أمراض العصر أسبابها والوقاية منها بالغذاء

:نيماتيفلا اذه راودأ ضعب هنإ .نيماتيفلا اذهل رود ماسبجألا ءادأ نسحي .جوضنلا ىلع ةيعانملا ايالخلا دعاسي دانطم ه سفن وهو ةزينكلا ةنتعلبلا ايالخلاو ةداتضملا ىلع رداق وهف كلذ ىلا ةفاضالاب ءايريتكبللو تاسوريفلل بناج ىلإ .ايريتكبلا اهجتنت يتلا ةماسلا تازارفإلا فالتإ انف رف دج نيناةتوولا( يعيب نيفاكيسم كاتم ريق كلذ باهتتلالا نكسي ؛)مدلا طغض ضفختو ةيساسحلا دنع مسجلا جاتتنا لجأ نم يعانملا عافدلا زاهج نم رخآ اءزج طشنيو طبضب موقيو وهو يراه روسفورب صحفت دقل .لوعفملا يوق يعانم عماق وأ رابتخا لالخ نم دقو .طقف رثكأ وأ ادحاو امارغ ايموي اولوانت نيذلا صاخشألا ءدحاو مارغ ردقب لمكم ةفاضإ نإ ىصوملا ةيمويلا صصمحلا نع ديزي يذلا 5

تمدخت سا يتلا تاساردلا امأ .يئاقو رثأ اهل .ةرم .ةيافكلا هيف امب ةعنقم ريغ اهنأ ادب دقف رادقملا اذه نم لقأ نذل

؟ ناطرسلا ىضرم نأ رهظ ةديدع ثاحبأ ءارجإ دعب معن ©. قياسلا هباتك يف كيرتاب يناطيرتلا كناغلا دينك" اب ىف اذه :لوقي ثيح ليوا ةنئاستج ىلع رئاحلا يلوي نسوتلا وطفل ادق نيماتيف تافصاوم الوأ اماق دقف .تانيتسلا يف ةشهدملاو ناطرسلل ةداضملا نم ةمدقتم ةلحرم يف مه نيذلا ناطرسلا ىضرم ءاطعإب 4 ةقموت .نيماتيفلا اذه لوح تاساردلا نم ديدعلا زاجنإ مت نيحلا كلذ يئاقولا رثألا تابثإ * نأ تبث هنع ثحب ضارعتسا لالخ نم ادج يوق وه ةينومروه ريغ ناطرس عاونأ عم )' نيماتيفلل © .) ايئاصحإ ةمهم ةياقو هيف تدجو ةدحاو و

ةبسن اهيف رثكت يتلا ةيدغألا لوانتن نأ قحتسي الأ نذإ .؟ ارئناقو دسكأتلل اداضم هنوك ىلا ةفاضالاب ) نيماتيفلاف عيطتسي اضيأ هنإف ؛مسجلا يف ةرحلا روذجلا ديرجت ىلع لماوع( ناطرسللل ةدلوملا ىرخألا داوملا نم ددع ديرجت ةداملا هذهو عم .تانيمألا ؟تيارتيانلا يتأت نيأ نم ءيراقلا يخأ لأست امبرو » يف .تيرتيانلا ىلع يوتحي دامس عم تمن يتلا تاوارضخلا ةزرففنملا ةبرتلا اياقب ببسب ءءاملا يف اهرفوت ىلا ةفاضالاب موحللا ىلا تيرتيانلا فاضت امك .ءاملا رداصم لخاد :لوقيو ميركلا ءيراقلا لعاستي امبرو .ةبلعملا وأ ةظوفحملا ىلا ةداع فاضت اهنإ ؟موحللا ىلا تيرتيانلا فاضت اذامل نول ىلع لوصمحلل ءارمحلا موحللا ىلا وأ راقبألا موحل .هظفح كلذكو يدرو

تانيمألا عم ةدعملا يف لعافتي ةراجيسلا ناخدو ةيودألاو ةيذغألا يف ايعيبط ةدوجوملا ةداملا يهو .ناطرسلل ةببسملا ةيذغألا وأ نويناب ايلاف مهنأ ثيح ةدعملا ناطرسب نوباصي نيذلا سانلا رثكأ مه نذإ .)(ةنخدملاو ةففجملا كامسألا نم ريثكلا نولوانتي ةروطخلا لماوع لك رش كيقت ءاذغلا يف ةحيحصلا ةنزاوملا ؟مب نكلو .... ناطرسلا ىلا ةيدؤملا ةيواحلا يأ ةدسكألا تاداضم ىلع ةيواحلا ةيذغألا لوانتب هكاوفلا يف ةدوجوملا نيتوراك اتيبلاو :الئاق كيرتاب يناطيربلا بتاكلا فيضيو اذه .تاوارضخلاو 11 » نم تافاضم اولوانت نيذلا صاخ شألا نأ زوعطعسم هل ظدعكأم هآ ىلا

ر ىلإ ءبلقلا ضرمو ناطرسلا عاونأ لك ءارج نم توملا نأ نيح يف ؛ءاملا يف نابوذلل لباق ناعيطتسي ايوس امهالكو .نوهدلا يف بودي نأ وه يفاضإلا رمألاو.مسجلا يف لئاوسلاو ةجسنألا ةيامح هنكمي ناطرسلل ةدلوم ةدام ديرجتب موقي امدنع )' نيماتيفلا كلذل ؛.حيحص اضيأ سكعلاو رثأ هل مسجلاو يئاذغلا ماظنلا يف طبارتملا امهدوجو نإف .)ي رزأات 5 /

: موينيلسلا رصنعو 5 نإ ءناطرسلاب ةباصإلل مهم ضافخناب طبترت مدلاب ةيلاعلا تدجو نينولاس .د لبق نم ادنلنف يف تيرجأ يتلا تاساردلا ديزي موينيلسلاو .تارم ةليئض تايمكبو ناسنإلل يرورض وه موينيلسلا رصنعو .ايموي مارغوركيام يئاذغ ردصم عامسل افهلتم كارأ ءيراقلا يزيزع نآلاو ةينغ )"( دسمقلا راود رودبو مسمسلا نإ .ديفملا رصتنعلا اذهل اهنم لوقت .كنزلاو مويسلاكلا .هتلاح نسحأ يف دسكأتلل عناملا شيجلا ءاقبإل ايموي ةقعلم كل ببسي دئازلا حلملا نآل سمشلا راود روذب حلمت ال نأ كيلع ‏(١) وأ يلاعلا مدلا طغضب اباصم تنك اذإ ةصاخو ىرخأ لكاشم .ىرخألا بلقلا ضارمأ 8

نيصلا يف ةيادبلا يف رصنعلا اذه ةيمهأ فاشتكا مت دقل عئاشلا بلقلا ضارمأ نم عون وهو نيحلا كلذ ذنمو .موينيلسلاب ةريقف ةبرتلا ثيح قطانملا يف لمشي ءايسور يف ةرملا هذه ءرخآ يميلقإ ضرمب طبترا طاتزا وه ةيمهأ رثكألا فاشتكالا اميز -لصافملا رومض .ناطرسلا عاونأ ضعب رطخ ضافخناب موينيلسلا وفه دسكأتلل عنام ميزنأل يويحلا ءزجلا وه موينيلسلا نإ فعاضملا دايدزألا نإ ةيمك يف ةفعاضم ببسي يئاذغلا موينيلسلل تارملا تارشع ببسي ضامحألا نم ددع ناك اميدق .مسجلا يف ميزنإلا اذه ايالخلا فلتت ةيناطرسلا ايالخلا نأ امبر ءناطرسلا ضرم موينيلسلا رود زرب دقف ءضامحألا قالطإ لالخ نم ىرخألا هيطعي يذلا دقو .نسلاب ركبملا مدقتلاو ناطرسلا دض ةيئاقو تافصاوم ىلع لمعت يتلا ةيقردلا ةدغلل اضيأ ايساسأ ندعملا اذه نوكي .مسجلا يف ضيألا لدعم طبض ا

ةمعطألا ةصاخ تايذغملا نإف ءروذبلا نحط لاح يف .مسمسلا روذبو ةيرحبلا .رثكأ ةلوهسب ةرفوتم حبصت ةمعطأ كل تدرس ول اميف ئراقلا يزيزع كديفأ يلعلو فنآلا هباتك يف كيرتاب اهركذ دقو ناطرسلا ةحفاكمل ىرخأ :يتآلاك يهو ركذلا نأ لقأ اهيدل رهظ خبطلا يف ةرفوب موثلا تلمعتسا يتلا ميلاقألا تابكرم ىلع موثلا يوتحي .ةدعملا ناطرسل ةبسنلاب لدعم روذجلاو ةماسلا تازارفإلا ةجلاعم ىلع دعاست يتلا تيربكلا .ةرحلا ةباصإلا رطخ ضافخناب ةلص هل ايوصلا تابن ينتاوللا ءاسنلا نإ .نيصلاو نابايلا يف .يدثلا ناطرسب ايوصلا بوبح ةمعطأ نم نيتوربلا ةيبلاغ ىلع نلصحي ءايوصلا بيلحو اهسفن ايوصلا بوبح .-وفوت ب ىمسملا مت جئاتنلا هذهو .ردصلا ناطرس نم ةضفخنم تالدعم نهيدل .تاناويحلا ىلع تيرجأ يتلا تاساردلا يف اهتابثإ

هموثرج نإ .نولوقلا ناطرس نم يمحي دقف نبللا امأ يف ةدوجوملاو ؛ةيضمحلا غابصألاب ةعولولا نبللا سولقاب .نولوقلا ماروأ ومن نم ءيطبت .ةيحلا نابلألا نم ديدعلا ناطرسل لقأ اراشتنا نولجسي نبللا نولكأي نيذلا صاخشألاو نم ةيلاع ةيمك نوذخأي نيذلل ةبسنلاب رمألا كلذك نولوقلا نولوقلا يف ةيوسلا ريغ ةيلخلا تاماسقنا نإ .مويسلاكلا مغلم انهت ةقالع اضيأ هل ةمعطألا فانصأ ضعب لوانت نإ نإف دق لب ءارضم سيل يئاذغلا ماظنلا ىلإ ةيلاتلا ةمعطألا.ةفاضإ :حجرألا ىلع دعاسي ةداضملا ةمعطألا سأر ىلع راضخلاو ةهكافلا دعت تفشك دقو نأ صخش فلأ نيتوراك اتيبلا نم ةضفخنم ةيمك نولوانتي نيذلا صاخشألا ةباصإلل ربكأ رطخ مهيدل راضخلاو ةهكافلا يف ةدوجوملا ىرخأ تنانين رو يروحو .ةنئرلا ناطرسب ١

كاتس ويلا + ةدفملا ةريبك تايمكب نيتوراك اتيبلا رفوتي .يمحرلا قنعلا ناطرسو نم عون .؛ةولحلا اطاطبلا ءيلوكربلا ءرزجلا يف ةصاخ يف ماهلا رودلا انيلع ىفخي الو اذه .ةجزاطلا ةهكافلاو راضخلا :ناطوتسبلا ةحفاكم يف :نسفشلا ناودو مهلا وذي نم لكأ ..افنآ كلذ ركذ دقو 5

ةيمك وأ عضو ديدحتل ةقيقد ةقيرط كانه له ؟ درفلا ىدل دسكأتلا تاداضم فقوتت ضارمألا نم ىفاعم نوكي نأ ىلع درفلا ةردق نإ ةيمكو اهلوانتي يتلا ةراضلا ةرحلا روذجلا نيب نزاوتلا ىلع .دسكأتلا تاداضم ءةحصلا لالتعا وحن ةحجار يه نازيملا ةفك نأ امبو ةجيتن درفلا ىدل ركبملا راذنإلا تامالع زربت تأدب دقف تاباهتلالا :اهنمو هم سج يف ةدسكألا تاداضم صقنل ءيلطبو حرجلا ةلوهس ةدئاز ديعاجت روهظ وأ اهتيساسحو ةرشبلا ةقر عضو لالتخا لوح ىرخألا ةلدألا امأ .رمعلا عم ةنراقم صيلخت ىلع درفلا ةردق ناصقن وهف . ةدسكألا تاداضم كلذل .ةرحلا روذجلا نم ةفينع ةبون دعب مومسلا نم مسجلا نم ةعفد ءارجإ دعب مالآ وأ حنرتب الثم درفلا رعش اذإ يف لوخدلاك ثولتلل ضرعتلا دعب وأ ؛ةيضايرلا نيرامتلا ينعي كلذ لكف ءرئاجسلا ناخدب ةئيلم ةفرغ وأ محدزم ريس كانه نا يأ 7

ةمدقملا هذه دعب لعلو .دسكأتلل ةداضملا تايذغملا يف ناصقن وأ ديدحتل ةقيقد ةقيرط ىلع فرعتي نأ ميركلا ءيراقلا دوي ةينايميك قرطب يه ءدرفلا ىدل دسكأتلا تاداضم ةيمك ريدفت اتيبلا تايوتسم سايق نكمي ةفيرطلا مكلتبو كلذبو مدلا يف ةعناملا تاميزنألا هيف لمعت يتلا ىدملا ددحي نأ نكمي ةيبلاغ هنأب املع .ةديج وأ ةيضرم ةروصب دسكأتلل نم عرونلا اذه نمؤت ةمدقتملا لودلا يف ةيئاذغلا تاربتخملا ال هنأ :يهو صحفلا اذه يف ةلكشم كانه نأ الإ تاصوحفلا كلذ يفو .دوقفملا وه دسكأتلل ةعتلملا تايذغملا يأ ددحي نع ةيذغتلا يف يصاصتخا وأ بيبط نع لاؤسلا نكمي نيحلا .تارابتخالا هذه 2

: ةيساسألا ريغو ةيساسألا دسكأتلا تاداضم فلؤملا ركذلا قباسلا هباتك يف يناطيربلا فلؤملا ركذي :يلي ام ءدسكأتلل عنام ذغم ىلإ تانشيماتيفلا مه نييسيئرلا نيبعاللا نإ .تايذغملا كلت دئاوف نإف يهو ءةيمهأ لقأ سيل ةيساسألا ريغ دسكأتلا تاداضم دوجو :نمضتتو ءراضخلاو ةهكافلا ةيبلغأ يف ةدوجوم يهو نم فا نصأ اهنإ .بنعلاو رورعزلا يف اصوصخ ةينغ ةديفم اهنأ فورعملاو .)لفسألا يف رظنأ( م .لصافملا باهتلا عاونأ ضعبو سرقنلا دض دسكأتلا تاداضم نم ةعومجم يه .ةيضمحلا ةهكافلا يف ةصاخ رفاوتت » .ءارفصلا ةلفيلفلاو ةرذلا :ه

ةمواقم تافصاوم عم يوق دسكأت داضم .مطامطلا يف دجوي ءناطرسلل نم ديدعلا يف دوجوم يوق دسكأت داضم : م نكميو ةقئاف ةروصب ةرارحلا عم تباث هنإ .راضخلاو ةهكافلا .خبطلا دعب ىتح ىقبي نأ دجوي .رفصألا اهنول ةرذلا يطعي هنإ .اليزابلاو يلكوربلا ءفوفلملا راضخلاك ةيذغألا ريثأ تب ميركلا ءيراقلا عنتقي اذهبو ةصق هيلع انصصق ام اذإ ضارمألا نم ءافشلا يف بيلحلاو هباتك يف نسح محلسم روتكدلا ىعدي يئاصخا بيبطل ةيعقاو اهعنم ‏ ةرطخلا ةيلالحنالا ضارمألاو ناطرسلا( :موسوملا ثيح 5 :لوقي هنأل ةريطخلا مسجلا ضارمأ اضيأ يفشي لماكتملا ءاذغلا( لضيأ اهيفشيو ءاضعألا ايالخ نوصيو اهيفشيو ةثللا نوصي ىلع .بيلحلا ةصاخ لقنأ ةيئرملا ريغ ةيلخادلا ءاضعألا ءافش وأ ةنايص كك

ةحرقب بيصأ .ةنس يف ةيئاودلا ةجلاعملا تلشف امل لبق .هل ةيحارج ةيلمع ءارجإ حارجلا ررق ملألا نيكست ءاجرإب هئاقدصأ دحأ هعنقأ ةيلمعلا ءارجا دعوم نم نيموي لولنلتب هحصن دقل .ليدبك حجان يئاذغ جالع ةبرجتو ةيلمعلا نم نيسأكو رهش ةدمل ايموي فوفلملا ريصع نم لماك سأك رهشلا ةرتف رمت نأ لبق .رهش ةدمل ايموي جزاطلا بيلحلا رووم دعب .ماتلا حايترإلاب ضيرملا رعش ءافشلا لينل ددحملا ةمات ةحصب عتمتي لازي ال هتيأر هئافش ىلع نينس عبرأ ةحرقلا دواعت مل .دواعت ملو امامت تيفش دق هتدعم ةحرقو ناك هرظن .عاطقنا الب بيلحلا لوانتي لازي ال ناك هنأل نأ ركذأ نأ عتمملا نم .تاراظن نودب دعبلاو برقلل ازاتمم رصبلا رصقب اوباصي مل بيلحلا نولوانتي اوناك نيذلا عيمج وه لاؤسلا اذه ىرأ يرمع نم ضارمألا نم ريثك لئاسم لحو ناطرسلا ةلأسم لحل حاتفملا .)اهتروطخ يف ناطرسلا يزاوت يتلا ةيسيئرلا ءا/