التمثيل الغذائي للمواد الحاملة للطاقة د.اسامه محمد الحسيني

ﻓﻰ ﺧﻠﯾﺔ ( ﺣﯾث ﯾﻣر ﻓﻰ ﺧطوات وﺳطﯾﺔ ﯾﺗﺣول ﺑﻌدﻫﺎ اﻟﻰ ﻣﺷﺗﻘﺎت ﻓوﺳﻔورﯾﺔ ﻟﺣﺎﻣض اﻟﺟﻠﺳرﯾك وﻫذﻩ ﯾﻌﺎد ﺑﻧﺎؤﻫﺎ ﺑواﺳطﺔ اﻟﺗﻔﺎﻋﻼت اﻻﻧزﯾﻣﯾﺔ ﺗﻛون اﻟﻔرﻛﺗوز ٦ ﻓوﺳﻔﺎت ) اول ﺳﻛر ﯾﻧﺗﺞ ﻋن ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺑﻧﺎء اﻟﺿوﺋﻲ ( وﻣﻧﻪ ﺗﺗﻛون ﺑﻘﯾﺔ اﻟﺳﻛرﯾﺎت اﻻﺣﺎدﯾﺔ وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻰ اﻟﺳﻛرﯾﺎت اﻟﺛﻧﺎﺋﯾﺔ ﺛم اﻟﻌدﯾد ﺧﻼل ﺗﻔﺎﻋﻼت اﻧزﯾﻣﯾﺔ ﻣﺗﻌددة ) ﯾرﺟ ﻊ ﻓﻰ ذﻟك ﻓﻰ ﻛﺗب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎء اﻟﺣﯾوﯾﺔ ( ، وﻓﯾﻣﺎ ﯾﻠﻰ ﺧوات ﺗﺛﺑﯾت ﺛﺎﻧﻲ اﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون . ﯾدﺧل اﻟﻔرﻛﺗوز ﻓﻰ دورة ﺗﻛوﯾن ﺳﻛرات اﻟﻧﺗروز وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﺳﻛرات اﻟﺑﻧﺗوزان، ﻛﻣﺎ ﯾدﺧل اﻟﺟﻠوﻛوز ﻓﻰ ﺗﻛوﯾن ﺳﻛرات اﻟﺟﻼﻛﺗوز واﻟﻣﺎﻧوز وﺳﻛراﺗﻬﺎ اﻟﺛﻧﺎﺋﯾﺔ ﻛﺎﻻﻣﯾﻠوز واﻟﺳﯾﺑﯾوز وﺳﻛراﺗﻬﺎ اﻟﻌدﯾدة ﻛﺎﻟﻣﺎ ﻧﺎن واﻟﺟﻠﻛﺗﺎن واﻟﺟﻠوﻛﺎن واﻟﻧﺷﺎ واﻟﺳﻠﯾﻠوز وﻏﯾرﻫﺎ . ﺿﻮء اﻟﺸﻤﺲ

٦٣

٧٣ اﻟﺧطوة اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ : اﻟﺗﻛوﯾن اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز وﺷواﻫد ﻫذا اﻟﺗﻛوﯾن : ﺑﻌد ﺗﻛوﯾن اﻟﺟ ﻠوﻛوز - ٦ - ﻓوﺳﻔﺎت ﯾﺗﻛون ﻣﻧﻪ ﺟﻠوﻛوز - ١ - ﻓوﺳﻔﺎت ﺣﯾث ﯾﺣدث ﻟﻪ ﺗﻧﺷﯾط ﺑﺎﺗﺣﺎدﻩ ﻣﻊ ﻣرﻛب اﻟطﺎﻗﺔ ﯾورﯾدﯾن ﺛﻼﺛﻲ اﻟﻔوﺳﻔﺎت ) UTP ( ﻟﺗﻛوﯾن ﻣرﻛب وﺳ طﻲ ﻋﻧﻲ ﻓﻰ اﻟطﺎﻗﺔ ﻫو اﻟﯾورﯾدﯾن ﺛﻧﺎﺋﻲ اﻟﻔوﺳﻔﺎت ﻣﻊ ﺳﻛر UDP - glucose وﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﺧطوة ﯾﻛون ﻫذا اﻟﻣرﻛب ﻫو اﻟﻣﺳﺋول ﻋن ﺗﻛوﯾن ﻣرﻛﺑﺎت اﻟطﺎﻗﺔ ﻣﻊ اﻟﺳﻛرات اﻷﺧري ﻣﺛل : UDP - glucouronate ، UDP - Mannose ، UDP xylose ، UDP galactose ، UDP - L - arabinose ، UDP - galactouronate وذﻟك ﻋن ط رﯾق اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﻣﺑﺎﺷر او ﻏﯾر اﻟﻣﺑﺎﺷر ﻟﻼﻧزﯾﻣت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ] UPT ، UDP ، UMP ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻣرﻛﺑﺎت اﻟطﺎﻗﺔ اﻟﻣﺳﻣﺎﻩ ﯾورﯾدﯾن، اﺣﺎدي، ﺛﻧﺎﺋﻲ، ﺛﻼﺛﻰ - ﻓوﺳﻔﺎت [ . وﻓﻰ اﻟﺧطوة اﻻﺧﯾرة ﺗﺗﻛون اﻟراﺑطﺔ اﻟﺟﻠﯾﻛوزﯾدة ﺳواء ﻣن ﺳﻛر اﻟطﺎﻗﺔ UDP - glucose او ﻣن ﺧﻼل ﺟﻠوﻛوز - ١ - ﻓوﺳﻔﺎت او ﻣن اﺗﺣﺎد اﻻ ﺛﻧﯾن ﻣﻌﺎ ﺑواﺳطﺔ اﻟﺗﻔﺎﻋﻼت اﻻﻧزﯾﻣﯾﺔ اﻟﻧﺎﻗﻠﺔ ﻟﻠراﺑطﺔ اﻟﺟﻠﯾﻛوزﯾدﯾﺔ ً glucosytrans ferase ﯾﺗﻛون ﺳﻛرات ﺛﻧﺎﺋﯾﺔ وﺛﻼﺛﯾﺔ واﻟﯾﺟو وﻋدﯾدة ﻛﻣﺎ ﻓﻰ اﻟﻧﺷﺎ واﻟﺳﻠﯾﻠوز واﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز وﻏﯾرﻫﺎ . وﻓﻰ اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ ﯾﺗﻛون اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻋﻠﻰ ﺻورة ﺟزﯾﺋﺎت ﻛﺑﯾرة ﻏﯾر ﻣﺗﻔرﻋﺔ ﻣﻛوﻧﺔ ﻣن وﺣدات م - ﺟﻠوﻛوز ﻣرﺗﺑطﺔ ﻣﻊ ﺑﻌﺿﻬﺎ ﺑراﺑطﺔ ﺑﯾﺗﺎ - ١ و ٤ - ﺟﻠﯾﻛوزﯾدﯾﺔ ﻓﻰ ﺳﻼﺳل طوﯾﻠﺔ ﻛﻣﺎ ﻓﻰ اﻟرﻣز اﻟﺗﺎﻟﻲ :

٨٣ وﻣن أﺑرز ﺧواﺻﺔ ارﺗﺑﺎط ﻫذﻩ اﻟﺳﻼﺳل ﻓﯾﻣﺎ ﺑﯾن ﺑﻌﺿﻬﺎ ﻟﺗﻛوﯾن اﻟﺷراﺋط اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ fibriller micells ﺛم اﻻﻟﯾﺎف اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ ﻏﯾر اﻟذاﺋﺑﺔ ﻓﻰ اﻟﻣﺎء، وﻗد دﻟت وﺳﺎﺋل اﻟﻔﺣص ﺑﺄﺷﻌﺔ اﻛس ﻋﻠﻲ أن ﻫذﻩ اﻻﻟﯾﺎف ذات ﺗرﻛﯾب ﺑﻠﻠوري ﻓﻰ ﻣﻌظﻣﻬﺎ . وﻣن ﺷواﻫد ﻫذﻩ اﻟﺗﻛوﯾن اﻧﻪ ﺑﺎﺳﺗﻌﻣﺎل م . ﺟﻠوﻛوز ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻛرﺑون ﻣﺷﻊ وﺟد أﻧﻪ ﯾدﺧل ﻓﻰ ﺗﻛوﯾن اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺳواء ﻓﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟراﻗﯾﺔ او اﻻﺳﯾﺗوﺑﺎﻛﺗر زﯾﻠﯾﻧم وﻫذا اﻻﺳﺗﻌﻣﺎل ﻻﺑد اﻧﻪ ﻗد ﺣدث دون اﻟﻣرور ﻋﻠﻰ اى ﺧطوات وﺳطﯾﺔ ﺳوى ﻣﺷﺗﻘﺎت ا ﻟﺟﻠوﻛوز اﻟﻣﺷﻊ وﺟدت ﻓﻰ اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻓﻰ ﻧﻔس ﻣواﻗﻌﻬﺎ اﻟﺗﻰ ﻛﺎﻧت ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﺟﻠوﻛوز اﻟﻣﺳﺗﻌﻣل وﻗد ﺗﻣﻛن ﺟﻼﺳر glaser 1959 ﻣن اﺳﺗﺧﻼص اﻧزﯾم ﻣن ﻧوع ﺗراﻧﺳﯾﻔﯾز ﻣن ﺑﻛﺗرﯾﺎ اﺳﺗﯾوﺑﺎﻛﺗر زﯾﻠﯾﻧم ﻓﻰ اﺳﺗطﺎﻋﺗﻪ ﺗﺧﻠﯾق اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻣن UDP - glucose ﻓﻰ وﺟود دﻛﺳﺗرﯾﻧﺎت ذاﺋﺑﺔ ﻛﻣواد ﺑﺎدﺋﺔ . ﻣﻛوﻧﺎت اﻟﺳﻠﯾﻠوز : Cellulose fractions اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻣن وﺟﻬﺔ اﻟﻧظر اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺳﻛر ﻋدﯾد polysaccharide ﻟﺳﻠﺳﻠﺗﻪ طول ﻣﻌﯾن ﯾﺧﺗﻠف ﺑﺎﺧﺗﻼف ﻣﺻدرﻩ، ﻋدﯾم اﻟذوﺑﺎن ﻓﻰ اﻟﻣﺎء او اﻻﺣﻣﺎض او اﻟﻘﻠوﯾﺎت اﻟﻣﺧﻔﻔﺔ ﻋﻠﻰ درﺟﺎت اﻟﺣرارة اﻟﻌﺎدﯾﺔ وﯾﺗﻛون اﻟﺟزئ ﻛﻣﺎ ﺳﺑق اﻟﻘول ﻣن وﺣ دات اﻟﺟﻠوﻛوز ﻣرﺗﺑطﺔ ﻣﻊ ﺑﻌﺿﻬﺎ ﺧﻼل ذرات اﻟﻛرﺑون ) ١ ، ٤ ( ﺑواﺳطﺔ راﺑطﺔ ﺟﻠﯾﻛوزﯾدﯾﺔ ﻣن اﻟﻧوع ﺑﯾﺗﺎ B - glucosydic linkage وﯾﺟب اﻻﺧذ ﻓﻰ اﻻﻋﺗﺑﺎر ان اﻟﺗﻌرﯾف اﻟﺳﺎﺑق ﻻ ﯾدل ﻋﻠﻰ ان اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﯾﺗﻛون ﻣن ﺟزﯾﺋﺎت ﻣﺣددة ﻣﺗﺳﺎوﯾﺔ اﻟوزن، وﻟﻛن اﻟﺣﻘﯾﻘﺔ ان ﻛل ﺟزئ ﯾﺧﺗﻠف ﻋن اﻵﺧر ﻓﻰ ﻋدد وﺣدات اﻟﺟﻠوﻛوز اﻟﻣﻛوﻧﺔ ﻟﻪ ﻓﻰ اوﺳﻊ ﺣدود اﻻﺧﺗﻼف ﻷﻧﻪ اﻟﻌﯾﻧﺔ اﻟواﺣدة ﻣن اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻋدﯾد ﻣن اﻟﺟزﯾﺋﺎت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻓﻰ طوﻟﻬﺎ وﻋﻠﻰ ذﻟك ﻓدرﺟﺔ اﻟﺗﺟﻣﻊ او اﻟﺑﻠﻣرة ( D . P ) Degree of polymerization اﻟﺗﻲ ﺗدل ﻋﻠﻰ ﻫذا اﻟﺗرﻛﯾﺑﻲ اﻧﻣﺎ ﺗدل ﻋﻠﻰ ﻣﺗوﺳط ﻋدد وﺣدات اﻟﺟﻠوﻛو ز ﻓﻰ اﻟﺟزء وﯾﺣﺗوي اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟطﺑﯾﻌﻲ ) ﺑﻌد اﻟﺣﺻول ﻋﻠﯾﻪ ﺑطرق اﻟﺗﺣﺿﯾر اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ وطرق اﻟﺗﻧﻘﯾﺔ ( ﻋﻠﻰ ﺛﻼﺛﺔ ﻣﻛوﻧﺎت fractions ﻫل اﻟﻔﺎ وﺑﯾﺗﺎ وﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻲ : - اﻟﻔﺎ ﺳﻠﯾﻠوز alpha cellulose : ﻫو ذﻟك اﻟﺟزء ﻣن اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟذى ﻻ ﯾذوب ﻓﻰ ﻣﺣﻠول ﻣرﻛز ﻣن اﻟﺻودا اﻟﻛﺎوﯾﺔ ﻋﻠﻰ ا ﻟﺑﺎرد وﺗرﻛ ﯾزﻩ ٥.٧١ %. اﻟﻔﺎﺳﻠﯾﻠوز ﻫو ذﻟك اﻟﺟزء اﻟذي ﯾطﻠق ﻋﻠﯾﺔ ﺳﻠﯾﻠوز ﺣﻘﯾﻘﻲ true cellulose وﻫو اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن ﺗﺟﻣﻊ او ﺗﺑﻠﻣر ﺟزﯾﺋﺎت اﻟﺟﻠوﻛوز . - ﺑﯾﺗﺎ ﺳﻠﯾوز beta cellulose : ﻓﻬو ذﻟك اﻟﺟزء ﻣن اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟذي ﯾذوب ﻓﻰ ﻣﺣﻠول اﻟﺻودا اﻟﻛﺎوﯾﺔ اﻟﺳﺎﺑق وﻟﻛﻧﻪ ﯾرﺳب ﻋﻧد ﺗﺣﻣﯾض اﻟﻣﺣﻠول . - ﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾﻠوز : ﻓﻬو اﻟﺟزء اﻟذي ﯾذوب ﻓﻰ ٥.٧١ % ﺻودا ﻛﺎوﯾﺔ وﻻ ﯾرﺳب ﺑﺎﻟﺗﺣﻣﯾض، ﺑﯾﺗﺎ وﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾ ﻠ وز ﺗﺧﺗﻠف ﻓﻰ ﺗﻛوﯾﻧﻬﺎ اﻵراء ﻓﻬﻰ ﻗد ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻧواﺗﺞ ﺗﺟﻣﯾﻊ ﻟﺳﻛرات اﺧري ﻣﺛل اﻟزﯾﻼن او ﻧواﺗﺞ اﻛﺳدة ﻣﺛل اوﻛﺳﻲ ﺳﻠﯾﻠوز او ﻫو ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺳﻠﯾﻠوز ﺣﻘﯾﻘﻲ وﻟﻛﻧﻪ ﻗﺻﯾر اﻟﺳﻠﺳﻠﺔ وﺻﻐﯾر ﻓ ﻰ وزﻧﺔ اﻟﺟزﺋﻲ، ﻛﻣﺎ ﯾﻌﺗﻘد اﻟﺑﻌض ان ﺑﯾﺗﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﻓﻲ ﻟب اﻟﺧﺷب ﻣﺎ ﻫو اﻻ ﻧواﺗﺞ اﻟﺗﻛﺳﯾر اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻸﻟﻔﺎ ﺳﻠﯾوز اﺛﻧﺎء ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺗﺣﺿﯾر اﻟﻠب، اﻣﺎ ﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﻓﻬو ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻫﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز، وﻋﻠﻰ اﻟﻌﻣوم ﺗﺗﻌدد اﻵراء ﻓﻰ ﻫذا اﻟﻣوﺿوع : ﻓﻣن رأي Ratlife ( 1957 ) , Wise ( 1946 ) أن اﻻﻟﻔﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﻫو اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟﺣﻘﯾﻘﻲ اﻟﻣﺗﻛون ﻣن ﺑﻠﻣرة اﻟﺟﻠوﻛوز اﻻ أﻧﻪ ﻗد ﯾﺣﺗوي رﻏم ذﻟك ﻋﻠﻰ ﻗﻠﯾل ﻣن اﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز ﻋﻠﻰ ﺻورة اﻟزﯾﻼن او ﻣﺎﻧﺎن ﺗﺑﻌﺎ ﻟﻣﺻدرﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ وذﻟك ﻋﻠﻰ ﺻورة ﻣﺗﺣدة ﻣﻊ ً اﻟﺟﻠوﻛوز ﯾﺻﻌب اﻟﺗﺧﻠص ﻣﻧﻬﺎ ﻓﻰ ﻋﻣﻠﯾﺎت ﺗﺣﺿﯾر اﻟﻠب وان ﺑﯾﺗ ﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﻣﺎ ﻫو اﻻ اﻟﻔﺎ ﺳﻠﯾﻠو ز ﻏﯾر أﻧﻪ ﻗﺻﯾر اﻟﺳﻠﺳﻠﺔ وﻣن اﻟﻣﺣﺗﻣل ان ﯾﻛون ﻣﺻﺣوﺑﺎ ﺑﺑﻌض اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة اﻻﺧري، ﺑﯾﻧﻣﺎ ﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﺳﻛرات ﻋدﯾدة ﺗﺧﺗﻠف ﻓﻰ ً ﺗرﻛﯾﺑﻬﺎ اﺧﺗﻼﻓﺎ ﻛﺑﯾرا ﯾﺷﺑﻪ اﻟﻰ ﺣد ذﻟك اﻻﺧﺗﻼف اﻟﻣوﺟود ﻓﻰ اﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز اﻟﯾوروﻧﯾ ًً ﻪ – وﯾؤﯾد ﻫذا اﻟرأي Steman and W ork ﺑوﺟود ﻋﻼﻗﺔ وﺛﯾﻘﺔ ﺑﯾن اﻟﻣواد اﻟﻛرﺑوﻫﯾدراﺗﯾﺔ ﻏﯾر اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ ) اﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز (

ﯾﺷﺑﻪ اﻟﻰ ﺣد ذﻟك اﻻﺧﺗﻼف اﻟﻣوﺟود ﻓﻰ اﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز اﻟﯾوروﻧﯾ ًً ﻪ – وﯾؤﯾد ﻫذا اﻟرأي Steman and W ork ﺑوﺟود ﻋﻼﻗﺔ وﺛﯾﻘﺔ ﺑﯾن اﻟﻣواد اﻟﻛرﺑوﻫﯾدراﺗﯾﺔ ﻏﯾر اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ ) اﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز ( واﻟﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﻓﻰ اﻟﻠب، ﻛﻣﺎ ﯾﻌﺗﻘد اﯾﺿﺎ ان اﻟﻔﺎﺳﻠﯾﻠوز ﯾﻣﻛن ﺗﺣوﯾﻠﻪ ﺟﻣﯾﻌﺔ اﻟﻰ ﺑﯾﺗﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﺑﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﺗﻛﺳﯾر اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ وﻟﻛن ﺑﯾﺗﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﻻ ﯾﻣﻛن ﺗﺣوﯾﻠﺔ اى ً ﺗﻛﺳﯾرة ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺎ اﻟﻰ ً ﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾﻠوز، وﻗﺑل ذﻟك دل اﻟﻔﺣص ﺑواﺳطﺔ اﻟﻣﯾﻛرﺳﻛوب اﻻﻟﻛﺗروﻧﻲ ﻣﻊ اﻟﺗﺻوﯾر ﺑﺄﺷﻌﺔ اﻛس اﻟذي ﻗﺎم ﺑﻪ Ranbey ( 1952 ) ﻋﻠﻰ ﻟب ﻣﺣﺿر ﻣن ﺧﺷب رﺧو soft wood ﺑطرﯾﻘﺗﻲ اﻟﺳﻠﻔﯾت واﻟﺳﻠﻔﺎت، دل ﻋﻠﻰ ان اﻟﻔﺎ ﺳﻠﯾﻠوز وﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﯾﺧﺗﻠﻔﺎن ﻋن ﺑﻌﺿﻬﺎ اﺧﺗﻼﻓﺎ ﻛﻠﯾﺎ، ﻓﺎﻷول ﻣن ﺷراﺋط ﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ ﺑﯾﻧﻣﺎ اﻟﺛﺎﻧﻲ ﯾﺗﻛون ﻣن ًً ﺻﻧف اﻟرﻗﺎﺋق اﻟﻣﻧﺗﺷرة dispersed ﻏﯾر ﻣﺣددة اﻟﺗرﻛﯾب اﻣﺎ ﺑﯾﺗﺎ ﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ ﻓﻘد وﺟد ﻋﻠﻰ أﻧﻪ ﻧوع ﻣن اﻟﻔﺎ ﺳﻠﯾﻠوز وﻟﻛﻧﻪ ﻗﺻﯾر اﻟﺳﻼﺳل، وﯾؤﯾد ذﻟك أن ﺑﯾﺗﺎ ﺳﻠﯾﻠوز ﯾزداد ﻓﻰ ﻛﻣﯾﺗﻪ ﻛﻠﻣﺎ ﺣدث ﺗﻛﺳﯾر ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز اﺛﻧﺎء اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﺗﻛﻧوﻟوﺟﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ . اﻟﻣﺻﺎدر اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻟﻠﺳﻠﯾﻠ وز ﯾﺗﻛون اﻟﺳﻠﯾوﻟوز ﻓﻲ اﻟطﺑﯾﻌﺔ ﻋﻠﻲ ﺻورة أﻟﯾﺎف ﺗوﺟد ﻓﻲ اﻟﻣﺻﺎدر اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ، وﺗوﺟد ﻣوزﻋﺔ ﻋﻠﻲ ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﻧﺑﺎت ، واﻟﺟدول اﻟﺗﺎﻟﻲ ﯾوﺿﺢ اﻟﻣﺻﺎدر اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﻬذا اﻟﺳﻛر اﻟﻌدﯾد : ﺟدول رﻗم ) ٢ ( :

٩٣ ﻧوع اﻷﻟﯾﺎف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ ﯾﺗواﺟد ﺑﻬﺎ اﻟﺳﻠﯾوﻟوز أﻟﯾﺎف ﺷﻌر اﻟﺑذور Hair fibers ﺑذور اﻟﻘطن Cotton seed أﻟﯾﺎف ﻣن ﺳﺎق اﻟﻧﺑﺎت Stem fibers أﻟﯾﺎف ﻟﺣﺎﺋﯾﺔ : Best fibers اﻟﻛﺗﺎن Flax – اﻟﺗﯾل Hemp – اﻟﺟوت Jute اﻟراﻣﻲ Ramie أﻟﯾﺎف ﺳوﻗﯾﺔ : اﻟﺑﺎﻣﺑو Bamboo – ﻗﺻب اﻟﺳﻛر ) ﻣﺻﺎﺻﺔ اﻟﻘﺻب Bagasse ( sugar cane – اﻻﺳﺑﺎرﺗو Esparto – ﻣﺧﻠﻔﺎت اﻟﻣزرﻋﺔ ﻣﺛل ﺣطب اﻟذرة وﻗش اﻷرز واﻟﺗﺑن وﺣطب اﻟﻘطن أﻟﯾﺎف ورﻗﯾﺔ Leaf fibers ﺗﯾل ﻧﯾوزﻻﻧد N . Z . Hemp – ﺗﯾل ﻣﺎﻧﯾﻼ Manila Hemp – اﻟﺳﯾﺳﺎل Sissal – أﻟﯾﺎف اﻟﺻﺑﺎر Aloe – اﻟﻧﺧﯾل Palm أﻟﯾﺎف ﺛﻣرﯾﺔ Fruit fibers ﺟوز اﻟﻬﻧد Coconut أﻟﯾﺎف ﺧﺷﺑﯾﺔ Wood fibers اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺧروطﯾﺔ Coniferous woods – اﻷﺷﺟﺎر ﻣﺗﺳﺎﻗطﺔ اﻷوراق Deciduous woods ﺷﻌر اﻟﻘطن Cotton hair : ﯾﻌﺗﺑر ﺷﻌر اﻟﻘطن ﻣن أﻧﻘﻲ ﻣﺻﺎدر اﻟﺳﻠﯾوﻟوز اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟطﺑﯾﻌﺔ ، وﻫو ﯾﺗﻛون ﺑﺻﻔﺔ ﻋﺎ ﻣﺔ ﻣن ٨٨ – ٦٩ % ﺳﻠﯾوﻟوز ، ١.١ – ٩.١ % ﺑروﺗﯾن ، ٧.٠ – ٦٠.١ % رﻣﺎد ، ٤.٠ – ١ % ﺷﻣﻊ ، ٥.٠ – ١ % أﺣﻣﺎض ﻋﺿوﯾﺔ ) أﻛﺳﺎﻟﯾك وﺳﺗرﯾك وﻏﯾرﻫﺎ ( ، ٣ % ﺳﻛرات ﻛﻠﯾﺔ ن وﯾرﺟﻊ اﻻﺧﺗﻼف ﻓﻲ ﻣﻛوﻧﺎت ﺷﻌر اﻟﻘطن إﻟﻲ اﺧﺗﻼف اﻟﻣﻌﺎﻣﻼت اﻟزراﻋﯾﺔ وﻧوع اﻟﺗرﺑﺔ واﻟظروف اﻟﺟوﯾﺔ واﻷﺻﻧﺎف ، وﯾﺧﺗﻠف اﻟﺗر ﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﺷﻌر اﻟﻘطن اﻟﻣﺻري اﺧﺗﻼﻓﺎ ﺑﺳﯾطﺎ ﺗﺑﻌﺎ ﻟﺻﻧف اﻟﻘطن وﻣﻛﺎن زراﻋﺗﻪ وﯾﺗﻣﯾز اﻟﺳﻠﯾوﻟوز اﻟﻣوﺟود ﺑﺎﻟﻘطن اﻟﻣﺻري اﻧﻪ ﯾﺗﻛون ﻣن ٨٩ – ٩٩ % أﻟﻔﺎ ﺳﻠﯾوﻟوز ، ١ – ٢ % ﺑﯾﺗﺎ ﺳﻠﯾوﻟوز ﻓﻲ ﺣﯾن ﻻﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻲ ﺟﺎﻣﺎ ﺳﻠﯾوﻟوز ﻧﻬﺎﺋﯾﺎ . وﯾوﺟد ﻓﻲ ﺳطﺢ ﺑذرة اﻟﻘطن ﻧوﻋﺎن ﻣن اﻟﺷﻌر ﻫﻣﺎ اﻟ ﺗﯾﻠﺔ Lint وﻫﻲ اﻟﺷﻌر اﻟطوﯾل ، واﻟزﻏب Linters وﻫو اﻟﺷﻌر اﻟﻘﺻﯾر . ﺷﻛل رﻗم ) ٢ ( اﻟﻧﻣوذج اﻟﻣﺗﻛﺎﻣل ﻟﻠﯾﻔﺔ اﻟﻘطن )*( وزﯾﺎدة ﻧﻣوﻫﺎ واﺳﺗطﺎﻟﺗﻬﺎ وﺛﺎﻧوﯾﺎ ﺗﻛوﯾن اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ ً . an intergrated model on cooton fibre elongation and secondary cell cellulose synthesis mediated by PD and Sus . اﻻﺳﺗطﺎﻟﺔ اﻟﻣﺑﻛرة ﻣن ٠ - ٩ DAA , PD ﺗﻔﺗﺢ solute import . ﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﻣرﺣﻠﺔ اﺳﺗﺧدام Sus - mediated sucrose وﻓﻘد اﻟﺗﻣدد اﻟﻣﻧظم ﻟﺟدر اﻟﺧﻠﯾﺔ ﯾﻌﺗﺑر ﺗﺄﺛﯾر ﺣرج ﻟﻌﻣﻠﯾﺔ اﻻﺳﺗطﺎﻟﺔ . the sus - mediated sucrose utilization and the expansin - regulated cell wall loosening are critical for elongation . وﻓﻰ وﺳط ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻻﺳﺗطﺎﻟﺔ ﺗﺗوﻗف PD وﺗﺗواﻓق coincided ﻣﻊ أﻗﺻﻲ ﻧﻘل ﻟﻠﻣﺄﻛول ﻣن اﻟﺳﻛروز واﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم K + وﻣﻌﻬﻣﺎ ﯾﻣﻛن ﺗواﻟد وﺣﻔظ اﻧﺗﻔ ﺎﺧﺎت ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻓﻰ اﻻﻟﯾﺎف a high turgor in the fibres ﻻﺳﺗداﻣﺔ اﻟﺗﻣدد واﻻﺳﺗطﺎﻟﺔ، وﻓﻰ اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ ﻋﻧد ٦١ - DAA ﯾﻌﺎد ﻓﺗﺢ PD ﻟﺗﺑﺎدل اﻟﻣذاب Solute exchange واﻟﺗﻲ ﻗد ﯾطﻠق اﻧﺗﻔﺎﺧﺎت ﻋﺎﻟﯾﺔ the turgor ﻣن اﻻﻟﯾﺎف . وﻫذا ﻣﻊ زﯾﺎدة ﺻﻼﺑﺔ ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ ) ﺗوﺿﺢ ﺑﺄﺑﻌﺎد اﻟﺗﻣدد indicate d by the diminished expression of (*) اﻟﻤﺼﺪر : \ BCH PLS PPA 609 Lecture Eleve n B Web Notes . htm

٠٤ expansin ( واﻋﺎدة ﺗﻧظﯾم اﻟﻬﯾﻛل cytoskeletons وﺗﻧﺗﻬﻲ ﻟﺗﺻل ﻟﻣرﺣﻠﺔ اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻻﺳﺗطﺎﻟﺔ . ﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﻣرﺣﻠﺔ ﯾﺑدأ ﺟزء ﻣن ﺑروﺗﯾﻧﺎت Sus ﻟﻼرﺗﺑﺎط ﻣﻊ اﻏﺷﯾﺔ اﻟﺑﻼزﻣﺎ the plasma membrane ﺗﻧﺗﻘل اﻟﻰ ﻣﻧطﻘﺔ ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ ﻟﺗدﻋﯾم اﻟﺗﻛوﯾن اﻟﺛﺎ ﻧوي اﻟﻣﻛﺛف ﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﺛﺎﻧوي . وﺗﻔرع PD اﻟﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ زﯾﺎدة ﺳﻣك ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﺛﺎﻧوي ﻟﺗﻌﻣل ﻛﺟزئ ﻣﺛﻘب ) ﻣﻧﺧل – ﻣﺛﻘب ( molecule sieve ﻟرﺑط ﻣﺣﻛم اﻟﺟزﯾﺋﺎت اﻟﻛﺑري ﻟﻠﻧﻘل ﺑﯾن اﻻﻟﯾﺎف وﺧﻼﯾﺎ اﻟﺑﺷرة اﻟﻌﺎدﯾﺔ ﻗد ﺗﺳﻣﺢ ﺑدﺧول ﻣﻧﺷطﺎت ﻟﺗﻛوﯾن اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺑﯾﻧﻣﺎ اﻟﻣﻧظﻣﺎت اﻟﺳﺎ ﻟﺑﺔ ﻣﺛل اﺳﺗﺑﻌﺎد اﻟﻣواد اﻟﻣﺳﺋوﻟﺔ ﻋن ﻗﻣ ﻊ ﺗﻛوﯾن اﻟﺳﻠﯾﻠوز . macromolecule to serve as a "molecule sieve" for tight control of macromolecule trafficking between fibers and adjacent normal epidermal cells such that input of activators for cellulose synthesis may be permitted whereas negative regulators, such as repressors, are excluded . ﺷﻛل رﻗم ) ٣ ( ﻧﻣوذج ﻣرور اﻟﻛرﺑون ﻣن اﻟﺳﻛروز اﻟﻰ اﻟﺗﻛوﯾن اﻟﺛﺎﻧوي ﻟﻠﺟدار اﻟﺧﻠوي اﻟﺳﻠﯾﻠوزي ﺑو ﺳﺎطﺔ اﻟﻐﺷﺎء اﻟﺑﻼزﻣﻲ اﻟﻣرﺗﺑط ﻣﻊ Sus ﻓﻰ ﻟﯾﻔﺔ اﻟﻘطن ﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﻣرﺣﻠﺔ ﻣن ﺗطور اﻻﻟﯾﺎف ﯾرﺗﺑط ﻣن ﺑروﺗﯾن Sus ﻣﻊ ﻏﺷﺎء اﻟﺑﻼزﻣﺎ ) PM - Sus .( ) PM - Sus ( a substantial protein of the Sus protein is associated with the plasma membrane which may form a complex . واﻟﺗﻲ ﻗد ﺗﻛون ﻣﻌﻘد ﺳواء ﻣﺑﺎﺷرة او ﻏﯾر ﻣﺑﺎﺷرة ﻣﻊ اﻧزﯾم ﺳﻠﯾﻠوز ﺳﯾﻧﺛﯾز ) Ces ( ﯨﺎﻟﻰ اﻟﻛرﺑون ﻣن اﻟﺳﻛروز اﻟﻰ اﻟﺳﻠﯾﻠوز . وﻗد ﯾﺗﺣﻠق اﻟﻔرﻛﺗوز اﻟﻰ ﺳﻛروز ﺧﻼل the sequential action ﻟﻠﻔرﻛﺗوﻛﯾﻧﯾز ) FK ( او اﻟﻬﻛﺳوﻛﯾﻧز ) HK ( وﺳﻛروز – ﻓوﺳﻔﺎت ﺳﻧﺛﯾز ) SPS ( ، ﺳﻛروز – ٦ – ﻓوﺳﻔﺎت ﻓوﺳﻔﺎﺗﯾز ) SPP .( Sus اﻟذاﺋب ) S - Sus ( ﯾﻛﺳر degrades اﻟﺳﻛروز ﻟﺣﻔظ اﻟﺣﯾﺎة وﻣﯾﺗﺎﺑوﻟﯾزم اﻟﺑﻘﺎء ﺧﻼل اﻟﺟﻠﯾﻛوﻟﺳﯾ س . اﻟﻛﺗﺎن Flax : ﻧﺑﺎت اﻟﻛﺗﺎن ﻫو ﻣﺻدر اﻷﻟﯾﺎف اﻟﻣﺳﺗﻌﻣﻠﺔ ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻧﺳﯾﺞ وﯾﺑﻠﻎ طول اﻟﻠﯾﻔﺔ ﻣن ٥٢ – ١٣ ﻣﯾﻠﻠﻣﺗر ، وﺗﻛوﻧﺎﻷﻟﯾﺎف ﻣﺗﺟﻣﻌﺔ ﻓﻲ ﺣزم ﻟﯾﻔﯾﺔ ﯾﺗراوح طوﻟﻬﺎ ﻣن ٦ – ٠٤ ﺑوﺻﺔ وﺑﻣﺗوﺳط ﻗدرﻩ ٥١ – ٥٢ ﺑوﺻﺔ ، واﻟﺣزم اﻟﻠﯾﻔﯾﺔ ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺗﺟﻣﻌﺎت ﻛﺑﯾرة ﻣن اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻠﯾﻔﯾﺔ ﻣﻠﺗﺻﻘﺔ ﺑﺑﻌﺿﻬﺎ ﺑﻣﺎدة ﺻﻣﻐﯾﺔ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻲ ﻧﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﺑﻛﺗﯾن ن وﯾزال ﺟزء ﻛﺑﯾر ﻣﻧﻬﺎ أﺛﻧﺎء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻌطﯾن ﺑﺣﯾث ﺗﻧﻔﺻل ﻋن ﺳﺎق اﻟﻧﺑﺎت ﺛم ﺗﻧﻔﺻل ﺑﻌدﻫﺎ إﻟﻲ ﺣزم ﺻﻐﯾرة ، واﻟﻠﯾﻔﺔ اﺳطواﻧﯾﺔ اﻟﺷﻛل ﻣدﯾﯾﺔ اﻷطراف ﻣﻠﺳﺎء اﻟﺳطﺢ إﻻ ﻓﻲ ﺑﻌض ﻣواﺿﻊ ﯾظﻬر ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻋﻘد ﺗﺄﺧذ ﺷﻛل ﺣرف X ، وﻟﻬﺎ ﻗﻧﺎة وﺳطﯾﺔ ﺗﻧﺗﻬﻲ ﻗرب اﻷطراف وﻟﻬﺎ ﻣﻘطﻊ ﻣﺗﻌدد اﻷﺿﻼع . واﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻷﻟﯾﺎف اﻟﻛﺗﺎن ﯾﺷﺎﺑﻪ ﺗرﻛﯾب أﻟﯾﺎف اﻟﻘطن ﻓﻬﻲ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻲ ﺳﻠﯾوﻟوز ١٧ – ٥.٢٨ % ، رطوﺑﺔ ٥.٨ – ٥.٠١ % ، دﻫو ن وﺷﻣوع ٥.٢ % ، ﻣواد ﺑﯾﻧﯾﺔ ) ﺑﻛﺗﯾن وﻟﺟﻧﯾن ( ٧.٢ – ٤.٩ % ، رﻣﺎد ٧.٠ – ٣.١ % ، ﻣواد ذاﺋﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﻣﺎء ٥٦.٦ % . وﻣن اﻟﻔﺿل ﻗطﻊ ﻧﺑﺎت اﻟﻛﺗﺎن ﻗﺑل ﺗﻛوﯾﻧﻪ ﻟﻠﺑذور ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻲ أﻟﯾﺎف ﺟﯾدة أﻣﺎ اﻟﻧﺑﺎت اﻟﺗﻲ ﺗزرع إﻧﺗﺎج اﻟﺑذور ﻓﺈﻧﻬﺎ ﺗﻌطﻲ أﻟﯾﺎف ﻗﺻﯾرة ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟورق ، وﻟﯾﻔﺔ اﻟﻛ ﺗﺎن أﻣﺗن وأﻗوي ﻣن ﻟﯾﻔﺔ اﻟﻘطن وﻟﻬﺎ ﻟﻣﻌﺔ ﺟﯾدة ﻣﺎ ﻋدا أﺻﻧﺎف اﻟﻛﺗﺎن اﻟﻣطﻔﻲ ﻓﻠﻣﻌﺎﻧﻬﺎ ﻣطﻔﻲ ، وﻟﻸﻟﯾﺎف ﻗوة ﺷد ﺗﺻل ﺿﻌف أو ﺛﻼﺛﺔ أﺿﻌﺎف ﻗوة ﺷد اﻟﻘطن وﻟﻬﺎ ﻗوة اﻣﺗﺻﺎص ﻋﺎﻟﯾﺔ . اﻟﺗﯾل Hemp :

١٤ ﯾطﻠق ﻟﻔظ Hemp ﻋﻠﻲ ﻛﺛﯾر ﻣن اﻷﻟﯾﺎف اﻟﻠﺣﺎﺋﯾﺔ ﻣن ﻧوع اﻟﺗﯾل ، واﻟﻧﺑﺎت اﻟﻌﺎدي ﯾﻌطﻲ أﻟ ﯾﺎﻓﺎ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻲ ﺳﻠﯾوﻟوز ﯾﻘرب ﻓﻲ ﻧﺳﺑﺗﻪ أﻟﯾﺎف اﻟﻛﺗﺎن وطول اﻟﻠﯾﻔﺔ ﻣن ٠٥ – ٥٥ ﻣﻠﻠﯾﻣﺗر وﻋرﺿﻬﺎ ٢٢٠.٠ ﻣﯾﻠﻠﻣﺗر، وﺗﺳﺗﺧﻠص اﻷﻟﯾﺎف أﯾﺿﺎ ﺑﺎﻟﺗﻌطﯾن وﺗﺳﺗﻌﻣل ﻏﺎﻟﺑﺎ ﻓﻲ اﻧﺗﺎج اﻟدوﺑﺎرة واﻟﺣﺑﺎل واﻟﻌﺑوات وﻟو أن ﻛﺛﯾرا ﻣن اﻷﻟﯾﺎف اﻷﺧري ﺗﺣل ﻣﺣﻠﻪ ﻓﻲ اﻧﺗﺎج ﻫذﻩ اﻟﻣﺻﻧوﻋﺎت . واﻟﻠﯾﻔﺔ ا ﺳطواﻧﯾﺔ اﻟﺷﻛل وﻟﻛﻧﻬﺎ ﻏﯾر ﻣﻧﺗظﻣﺔ وﻣﻘطﻌﻬﺎ اﻟﻌرﺿﻲ ﻣﺗﻌدد اﻷﺿﻼع داﺋري اﻟﺣواف وﺟدارﻫﺎ ﺳﻣﯾك وﻗﻧﺎﺗﻬﺎ اﻟوﺳطﻲ ﻋرﯾﺿﺔ وﻣﺑططﺔ وﺗﻧﺗﻬﻲ ﻗرب اﻷطراف وطرف اﻟﻠﯾﻔﺔ ﻣﻘطوش ﻏﯾر ﻣﻧﺗظم اﻟﺷﻛل وﻗد ﯾظﻬر ﻣﺗﻔرﻋﺎ واﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻸﻟﯾﺎف اﻟﺧﺎم : ٨.٧٧ % ﺳﻠﯾوﻟوز ، ١٣.٩ % ﻣواد ﺑﯾﻧﯾﺔ ) ﯾﻛﺗ ﯾن وﻟﺟﻧﯾن ( ، رطوﺑﺔ ٨٨.٨ % ، ﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣﺎﺋﻲ ٥.٣ % ، دﻫون وﺷﻣوع ٥٦.٠ % ، رﻣﺎد ٢٨.٠ %. اﻟﺟوت Jute : وﻧﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن ﺟﻧس Corchorus وﻫو ﻣﺻدر ﻏﯾر ﻣﻬم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟورق وﻟﻛﻧﻪ ﯾدﺧل ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟزﻛﺎﺋب واﻷﻛﯾﺎس وﻫو أرﺧص أﻧواع أﻟﯾﺎف اﻟﻧﺳﯾﺞ وﺗﺳﺗﺧﻠص اﻷﻟﯾﺎف ﺑطرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻌطﯾن ﻛﻣﺎ ﻓﻲ اﻟﻛﺗﺎن ، ﺗﺗﻣﯾز ﻫذﻩ اﻷﻟﯾﺎف ﺑﺎﺣﺗواﺋﻬﺎ ﻋﻠﻲ ﻧﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟزﯾﻼن ﺗﺻل إﻟﻲ ١١ – ٢١ % وطول اﻟﻠﯾﻔﺔ ﻓﻲ اﻟﺟوت ٢ ﻣﯾﻠﻠﯾﻣﺗر وﻋرﺿﻬﺎ ٢٢.٠ ﻣﯾﻠﻠﯾﻣﺗر . وﺗﺎﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻠﯾﻔﺔ ﻛﺎﻟﺗﺎﻟﻲ : ﺳﻠﯾوﻟوز ٢.٤٦ % ، ﻣواد ﺑﯾﻧﯾﺔ ) ﻟﺟﻧﯾن وﺑﻛﺗﯾن ( ٤.٤٢ % ، رطوﺑﺔ ٩.٩ % ، دﻫون وﺷﻣوع ٩٣.٠ % ﻣﺳﺗﺧ ﻠص ﻣﺎﺋﻲ ٣٠.١ % ورﻣﺎد ٨٦.٠ %. اﻟراﻣﻲ Rumie : ﯾﻌرف أﯾﺿﺎ ﺑﺣﺷﯾﺷﺔ اﻟﺻﯾن China grass وﻫو ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ اﺳﺗﻌﻣﻠت ﻓﻲ اﻟﺷرق ﻹﻧﺗﺎج أﻟﯾﺎف اﻟﻧﺳﯾﺞ ﻣﻧذ أﻻف اﻟﺳﻧﯾن ، وﺗﺗﻣﯾز أﻟﯾﺎﻓﻪ ﺑﺷدة ﻟﻣﻌﺎﻧﻬﺎ وأن ﻟﻬﺎ ﻗوة ﺷد ﻋﺎﻟﯾﺔ ، وﻗﻠﯾﻠﺔ اﻟﺗﺄﺛر ﺑﺎﻟرطوﺑﺔ و ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻲ ﻧﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻷﻟ ﻔﺎ ﺳﻠﯾوﻟوز ) ٦٩ – ٨٩ %( ، وﯾﺑﻠﻎ طول اﻟﻠﯾﻔﺔ ﻣن ٥.٠ – ٠٢ ﺑوﺻﺔ ﺑﻣﺗوﺳط ﻗدرﻩ ٥ – ٦ ﺑوﺻﺔ وﻋرﺿﻬﺎ ﻣن ٥٣ – ٥٧ ﻣﯾﻛرون واﻟﻠﯾﻔﺔ اﺳطواﻧﯾﺔ ﺗظﻬر ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻋﻘد واﻟﻘﻧﺎة اﻟوﺳطﻲ ظﺎﻫرة وﻣﻣﯾزة وﻣﻘطﻊ اﻟﻠﯾﻔﺔ ﻣﺗﻌدد اﻷﺿﻼع . وأﻟﯾﺎف اﻟراﻣﻲ ﯾﺻﻌب اﻟﺣﺻول ﻋﻠﯾﻬﺎ ﺑﺎﻟﺗﻌطﯾن ﻛﻣﺎ ﻫو اﻟﺣﺎل ﻣﻊ اﻟﻛﺗ ﺎن واﻟﺟوت ، وﻟﻛن ﯾﻠزم ﻓﺻﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﯾد وﻫو ﻣﺎ ﯾﺗﺑﻊ ﻓﻲ اﻟﺻﯾن . واﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻷﻟﯾﺎف اﻟراﻣﻲ اﻟﺧﺎم ﻫو : ﺳﻠﯾوﻟوز ٣.٣٨ % ، ﻣواد ﺑﯾﻧﯾﺔ ) ﻟﺟﻧﯾن وﺑﻛﺗﯾن ( ١٥.٧ % ، دﻫن وﺷﻣوع ٢٢ % ﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣﺎﺋﻲ ٩.٦ % ، رﻣﺎد ١.٢ % . اﻷﻟﯾﺎف اﻟورﻗﯾﺔ Leaf fibers : ﯾﺳﺗﻌﻣل اﻟﻛﺛﯾر ﻣن اﻷﻟﯾﺎف اﻟورﻗﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺻﻧﺎﻋﺔ وﺧﺻوﺻﺎ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﺑﺎل واﻟدوﺑﺎرة وﻣن أﻫم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﺧد أﻟﯾﺎﻓﻬﺎ اﻟورﻗﯾﺔ ﻧﺑﺎت اﻷﺑﺎﻛﺎ Abaca hemp وﺗﻔﺻل أﻟﯾﺎﻓﻪ ﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾﺎ ﺛم ﺗﻧﻘﻲ وﺗﺟﻔف ﻓﻲ اﻟﺷﻣس ، وﻣﻧﻬﺎ أﯾﺿﺎ ﻧﺑﺎت اﻟﺳﯾﺳﺎل Sissal واﻟذي ﺗﻔﺻل أﻟﯾﺎﻓﻪ ﻣن اﻷوراق ﺑطرق ﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾﺔ اﯾﺿﺎ ، وﯾﺑﻠﻎ طول اﻟﻠﯾﻔﺔ ٠٥ – ٠٥١ ﺳم وﯾﺻل وزﻧﻬﺎ ﺣواﻟﻲ ٤ – ٥ % ﻣن وزن اﻷوراق اﻟﺧﺿراء . اﻷﻟﯾﺎف اﻟﺧﺷﺑﯾﺔ Wood fibers : ﺗﻧﺗﺷر اﻷﺷﺟﺎر اﻟﺧﺷﺑﯾﺔ ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ أﻧﺣﺎء اﻟﻌﺎﻟم وﺗﻌﺗﺑر ﻣن أﻫم اﻟﻣﺻﺎدر ﻓﻲ اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻲ اﻟﺳﻠﯾوﻟوز ﻟﻸﻏراض اﻟﺻﻧﺎﻋﯾﺔ وﯾوﺟد ﻣن اﻟﺧﺷب ﻧوﻋﯾن أﺳﺎﺳﯾن : ١ - اﻟﺧﺷب اﻟرﺧو Soft wood : وﻫ و ﺧﺷب اﻷﺷﺟﺎر اﻟﻣﺧروطﯾﺔ ﻣﻌراة اﻟﺑذور وﻣﻧﻬﺎ أﺷﺟﺎر اﻟﺻﻧوﺑر Pins واﻟﺗﻧوب Spruce واﻟﺗﻧوب اﻟﻛﻧدي Hemlock واﻟﺗﻧوب اﻟروﻣﻲ اﻷﺑﯾض واﻟﻔﺿﻲ Fir ن وﺗﺗﻣﯾز ﻫذﻩ اﻷﺷﺟﺎر ﺑﺄﻧﻬﺎ ﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ اﻟﺧﺿرة Evergreen واوراﻗﻬﺎ إﺑرﯾﺔ اﻟﺷﻛل وأﻟﯾﺎﻓﻬﺎ اﻟﺧﺷﺑﯾﺔ طوﯾﻠﺔ ذات ﺟدر رﻓﯾﻌﺔ ﯾﺑﻠﻎ ﻣﺗوﺳط طوﻟ ﻬﺎ ٣ ﻣﯾﻠﻠﯾﻣﺗر . ٢ - اﻟﺧﺷب اﻟﺻﻠد ) اﻟﺻﻠب ( Hard wood : وﯾﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻣن اﻷﺷﺟﺎر ذات اﻟﻔﻠﻘﺗﯾن أو ﻣﻐطﺎة اﻟﺑذور وﻣﻧﻬﺎ أﺷﺟﺎر اﻟﺣور Polar واﻟﺣور اﻟرﺟواج Aspen واﻟزان Beech واﻟﺧرﻧوب وﻣﻧﻬﺎ اﻟﺳﻧط ) اﻟﺧرﻧوب اﻟﻣﺻري ( Gun وﺷﺟر اﻟﺗﺎﻣول Brich واﻟﺻﻔﺻﺎف Willow واﻟﺑﻠوط O ak ، وﻫذﻩ اﻷ

اﻟﺑذور وﻣﻧﻬﺎ أﺷﺟﺎر اﻟﺣور Polar واﻟﺣور اﻟرﺟواج Aspen واﻟزان Beech واﻟﺧرﻧوب وﻣﻧﻬﺎ اﻟﺳﻧط ) اﻟﺧرﻧوب اﻟﻣﺻري ( Gun وﺷﺟر اﻟﺗﺎﻣول Brich واﻟﺻﻔﺻﺎف Willow واﻟﺑﻠوط O ak ، وﻫذﻩ اﻷ ﺷﺟﺎر ﻣﻧﻬﺎ ﻣﺎ ﻫو ﻣﺗﺳﺎﻗط اﻷوراق أو ﻣﺳﺗدﯾم اﻟﺧﺿرة وﺗﺗﻣﯾز ﺑﺄن أوراﻗﻬﺎ ﻋرﯾﺿﺔ وأﻟﯾﺎﻓﻬﺎ اﻟﺧﺷﺑﯾﺔ ﻣﻧدﻣﺟﺔ ذات ﺟدر ﺳﻣﯾﻛﺔ ﯾﺑﻠﻎ ﻣﺗوﺳط طوﻟﻬﺎ ١ ﻣﯾﻠﻠﯾﻣﺗر . واﻟﺟدول رﻗم ) ٣ ( ﯾﺑﯾن اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﻬذﯾن اﻟﻧوﻋﯾن ﻣن اﻷﺧﺷﺎب : اﻟﻧوع رﻣﺎد دﻫون ﺷﻣوع ﺑروﺗﯾن ﺑﻧﺗوزان ﻣﯾﺛﺎﯾل ﺑﻧﺗوز ان ﺳﻠﯾوﻟوز ﺑﻪ ﺑﻧﺗوزان ﺳﻠﯾﻠوز ﺧﺎﻟﻲ ﻣن اﻟﺑﻧﺗوزان ﻟﺟﻧﯾن ﺧﺷب رﺧو اﻟﺗﻧوب ٧٧.٠ ٨٧.٠ ٢٥.١ ٩٦.٠ ٣.١١ ٣ ٥٩.٣٦ ٤٨.٧٥ ٩٢.٨٢ اﻟﺻﻧوﺑر ٩٣.٠ ٢٩.١ ٣٥.١ ٨.٠ ٢٠.١١ ٣٢.٢ ٤٥.٠٦ ٥٢.٤٥ ٥٣.٦٢ ﺧﺷب ﺻﻠب اﻟزان ٧١.١ ١٣.٠ ٧٤.١ ٥٠.١ ٦٨.٤٢ ٢٠.١ ٩٠.٧٦ ٦٤.٣٥ ٦٤.٢٢ اﻟﺗﺎﻣول ٩٣.٠ ١٧.٠ ٩٠.١ ٤٧.٠ ٧٠.٧٢ ٤٨.٠ ٦١.٤٦ ٣.٥٤ ٦٠.٩١ اﻟﺣور ٢٣.٠ ٨٠.١ ٨٠.٢ ٣٦.٠ ٥٧.٣٢ ٢٧.٠ ٩٨.٢٦ ١.٧٤ ٤٢.٨١ ﯾﺳﺗﻌﻣل ﻛﻼ اﻟﻧوﻋﯾن ﻣن اﻟﺧﺷب ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻠب Pulp ، اﻻ ان اﻟﺧﺷب اﻟرﺧو ﻫو اﻻﻛﺛر واﻻﻓﺿل ﻓﻰ اﻻﺳﺗﻌﻣﺎل، وﺗﺗﻠﺧص ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺗﺣﺿﯾر اﻟﻠب ﻓﻰ اﺳﺗﺧﻼص اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺑﺛﻼﺛﺔ طرق ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾﺔ ﻣﺷﻬورة ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻓﻰ اﻟﺻﻧﺎﻋﺔ ﻫﻰ طرﯾﻘﺔ اﻟﺳﻠﻔﯾت وطرﯾﻘﺔ اﻟﺳﻠﻔﺎت وﺗﺳﺗﺧدﻣﺎن ﻓﻰ اﻟﺧﺷب اﻟرﺧو وطرﯾﻘﺔ اﻟﺻودا اﻟﻛﺎوﯾﺔ وﺗﺳﺗ ﻌﻣل ﻟﻠﺧﺷب اﻟﺻﻠب، وﻟب اﻟﺧﺷب

٢٤ اﻟذي ﯾدﺧل ﻓﻰ اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﺑﺻورة ذاﺋﺑﺔ واﻟذي ﯾﺳﻣﻲ اﻟﻠﺑل اﻟذاﺋب dissolved pulp ﯾﺣﺿر ﻋﺎدة ﺑطرﯾﻘﺔ اﻟﺳﻠﻔﯾت وﻣن اﻻﺷﺟﺎر اﻟﺧﺷﺑﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗزرع ﻓﻰ ﻣﺻر، اﻟﺳﻧط اﻟﺑﻠدي واﻟﻔﺗﯾﺔ واﻟﺳرو واﻟﺟﻣﯾز واﻟزﻧزﻟﺧت واﻟﺗوت واﻟﺣور واﻟﻠﻛﺎزورﯾﻧﺎ واﻟﻛﺎﻓور واﻟﺑﻧدق واﻟﺻﻔﺻﺎت واﻟﻌﺑل او اﻻﺗل واﻟﻠﺑﺦ واﻟﺳرﺳوع وﻏﯾرﻫﺎ، وﻓﯾﻣﺎ ﯾﻠﻰ اﺗرﻛﯾب اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﻲ ﻟﺑﻌض اﻻﺷﺟﺎر اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ واﺳﻌﺔ اﻻﻧﺗﺷﺎر ﻓﻰ اﻟرﯾف اﻟﻣﺻري . ﺟدول رﻗم ) ٤ ( : اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻛﻣﯾﺎﺋﯾﺔ % اﻟﺷﺟرة رﻣﺎد ﻟﺟﻧﯾن ﻫﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز ﺳﻠﯾﻠوز اﻟﺳﻧط acasia avabica ٦٩.١ ٢.٠٢ ٠٥.١٢ ٠.٧٥ ﻛﺎزوارﻧﯾﺎ Casurina equisifolia ٠٢.١ ٠٩.٤٢ ٤٣.٠٢ ٠٥.٢٥ ﻛﺎﻓور Encalyplus rostrata ٠٧.٠ ٢ ٠٢.١ ٨٥.٩١ ٦١.٠٥ ﺟﻣﯾز Ficurs sycomorus ٩٩.٣ ٨٢.٩٢ ٦٤.٤١ ٩٢.٠٥ ﺗوت Motus alba ٣٦.١ ٣٧.٨٢ ٣٠.٠٢ ٤٠.١٥ ﺻﻔﺻﺎف Salix babylonica ٥٨.٠ ٨١.٤٢ ٣٤.٧١ ٤٨.٨٥ ﻋﺑل أو اﺗل Tammar ix articulata ٣١.٢ ١٦.٢٢ ٠٠.٨١ ٨٤.٦٥

٣٤ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﺳﻠﯿﻠﻮز ﺳ ﻨ ﯿ ﺜﯿ ﺰ ﻓﻰ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﺮاﻗﯿﺔ )*( Regulation of cellulose synthase in higher plants ﺷﻛل رﻗم ) ٤ ( اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز Cellulase : ﯾﺷﯾر اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز اﻟﻰ ﻗﺳم Class ﻣن اﻻﻧزﯾﻣﺎت ﺗﻧﺗﺞ اﺳﺎﺳﺎ ﻣن اﻟﻔطرﯾﺎت واﻟﺑ ً ﻛﺗﯾرﯾﺎ واﻟﺑروﺗوزوا واﻟﺗﻰ ﺗﻘوم ﺑﻬدﻣ ﻪ وﺗﺣﻠﯾﻠﻪ . Cellulolysis ) ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺳﻠﯾﻠوز ( ، وﻣﻊ ذﻟك ﯾﻧﺗﺞ اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﺑﺄﻧواع أﺧري ﻣن اﻟﻛﺎﺋﻧﺎت ﻣﺛل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت واﻟﺣﯾواﻧﺎت، وﻣﻌروف ﺣﺎﻟﯾﺎ ﻋدة اﻧواع ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز واﻟﺗﻰ ﺗﺧﺗﻠف ﻓﻰ ﺗرﻛﯾﺑﻬﺎ وﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾﺔ ﻋﻣﻠﻬﺎ ً . وﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣن اﻻﻧزﯾ ﻣﺎت The EC number for this group of enzymes is EC 3.2.1.4 . ( http://expasy.org/enzyme/3. 2.1.4 ). Reaction: Endohydrolysis of 1.4 - beta - D - glycosidic linkages in cellulose, lichenin and cereal beta - D - glucans. Other names: Endoglucanase. Endo - 1.4 - beta - glucanase. Carboxymethyl cellulase. Endo - 1,4 - beta - D - glucanase. Beta - 1,4 - glucanase. Beta - 1,4 - endo glucan hydrolase. Celludextrainase. Avicelase. اﻷﻧواع واﻟﻔﻌل Types and action : ﺧﻣﺳﺔ ﻧﻣﺎذج أو أﻧواع ﻋﺎﻣﺔ ﻣن اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﻋﻠﻰ اﺳﺎس ﻧوع / ﻧﻣوذج اﻟﺗﻔﺎﻋل اﻟذى ﯾﻘوم ﺑﻪ : ١ - Endo - cellulase ﯾﻌطل اﻟرواﺑط اﻟداﺧﻠﯾﺔ disrupt اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﺑﻠﻠوري ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز وﯾﻌرض expose ﻓردﯾﺎ اﻟﺳﻠﯾﻠوز ذات ً ﺳﻼﺳل اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة . ٢ - Exo - cellulase ﯾﻛﺳر وﺣدات ٢ - ٤ ﻣن ﻧﻬﺎﯾﺎت اﻟﺳﻼﺳل اﻟﻣﻌرﺿﺔ ﺑواﺳطﺔ Endo - cellulase ﯾوﺟد ﻧﻣوذﺟﯾن ﻣن exo - cellulase ) او ﺳﻠوﺑﯾوﻫﯾدروﻟﯾز CBH ( – اﺣد اﻟﻧﻣوذﺟﯾن ﯾﻌﻣل ﺳﻠﺳﻠﺔ ﺗﻔﺎﻋﻼت ﻣن اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗزﻟﺔ، واﻟﻧﻣوذج اﻵﺧر ﯾﻌﻣل ﺳﻠﺳﺔ ﺗﻔﺎﻋﻼت ﻣن اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ ﻏﯾر اﻟﻣﺧﺗزﻟﺔ ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز . ٣ - Cellobiase أو ﺑ ﯾﺗﺎ - ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾز ﺗﺣﻠل ﻧواﺗﺞ exo - cellulase اﻟﻰ ﺳﻛرات اﺣﺎدﯾﺔ ﻣوﻧو ﺳﻛرﯾدز ﻓردﯾﺎ ً . ٤ - Oxidative cellulases ﯾزﯾل ﺑﻠﻣرة اﻟﺳﻠﯾﻠوز depolymerize cellulose ﺑﺗﻔﺎﻋﻼت أﺻﻠﯾﺔ واﺳﺎﺳﯾﺔ radical reactions ﻣﺛل ﺳﻠوﺑﯾوز دﯾﻬﯾدروﺟﯾﻧﯾز . ٥ - Cellulose phosphorlases ﺗزﯾل ﺑﻠﻣرة اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻔوﺳﻔﺎت ﺑدﻻ ﻣن اﻟﻣﺎء ً . ٦ - Cellulase ﻻ ﺗذﯾب ﻛﯾﻣﺎوﯾﺎت ﻣﻌﯾﻧﺔ ﻣوﺟودة ﻓﻰ ﺑﻌض اﻟﻔواﻛﺔ ﻣﺛل اﻟﻣوز واﻟﺟرﯾب ﻓروت واﻟﺗﻔﺎح . ﻓﻰ ﻣﻌظم اﻟﺣﺎﻻت اﻟﻣﺄﻟوﻓﺔ ﻟﻧﺷﺎط اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز، ﯾﺣﻠل ﻣﻌﻘد اﻻﻧزﯾم اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟﻰ ﺑﯾﺗﺎ ﺟﻠوﻛوز . ﻫذا اﻟﻧﻣوذج ﻣن اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﯾﻧﺗﺞ اﺳﺎﺳﺎ ﺑواﺳطﺔ اﻟﺑﻛﺗ ً رﯾﺎ اﻟﺗﻛﺎﻓﻠﯾﺔ symbiotic bacteria ﻓﻰ اﻟﻣﺟﺗرات آﻛﻠﺔ اﻟﻌﺷب herbivores . ﺑﺟﺎﻧب اﻟﻣﺟﺗرات، ﻣﻌظم )*( اﻟﻤﺼﺪر : wikipedia - cellulase \ : K :// file 17/12/2007 . htm . the free encyclopedia , . Model of a hi gher plant cellulose synthase subunit

٤٤ اﻟﺣﯾواﻧﺎت ) ﺗﺷﻣل اﻻﻧﺳﺎن ( ﺗﻧﺗﺞ ﺳﻠﯾوﻟﯾز ﻓﻰ ﺟﺳﻣﻬﺎ وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﻻﺗﻘدر ﻋﻠﻰ اﺳﺗﺧدام ﻣﻌظم ﻣﺣﺗوي اﻟطﺎﻗﺔ ﻓﻰ اﻟﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ . اﻻﻧزﯾﻣﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺣﻠل اﻟﻬﯾﻣﻲ ﺳﻠﯾﻠوز ﻋﺎدة ﯾﺷﺎر اﻟﯾﻬﺎ ﻫﯾﻣﻲ ﺳﻠﯾوﻟﯾز hemi cellulase وﻋﺎدة ﯾﺗم ﺗﺻﻧﯾﻔﻬﺎ ﺗﺣت اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﻋﺎﻣﺔ، ﺗﺻﻧف اﻻﻧزﯾﻣﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﻛﺳر اﻟﻠﺟﻧﯾن ﺑﺎﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻛﺳﻠﯾوﻟﯾز وﻟﻛن ذﻟك ﯾﻌﺗﺑر ﻋﺎدة ﺧطﺄ . ﺧﻼل اﻟﻧﻣﺎذج اﻟﻣذﻛورة ﻋﺎﻟﯾﺔ ﯾوﺟد اﯾﺿﺎ ﻧﻣﺎذج ﺗﺻﺎﻋدﯾﺔ وﻏﯾر ﺗﺻﺎﻋدﯾﺔ ً . Progressive (known as processive) and non - progres sive types . * - progressive cellulose ﯾﺳﺗﻣر ﻓﻰ اﻟﺗﻔﺎﻋل ﻣﻊ ﺳﻛر ﻋدﯾد ﻓردي single polysaccharide strand . * - non - progressive cellulose ﯾﺗﻔﺎﻋل ﻣرة ﺛم ﯾﻔك disengage وﯾرﺗﺑط engage ﻣﻊ ﺳﻛر ﻋدﯾد آﺧر another polysaccharide strand . ﻣﻌظم اﻧزﯾﻣﺎت اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز اﻟﻔطرﯾﺔ ﻟﻬﺎ ﺗرﻛﯾﺑﺗﯾن اﺳﺎﺳﯾﺗﯾن ﻣﻊ واﺣد ﺣﺎﻓز one catalytic domain وواﺣد ﺳﻠﯾﻠوز ﻣرﺗﺑط one celullose binding domain وﺗرﺗﺑط ﺑراﺑطﺔ ﻣرﻧﺔ connected by a flexible linker . Most fungel cellulases have a two - domain structure with one catalytic domain, and one cellulose binding d omain, thar are connected by aflexible linker. ﻫذا اﻟﺗرﻛﯾب ﻣﻬﯾﺄ ﻟﻠﻌﻣل ﻋﻠﻰ ﻣواد ﻏﯾر ذاﺋﺑﺔ وﻫﻲ ﺗﺳﻣﺢ ﻟﻺﻧزﯾم ﻟﻺﻧﺗﺷﺎر ﻓﻰ اﺗﺟﺎﻫﯾن to diffuse two - dimensionally ﻋﻠﻰ اﻟﺳطﺢ ﻓﻰ طرﯾق دودي caterpillar way . وﻣﻊ ذﻟك ﯾوﺟد اﯾﺿﺎ ﺳﻠﯾوﻟﯾز ً ) ﻏﺎ ﻟﺑﺎ ً اﻧدو ﺟﻠوﻛﺎﯾﻧﯾز ( اﻟذي ﯾﻌوز اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟﻣرﺗﺑط وﻫذﻩ اﻻﻧزﯾﻣﺎت ﻗد ﯾﻛون ﻟﻬﺎ ﻓﻌل اﻻﻧﺗﻔﺎخ او اﻟﺗﺿﺧم swelling function . ﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾﺔ اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز Mechanism of cellulolysis : اﻟﻧﻣﺎذج اﻟﺛﻼﺛﺔ ﻣن اﻟﺗﻔﺎﻋل ﯾﺗم ﺗﺣﻔﯾزة ﺑﺎﻧزﯾم اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز : ١ - ﻛﺳر اﻟﺗﻔﺎﻋﻼت ﻏﯾر اﻟﺗﺳﺎﻫﻣﯾﺔ non - covalent interactions اﻟﻣوﺟودة ﻓﻰ اﻟﺗرﻛﯾب اﻟﺑﻠﻠوري ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز ) اﻧدو - ﺳﻠﯾوﻟﯾز (. ٢ - ﺗﺣﻠﯾل اﻟﯾﺎف اﻟﺳﻠﯾﻠوز اﻟﻔردﯾﺔ ﻟﻛﺳرﻫﺎ اﻟﻰ ﺳﻛرات أﺻﻐر ) اﻛﺳو - ﺳﻠﯾوﻟﯾز (. ٣ - ﺗﺣﻠﯾل اﻟﺳﻛرات اﻟﺛﻧﺎﺋﯾﺔ واﻟﺳﻛرات اﻟرﺑﺎﻋﯾﺔ اﻟﻰ اﻟﺟﻠوﻛوز ) ﺑﯾﺗﺎ ﺟﻠوﻛوز ﺳﯾدﯾز (.

٥٤ Mechanistic details of beta - glucos idase activity of cellulase. اﻻﺳﺗﻌﻣﺎﻻت Uses : ﯾﺳﺗﺧدم اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﻟﻠﺗﺟﻬﯾز اﻟﺗﺟﺎري ﻟﻸﻏذﯾﺔ، وﯾﻘوم ﺑﺗﺣﻠﯾل اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺧﻼل ﺗﺟﻔﯾف اﻟﻔول اﻛﺛر ﻣن ذﻟك، ﯾﺳﺗﻌﻣل اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﺑﺗوﺳﻊ ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻧﺳﯾﺞ textile وﻓﻰ ﻣﻧظﻔﺎت اﻟﻐﺳﯾل . واﯾﺿﺎ ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻠب واﻟورق ﻟﻣﺧﺗﻠف اﻷﻏراض، وﻓ ً ﻲ اﻟﺗطﺑﯾﻘﺎت اﻟﺻﯾدﻟﻧﯾﺔ ﯾﺳﺗﺧدم اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﻓﻰ ﺗﺧﻣﯾر اﻟﻛﺗﻠﺔ اﻟﺣﯾوﯾﺔ اﻟﻰ اﻟوﻗود اﻟﺣﯾوي، رﻏم أن ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﻓﻰ طور اﻟﺗﺟرﺑﺔ ﺣﺎﻟﯾﺎ ً . ﯾﺳﺗﺧدم اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﻛﻣﻌﺎﻣل ﻟﻠـ phytobezoars ﺻورة ﺗرﯾﺎق اﻟﺳﻠﯾﻠوز cellulose bezoar ﻣوﺟودة ﻓﻰ ﻣﻌدة اﻻﻧﺳﺎن . اﻻﻧﺗﺎج واﻟﺗطﺑﯾق اﻟﺗﺟﺎري Comme rcial production and application : ﺷرﻛﺎت اﻧﺗﺎج اﻻﻧزﯾم ﺗﺳﺗﺧدم اﻟﻔطر ﻟﺗطور وﺗﺻﯾﻧﻊ اﻟﺳﻠﯾوﻟﯾز ﻓﻰ ٠٥١ أﻟف ﻟﺗر ﻣﺧﻣر ﺻﻧﺎﻋﻲ ﻣﻊ اﺳﺗﺧدام اﻟﻬﻧدﺳﺔ اﻟوراﺛﯾﺔ وﺷرﻛﺎت genetic engineering and genomics companies اﻟﺗﻰ ﺗﺳﺗﺧدم اﺳﺎﻟﯾب ﺑﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﺣدﯾﺛﺔ Dyadic ` s patented Host Tech nology ﻟﺗطور وﺗﺻﻧﯾﻊ اﺣﺟﺎم ﻛﺑﯾرة ﻟﻣﺧﺎﻟﯾط اﻻﻧزﯾﻣﺎت اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻻﻓﺿل ﻻﻧﺗﺎج cellulosic ethanol اﻛﺛر اﻗﺗﺻﺎدا، واﻟﺗطور اﻟﺗﺟﺎري ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز ﻣﺎزال ﺑطﯾﺋﺎ ًً . اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة ﻓﻰ ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ Cell wall poly saccharides : اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻋﺑﺎرة ﺑوﻟﻣر ) ﻣرﻛب ﻛﯾﻣﺎﺋﻲ ﯾﺷﻛل ﺑﺎﻟﺗﺑﻠﻣر ( ﺑﯾو ﻟوﺟﻲ اﻛﺛر وﻓرة وﻏزارة، وﻫو أﻛﺑر ﻣﻛون ﺗرﻛﯾﺑﻲ ﻟﻠﻧﺑﺎت cell wall or extracellular matrix . ﻣﺛل اﻻﻣﯾﻠوز، اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻫو ﺑوﻟﻣر ﻣ ﺗﺟﺎﻧس ﺧطﻲ . linear homopolymer of D - glucose units ﻟوﺣدات ﺟﻠوﻛوز ) D ( ﻣﻊ ذرة ﻛرﺑون ) ١ ( ﻓﻲ اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ ﻏﯾر اﻟﻣﺧﺗزﻟﺔ ﻣرﺗﺑطﺔ ﺑذرة ﻛرﺑون ) ٤ ( ﻟﻠﺟﻠوﻛو ز ﻋﻠﻰ اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗزﻟﺔ . وﻣﻊ ذﻟك، ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز راﺑطﺔ ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾﺔ ﺑﯾﺗﺎ ١ ، ٤ أﻛﺛر ﻣن اﻟﻔﺎ ١ ، ٤ ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻻﻣﯾﻠوز، ﻫذا اﺧﺗﻼف ﺑﺳﯾط ﻟﻪ ﺗﺄﺛﯾرات ﻋدﯾدة ﻋﻠﻰ اﻟﺗرﻛﯾﺑﺎت ﻟﻬذﯾن اﻟﺟزﯾﺋﯾن . وﺣدات اﻟﺟﻠوﻛوز ﺑراﺑطﺔ اﻟﻔﺎ ١ ، ٤ ﻣرﺗﺑطﺔ ارﺗﺑﺎط ﻗﻠﯾل وﻫذﻩ اﻟﺑﻠﻣرات ﺗﻣﯾل اﻟﻲ ﺗﻬﯾﺋﺔ ﺗﻛوﯾﻧ ﺎت ﺣﻠزوﻧﯾﺔ ﻟوﻟﺑﯾﺔ helical or corkscrew conformations ﺑﯾﻧﻣﺎ اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﺑﺔ راﺑطﺔ ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾﺔ ﺑﯾﺗﺎ ١ ، ٤ ﺗﻬﺊ ﺗﻛوﯾﻧﺎت ﻣﻣﺗدة ﺟدا ﻣﻊ ﺑداﺋل اﻛﺛر ﺛﺑﺎﺗﺎ ًً . وﻗد ﺛﺑت أن اﻻﻧزﯾﻣﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺣﻠل رواﺑط ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾﺔ اﻟﻔﺎ ٤.١ ﻟﯾس ﻟﻬﺎ ﻧﺷﺎط وﻓﻌﺎﻟﯾﻪ ﻣﻊ رواﺑط ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾﺔ ﺑﯾﺗﺎ ١ ، ٤ واﯾﺿ ﺎ ً اﻧزﯾﻣﺎت ﺗﺣﻠﯾل رواﺑط ﺑﯾﺗﺎ ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾزز B - glucosidases ﻟﯾس ﻟﻬﺎ ﻧﺷﺎط ﻣﻊ رواﺑط اﻟﻔﺎ . ﯾﻌﺗﺑر اﻟﺳﻠﯾﻠوز واﺣد ﻣن اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻻﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﻛل ﻣن ﺟدر اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻻوﻟﻲ واﻟﺛﺎﻧوي وﯾﺻل اﻟﻰ ٠٤ % ﻣن ﺟدر اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﺛﺎﻧوي . درﺟﺔ اﻟﺑﻠﻣرة ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز ﻓﻰ اﻟﺟدر اﻻوﻟﯾﺔ ٠٠٠.٢ - ٠٠٠.٦ وﺣ دات ﺟﻠوﻛوز ، ٠٠٠.٠١ ﻣﺗﺑﻘﯾﺎت ﻓﻰ اﻟﺟدر اﻟﺛﺎﻧوﯾﺔ . وﺗﻌﺑﺄ ﺑﻠﻣرات اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻣﺗوازﯾﺔ ﻣﻊ ﺑﻌﺿﻬﺎ ﻓﻰ ﺗراﻛﯾب ﺗﻌرف microfibrils ﺗﺗﻛون ﻣن ٦٣ ﺳﻼﺳل ﺳﻠﯾﻠوز . وﻓﻰ اﻟﺟدر اﻟﺛﺎﻧوﯾﺔ ﻫذﻩ اﻟﻠﯾﻔﺎت اﻟﺻﻐري microfibrils ﺗﻛون ﻏﺎﻟﺑﺎ اﻛﺛر ﻣﺻﺎﺣﺑﺔ ﻓﻰ اﻟﻠﯾﻔﺎت اﻟﻛﺑري ً macrofibrils او ﻓﻰ ﺣزم in bundles .

٦٤ ﻫذﻩ ﺗﺳﻣﺢ رواﺑط ﻫﯾدروﺟﯾﻧﯾﺔ intra - chain , inter - chain and inter - sheet ﻓﻰ ﻟﯾﻔﻪ اﻟﺳﻠﯾﻠوز وﺗؤدي اﻟﻰ ﻗوي ﻛﺑﯾرة ﻓﻰ اﻟﺗرﻛﯾب . ﯾﺗﻛون اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻣن ﻣﻌﻘد ﺗﺣت وﺣدات ﻣﺗﺿﺎﻋف in a multi - subunit complex ﻓﻰ ﻏﺷﺎء اﻟﺑﻼزﻣﺎ ﻟﻛل وﺣدة ﻓﻰ اﻟﻣﻌﻘد اﻟﻣﺳؤل ﻋن اﻟﺑﻠﻣرة واﻻ ﻓراز، واﻟﻣص alignment واﻟﺑﻠورة اﻟﻣﺣﺗﻣﻠﺔ ﻟﻛل ﺳﻠﺳﻠﺔ ﺳﻠﯾﻠوز ﻟﻠـ microfibrils . اﻧزﯾم ﺳﻛروز ﺳﯾﻧﺛﯾز Sucrose synthase ﯾﻌطﻲ / ﯾﻣد ﺑﺎﻟﺟﻠوﻛوز اﻟﻼزم ﻟﺗﻛوﯾن اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻓﻰ ﺻورة UDP - glucose ، واﻧزﯾم cellulose synthase ﯾﺣﻔز ﺗﻛوﯾن راﺑطﺔ ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾﺔ ﺑﯾﺗﺎ ١ ، ٤ ﻟﺑﻠﻣرات اﻟﺳﻠﯾﻠ وز . ﻫذا اﻟﻣﻌﻘد ﻣﻊ ٦٣ وﺣدة ﻟﻛل ﺑﻠﻣرة ﺳﻠﯾﻠوز of a microbril ﯾﻔﺗرض ﺗﺣرﻛﺔ ﻓﻰ اﻏﺷﯾﺔ اﻟﺑﻼزﻣﺎ وﯾﻛون ﻧﻣوذج اﻟﺣرﻛﺔ ﻣﺣﻛوم ﺑﺄﻧﺑوﺑﺔ ﻣﺟﻬرﯾﺔ microtubules اﻟﺗﻰ ﺗﺿﺑط او ﺗرﺗﺑط ﻣﻊ اﻧزﯾم synthase complex . Delmer and Amor (1995) The Plant Cell 7,987 - 1000 ﺷﻛل رﻗم ) ٥ ( : ﻋﻠﻰ أﺳﺎس اﻟﺗﺻور / اﻟرؤﯾﺔ اﻟﻣﺑﺎﺷرة direct visculaization ﻟﺟدر اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﺑراﻧﺷﯾﻣﯾﺔ ﻟﻠب ﺳﯾﻘﺎن اﻟذرة maize stem pith parenchyma cell walls ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣﯾﻛروﺳﻛوب ﯾﻌﻣل ﺑﺎﻟﻘوة اﻟذرﯾﺔ ﻋﺎﻟﻲ اﻟﺗﺻﻣﯾم high - resolution oatomic force microscopy ، ﺗﺎﻛد ﺑﺄن اﻧزﯾم اﻟ ﺳﻠﯾﻠوز ﺳﯾﻧﺛﯾز ﯾﻛون ﻗرص ﻋﺳل ﻣﻛﺳو ﻋﻠﻰ ﺷﻛل وردة ﻟﺗﻛوﯾن ﻣﺑﺎﺷر ﻟﻠﯾﻔﺎت ﺻﻐري وﻛﺑرى . cellulose synthases form honeycomb arrayed rosettes directing formation of both microfibrils and macrofbrils .

٧٤ ﺷﻛل رﻗم ) ٦ ( ﺑﻧﻣو اﻟﺧﻼﯾﺎ ﺗﻧﻔﺻل ااﻟﯾﻔﺎت اﻟﺻﻐري ﻋن اﻟﻛﺑري macrofib ril ﻋن microfibrills وﺗﺻﺑﺢ ﻣﻐطﺎﻩ ﺑﺎﻟﻬﯾﻣﻲ ﺳﻠﯾﻠوز ﻣﻛوﻧﺔ ﺷﺑﻛﺔ ﻟﯾﻔﺎت ﺻﻐرى ﺻﻠﺑﺔ a stiffness to the microfibril net work ﻓﻰ ﺟدر اﻟﺧﻠﯾﺔ . ﻣﻌظم اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻟﻬﺎ ﺟدر ﺧﻼﯾﺎ أوﻟﯾﺔ / اﺑﺗداﺋﯾﺔ . اﻻﻧﺳﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻣﻊ ﺟدر اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻻوﻟﯾﺔ ﻓﻘط ﯾﻛون اﻛﺛر ﻧﻌوﻣﺔ وﺗﺣﺎﻓظ ﻋﻠﻰ ﻗو ﺗﻬﺎ / ﻣﺗﺎﻧﺗﻬﺎ ﺑﺿﻐط اﻻﻧﺗﻔﺎخ turgor pressure . ﻣﻣﻛن ان ﯾﺣدث ذﺑول Wilting ﻟﻬذﻩ اﻻﻧﺳﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻋﻧدﻣﺎ ﻻﺗﺣﺗوي ﻣﯾﺎﻩ ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻟﺣﻔظ ﺿﻐط turgor pressure . ﺑﻌض ﺧﻼﯾﺎ ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺗﻧوﻋﺔ اﻟطرﻓﯾﺔ ﻟﻬﺎ اﻣﺗداد وﺗوﺳﻌﺎت ﺧﻼﯾﺎ اﺿﺎﻓﯾﺔ ﺗﺗرﺳب داﺧل اﻟﺟدر اﻷوﻟﯾﺔ . ﻣﻌروﻓﺔ ﺑﺎﻟﺟدر اﻟﺛﺎﻧوﯾﺔ و اﻟﺗﻰ ﯾﻣﻛن ان ﺗﻛون ﻛﺛﺎﻓﺗﻬﺎ ﻋدة ﻣرات ﻣﺛل اﻟﺟدر اﻻوﻟﯾﺔ . اﻟﺟدر اﻟﺛﺎﻧوﯾﺔ ﻏﺎﻟﺑﺎ ﺗرﻗد ً ﻓﻰ طﺑﻘﺎت cellulose microfibrils ﻟﻬﺎ اﺗﺟﺎﻫﺎت ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ وﻣﺣددة .

٨٤ ﺷﻛل رﻗم ) ٧ ( اﻟﻣواد اﻟﻣﺻﺎﺣﺑﺔ ﻟﻠﺳﻠﯾﻠوز : Non - cellulosic compounds associated with cellulose ﺗﺗﻛون اﻻﻟﯾﺎف اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾ ﺔ ﻓﻰ اﻟﺟدار اﻻﺑﺗداﺋﻲ واﻟﺛﺎﻧوي ﻟﻠﺧﻠﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻓﻰ ﻧظﺎم اﻗرب ﻣﺎ ﯾﻛون اﻟﻰ اﻟﺷﻛل اﻟﺷﺑﻛﻲ او اﻻﺳﻔﻧﺟﻲ، وﯾﺗرﺳب ﻓﻰ اﻟﻔراﻏﺎت اﻟطوﯾﻠﺔ اﻟﺗﻰ ﺗوﺟد ﻓﻰ ﻫذا اﻟﻧظﺎم ﺑﺎﻗﻲ ﻣﻛوﻧﺎت ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ ﻣن اﻟﻣواد ﻏﯾر ﻣﻧﺗظﻣﺔ اﻟﺷﻛل amorphous ﻣﺛل اﻟﻠﺟﻧﯾن وﺳﻛرﯾدات ﻋدﯾدة ﯾطﻠق ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻟﻔظ ﻫﯾﻣﺳ ﻠﯾﻠوز hemicelluloses ﻫذﻩ اﻟﻣﻛوﻧﺎت ﻏﯾر اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ ﺗﻛون ﻧظﺎﻣﺎ ﺑﯾﻧﯾﺎ ﻏﯾر ﻣﻧﺗظم اﻟﺷﻛل ﯾﺗﺧﻠل اﻻﻟﯾﺎف اﻟﺳﻠﯾﻠوزﯾﺔ وﯾﻛون ﻟﻪ اﺛر ﻓﻌﺎل ﻓﻰ ﺗدﻋﯾم ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ ًً . ﻣن ذﻟك ﯾﻣﻛن اﻟﻘول ﺑﺎن ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ) اﻟﻧﺎﺿﺞ او اﻟﻣﻛﺗﻣل اﻟﻧوم ( ﯾﺗﻛون ﻣن ﺛﻼث ﻣواد رﺋﯾﺳﯾﺔ ﻫﻰ اﻟﺳﻠﯾﻠوز واﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز واﻟﻠﺟﻧﯾن، وان ﻫذﻩ اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﺛﻼﺛﺔ ﺗرﺗﺑط ﻣﻊ ﺑﻌﺿﻬﺎ ﻟدرﺟﺔ ﯾﺻﻌب ﻓﻰ ﺑﻌض اﻻﺣﯾﺎن ﻓﺻﻠﻬﺎ ﻋن ﺑﻌﺿﻬﺎ وﻟﻘد ﻛﺎن schulze ( 1891 ) اول ﻣن ﺣﺎول اﻟﺗﻣﯾﯾز ﺑﯾن اﻟﺳﻠﯾﻠوز واﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز ﻋﻠﻰ اﺳﺎس ذوﺑﺎن اﻻﺧﯾر ﻓﻰ اﻟﻘﻠوﯾﺎت . ) ١ ( اﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز : Hemicelluloses ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣن اﻟﻣرﻛﺑﺎت ﺗﺻﺣب اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻓﻲ اﻟﺗرﻛﯾﺑﺎت اﻟورﻗﯾﺔ واﻟﺧﺷﺑﯾﺔ ﻟﺑﻌض اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺑﻌض اﻟﺑذور . وﺗﺷﻣل ﻫذﻩ اﻟﻣرﻛﺑﺎت ﻛﻼ ﻣن اﻟﺑﻧﺗوزان وأﻧواﻋﺎ ﻣﻌﯾﻧﺔ ﻣن اﻟﻬﻛﺳوزان، اﻟﺗﻲ ﺗﻘل ﻓﻲ ﻣﻘﺎوﻣﺗﻬﺎ ﻟﻸﺣﻣﺎض واﻟﻘﻠوﯾﺎت ﻋن اﻟﺳﻠﯾﻠوز، وﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣن اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة ﻻ ﺗذوب ﻓﻲ اﻟﻣﺎء اﻟذي ﯾﻐﻠﻲ ، وﻟﻛﻧﻬﺎ ﺗذوب ﻓﻲ اﻟﻘﻠوﯾﺎت اﻟﻣﺧﻔﻔﺔ . وﯾﻣﻛن أن ﺗﺗﺣﻠل ﺑﺎﻷﺣﻣﺎض اﻟﻣﺧﻔﻔﺔ إﻟﻲ ﺳﻛرات ﺑﺳﯾطﺔ وﻏﺎﻟﺑﺎ ﻣﺎ ﺗﺗﺣﻠل ﻣﻛوﻧﻪ أﺣﻣﺎض ﯾوروﻧﯾﻪ، ﻣﺛل Galacto – Uronic , Gluco - Uronic وﻗد ﺛﺑت أن ﻫذﻩ اﻷﺣﻣﺎض اﻟﯾورﻧﯾﺔ ﻟﻬﺎ أﻫﻣﯾﺔ ﻓﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺟﺳم ﺣﯾث ﺗﻌﻣل ﻛوﺳﯾط ﺿد اﻟﺳﻣﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﺟﺳم Detoxicating agent ﺧﺎﺻﺔ ﻣﻊ اﻟﻣواد اﻟﻔﯾﻧوﻟﯾﺔ Phenols ﻟﺗﻛون ﻣﻧﻬﺎ ﻣرﻛﺑﺎت ﻏﯾر ﺿﺎرة ، ﯾﻣﻛن اﻟﺗﺧﻠص ﻣﻧﻬﺎ ﺑﺳﻬوﻟﺔ ﺑﺎﻟطرق اﻟﻌﺎدﯾﺔ ﻟﻺﺧراج . وﻫذﻩ اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة ) اﻟﻬﯾﻣﻲ ﺳﻠﯾﻠوز ( ﺗﻧﺗﺷر ﻓﻲ اﻷﻋﻼف اﻟﺧﺿراء . وﺑﻌض اﻷﻏذﯾﺔ اﻷﺧري ﻣﺛل اﻟﺑذور . اﻟﻬﯾﻣﻲ ﺳﻠﯾﻠوز ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻣﺻطﻠﺢ او اﺳم ﺷﺎﺋﻊ و ﻟﻛن ﻗدﯾم archaic ﻟﻠﻣواد اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن ﺟدر اﻟﺧﻼﯾﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻣﻊ اﻟﺗرﻛﯾزات اﻟﺟزﯾﺋﯾﺔ ﻟﻠﻘﻠوي واﻟﺗﻲ ﻣﻣﻛن اﻻﺷﺎرة اﻟﻰ cross - linking glycans ﻫذﻩ ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻣﺟﻣوﻋﺔ ﻣﺗﻌددة اﻻﺷﻛﺎل ﻟﺑﻠﻣرات اﻟﻛرﺑوﻫﯾدرات اﻟﺗﻰ ﺗﺧﺗﻠف ﺑﯾن ﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ وﺑﯾن اﻟﺟدر اﻷوﻟﯾﺔ واﻟﺛﺎﻧوﯾﺔ . و ﻣﺛل اﻟﺳﻠﯾﻠوز ، ﻓﺈن cross - linking glycans ﻋﺑﺎرة ﻋن ﺳﻼﺳل ﻣن اﻟﺳﻛرات اﻻﺣﺎدﯾﺔ sugar monomers ﻓﻰ اﻟﻐﺎﻟب ﺗرﺗﺑط ﺑراﺑطﺔ ﺟﻠوﻛوﺳﯾدﯾﺔ ﺑﯾﺗﺎ - ١ ، ٤ . وﻋﻠﻲ ﺧﻼف اﻟﺳﻠﯾﻠوز، طول اﻟﺳﻠﺳﻠﺔ ﯾﻛون أﻗﺻر ) ﻋدة ﻣﺋﺎت ﻣﺗﺑﻘﯾﺎت ( ﻓﻬﻲ ﺗﺗرﻛب ﻣن وﺣدات ﻣوﻧﻣر monomer ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ، ﻋﻣود اﺳﺎﺳﻲ ﻣرﺗﺑ ط ﺑﯾﺗﺎ – ١ ، ٤ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻋدﯾد ﻣن ﺳﻼﺳل ﺟﺎﻧﺑﯾﺔ ﻗﺻﯾرة ﻗد ﺗرﺗﺑط ﻣﻊ رواﺑط اﻟﻔﺎ – ١ ، ٢ ـ اﻟﻔﺎ ١ ، ٣ او اﻟﻔﺎ ١ ، ٦ . اﯾﺿﺎ ً some primary cell mall cross – linking glycans backbones ﺗﺣﺗوى راﺑطﺔ ﺑﯾﺗﺎ ١ ، ٣ ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ اﻟﻰ ﺑﯾﺗﺎ ١ ، ٤ . اﻟﺳﻛرات The sugar mononmers ﻓﻰ ﺟدر اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻣﺗﺿﻣﻧﺎ اﻟﺟﻠوﻛوز، اﻟﻣﺎﻧوز، اﻟزﯾﻠوز، اﻻراﺑﯾﻧوز، ً ﺟﺎﻻﻛﺗوز، ٤ - أ - ﻣﺛﯾل ﺟﻠوﻛوروﻧﯾك اﺳﯾد 4 - 0 - methyl glucuronic acid . اﻟﻬﯾﻣﺳﻠﯾﻠوز ﻫﻲ ﺟﻣﯾﻊ اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺻﺎﺣب اﻟﺳﻠﯾﻠوز ﻓﻰ اﻟﻧﺑﺎت وﺗﺳﻣﻲ polyes وﯾﻌﺗﺑرﻫﺎ اﻟﺑﻌض اﻵﺧر اﻧﻬﺎ اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة اﻟﺗ ﻰ ﺗوﺟد ﻓﻰ ﺟدا ر اﻟﺧﻠﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ وﻻ ﺗذوب ﻓﻰ اﻟﻣﺎء ﻓﯾﻣﺎ ﻋدا اﻟﺳﻠﯾﻠوز واﻟﺑﻛﺗﯾن، وﯾﺳﺗﺑﻌد ﻫذا اﻟﺗﻌرﯾف اﻟﺷﺎﻣل اﻟﻧﺷﺎ واﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة اﻟﺗﻰ ﺗوﺟد ﻓﻰ ﻋﺻﺎرة اﻟﻧﺑﺎت، اذ اﻧﻬﺎ ﻟﯾﺳت ﻣن ﻣﻛوﻧﺎت ﺟدر اﻟﺧﻼﯾﺎ، واﺧﯾرا ﯾﻣﯾل اﻟﺑﻌض ً اﻟﻰ ﺗﻌرﯾﻔﻬﺎ ﺑﺄﻧﻬﺎ ﻋﺑﺎرة ﻋن اﻟﺳﻛرات اﻟﻌدﯾدة اﻟﺗﻰ ﺗوﺟد ﻓﻰ ﺟدار اﻟﺧﻠﯾﺔ واﻟﺗﻲ ﻻ ﯾﻣﻛن اﺳﺗﺧﻼﺻﻬﺎ ﺑﺎﻟﻣﺎء او ﺑﺎﻛﺳﺎﻻت