻣﺴﺎك ﻟﻌﻼج,ﻟﻠﺤﺮارة ﻣﺨﻔﺾ, واﻟﻜﻠﻴﺘﻴﻦ اﻟﻤﺜﺎﻧﺔ ﻷﻣﺮاض ﻣﻔﻴﺪ . W ﺗﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﻤﺰﻣﻨﺔ اﻟﺪودﻳﺔ اﻟﺰاﺋﺪ اﻟﺘﻬﺎﺑﺎت ﺣﺎﻻت,اﻹﻣﺴﺎك , واﻻﻧﺴﺪاد
عدد الصفحات ٣٨٨٣ اﻟﻤﻌﻮي . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ ﺗﺨﻔﻴﺾ ﻋﻠﻰ وﻳﺴﺎﻋﺪ واﻟﻜﻠﻴﺘﻴﻦ اﻟﺒﻮﻟﻴﺔ اﻟﻤﺜﺎﻧﺔ اﻟﺘﻬﺎﺑﺎت ﺣﺎﻻت اﻟﻮزن . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﺪم ﻓﻘﺮ ﻋﻼج)اﻷﻧﻴﻤﻴﺎ,(اﻟﺠﺴﻤﺎﲏ واﻹﺟﻬﺎد واﻟﻌﺼﺒﻲ . W)(W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﺴﻜﺮي اﻟﺒﻮل ﻣﺮض ﻋﻼج,اﻟﻌﻀﻠﻴﺔ اﻷﻧﺴﺠﺔ ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ وﻳﺴﺎﻋﺪ , اﻟﻮزن واﻛﺘﺴﺎب . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﺒﻮﻟﻴﺔ واﻟﻤﺜﺎﻧﺔ اﻟﻜﻠﻴﺘﻴﻦ اﻟﺘﻬﺎﺑﺎت ﺣﺎﻻت . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ ﺣﺎﻻ اﻟﻮزنﻋﻼج وزﻳﺎدة اﻟﻌﻀﻠﻴﺔ اﻷﻧﺴﺠﺔ وﺑﻨﺎء اﻹﺳﻬﺎل ت . )א(W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ واﻟﻌﻈﺎم اﻟﻌﻀﻼت ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ وﺗﺴﺎﻋﺪ اﻹﻣﺴﺎك ﺣﺎﻻت ﻋﻼج . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻹﻣﺴﺎك ﻋﻼج,اﻟﺘﻐﺬﻳﺔ وﻧﻘﺺ, اﻟﺠﻨﺴﻴﺔ اﻟﻘﺪرة ﻣﻦ وﻳﺰﻳﺪ . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﻌﻀﻠﻴﺔ واﻷﻧﺴﺠﺔ اﻟﻌﻈﺎم ﺑﻨﺎء . W
عدد الصفحات ٣٩٩٣ ﰲﻳﻔﻴﺪ اﻟﻬﻀﻢ وﻋﺴﺮ اﻹﻣﺴﺎك وﻋﻼج اﻟﱪد وﻧﺰﻻت اﻟﻜﺤﺔ ﺣﺎﻻت . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻹﻣﺴﺎك ﻋﻼج,ﻟﻠﺤﺮارة وﻣﺨﻔﺾ, وﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﻨﻘﺮس ﻣﺮض ﻋﻼج اﻟﺮوﻣﺎﺗﻴﺰﻣﻴﺔ واﻷﻣﺮاض,ﻓﺎﻋﻠﻴﺔ ﻟﻪ أن وﺛﺒﺖ ﰲ ﺣﺪوث ﻣﻨﻊ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﺧﺎﺻﺔ اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ اﻟﺘﺤﻮﻻت ﰲ اﻟﻬﻀﻤﻲ اﻟﺠﻬﺎز . W زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ اﻟﻮزنﻳﻌﻤﻞ , وﺛﺒﺖ واﻷﻣﻌﺎء اﻟﻤﻌﺪة ﺗﻨﻈﻴﻒ ﻋﻠﻰ وﻳﺴﺎﻋﺪ ًأﻳﻀﺎ ﻓﺎﻋﻠﻴﺔ ﻟﻪ أن ﰲ ﺧﺎﺻﺔ اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ اﻟﺘﺤﻮﻻت ﺣﺪوث ﻣﻨﻊ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ ﰲ اﻟﻬﻀﻤﻲ اﻟﺠﻬﺎز . )scurvy(W ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻟﻨﻘﺺ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻳﺤﺪث وﻫﻮ)C( ﰲ اﻟﺠﺴﻢ ,ﻣﻔﻴﺪ ﻋﻼج واﻟﻠﻴﻤﻮن ًأﻳﻀﺎ ﰲ ﺣﺎ اﻟﺤﺮارة درﺟﺔ وارﺗﻔﺎع واﻟﻜﺤﺔ واﻷﻧﻔﻠﻮﻧﺰا اﻟﱪد ﻧﺰﻻت ﻻت اﻟﻤﻌﺪة واﺿﻄﺮاﺑﺎت . W واﻟﻌﻀﻼت اﻟﺠﺴﻢ ﺑﻨﺎء ﻋﻠﻰ ﻳﺴﺎﻋﺪ . W اﻟﺠﺴﻢ وزن زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ ﺗﺴﺎﻋﺪ . W اﻟﺠﺴﻢ وزن زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ اﻟﻠﺒﻦ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﰲ اﻟﺤﺎﻻت ﺑﻌﺾ,ﺑﻴﻨﻤﺎ ﰲ اﻟﺒﻌﺾ اﻟﻮزن ﻣﻦ اﻹﻗﻼل ﻋﻠﻰ ﻳﻌﻤﻞ اﻵﺧﺮ,و ﰲ اﻟﺤﺎﻻت ﺑﻌﺾ ﻳﺆدًأﻳﻀﺎ ي إﻣﺴﺎك إﻟﻰ إﺳﻬﺎﻻ ﻳﺤﺪث ًﺑﻴﻨﻤﺎ ﰲ اﻵﺧﺮ اﻟﺒﻌﺾ .
عدد الصفحات ٤٠٠٤ W اﻟﻮزن زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ ﻳﻌﻤﻞ,و اﻹﻣﺴﺎكﻋﻼج,وﻣﻔﻴﺪ ﰲ اﺿﻄﺮاﺑﺎت ﺣﺎﻻت اﻟﻤﺮارﻳﺔ واﻟﺤﺼﻮات اﻟﻜﺒﺪ . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ واﻟﻐﺜﻴﺎن اﻟﺴﻤﻨﺔ وﻋﻼج اﻹﻣﺴﺎك ﺣﺎﻻت ﻋﻼج . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﻐﺜ اﻟﻮزنﻋﻼج زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ وﻳﻌﻤﻞ ﻴﺎن . W اﻟﺪم ﺗﻨﻘﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﻳﺴﺎﻋﺪ,وﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻹﻣﺴﺎك . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ ﻋﻠ وﻳﺴﺎﻋﺪ اﻟﻘﻮﻟﻮن أﻣﺮاض اﻟﺠﺴﻢﻰﻋﻼج وزن ﻣﻦ اﻹﻗﻼل . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﺪم ﻓﻘﺮ ﻋﻼج)اﻷﻧﻴﻤﻴﺎ ,(اﻟﻌﻀﻼت واﻧﻘﺒﺎض) cramp( وداء اﻟﻨﻘﺮس)gout(واﻟﺮوﻣﺎﺗﻴﺰم, ﻋ وﺣﺎﻻت اﻟﻬﻀﻢ ﺴﺮ . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻟﻮزن زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ وﻳﻌﻤﻞ اﻹﻣﺴﺎك ﻋﻼج . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻹﻣﺴﺎك اﻟﺠﺴﻢًأﻳﻀﺎﻋﻼج وزن ﻣﻦ اﻹﻗﻼل ﻋﻠﻰ وﻳﻌﻤﻞ . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ وﻳﺴﺎﻋﺪ اﻟﻤﻌﺪة واﺿﻄﺮاﺑﺎت اﻹﻣﺴﺎك ﻋﻼج ﰲ ﺣﺮارة درﺟﺔ ﺧﻔﺾ
عدد الصفحات ٤١١٤ وﻳﻨﻘ اﻟﻤﺮﺗﻔﻌﺔ ﻲاﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ وﻳﺨﻔﺾ اﻟﺪم اﻟﺠﺴﻢ وزن . W اﻟﺰﻳﺎدة ﻣﻦ ﻳﻘﻠﻞ ﰲ وﻳﻔﻴﺪ اﻟﺠﺴﻢ وزن ﰲ درﺟﺔ ارﺗﻔﺎع ﺣﺎﻻت ﻋﻼج اﻟﺤﺮارة,وﻳﻔﻴﺪ ﰲ اﻷرق ﺣﺎﻻت ﻋﻼج,وﻣﻬﺪ ﻛﺬﻟﻚئ وﻣﻔﻴﺪ ﻟﻸﻋﺼﺎب ﰲ اﻟﺪرن ﻣﻴﻜﺮوب ﻋﻠﻰ ﻗﺎﺗﻞ ﺗﺄﺛﻴﺮ وﻟﻪ واﻷﻧﻔﻠﻮﻧﺰا واﻟﻜﺤﺔ اﻟﱪد ﻧﺰﻻت ﻋﻼج )اﻟﺴﻞ(واﻟﻤﻼرﻳﺎ . W ﻳﻔﻴﺪ ﰲ وﻳﻨﻘﻋﻼ اﻟﺪم ﻓﻘﺮ ﺣﺎﻻت ﻟﻺﻣﺴﺎكﻲج وﻋﻼج اﻟﺪم . W ﺗﻔﻴﺪ ﰲ اﻹﻣﺴﺎك ﻋﻼج . W اﻟﻮزن زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ ﺗﻌﻤﻞ . W وﻳﻔﻴﺪ اﻟﻮزن زﻳﺎدة ﻋﻠﻰ ﻳﻌﻤﻞ ﰲ اﻹﺳﻬﺎل ﻋﻼج . W وﺗﻔ اﻟﺠﺴﻢ ﺣﺮارة درﺟﺔ ﺧﻔﺾ ﻋﻠﻰ ﺪﻴﺗﻌﻤﻞ ﰲ اﻟﻜﺒﺪ اﺿﻄﺮاﺑﺎت ﻋﻼج واﻹﻣﺴ ﺎكواﻟﻤﺜﺎﻧﺔ . W
عدد الصفحات ٤٢٢٤ اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم − اﻟﻘﻨﺒﻴﻂ − اﻟﺨﻴﺎر − اﻟﺴﺒﺎﻧﺦ اﻟﻠﺒﻦ − اﻟﺘﻴﻦ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ − اﻟﻘﻤﺢ ﻧﺨﺎﻟﺔ . اﻟﻌﻈﺎم أﻧﺴﺠﺔ ﻟﺒﻨﺎء ﻫﺎم ﻋﻠﻴﻬﺎ واﻟﻤﺤﺎﻓﻈﺔ اﻟﺘﺌﺎم ﻋﻠﻰ وﻳﺴﺎﻋﺪ وﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻟﺠﺮوح اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ . اﻟﺤﺪﻳﺪ اﻟﺨﺲ اﻟﻌﺪس − اﻟﺒﻠﺢ اﻟﻨﺨﺎﻟﺔ − اﻟﺤﺒﻮب . اﻷﻛﺴﺠﻴﻦ ﺑﺤﻤﻞ ﻳﻘﻮم اﻟﺪم ﺧﻼﻳﺎ إﻟﻰ . ا اﻟﺠﺰر اﻟﻜﺮﻧﺐ − اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ اﻟﺨﺲ − اﻟﻔﺮاوﻟﺔ . ﺟﺪ ﻫﺎم ا ﰲ اﻟﻐﺪد ﻋﻤﻞ ﺗﻨﻈﻴﻢ اﻟﺼﻤ وﻳﺤﺘﺎﺟﻪ ﺎء اﻟﻌﺼﺒ واﻟﻤﺦﻲاﻟﺠﻬﺎز اﻟﺬﻫﻨﻴﺔﰲ اﻟﻄﺎﻗﺔ . اﻟﻔﻠﻮرﻳﺪ اﻟﻄﺎزج اﻟﺴﺒﺎﻧﺦ − اﻟﻘﻨﺒﻴﻂ اﻟﺠﺒﻦ − اﻟﻠﺒﻦ اﻟﺤﺒﻮب . ﻣﻀﺎد ﻋﻨﺼﺮ وﻳﺤﺎﻓﻆ ﻟﻼﻟﺘﻬﺎﺑﺎت اﻟﺠﺴﻢ ﺣﻴﻮﻳﺔ ﻋﻠﻰ وﺷﺒﺎﺑﻪ . اﻟﻤﺎﻏﻨﺴﻴﻮم اﻟﺒﻴﺾ . ﻣﻌﺎدﻟﺔ ﻋﻠﻰ ﻳﺴﺎﻋﺪ وﺗﺤﺴﻴﻦ اﻟﺤﻤﻮﺿﺔ اﻟﺠﺴﻢ ﻣﻨﺎﻋﺔ . و دون اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻣﻦ ﻣﻌﻴﻨﺔ أﻧﻮاع ﺿﺪ ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ اﻷﺷﺨﺎص ﻟﺒﻌﺾ ﻳﻜﻮن ﻗﺪ اﻵﺧﺮ اﻟﺒﻌﺾ,ﻛﺒﻴﺮ دﺧﻞ اﻟﻮراﺛﻴﺔ وﻟﻠﻌﻮاﻣﻞ ﰲ اﻟﻤﺠﺎل ﻫﺬا ,وﺟﺪ وﻗﺪ
عدد الصفحات ٤٣٣٤ د.ﻣﺎﻛﺎرﻧﻴﺲ) Mackarness(اﻟﻨﻔﺴﺎﲏ اﻟﻄﺒﻴﺐ ﰲ ﺑﺮوﻳﺖ ﺑﺎرك ﻣﺴﺘﺸﻔﻰ )Park Prewett(ﺗﺄﺛﻴﺮ اﻷﺑﻴﺾ ﻟﻠﺨﺒﺰ أن ﺳﻴﺌً وﺿﺎرًا اﻟﻤﺦ ﻋﻠﻰ ا ,وﺟﺪ ﻛﻤﺎ ﻟﻠﺸأن ﺗﺄﺛﻴﺮﺄي ﺧﺎﺻًواﻟﻘﻬﻮة اﻟﻌﺼﺒ اﻟﺠﻬﺎز ﻋﻠﻰ ﻲﺎ اﻟﺬﻳﻦ اﻷﺷﺨﺎص ﻟﻬﺆﻻء ﻳﺆد ﺣﻴﺚ اﻟﻤﻮاد ﻟﻬﺬه ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ ﻣﻦ يﻳﻌﺎﻧﻮن ﺑﺎﻟﺼﺪاع اﻟﺸﻌﻮر إﻟﻰ ذﻟﻚ اﻻﺳﺘﻘﺮارواﻻ ﺑﻌﺪم واﻟﺸﻌﻮر واﻟﻘﻠﻖ ﻛﺘﺌﺎب .أن وﺟﺪ وﻗﺪ ﺣﻮاﻟﻲ اﻟﻤﺮﺿﻰ ﺛﻠﺚ ذﻫﻨﻴﺔ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﻣﻦ ﻳﺸﻜﻮن اﻟﺬﻳﻦ ﰲ وﻻاﻟﻮ اﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ اﻟﻤﺘﺤﺪة ﻳﺎت ﻳﻌﺎﻧﻮن ﺑﺮﻳﻄﺎﻧﻴﺎ اﻷﻃﻌﻤﺔ أﻧﻮاع ﻟﺒﻌﺾ ﺣﺴﺎﺳﻴﺔ ﻣﻦ ,اﻟﺸﺪﻳﺪة اﻟﺤﺎﻻت ﻣﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن اﻟﺬﻳﻦ وأن ﻋﻨﻬﻢ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻫﺬه ﻣﻨﻊ ﺑﻤﺠﺮد واﻟﺸﻔﺎء اﻟﺘﺎﻣﺔ ﺑﺎﻟﺼﺤﺔ ﺷﻌﺮوا . اﻷﻃﻌﻤﺔ أﺷﻬﺮ ﺣﺴﺎﺳﻴﺔاﻟﺘﻲوﻣﻦ ﺗﺤﺪث: اﻟﻔﺮوﻟﺔ, واﻟﺘﻮت , اﻟﻤﻮزو , اﻷﺑﻴﺾو اﻟﺨﺒﺰ ,اﻟﺒﺴﻜﻮﻳﺖو ,اﻟﺤﻠﻮىو,واﻟﻜﻴﻚ, اﻟﺤﺴﺎ ﺗﺄﺧﺬ وﻗﺪ ﻣﻈﺎﻫﺮ ﺳﻴﺔ اﻟﺠﻠﺪ واﺣﻤﺮار اﻷﻧﻒ ﺗﺮﺷﻴﺢ أﺷﻬﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ .اﻷﻏﺬﻳﺔ ﺧﱪاء وﻳﻨﺼﺢ واﻻ اﻟﺼﺪاع ﻣﻦ ﻓﱰات ﻣﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن اﻟﺬﻳﻦ اﻷﺷﺨﺎص اﻟﻤﻌﺪة وآﻻم ﻛﺘﺌﺎب اﻷﻧﻒ ﻣﻦ ﻟﻠﱰﺷﻴﺢ واﻟﺘﻌﺮض ,ﻛﺎن إذا ﻣﺎ ﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﺑﺎﺳﺘﻤﺮار ﻃﻌﺎﻣﻬﻢ ﻳﻼﺣﻈﻮا أن اﻷ ﻫﺬه ﻳﺴﺒﺐ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻫﺬه ﻣﻦ ﻧﻮع ﺮاضﻋﻫﻨﺎك,وﺑﺎﻟﺘﺎ ﻲﻟ ﺗﺠﻨﺐ ﻳﺠﺐ ﻓﺈﻧﻪ اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻦ اﻟﺼﻨﻒ ﻫﺬا ﰲ اﻟﻘﺎدﻣﺔ اﻟﻤﺮات ,ﻟﺒﻌﺾ اﻟﻤﺸﻬﻮرة اﻷﻣﺜﻠﺔ وﻣﻦ اﻟﺤﺴﺎﺳﻴﺔاﻟﺘﻲاﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﺤﺪث: آﻻﻣ اﻷﺷﺨﺎص ﻟﺒﻌﺾ ﻳﺴﺒﺐ ﺣﻴﺚ, اﻟﺒﻴﺾ ﺎً اﻟﻤﻌﺪةﰲ .اﻟﺘﻬﺎب ﺗﺸﺒﻪ أﻋﺮاض ﻣﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮن اﻷﺷﺨﺎص ﺑﻌﺾ أن وﺟﺪ وﻛﺬﻟﻚ اﻟﻨﺎ ﻏﻴﺮ اﻟﻤﻮز ﺗﻨﺎول ﻋﻘﺐ اﻟﺤﺎد اﻟﺪودﻳﺔ ﺿﺞاﻟﺰاﺋﺪة,اﻷﻃﻔﺎل ﻟﺪى وﺧﺎﺻﺔ . W * ﻟﻸﻛﻞ ﺻﺎﻟﺤﺔ ﻏﻴﺮ اﻟﻘﺸﺮة ﻛﺎﻧﺖ إذا إﻻ اﻟﺨﻀﺎر أو اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﺗﻘﺸﺮ ﻻ ﻣﺜﻼً اﻟﻘﺮع أو اﻟﱪﺗﻘﺎل ﻛﻘﺸﺮة ,اﻟﻄﺎزج إﻻ ﻣﻨﻬﺎ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ وﻻ ) اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﻋﺪا ﻣﺎ اﻟﻤﺠﻔﻔﺔ(اﺳﺘﻌﻤﺎﻟﻬﺎ ﻗﺒﻴﻞ إﻻ ﻟﻠﻤﺎﺋﺪة ﺗﺤﻀﺮ وﻻ , دﻗﺎﺋﻖ ﺑﻌﺸﺮ ﺗﻘﻄﻴﻌﻬﺎ ﺑﻌﺪ ﻷﳖﺎ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﲥﺎﺗﻜﻮن ﻣﻦ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﻓﻘﺪت ﻗﺪ .
عدد الصفحات ٤٤٤٤ * ﺟﻴﺪ اﻟﻠﻘﻤﺔ ﻣﻀﻎ ًﻳﺠﺐ ﺑﻠﻌﻬﺎﺑا ﻗﺒﻞ ﺑﺎﻟﻠﻌﺎب وﻣﺰﺟﻬﺎ ﻄﺤﻨﻬﺎ ,ﻳﺘﻄﻠﺐ وذا اﻟﻤﻀﻎ ﻋﻠﻰ ﻗﺎدرة ﺻﻨﺎﻋﻴﺔ أو ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ أﺳﻨﺎن وﺟﻮد. *اﻟﻔﺎﻛﻬﺔ أﻧﻮاع ﻣﻦ ﻏﻴﺮه ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻔﺎح ُﻳﻔﻀﻞ ,ﻋﻠﻰ اﻟﺘﺠﺎرب دﻟﺖ أن ﺑﻌﺪ ﻳﺤﺘﻮ اﻟﺘﻔﺎح يأن اﻟﻤﻌﺎدن أﻧﻮاع ﺟﻤﻴﻊ ﻋﻠﻰ ﻳاﻟﺘﻲ اﻟﺠﺴﻢ ﺤﺘﺎﺟﻬﺎ ,وﺑﻨﺴﺐ اﻟﺠﺴﻢ ﻟﻤﺘﻄﻠﺒﺎت ﻣﻮاﻓﻘﺔ,ﻳﺤﺘﻮ ﻛﻤﺎ ي اﻟﺒﻜﺘﻴﻦ ﻣﺎدة ﻋﻠﻰ اﻟﺘﻔﺎح اﻟﺘﻲ ﺣﺮﻛﺔ ﺗﻨﺒﻪ ﻋﻤﻠﻬﺎ وﺗﺴﻬﻞ اﻷﻣﻌﺎء.داﺋﻤ اﻟﺘﻔﺎﺣﺔ ﺗﺆﻛﻞ ﻟﺬﻟﻚ ً ﺑﻜﺎﻣﻠﻬﺎ ﺎ أي ﻗﺸﺮﲥﺎ ﻣﻊ ﺟﻴﺪ وﺗﻨﻌﻢ ﺗﻤﻀﻎ أن ﻋﻠﻰ ﺑﻠﻌﻬﺎﱠًوﺑﺬورﻫﺎ ﻗﺒﻞ ا . *اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻠﺢ اﺳﺘﻌﻤﺎل إن ﰲ ﻣﺤﻔﻮ اﻟﺼﻴﺎم ﺑﻌﺪ ﻣﺎ ﺟﺪﻳﺔﻓﱰة ﺑﺄﺧﻄﺎر ف , ﺑﻌﻴﺪ ﺣﺪ إﻟﻰ اﻟﺠﺴﻢ ﺧﻼﻳﺎ ﻳﺠﻔﻒ اﻟﺼﻮم ﻷن ذﻟﻚ ,ﻣﻠﺢ أن اﻟﻤﻌﺮوف وﻣﻦ اﻟﻤﺎء ﻳﺠﺬب اﻟﻄﻌﺎم,اﺳﺘﻌﻤﻞ ﻣﺎ ﻓﺈذا ﰲ وﺑﻜﺜﺮة ﺑﺴﺮﻋﺔ اﻟﻤﺎء ﺟﻠﺐ اﻟﺘﺤﻮل أﻳﺎم ﺟﺴﻴﻤﺔ أﺧﻄﺎر إﻟﻰ وﻋﺮﺿﻬﺎ اﻟﺠﺴﻢ ﺧﻼﻳﺎ إﻟﻰ. واﻟﻤﺼﺤﺎت ﰲ ﻻ أﻟﻤﺎﻧﻴﺎ ﺗﺴﺘﻌﻤﻞ ﰲ ﻗﻄﻌﻴ اﻟﻤﻜﺮر اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻠﺢ ﺎ) اﻟﻤﺎﺋﺪة ﻣﻠﺢ(ﻋﻨﻪ ﺗﺴﺘﻌﻴﺾ ﺑﻞ . اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻠﺢ ﺟﺎﻧﺐ إﻟﻰ ﻓﻴﻪ ﻷن ﺗﻜﺮﻳﺮه دون ﻣﻨﻪ اﻟﻤﺴﺘﺨﺮج ﺑﺎﻟﻤﻠﺢ أو اﻟﺒﺤﺮ ﺑﻤﺎء ﺿﺮره ﻣﻦ وﺗﺤﺪ ﺗﻌﺎﻛﺴﻪ أﺧﺮى ًأﻣﻼﺣﺎ . *اﻟﻤﻘﺸﻮر اﻟﻤﻮﺟﻮدةﻳاﻷرز اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻣﻦ ﻛﺜﻴﺮا ًﻔﻘﺪ ﰲ ﻗﺸﺮﺗﻪ .وﺟﺪ ﻓﻘﺪ ُ اﻟﺸﺮﻗﻴﺔ اﻟﺸﻌﻮب اﻟﻤﺎداﻟﺘﻲأن اﻟﻤﻘﺸﻮر اﻷرز ﺟﻌﻠﺖ اﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ة ﰲ ﻏﺬاﺋﻬﺎ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻫﺬه ﻧﻘﺺ ﻧﺘﻴﺠﺔ ﻣﺮﺿﻴﺔ ﺑﺄﻋﺮاض ﺗﺼﺎب . ﻧﺎﻋﻤﺎ ﻃﺤﻨﺎ ﻣﻄﺤﻮن دﻗﻴﻖ ﻣﻦ اﻷﺳﻤﺮ اﻟﺨﺒﺰ ًًﻳﺼﻨﻊ ,اﻟﺮدة ﻓﻴﻪ ﺗﺘﻔﺘﺖ ﺑﺤﻴﺚ )اﻟﻨﺨﺎﻟﺔ(ﺑﺎﻗ ﻣﻊ وﺗﺨﺘﻠﻂ ﺻﻐﻴﺮة أﺟﺰاء إﻟﻰ ﻰ اﻟﻄﺤﻴﻦ) اﻟﺪﻗﻴﻖ ,(اﻟﺨﺒﺰ أﻣﺎ اﻷﺑﻴﺾ,ﻓﺎﻟﺪﻗ ﺧﺸﻨﺎاﻟﺬيﻴﻖ ﻃﺤﻨﺎ ﻃﺤﻦ ﻣﻨﻪ ﺻﻨﻊ ًً ,اﻟﺮدة ﻋﻨﻪ وﻓﺼﻠﺖ )اﻟﻨﺨﺎﻟﺔ(اﻟﻨﺎﻋﻤﺔ اﻟﺪﻗﻴﻖ أﺟﺰاء اﻟﻀﻴﻘﺔ ﻣﺴﺎﻣﺎﺗﻪ ﻣﻦ ﺗﻤﺮ ﻣﻨﺨﻞ ﺑﻮاﺳﻄﺔ , ﺑﻴﻨﻤﺎ اﻟﺨﺸﻨﺔ اﻟﺮدة ﻓﻮﻗﻪ ﻳﻤﺴﻚ.ﻓﻔ ﻲ اﻟﻨﺎﻋﻢ اﻟﻄﺤﻦ) اﻷﺳﻤﺮ اﻟﺨﺒﺰ (ﺟﻤﻴﻊ ﺗﻈﻞ
عدد الصفحات ٤٥٥٤ اﻟﻘﻤﺤﺔ أﺟﺰاء ﰲ ﺑﻤﺎ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﰲ واﻟﻔﻴﺘﺎ اﻟﺰﻻﻟﻴﺔ اﻟﻤﻮاد ﻣﻦ ﻣﺤﺘﻮﻳﺎﲥﺎ ﻣﻴﻨﺎتذﻟﻚ , أﻣﺎ ﰲ اﻟﺨﺸﻦ اﻟﻄﺤﻴﻦ)اﻷﺑﻴﺾ اﻟﺨﺒﺰ (اﻟﺰﻻﻟﻴﺔ اﻟﻤﻮاد ﻫﺬه ﺑﻘﻴﺖ ﻓﻘﺪ واﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﰲ اﻟﺮدة)اﻟﻨﺨﺎﻟﺔ (اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻋﻦ وﻓﺼﻠﺖ) اﻟﻄﺤﻴﻦ(ﺑﺎﻟﺘﻨﺨﻴﻞ . اﻟﻔﺌﺮان ﻣﻦ ﺟﻤﺎﻋﺘﻴﻦ ﻋﻠﻰ ﺗﺠﺎرب أﺟﺮﻳﺖ وﻗﺪ ,ﺑﺎﻟﺨﺒﺰ اﻷوﻟﻰ ﻏﺬﻳﺖ اﻷﺳﻤﺮ ,واﻟﺜﺎﻧﻴﺔ أن ﻓﻮﺟﺪوا, اﻷﺑﻴﺾ ﺑﺎﻟﺨﺒﺰ ﺑاﻟﺘﻲﻏﺬﻳﺖ ﻏﺬﻳﺖ اﻷﺑﻴﺾ ﺎﻟﺨﺒﺰ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻧﻘﺺ ﺑﺄﻋﺮاض أﺻﻴﺒﺖ ﻛﻠﻬﺎ ,اﻷوﻟﻰ اﻟﻔﺌﺔ ﻣﻦ أﺣﺪ ﻳﻤﺖ وﻟﻢ اﻟﺘﻲ اﻷﺳﻤﺮ ﺑﺎﻟﺨﺒﺰ ﻏﺬﻳﺖ,اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ﻧﻘﺺ ﺑﺄﻋﺮاض ﺗﺼﺐ ﻟﻢ أﳖﺎ ﻛﻤﺎ . ﻫﺬه وﻟﻜﻦ ﻣﻦ أﺧﺮى أﻧﻮاﻋﺎ اﻟﺨﺒﺰ ﻣﻊ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻮن اﻟﺬﻳﻦ اﻟﺒﺸﺮ ﻋﻠﻰ ﺗﻄﺒﻴﻘﻬﺎ ﻳﺼﺢ ﻻ ًاﻟﻨﺘﺎﺋﺞ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻳﻨﻘﺼﻬﺎ ﻻ اﻷﻏﺬﻳﺔ .وﻫﻜﺬا اﻟﺨﺒﺰ ﻟﻤﺼﻠﺤﺔ ﺗﻤﻴﻞ اﻟﻤﻴﺰان ﻛﻔﺔ أن ﻧﺮى اﻷﺳﻤﺮ,ﺗﻮﺟﺪ ﻻ ﻣﻤﻴﺰات ﻣﻦ ﻟﻪ ﺛﺒﺖ ﻟﻤﺎ ﰲ اﻷﺑﻴﺾ اﻟﺨﺒﺰ .ﺗﺠﺎرب أن ﻏﻴﺮ اﻟﻤﻴﺰات ﻫﺬه أن أﺛﺒﺘﺖ أﺧﺮى ﰲ أﻧﻪ إذ اﻟﺴﻴﺌﺎت ﺑﻌﺾ ﺗﻘﺎﺑﻠﻬﺎ اﻷﺳﻤﺮ اﻟﺨﺒﺰ ﻳﻮﺟﺪ ﰲ ﻳﺴﻤﻰ ﺣﺎﻣﺾ اﻷﺳﻤﺮ اﻟﺨﺒﺰ )اﻟﻔﻴﺘﻴﻦPhytin( اﻣﺘﺼﺎص ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻳﻌﻮق اﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮم ﰲ ﻢاﻟﺠﺴ ,اﻟﻌﻈﺎم ﻟﻴﻦ ﺑﻤﺮض ﻟﻺﺻﺎﺑﺔ وﻳﻌﺮﺿﻪ) اﻟﻜﺴﺎح .(ﻟﺬﻟﻚ ﻳﻔﻀﻞ ﰲ اﻟﻌﺎد اﻟﻨﻮﻋﻴﻦياﻟﻐﺬاء ﻛﻼ ﻣﻦ اﻟﺨﺒﺰ ﻳﻜﻮن أن . )( اﻟﺠﺴﻢ ﺗﺪﺧﻞ ﺣﻴﻨﻤﺎ اﻟﺨﺎم اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﻮاد إن ,إﻟﻰ ﺗﺘﺤﻮل أن ﻣﻦ ﻟﻬﺎ ﺑﺪ ﻻ ﺗﺘﻔﻮق وﺛﻤﻴﻨﺔ ﺑﺴﻴﻄﺔ ﻣﻮاد ﰲ ﻋ وﻗﻴﻤﺘﻬﺎ ذاﲥﺎﻓﺎﻋﻠﻴﺘﻬﺎ اﻟﺨﺎم اﻟﻤﻮاد ﻠﻰ .ذﻟﻚ وﻳﺘﻢ ودﻗﻴﻘﺔ ﻣﻌﻘﺪة ﻛﻴﻤﺎوﻳﺔ ﻋﻤﻠﻴﺎت ﺑﻮاﺳﻄﺔ اﻟﺘﺤﻮل ,ﻣﻮاد ﺑﻪ ﺗﻘﻮم اﻟﻌﻤﻞ وﻫﺬا ﻣﺘﺨﺼﺼﺔ ﻛﻴﻤﺎوﻳﺔ ﰲ اﻟﻬﻀﻤ اﻷﻧﺰﻳﻤﺎتﻲاﻟﺠﻬﺎز ﺗﺴﻤﻰ . اﻷ ﻧﺰﻳﻤﺎتﻣﺼﺪر :أن اﻟﺠﺴﻢ ﻳﺴﺘﻄﻴﻊ ﻳﻘﻮم ﺑﺘﺼﻨﻴﻊ ﻣﻦ أﻧﺰﻳﻤﺎت ﻋﺪة اﻹﻧﺴﺎناﻟﺘﻲاﻷﻃﻌﻤﺔ ﻳﺘﻨﺎوﻟﻬﺎ , واﻟﻤﺎء ﻳﺸﺮﺑﻪاﻟﺬي , اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﻫﺬه وﺗﻮﺟﺪ ًأﻳﻀﺎ ﰲ اﻟﻤﻄﻬﻮ ﻏﻴﺮ اﻟﻄﺎزﺟﺔ اﻟاﻷﻃﻌﻤﺔ ﻣﺜﻞ ﺨﻀﺮواتة واﻟﺒﻘﻮل واﻟﻔﻮاﻛﻪ واﻟﺤﺒﻮب.اﻟﻬﻀﻤ اﻟﺠﻬﺎز ﺗﻤﺪ ﻓﺈﻧﻚ ﻃﺎزﺟﺔ ﺗﺄﻛﻠﻬﺎ ﻋﻨﺪﻣﺎ وﻟﺬﻟﻚ ﺑﺎﻷﻲ ﻧﺰﻳﻤﺎت
عدد الصفحات ٤٦٦٤ ﲠﺎ اﻟﻤﻮﺟﻮدة اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻤﻮاد واﻣﺘﺼﺎص ﻟﻬﻀﻢ اﻟﻼزﻣﺔ.ﺗﻨﺘﻬ وﻋﻨﺪﻣﺎ ﻰ و اﺳﺘﻬﻠﻜﺖ ﻗﺪ ﺗﻜﻮن ﻋﻤﻠﻬﺎ ﻣﻦ اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﻋﻠﻰ اﻟﺠﺴﻢ ﻳﻌﻤﻞ اﻟﺴﺒﺐ ﻟﻬﺬا ﺟﺪﻳﺪة أﺧﺮى أﻧﺰﻳﻤﺎت ﺗﻜﻮﻳﻦ . اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﻣﻦ ﻧﻮﻋﺎن ﻓﻬﻨﺎك:اﻟﺠﺴﻢ إﻧﺘﺎج ﻣﻦ اﻷول اﻟﻨﻮع, اﻟﺜﺎﲏ واﻟﻨﻮع ﻳﺄﰐ ﻣﺎ اﻟﻤﻄﻬﻮرﻫﻮ ﻏﻴﺮ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻃﺮﻳﻖ ﻋﻦ ﻟﻠﺠﺴﻢ . ﻣﺼﺪر اﺧﺘﻼف ورﻏﻢ اﻟﺨﺼﺎﺋﺺ ﻧﻔﺲ ﻟﻬﻤﺎ أن إﻻ اﻟﻨﻮﻋﻴﻦ,اﻟﺒﺪﻳﻬ وﻣﻦ ﻰ اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﻧﺴﺒﺔ زﻳﺎدة أن اﻟﺠﺴﻢﻲاﻟﺘ ﻣﻬﻤﺔ ﺗﺴﻬﻞ ﻃﻌﺎﻣﻨﺎ ﻣﻊ ﻧﺘﻨﺎوﻟﻬﺎ ﰲ اﻷﺧﺮى ﺑﻮﻇﺎﺋﻒ اﻟﻘﻴﺎم .وﻋﻨﺪﻣﺎ ﺑﺎﻟﺘﺎﻟ وﺗﻘﻞ ﻳﻀﻌﻒ أو اﻟﺠﺴﻢ اﻲﻳﻤﺮض إﻧﺘﺎج ﻋﻠﻰ ﻗﺪرﺗﻪ ﻓﺈن ﻷﻧﺰﻳﻤﺎت اﻟﻤﻄﻬﻮ ﻏﻴﺮ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺑﺎﻷﻧﺰﻳﻤﺎت اﻟﺠﺴﻢ ﻟﺘﺰوﻳﺪ ﺗﻨﻬﺾ ﺗﻠﺰﻣﻪاﻟﺘﻲة . أﻛﱪ ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺼﻮل اﻟﻤﻄﻬﻮﻳﻤﻜﻦ ﻏﻴﺮ اﻷﻃﻌﻤﺔ ﻣﻦ ﻣﻤﻜﻦ ﻗﺪر ﺿﻤﻦ ة ﻏﺬاﺋﻨﺎ,ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ اﻷﻗﻞ ﻋﻠﻰ ﻧﺄﻛﻠﻪ ﻣﺎ ﻧﺼﻒ ﻳﻤﺜﻞ وﻟﻴﻜﻦ ً . اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﺗﻮﺟﺪ ﰲ اﻟﻄﺎزﺟﺔ ﺗﺠﺮاﻟﺘﻲاﻷﻃﻌﻤﺔ ﻻ ى اﻟﻄﻬﻮ ﻋﻤﻠﻴﺎت ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻟﺒﺴﱰة أو اﻟﺘﻌﻠﻴﺐ أو .ﻋﻦ اﻟﺤﺮارة درﺟﺔ زادت وإذا ١٥ ذﻟﻚ ﻓﺈن ﻣﺌﻮﻳﺔ درﺟﺔ ﺑﺎﻟﻄﻌﺎمﻰﻳﻘﻀ اﻟﻤﻮﺟﻮدة اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﻋﻠﻰ . أي أﻧﻪ ﻓﺈﻧﻨﺎ ﻃﻌﺎﻣﻨﺎ ﻧﻄﻬﻮ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻰﻧﻘﻀ ﺻﻌﻮﺑﺔ أﻛﺜﺮ واﻟﱪوﺗﻴﻨﻴﺔ اﻟﺪﻫﻨﻴﺔ اﻟﻤﻮاد ﻫﻀﻢ ﻳﺠﻌﻞ ﻣﻤﺎ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت ﻋﻠﻰ اﻟﻬﻀﻤﻲ ﻟﻠﺠﻬﺎز ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ . اﻵﺗﻴﺔ اﻟﻄﺮق اﺗﺒﻌﻨﺎ إذا ﻷﺟﺴﺎﻣﻨﺎ اﻟﻼزﻣﺔ اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﻋﻠﻰ اﻟﺤﺼﻮل ﻳﻤﻜﻦ : *اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﺨﺰﻳﻦ ﻋﺪم اﻹﻣﻜﺎنﻳﺠﺐ ﺑﻘﺪر ﻃﺎزﺟﺔ وﺗﻨﺎوﻟﻬﺎ . *واﻟ اﻟﻔﻮاﻛﻪ وﺟﻮد ﻳﻨﺪر أو ﻳﻘﻞ ﺨﻀﺮواتﻋﻨﺪﻣﺎ اﻻﺳﺘﻌﺎﻧﺔ ﻳﻤﻜﻦ ﻓﺈﻧﻪ اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت ﻋﻠﻰ ﻳﺤﺎﻓﻆ ﻷﻧﻪ ﺑﺎﻟﺘﺠﻤﻴﺪ .
عدد الصفحات ٤٧٧٤ * اﻟ ﺑﻌﺾ ﻃﻬﻮر ﻣﻦ ﻻﺑﺪ ﻛﺎن ﻃﻬﻮﺨﻀﺮواتإذا ﻓﻠﻨﺤﺎول ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻫﺎ ﻫﻲ ﻛﻤﺎ ﻣﺘﻤﺎﺳﻜﺔ ﻋﻠﻴﻬﺎ واﻹﺑﻘﺎء . *اﻟ ﺳﻴﻤﺎ وﻻ ﺟﻴﺪا اﻟﻄﻌﺎم ﻣﻀﻎ ﻣﻦ ﻀﺮواتﺨًﻻﺑﺪ واﻷﻃﻌﻤﺔ واﻟﻔﻮاﻛﻪ اﻟﻨﺸﻮﻳﺔ . *اﻟﻄﺒﻴﻌﻲ اﻟﺠﺒﻦ ﺗﻨﺎول وإﻧﻤﺎ اﻟﻤﺤﻔﻮظ اﻟﺠﺒﻦ ﺗﻨﺎول ﻳﺠﺐ ﻻ . *اﻟﻴﻮﻏﻮرت ﻣﺜﻞ اﻟﻤﺘﺨﻤﺮة اﻷﻃﻌﻤﺔ ﺗﻨﺎول ﻳﺠﺐyogurt اﻟﺮاﺋﺐ واﻟﻠﺒﻦ )اﻟﺨﺎﻣﺮ اﻟﺤﻠﻴﺐ.( *ﺑﺎﻷ اﻟﻐﻨﻴﺔ واﻟﺨﻀﺮوات اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻜﺜﻴﺮ ﺷﺮب ﻧﺰﻳﻤﺎتﻳﺠﺐ. *اﻟ ﺧﻤﻴﺮة ﻧﺪﺧﻞ أن ﻛﺜﻴﺮﻳﺠﺐ اﻟﻨﺤﻞ وﻋﺴﻞ اًﺒﻴﺮة ﰲ ﻃﻌﺎﻣﻨﺎ . W اﻷﻣﺮﻳﻜ اﻟﺸﻌﺐ أن ﻣﻦ اﻟﺮﻏﻢ إﻗﺒﺎﻻﻲﻋﻠﻰ اﻟﻌﺎﻟﻢ ﺷﻌﻮب أﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻳﻌﺘﱪ ً واﻟ اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻺﺨﻀﺮواتﻋﻠﻰ ﻋﺮﺿﺔ أﻛﺜﺮ أﻧﻪ إﻻ ﻣﻦ ﺑﺎﻷﻣﺮاض ﺻﺎﺑﺔ اﻷور ﻣﺜﻼًاﻟﺸﻌﻮب ﺑﻴﺔ,اﻟﺴﺒﺐ وﻳﺮﺟﻊ ﰲ ذﻟﻚ ﺑﻄﺮإﻟﻰ اﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﻫﺬه ﺣﻔﻆ ﻳﻘﺔ اﻟﺤﺎﻓﻈﺔ واﻟﻤﻮاد اﻟﻜﻴﻤﺎوﻳﺔ واﻟﻤﻮاد اﻟﺤﺮارة ﻓﻴﻬﺎ ﺗﺪﺧﻞ اﻟﺘﻲﺻﻨﺎﻋﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﻌﻤﻞ ﺗأن واﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت اﻷﻧﺰﻳﻤﺎت وﺧﺎﺻﺔ ﺑﻪ اﻟﻤﻮﺟﻮدة اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ ﻗﻴﻤﺘﻪ اﻟﻌﻨﺼﺮ ﻔﻘﺪ اﻟﺠﺴﻢ ﻋﻠﻰ اﻟﻤﻮاد ﻟﻬﺬه اﻟﺴﺎم اﻟﺘﺄﺛﻴﺮ إﻟﻰ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ وذﻟﻚ . ﻓ اﻷﻣﺮاض ﻋﻦ اﻻﺑﺘﻌﺎد وﻧﺮﻳﺪ اﻟﻔﺎﺋﺪة ﻋﻦ ﻧﺒﺤﺚ ﻛﻨﺎ ﻓﺈذا ﻳﻜﻮن أن ﻴﺠﺐ ﻃﺒﻴﻌﻴ واﻟ اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﺗﺆﻛﻞ أن اﻷﻓﻀﻞ وﻣﻦ ﺑﻞ وﻃﺎزﺟﺎ ﺨﻀﺮواتًﺎ ﺑﺤﺎﻟﺘﻬﺎ ﻛﻤﺎ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻫﻲ اﻟﺴﻠﻴﻮﻟﻮز ﻋﻠﻰ ﻻﺣﺘﻮاﺋﻬﺎ وذﻟﻚ اﻟﻤﺰرﻋﺔ أﻧﺘﺠﺘﻬﺎ ﺣﺴﺒﻤﺎ )Cellulose( اﻟﻔﻀﻼتاﻟﺬي ﻣﻦ واﻟﺘﺨﻠﺺ اﻷﻣﻌﺎء ﺣﺮﻛﺔ ﺑﺘﻨﺒﻴﻪ ﻳﻘﻮم , وذﻟﻚ ﺗﻘﺸﻳاﻟﻌﺼﻴﺮ ﺗﻢ ﻣﺎ اﻟﻤﺎدة ﻫﺬه وﺟﻮد ﻴﺮﻫﺎﻔﺘﻘﺪ,ﻳﻔﻘ اﻟﻌﺼﻴﺮ أن إﻟﻰ ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ُ ﺪ واﻟ اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﺨﻀﺮواتﻫﺬه اﻟﻐﺬاﺋﻴﺔ اﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺑﻌﺾ ﺗﻮﺟﺪاﻟﺘﻲ ﰲ ﻏﺎﻟﺒاﻟﺘﻲاﻟﻠﺐ ً ﺎ
عدد الصفحات ٤٨٨٤ اﻟﻌﺼﻴﺮ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﻗﺒﻞ ﺗﻨﺰع ﻣﺎ ,وﻻ ﻫﻮ ﻛﻤﺎ ﻃﻌﺎﻣﻨﺎ ﻧﺄﻛﻞ أن اﻷﻓﻀﻞ ﻣﻦ ﻓﺈﻧﻪ وﻟﺬﻟﻚ ﺷﺮاب إﻟﻰ ّﻧﺤﻮﻟﻪ,اﻟ اﻟﻌﺼﻴﺮ ﻣﻦ اﻟﻘﻠﻴﻞ وأن ﻳﻀﺮﻄﺒﻴﻌﻲ ﻻ . ﻣﻨﻪ ﻳﺨﺸﻰ ﻣﺎ أﻣﺎ ﻛ ﻃﻮﻳﻠﺔﻓﻬﻮ وﻟﻔﱰات اﻟﻌﺼﻴﺮ ﻤﻴﺎت . اﻵﰐ اﻟﺠﺪول اﻟﻤﻮﺟﻮدةﻳﻮﺿﺢ اﻟﻤﻌﺎدن ﺑﻌﺾ ﰲ اﻟﻔﻮاﻛﻪ ﺑﻌﺾ واﻟﺨﻀﺮوات : א) Calcium( ﻳﻮﺟﺪ ﰲ واﻟﻴﻮﺳﻔ ﻲاﻟﻠﻴﻤﻮن واﻟﻠﻔﺖ وﻟﻤﻨﻊ اﻟﻌﻈﺎم ﻟﺘﻜﻮﻳﻦ اﻟﺠﺴﻢ إﻟﻴﻪ وﻳﺤﺘﺎج ﺘﻬﺎﺑﺎتاﻻﻟ. א) Potassium( ﻳﻮﺟﺪ ﰲ واﻟﻴﻮﺳﻔ ﻲاﻟﻌﻨﺐ واﻟﻠﻴﻤﻮن واﻟﺒﻄﺎﻃﺲ واﻟﺴﺒﺎﻧﺦ ,ﻫﺎم اﻟﻌﻨﺼﺮ وﻫﺬا واﻟﻌﻀﻼت اﻷﻋﺼﺎب ﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ. א) Sodium( ﻳﻮﺟﺪ ﰲ واﻟﺨﻮخا واﻟﻜﺮز ﻟﺒﻨﺠﺮ. א) Magnesium( ﻳﻮﺟﺪ ﰲ إﻟﻴﻪ وﻳﺤﺘﺎج واﻟﻔﺮاوﻟﺔ اﻟﻠﻴﻤﻮن ﻟﻠﻤﺤﺎﻓﻈ اﻟﺠﺴﻢ اﻷﻋﺼﺎب ﻫﺪوء ﻋﻠﻰ ﺔ اﻟﻌﻀﻼت وﻣﺴﺎﻋﺪة ﰲ ﻋﻤﻠﻬﺎ أداء. א )Phosphorus( وﻳﻮﺟﺪ ﰲ واﻟﻔﺮ ااﻟﻌﻨﺐ وﻫﻮ واﻟﺴﺒﺎﻧﺦ وﻟﺔ ﺣﻴﻮﻳ دورا ﻫﺎﻣً ﺎ ﰲ اﻟﻌﻈﺎم ﺑﻨﺎء.
عدد الصفحات ٤٩