التمثيل الغذائي للمواد الحاملة للطاقة د.اسامه محمد الحسيني

٥٣٢ ﻛﺎﻧت أرﺑﻌﺔ ﺳﺎﻋﺎت . ﺳﺑب ﻓﺷل ﻣﯾﻛروﺑﺎت اﻟﻛرش ﻓﻲ اﺳﺗﻣرار ﺗﻛوﯾن اﻟﺑروﺗﯾن ﻓﻲ اﻧظﻣﺔ in vitro ﻗد ﯾﻛون راﺟ ﻌﺎ ً اﻟﻲ ﺗراﻛم اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻧﻬﺎﺋﯾﺔ اﻟﻣﺛﺑطﺔ ﻟﻠﺗﻣﺛﯾل اﻟﻐذاﺋﻲ، اﺳﺗﺧدام اﻏﺷﯾ ﺔ ﺷﺑﻪ ﻣﻧﻔذة Semi - permeable membranes اوﻧظﺎم اﻟﺗدﻓق اﻟﻣﺳﺗﻣر a continuous flow system ﻗد ﯾﺣﺳن ﺗﻛوﯾن اﻟﺑروﺗﯾن اﻟﻣﯾﻛروﺑﻲ ﻣﻌﻣﻠﯾﺎ ً in vitro . وﻓﻲ دراﺳﺔ ﺑﺎﺳﺗﺧدام N 15 - labeled ammonium chloride ﻓﻲ ﺗﻛوﯾن ﺑروﺗﯾن اﻟﻛرش اﻟﻣﺑﻛروﺑﻲ ، وﺟد أن ﻗﺻر ﻓﺗرة اﻟﺗﺣﺻﯾن ) ﻧﺻف ﺳﺎﻋﺔ ( واﺳﺗﺧدام اﻟﺑﻧﺳﻠﯾن واﻟﻛﻠوروﺗﺗراﺳﯾﻛﻠﯾن واﻟﺳﻠﻔﺎﻧﯾﻼﻣﯾد ﺗﻣﻧﻊ اﺣﺗﻣﺎل اﺳﺗﻬﻼك N 15 - ammonia uptake ﻧﺗﯾﺟﺔ ﺗﺿﺎﻋف اﻟﺧﻼﯾﺎ cell multiplication وﻟﻌل اﻟزﯾﺎدة ﻓﻲ trichloracetic acid precipitated nitrogen ﺗرﺟﻊ اﻟﻲ زﯾﺎدة ﻓﻲ اﻟﻣواد اﻟﻣﺣﺗوﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻧﯾﺗروﺟﯾن ﻣر ﻛب the complex nitrogen containing material ﻣﺳﺗﻘر ﺑﯾن اﻟﺧﻼﯾﺎ . ) ٣ ( اﻟﺗﻣﺛﯾل اﻟﻐذاﺋﻲ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﻲ اﻟﻣﻣﺗص : 3)Metabolism of absorbed nitrogen: ﻟﻛـــــﻲ ﻧـــــدرك ﻣﻔﻬـــــوم اﻟﺗﻐذﯾـــــﺔ اﻻﺳﺎﺳـــــﯾﺔ ﺑـــــﺎﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ﻏﯾـــــر اﻟﺑروﺗﯾﻧـــــﻲ NPN اﻟﻣـــــﺄﻛول ﻓـــــﻲ اﻟﻣﺟﺗـــــرات ﯾﻣﻛـــــن اﻟﻘـــــول أﻧـــــﻪ ﺑﻌـــــد ﺗﻛـــــوﯾن اﻟﺑـــــروﺗﯾن اﻟﻣ ﯾﻛـــــورﺑﻲ ﻣـــــن NPN اﻟـــــذي ﯾﺗﺣـــــل ﻓـــــﻲ اﻟﻣﻧﻔﺣـــــﺔ abomasum واﻟﻘﻧـــــﺎة اﻟﻬـــــﺿﻣﯾﺔ و اﻣﺗـــــﺻﺎص اﻻﺣﻣـــــﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾــــﺔ ﻓــــﻲ اﻟــــدم اﻟﺗــــﻲ ﺗﺣﻣــــل اﻟــــﻲ اﻻﻧــــﺳﺟﺔ واﻟﺗــــﻲ ﺗــــﺳﺗﺧدم ﻟﺗﻛــــوﯾن اﻟﺑروﺗﯾﻧــــﺎت ظﺎﻫرﯾــــﺎ ﻋﺎﻟﯾــــﺔ اﻟﻘﯾﻣــــﺔ اﻟﺣﯾوﯾــــﺔ ، ﺣﯾــــث أن ﺗرﻛﯾــــــــب اﻻﺣﻣــــــــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾــــــــﺔ اﻷﺳﺎﺳــــــــﯾﺔ ﻟﺑــــــــروﺗﯾن اﻟﻛــــــــرش اﻟﻣﯾﻛروﺑــــــــﻲ ﯾﻣﻛــــــــن ﻣﻘﺎرﻧﺗــــــــﻪ ﺑﺎﻟ ﻌدﯾــــــــد ﻣــــــــن اﻟﺑروﺗﻧﯾــــــــﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــــــــﺔ واﻟﺣﯾواﻧﯾـــــﺔ . ﻋﻧـــــد ﺗﻐذﯾـــــﺔ اﻷﺣﯾـــــﺎء اﻟدﻗﯾﻘـــــﺔ اﻟﺟﺎﻓـــــﺔ ) ﺑـــــﺎﻟﻛرش ( ﻓـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق اﻟﻔﯾـــــران ، وﺟـــــدت اﻟﻘﯾﻣـــــﺔ اﻟﺣﯾوﯾـــــﺔ ( B . V ) ﻟﻠﺑـــــروﺗﯾن اﻟﻣﯾﻛروﺑـــــﻲ ﺗﺗـــــراوح ﺑـــــﯾن ١٨ ، ٨٨ %. ﺗرﻛﯾـــــب اﻷﺣﻣــــــﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾـــــﺔ ﻟﺑﻛﺗرﯾـــــﺎ اﻟﻛـــــرش ﻗـــــد ﺗﺧﺗﻠــــــف ﻗﻠـــــﯾﻼ ﻧﺗﯾﺟـــــﺔ ﺗﻐﯾـــــرات ﻓــــــﻲ اﻟﻌﻠﯾﻘـــــﺔ ﻓﻘـــــط ، ﻣـــــﺷﺗﻣﻠﺔ اﻟﺗﻐذﯾـــــﺔ ﻋﻠـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق ﺑﻬـــــﺎ ﯾورﯾـــــﺎ ﺑﻣﻌـــــدل ٧٥ % ﻣـــــن اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ، ﺣﯾـــــث وﺟـــــد أن ﺗرﻛﯾـــــب اﻷﺣﻣـــــﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾــــﺔ ﻟﺑﻛﺗرﯾــــﺎ Isolated rumen streptocci وﺗرﻛﯾــــب اﻻﺣﻣــــﺎض اﻻﻣــــﯾن ﻟــــﺳﺎﺋل اﻟﻛــــرش ﻛﺎﻧــــت ﻣﺗــــﺷﺎﺑﻪ وﻣﺗــــﺳﺎوﯾﺔ ﻣـــــﻊ ﺗرﻛﯾﺑـــــﺔ اﻻﺣﻣـــــﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾـــــﻪ ﻟﻠﻛـــــﺎزﯾن ، وﯾﺑـــــدو ان اﻟﻌدﯾـــــد ﻣـــــن اﻷﻧـــــواع اﻟﻣﯾﻛروﺑﯾـــــﺔ ﻓـــــﻲ ا ﻟﻛـــــرش ﺗﻣﻧـــــﻊ ﺗﻐﯾـــــرات ﻣﻠﺣوظـــــﻪ ﻓـــــﻲ اﻟﻘﯾﻣـــــﺔ اﻟﺣﯾوﯾـــــﺔ ﻟﻠﺑـــــروﺗﯾن و ﺗﺟﻌﻠﻬـــــﺎ ﻣﺗﺎﺣـــــﺔ ﻟﻠﺣﯾـــــوان اﻟﻌﺎﺋـــــل ﺑﻌـــــد اﻟﻬـــــﺿم ﻓـــــﻲ اﻷﻣﻌـــــﺎء ، وﻣـــــﻊ ذﻟـــــك ﻟوﺣظـــــت ﺗﻐﯾـــــرات ﻣﻣﯾـــــزة وواﺿـــــﺣﺔ ﻓـــــﻲ طﺑﯾﻌـــــﺔ اﻟﻣﺟﺗﻣﻌـــــﺎت اﻟﻣﯾﻛروﺑﯾـــــﺔ اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾـــــﺔ ﻟـــــﺳﺎﺋل اﻟﻛـــــرش ﻓـــــﻲ اﻟﻐـــــﻧم اﻟﺗـــــﻲ ﺗﻐـــــذت ﻋﻠـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق ﻧﻘﯾـــــﻪ ﺗﺣﺗـــــوي ﻋﻠـــــﻲ ﻛﻣﯾـــــﺎت ﻛﺑﯾـــــرة ﻣـــــن اﻟﯾور ﯾـــــﺎ ، واﻛـــــدت اﻟ دراﺳـــــﺎت أن اﻟﺗﻐذﯾـــــﺔ ﻋﻠـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق ﺑﻬـــــﺎ ﯾورﯾـــــﺎ ﺑﺗرﻛﯾـــــزات ﻋﺎﻟﯾـــــﺔ ﺗﻘﻠـــــل اﻟﻘﯾﻣـــــﺔ اﻟﺣﯾوﯾـــــﻪ ﻟﻛﺑﺗرﯾـــــﺎ وﺑروﺗـــــوزوا اﻟﻛـــــرش وﻋﻧـــــد ﻋـــــزل ﺑﻛﺗرﯾـــــﺎ ﺑروﺗـــــوزوا ﻛـــــرش اﻟﺣﻣـــــﻼن ﺗﻐـــــذت ﻋﻠـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق ﺑﻬـــــﺎ ﯾورﯾـــــﺎ ٣٨ %

ــــﺔ اﻟﺣﯾوﯾـــــﻪ ﻟﻛﺑﺗرﯾـــــﺎ وﺑروﺗـــــوزوا اﻟﻛـــــرش وﻋﻧـــــد ﻋـــــزل ﺑﻛﺗرﯾـــــﺎ ﺑروﺗـــــوزوا ﻛـــــرش اﻟﺣﻣـــــﻼن ﺗﻐـــــذت ﻋﻠـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق ﺑﻬـــــﺎ ﯾورﯾـــــﺎ ٣٨ % ﻣــــن اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻟﻛﻠـــــﻲ ، وﺟـــــد أن اﻟﻘﯾﻣـــــﻪ اﻟﺣﯾوﯾـــــﺔ ﻟﺑﻛﺗرﯾـــــﺎ وﺑروﺗــــوزوا اﻟﻛـــــرش ﻋﻧـــــد ﺗﻐـــــذﯾﺗﻬ ﺎ ﻓـــــﻲ ﻋﻠﯾﻘـــــﺔ اﻟﻔﯾـــــران ﻛﺎﻧـــــت ٨٦ % ، ٦٦ % ﻋﻠــــــﻲ اﻟﺗرﺗﯾـــــــب، ﻗـــــــد ﺗﺧـــــــدم ﺑروﺗـــــــوزوا اﻟﻛـــــــرش ﻟزﯾـــــــﺎدة اﻟﻘﯾﻣـــــــﺔ اﻟﺣﯾوﯾـــــــﺔ ﻟﻣﺧﻠـــــــوط اﻟﻣﺟﺗﻣﻌـــــــﺎت ﻓـــــــﻲ اﻟﻛـــــــرش ، ﺣﯾـــــث اﻟﻘﯾﻣـــــﻪ اﻟﻐذاﺋﯾـــــﺔ ﻟﺗﺣـــــﺿﯾرات اﻟﺑروﺗـــــوزوا اﻟﺟﺎﻓـــــﺔ ﻛﺎﻧـــــت أﻋﻠـــــﻲ ﻟﻠﻔﯾـــــران ﻣـــــن ﺗﺣـــــﺿﯾرات ﺑﻛﺗرﯾـــــﺎ اﻟﻛـــــرش ، وﯾرﺟـــــﻊ ذﻟـــــك ﻟﺗرﻛﯾزات اﻻﺣﻣﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾﺔ اﻻﺳﺎﺳﯾ ﺔ ﺣﯾث ﻛﺎﻧت أﻋﻠﻲ ﻓﻲ اﻟﺑروﺗوزوا ﻋن اﻟﺑﻛﺗرﯾﺎ . ﻋﻧــــد اﺳــــﺗﺧدام ﻣﯾــــزان اﻟﯾﺗــــروﺟﯾن ﻛﺄﺳــــﺎس ﻓــــﻲ ﺗﻘــــدﯾر ﻣــــدي اﺳــــﺗﺧدام اﻟﯾورﯾــــﺎ ﻓــــﻲ اﻟﻣﺟﺗــــرات ، ﻋﻛــــس طــــرق أﺧــــري ﻗــــد ﺗــــﺳﺗﺧدم ﻟدراﺳــــﺔ ﺗﻣﺛﯾـــــل اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﻓـــــﻲ اﻟﻛـــــرش، ﻓﻘـــــد وﺟـــــد أن اﻟﻧﺗـــــﺎﺋﺞ اﻟﻣﺗﺣـــــﺻل ﻋﻠﯾﻬـــــﺎ ﻣـــــن ﻣﯾـــــزان اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﺗﻌﻛـــــس ﺗﻐﯾـــــرات ﻓـــــﻲ ﺗﻣﺛﯾــــل ﻧﯾﺗــــر وﺟﯾن اﻟﻛــــرش وﻋﻼﻗﺗــــﻪ ﺑ ﺎﻟﺗﻣﺛﯾــــل اﻟﻐــــذاﺋﻲ ﻓــــﻰ ﺟــــﺳم اﻟﺣﯾــــوان ﻛﻠــــﻪ . ﻣﻌظــــم ﺗﺟــــﺎرب ﺗﻣﺛﯾــــل اﻟﻧﯾﺗــــروﺟﯾن اﺟرﯾــــت ﻓــــﻲ ﻣﺣطــــﺔ ﻏــــرب ﻓرﺟﯾﻧﯾــــﺎ ﻓــــﻲ اﻟــــﺳﻧوات اﻟﺣدﯾﺛــــﺔ ، وﺑﻌــــد ﻓﺗــــرة اﺑﺗداﺋﯾــــﺔ ﻣــــدﺗﻬﺎ ٠١ اﯾــــﺎم ﯾﺗﺑﻌﻬــــﺎ ﻣــــن ٢ – ٧ ﻣــــرات ﻣﺗﺗﺎﻟﯾــــﺔ ) ﻛــــل ﻣــــرة ٠١ أﯾــــﺎم ﻓﺗــــرة ﺟﻣــــﻊ ( ، واﺳــــﺗﺧدﻣت ﺣﻣــــﻼن ﺗﺟﺎرﯾــــﺔ ﺗﻐــــذت ﻋﻠــــﻲ ﻋﻼﺋــــ ق ﺷــــﺑﻪ ﻧﻘﯾــــﻪ semi - purified ration ﺗﺣﺗــــوي ﺣــــــواﻟﻲ ٦.١ % ﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن، ﺛﻠﺛﯾــــــﻪ ٢ / ٣ ) ﺛﻠﺛــــــﯾن ( ﻣــــــن اﻟﯾورﯾــــــﺎ ، وﻛــــــﺎن اﻻﺳــــــﺗﻬﻼك اﻟﯾــــــوﻣﻲ ﻟﻣﻛوﻧــــــﺎت اﻟﻌﻠﯾﻘــــــﺔ اﻟﺗﺎﻟﯾــــــﺔ : ﺗــــــﺑن ﻗﻣــــﺢ ﻣطﺣــــون ٠٠٤ ﺟــــم، ﻣــــوﻻس black strap molasses ٠٧١ ﺟــــرام ، ﻧــــﺷﺎ اﻟــــذرة ٦٧ ﺟــــرام ، ﯾورﯾــــﺎ ٨١ ﺟــــرام ، دﻛــــــﺳﺗروز ٣٣ ﺟــــــرام ، ﺑــــــ روﺗﯾن ﻓــــــول ﺻــــــوﯾﺎ ﻧﻘــــــﻲ ٣١ ﺟــــــرام ، زﯾــــــت ذرة ٩٢ ﺟــــــرام ، ﻣﺧﻠــــــوط أﻣــــــﻼح ﻣﻌدﻧﯾــــــﺔ ٧٢ ﺟــــــرام ، ﻣﺧﻠوط ﻓﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت . ﺑــــﺎﻟرﻏم أن اﺳــــﺗﺧدام ﻓﺗــــرات ﺟﻣــــﻊ ﻣﺗﺗﺎﻟﯾــــﺔ successive collection periods ﻗــــد ﺗﻣــــت اﺳﺎﺳــــﺎ ﻟدراﺳــــﺔ ً اﻟ ﺗــــﺄﺛﯾرات اﻟــــﺳﺎﻣﺔ اﻟ ﻣﺣﺗﻣﻠــــﺔ، ﻓﺎﻧــــﻪ ﻟــــوﺣظ ﺗﺣــــﺳن ﻓــــﻲ اﺣﺗﺟــــﺎز اﻟﻧﯾﺗــــروﺟﯾن اﻟﻣﻣــــﺗص ﻓــــﻲ اﻟﺣ ﻣــــﻼن ﺑزﯾــــﺎدة طــــول اﻟﻔﺗــــرة اﻟزﻣﻧﯾــــﺔ ﻟﺗﻐــــذﯾﺗﻬﺎ ﯾورﯾــــﺎ وﻣرﻛﺑــــــﺎت ﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾــــــﺔ ﻏﯾــــــر ﺑروﺗﯾﻧﯾــــــﺔ أﺧــــــري . وﻗــــــد اﺳــــــﺗﺧدﻣت ﺗﺣﻠــــــﯾﻼت اﺣــــــﺻﺎﺋﯾﺔ ﻣﺗــــــﺿﺎﻋﻔﺔ ﻟﻸﻧﺣــــــدار multiple regression analysis ﻟﻘﯾــــــﺎس طﺑﯾﻌــــــﺔ اﻟﻌواﻣــــــل اﻟﻣــــــؤﺛرة ﻋﻠــــــﻲ اﺳــــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن ﻓــــــﻲ اﻟﺣﻣــــــﻼن اﻟﺗــــــﻲ ﺗﻐــــــذت ﻋﻠــــــﻲ ﻋﻼﺋق ﺷﺑﻪ ﻧﻘﯾﻪ ﺗﺣﺗوي ﯾورﯾﺎ . اﺳـــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن اﻟﻣﻛــــــﺎﻓﻲء ﻟﻠﻧــــــﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾــــــﺔ ﻻﺣﺗﺟــــــﺎز اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن اﻟﻣﻣـــــﺗص ﻓــــــﻲ اﻟﺣﯾــــــوان ، ﯾﺗوﻗــــــﻊ ﻗﯾﻣﺗــــــﻪ ﻣــــــن ﺧــــــﻼل اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ : Y= 111.93 – 1.093 X 1 – 1.065 X 2 + 0.201 X 3 - 0.006 X 4 .

اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن اﻟﻣﻣـــــﺗص ﻓــــــﻲ اﻟﺣﯾــــــوان ، ﯾﺗوﻗــــــﻊ ﻗﯾﻣﺗــــــﻪ ﻣــــــن ﺧــــــﻼل اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ : Y= 111.93 – 1.093 X 1 – 1.065 X 2 + 0.201 X 3 - 0.006 X 4 . ﻫذﻩ اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ ﺗﻣﺛل اﻧﺣدار اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻋﻠﻲ اﻟﻣﺗﻐﯾرات اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ : X 1 = ---- اﻟ ﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﯾورﯾﺎ ﻓﻲ اﻟﻌﻠﯾﻘﺔ Percent of ration urea nitrogen.

٦٣٢ X 2 = ---- اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠﻧﯾﺗروﺟﯾن ﻓﻲ اﻟﻌﻠﯾﻘﺔ Percent of ration nitrogen X 3 = ---- طول اﻟﻔﺗرة اﻟزﻣﻧﯾﺔ ﻟﻠﺗﻐذﯾﺔ ﻋﻠﻲ اﻟﯾورﯾﺎ Length of time urea wsa fed. X4 = . ﺳﻧﺔ اﻟﺗﺟر ﺑﺔ Year of trail وﺟـــــد أن اﺳـــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﺗـــــﺄﺛر ﻣﻌﻧوﯾـــــﺎ ( P < 0 .01 ) ﺑﺎﻟﻧـــــﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾـــــﺔ ﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻟﯾورﯾـــــﺎ ( X 1 ) وطـــــول زﻣـــــن اﻟﺗﻐذﯾـــــﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﯾورﯾﺎ ) X 3 .( وﻣن اﻟﻣﻣﻛن ﺗﺑﺳﯾط ﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻻﻧﺣدار اﻟﻣﺗﺿﺎﻋف : Multi regression equation Y=41. 5+0.201 X3 وﺑﺈدﺧـــــﺎل ﻣﺗوﺳـــــط ﻗـــــﯾم ﻧـــــﺳب ﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻟﯾورﯾـــــﺎ ﻓـــــﻰ اﻟﻌﻠﯾﻘـــــﺔ ) X 1 ( ، وﻧـــــﺳب ﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻟﻌﻠﯾﻘـــــﺔ ) X 2 ( ﻗـــــد ﯾﺗﺣـــــﺳن اﺳـــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ١٠٢.٠ % وﺣـــــدات ﯾورﯾـــــﺎ / اﻟﯾـــــوم ﯾـــــﺗم ﺗﻐـــــذﯾﺗﻬﺎ ﻟﻔﺗـــــرة ٠٥ ﯾـــــوم . ﻫـــــذا اﻟﺗﺣـــــﺳن ﻓـــــﻲ اﺳـــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﻛﻔﻌـــــل طول اﻟﻔﺗرة اﻟزﻣﻧﯾﺔ ﻟﺗﻐذﯾﺔ اﻟﯾورﯾﺎ واﻟ ﺗﻲ ﯾطﻠق ﻋﻠﯾﻬﺎ اﻻﺳﺗﺟﺎﺑﺔ ﻟﻸﻗﻠﻣﺔ adaptation response . وﻓــﻲ ﺗﺟرﺑــﺔ ﺣدﯾﺛــﺔ ﻓــﻲ West Virginia اﺳــﺗﺧدﻣت اﻟﯾورﯾــﺎ ﻛﻣــﺻدر وﺣﯾــد ﻟﻠﻧﺗﯾــروﺟﯾن ﻓــﻲ ﻋﻼﺋــق اﻟﺣﻣــﻼن ﻓــﻲ ﺗﺟــﺎرب ﺗﻣﺛﯾــل اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن . ﺣﯾث ﺣل ﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﯾورﯾﺎ ﻣﺣل ﺟﻣﯾﻊ ﺑروﺗﯾن اﻟﺻوﯾﺎ اﻟﻧﻘﻲ ﻓﻲ اﻟﻌﻠﯾﻘـﺔ اﻟـﺳﺎﺑق ﺗرﻛﯾﺑﻬـﺎ . وﻫـذﻩ اﻟﻌﻠﯾﻘـﺔ ﻗـد ﺗـؤﺛر ﻋﻠـﻲ adaptation response واﺳﺗﺧدﻣت ﻣﻌﺎدﻻت اﻧ ﺣ دار ﻣﺗﺿﺎﻋف ﺑـﻧﻔس اﻟﺗﻐﯾـرات اﻟـﺳﺎﺑﻘﺔ ﻣـﻊ اﺿـﺎﻓﺔ ﻣﺗﻐﯾـر أﺧـر وﻫـو ﻣﺣﺗـوي اﻟطﺎﻗﺔ اﻟﻣﺗﺎﺣﺔ ، واﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ ﻫﻲ : Y= - 98.525 + 0.385 X 1 X 0.054 X 2 + 58.230 X 3 + 0.035 X4 ﺗﻣﺛل اﻧﺣدار ﻧﺳﺑﺔ اﺳﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻋﻠﻲ اﻟﻣﺗﻐﯾرات اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ : طول اﻟﻔﺗرة اﻟزﻣﻧﯾﺔ ﻟﻠﺗﻐذﯾﺔ ﻋﻠﻲ اﻟﯾورﯾﺎ ) ﯾوم ( X 1 =length of time urea was fed (days) X 2 = percent of total nitrogen supplied by urea nitrogen اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﻛﻠﻲ اﻟﻣﺿﺎف ﻋﻠﻲ ﺻورة ﻧﯾﺗروﺟﯾن ﯾورﯾﺎ . X 3 = percent of uear nitr ogen in ration اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺳﺋوﯾﺔ ﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﯾورﯾﺎ ﻓﻲ اﻟﻌﻠﯾﻘﺔ . X 4 = gross energy from readily available carbohydrates اﻟطﺎﻗﺔ اﻟﻛﻠﯾﺔ ﻣن اﻟﻛرﺑوﻫﯾدرات اﻟﻣﺗﺎﺣﺔ . وﻗـد ﺑـذل ﻣﺟﻬـود ﻟﺗﺑـﺳﯾط ﻣﻌﺎدﻟـﺔ ﻫـذا اﻟﺗوﻗـﻊ ، ﺗـم ادﺧـﺎل X 2 , X 3 , X 4 وﺗـﺄﺛﯾر اﻟﻔﺗـرة اﻟزﻣﻧﯾـﺔ ﻋﻠـﻲ اﻟﻧـﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾـﺔ ﻻﺣﺗﺟـﺎز اﻟﻧﺗﯾروﺟﯾن اﻟﻣﻣﺗص . Absorbed nitrogen retained % = 37.59 + 0.3895 X 1 ﻫذا ﯾوﺿﺢ زﯾﺎدة ٩٣.٠ % ﻓﻲ اﺣﺗﺟﺎز اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﻣﻣﺗص / ﯾوم ﺗﻐذﯾﺔ اﻟﺣﻣﻼن ﻋﻠﻲ ﻋﻼﺋق ﻓﯾﻬﺎ ﺟﻣﯾﻊ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ﺑﻬﺎ ﻣﺻدرة اﻟﯾورﯾﺎ . ﺑﺎﻟرﻏم أن ﻣﯾل ﻫذﻩ اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ أﻛﺛر اﻧﺣدارا ﻣن اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟ ﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻓﻰ دراﺳﺎت ﺳﺎﺑﻘﺔ . واﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ اﻻﺑﺗداﺋﯾﺔ اﻷوﻟﯾﺔ ﻻﺣﺗﺟﺎز اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟﻣﻣﺗص ﻛﺎن أﻗل ﻛﺛﯾرا . اﺳـــــﺗﺧدﻣ ت اﻟطـــــرق اﻟﻣﻌﻠﻣﯾـــــﺔ in vitro t echniques ﻓـــــﻲ دراﺳـــــﺔ اﻟﺣﺎﺟـــــﺔ ﻟﻠﻛرﺑوﻫﯾـــــدرات اﻟﻣﺗﺎﺣـــــﺔ اﻟﻛﺎﻓﯾـــــﺔ ﻻﺳــــــﺗﺧدام ﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻷﻣوﻧﯾـــــﺎ، وﻓـــــﻲ دراﺳـــــﺎت اﻟﺣﯾوﯾـــــﺔ in vivo ﻟﺗﻛـــــوﯾن ﺑـــــروﺗﯾن اﻟﻛـــــرش اﻟﻣﯾﻛروﺑـــــﻲ، وﺟـــــد أن اﺳـــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﻓـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق اﻟ ﺛﯾـــــران ﺑﻬـــــﺎ ﺣـــــواﻟﻲ ٣٣ % ﻣـــــن ﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻟﻌﻠﯾﻘـــــﺔ ﻣـــــﺻدرﻫﺎ اﻟﯾورﯾـــــﺎ ﻻﯾﺗـــــﺄﺛر ﺑﻛرﺑوﻫﯾـــــدرات ﻣﺧﺗﻠـــــف اﻟﺣﺑـــــوب اﻟﻧﺟﯾﻠﯾــــــﺔ وﻟﻛــــــن اﻟــــــﺳﻛرات اﻟــــــﺳرﯾﻌﺔ اﻟﺗﺧﻣــــــر ﻓــــــﻲ ﻗــــــﺻب اﻟــــــﺳﻛر ﻻ ﯾﻣﻛــــــن ﻣﻘﺎرﻧﺗﻬــــــﺎ ﺑﻛرﺑوﻫﯾــــــدرات اﻟــــــذرة ﻓــــــﻲ ﺗــــــﺷﺟﯾﻊ او ﺗﺣــــــﺳﯾن اﺳــــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن .

ﺳرﯾﻌﺔ اﻟﺗﺧﻣــــــر ﻓــــــﻲ ﻗــــــﺻب اﻟــــــﺳﻛر ﻻ ﯾﻣﻛــــــن ﻣﻘﺎرﻧﺗﻬــــــﺎ ﺑﻛرﺑوﻫﯾــــــدرات اﻟــــــذرة ﻓــــــﻲ ﺗــــــﺷﺟﯾﻊ او ﺗﺣــــــﺳﯾن اﺳــــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن . ﺳــــــﻛرات اﻟــــــﺳﻛروز، اﻟﺟﻠوﻛــــــوز، اﻟﻼﻛﺗــــــوز ﻣــــــﺳﺎوﯾﺔ ﻓــــــﻲ ﺗﺄﺛﯾرﻫــــــﺎ ﻋﻠــــــﻲ اﺳــــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن ﻓــــﻲ اﻟﺣﻣــــﻼن اﻟﺗــــﻲ ﺗﺗﻐــــذي ﻋﻠــــﻲ ﻋﻼﺋــــق ﺗﺣﺗــــوي ﯾورﯾــــﺎ . ووﺟــــد أن اﻟﻧــــﺳﺑﺔ ﺑــــﯾن اﻻﻣﯾﻠــــوز اﻟــــﻲ اﻻﻣﯾﻠــــوﺑﻛﺗﯾن ﻗــــد ﺗــــؤﺛر ﻋﻠــــﻲ اﺳــــﺗﺧدام ﻧﯾﺗــــروﺣﯾن اﻟﯾورﯾــــﺎ ﺑواﺳــــطﺔ ﻣﯾﻛروﺑــــﺎت اﻟﻛــــرش . وﺑﺎﺳــــﺗﺧد ام ﻧﺗــــﺎﺋﺞ ﻣﯾــــزان اﻟﻧﯾﺗــــروﺟﯾن ﻋﻠــــﻲ ﺣﻣــــﻼن ﺗﻐــــذت ﻗــــواﻟﺢ اﻟـــذرة ، ﺗـــﺑن اﻟﻘﻣـــﺢ، ﻟـــب اﻟﺑﺎﺟـــﺎس ) ﻟـــب ﺗﻔـــل ﻗـــﺻب اﻟـــﺳﻛر bagasse pith ( أو ﻣطﺣـــون اﻟـــﺷوﻓﺎن oat mill feed ﻓـــﻲ ﻋﻼﺋــــــــق ٧٦ % ﻣــــــــن اﻟﻧﯾﺗــــــــروﺟﯾن ﻣــــــــﺻدرﻫﺎ اﻟﯾورﯾــــــــﺎ ، وﺟــــــــد أن اﺳــــــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــــروﺟﯾن ﺗــــــــﺄﺛر ﺑﻣــــــــﺻدر ﻛرﺑوﻫﯾــــــــدرات ﻋــــــــﺎﻟﻰ اﻻﻟﯾـــــﺎف ﺣﯾـــــث زاد اﺳـــــﺗﺧ دام اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﺑﻘـــــواﻟﺢ اﻟـــــذرة، ﻗـــــل ﺑﺎﺳـــــﺗﺧدام ﻟـــــب اﻟﺑﺎﺟـــــﺎس وﻣﺟـــــروش اﻟـــــﺷوﻓﺎن ﻋﻧـــــد اﻟﻣﻘﺎرﻧـــــﺔ ﻣـــــﻊ ﻧﺗــــﺎﺋﺞ ﺗــــم اﻟﺣــــﺻول ﻋﻠﯾﻬــــﺎ ﺑﺎﺳــــﺗﺧدام ﺣﻣــــﻼن ﺗﻐــــذت ﺗــــﺑن اﻟﻘﻣــــﺢ . ﻛﻣــــﺎ وﺟــــد أن أﺣــــﻼل ﻛﻣﯾــــﺎت ﻣﺧﺗﻠﻔــــﺔ ﻣــــن اﺗﺑــــﺎن اﻟﻘﻣــــﺢ ﻣــــﻊ ﻛﻣﯾـــــﺎت ﻣﺗـــــﺳﺎوﯾﺔ ﻣـــــن ﻣﺧﻠـــــوط اﻟدﻛـــــﺳﺗروز واﻟﻧـــــﺷﺎ ﺣـــــﺳن ﻣـــــن اﺳـــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﻓـــــﻲ اﻟﺣ ﻣـــــﻼن اﻟﺗـــــﻲ ﺗﻐـــــذت ﻋﻠـــــﻲ ﻋﻼﺋـــــق ﺗﺣﺗوي ﯾورﯾﺎ . درس ﺗــــــﺄﺛﯾر اﺿــــــﺎﻓﺔ اﻟﻛرﺑوﻫﯾــــــدرات اﻟﻣﺗﺎﺣــــــﺔ ﻋﻠــــــﻲ اﺳــــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن ﻓــــــﻲ اﻟﺣﻣــــــﻼن اﻟﺗــــــﻲ ﺗﻐــــــذت ﻋﻠــــــﻲ ﻋﻼﺋــــــق ﻣــــــﺻدر اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن ﺑﻬــــــﺎ ﻣــــــن اﻟﯾورﯾــــــﺎ ﻓﻘــــــط ، اﺳــــــﺗﺧدﻣت ﻣﺗﻐﯾــــــرات X 3 ، X 2 ، X 1 ﻓــــــﻲ ﻣﻌﺎدﻟــــــﺔ اﻧﺣــــــدار ﻣﺗــــــﺿﺎﻋف درﺳــــــت ﺳــــــﺎﺑﻘﺎ ﻟﺗﻘدﯾر اﻟﻣﻌﺎدﻟﺔ اﻟﻣﺑﺳطﻪ . Y = 10.08 + 0.0354 X4

٧٣٢ ﯾﺟـــــب ﻣﻼﺣظـــــﺔ أن اﻟﻣـــــﺳﺗوي اﻷﻗـــــل ﻣـــــن اﻟﻛرﺑوﻫﯾـــــدرات اﻟﻣﺗﺎﺣـــــﺔ ﻓـــــﻲ اﻟﻌﻼﺋـــــق اﻟﻌﺎﻟﯾـــــﺔ ﻓـــــﻲ اﻟطﺎﻗـــــﺔ ﻣﻌﻧوﯾـــــﺎ ﻟﺣﻔـــــظ اﻟﺣﻣـــــﻼن ً ﻋﻠــــــﻲ أوزان ﺛﺎﺑﺗــــــﻪ ﻧــــــﺳﺑﯾﺎ ، زﯾــــــﺎدة اﻟﻛرﺑوﻫﯾــــــدرات اﻟﻣﺗﺎﺣــــــﺔ ﻣــــــن ٠٠٢١ ﻛــــــﺎﻟوري / اﻟﯾــــــوم اﻟــــــﻲ ٠٠٩١ ﻛــــــﺎﻟوري / اﻟﯾــــــوم ﻫــــــذا ﯾـــــــؤدي إﻟـــــــﻲ زﯾـــــــﺎدة ﺧطﯾـــــــﺔ ﻓـــــــﻲ اﺳـــــــﺗﺧد ام اﻟﻧﯾﺗـــــــروﺟﯾن ﺣـــــــواﻟﻲ ٠٦ % . ﻫـــــــذا اﻟﻧـــــــوع أو اﻟﺧﻠـــــــط ﻣـــــــن اﻟزﯾـــــــﺎدة ﯾﺗواﻓـــــــق ﻣـــــــﻊ اﻟﺗﺄﺛﯾراﻟﻣﺣــــﺳن ﻹﺿــــﺎﻓﺔ اﻟدﻛــــﺳﺗروز ﻋﻠــــﻲ اﺳــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــروﺟﯾن ﻓــــﻲ اﻟﺛﯾــــران اﻟﺗــــﻲ ﺗﻐــــذت ﻋﻠــــﻲ ﻋﻼﺋــــق ﺷــــﺗوﯾﺔ ﺗﺣﺗــــوي ﻋﻠــــﻲ ﺑـــــروﺗﯾن ٠١ % ﻋﻠـــــﻲ اﻻﻗـــــل . وﻣـــــﻊ ذﻟـــــك ﻓـــــﺈن اﻟﻌﻠﯾﻘـــــﺔ اﻟﺗـــــﻲ ﺗﺣﺗـــــوي ﺟﻠوﻛـــــوزاو ﻧـــــﺷﺎ ﻗـــــد ﺗﻛـــــون ﻣـــــﺳﺋوﻟﺔ ﻋـــــن ﻧﻘـــــص او ﻗﻠـــــﺔ اﺳﺗﺧدام اﻟﯾورﯾﺎ ﻓﻲ اﻟﻣﺟﺗرات . ﺗﺣــــــﺳﯾن اﺳــــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن ﺑزﯾــــــﺎدة ﻣــــــﺳﺗوي اﻟﻛرﺑوﻫﯾــــــدرات اﻟﻣﺗــــــﺎح ﻓــــــﻲ اﻟﻌﻼﺋــــــق ﻗــــــد ﺗﺣــــــدث ﻣــــــن زﯾــــــﺎدة ﺗﻛــــــوﯾن اﻟﺑــــــروﺗﯾن اﻟﻣﯾﻛروﺑــــﻲ ، وﻫــــذﻩ ﻗــــد ﺗﻛــــون ﻟﻬــــﺎ ﻋﻼﻗــــﺔ ﺑﺎﺗﺎﺣــــﺔ اﻟﻛﺎﺋﻧــــﺎت اﻟدﻗﯾﻘــــﺔ ﻟﻣزﯾــــد ﻣــــن اﻟﻛرﺑوﻫﯾــــدرات أواﻟﻣرﻛﺑــــﺎت اﻟوﺳــــطﯾﺔ ﻓــــﻲ ﺗﻣﺛﯾــــل اﻟﻛرﺑوﻫﯾـــــد رات ﻓـــــﻲ اﻟوﻗـــــت اﻟﺗـــــﻲ ﯾﻧطﻠـــــق ﻓﯾـــــﻪ ﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـــــﺎ ﻣـــــن اﻟﯾورﯾـــــﺎ أو اﻟﺑـــــروﺗﯾن اوﯾﻛـــــون ﻟﻬـــــﺎ ﻋﻼﻗـــــﺔ ﺑزﯾـــــﺎدة ﺗرﻛﯾـــــز اﻟﻛرﺑوﻫﯾـــــــدرات اواﻟﻣرﻛﺑـــــــﺎت اﻟوﺳـــــــطﯾﺔ ﻓـــــــﻲ ﺗﻣﺛﯾـــــــل اﻟﻛرﺑوﻫﯾـــــــدرات ﻓـــــــﻲ أﻧـــــــﺳﺟﺔ اﻟﺣﯾـــــــوان . ﻫـــــــذﻩ اﻟﻣـــــــواد ﻗـــــــد ﺗﺣـــــــﺳن اﺳـــــــﺗﺧدام اﻻﻣوﻧﯾـــــــﺎ اﻟﻣﻣﺗـــــــﺻﺔ ﺑﺎﻣـــــــداد اﻟطﺎﻗـــــــﺔ ﻻﺣﺗﯾﺎﺟـــــــﺎت اﻟﺑﻧـــــــﺎء اﻟﺑروﺗﯾﻧـــــــﻲ وﺑﺎﻣـــــــداد اﻟﻬﯾﻛـــــــل اﻟﻛرﺑـــــــوﻧﻲ ﻟﻸﺣﻣـــــــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾـــــــﺔ ﻏﯾـــــــر اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ . ﻋﺎﻣـــل آﺧـــر ﯾـــؤﺛر ﻋﻠـــﻲ اﻟﺗــــﺄﻗﻠم adaptation response ﻓــــﻲ اﻟﺣﻣـــﻼن ﻫـــو ﺟرﻋـــﺔ ﺑـــﺎﻟﻔم ﻣــــن داي ﺳﺗﻠﺑـــﺳﺗرول diethyl stilbestrol ( DES ) إﺿـــــــﺎﻓﺔ اﻟﻣرﻛـــــــب DES ﻓـــــــﻲ اﻟﻌﻼﺋـــــــق ﺷـــــــﺑﻪ اﻟﻧﻘﯾـــــــﺔ اﻟﻣﺣﺗوﯾـــــــﺔ ﻋﻠـــــــﻰ NPN ﺗـــــــؤدي اﻟـــــــﻲ أﻋﻠـــــــﻲ اﺳــــــﺗﺧدام ﻧﯾﺗـــــــروﺟﯾ ن ﺧـــــــﻼل ﻋـــــــﺷرة أﯾـــــــﺎم، ﻣﻘﺎرﻧـــــــﺔ ﺑﺣـــــــواﻟﻰ ٠٤ ﯾـــــــوم اﻟﻣﻌﺗـــــــﺎدة ﻟﻠﺗـــــــﺄﻗﻠم ﻟﺗﺣﻘﯾـــــــق أﻋﻠـــــــﻲ اﺳـــــــﺗﺧدام ﻟﻠﻧﯾﺗـــــــروﺟﯾن . DES ﺗـــــﺳﺑب زﯾـــــﺎدة اﻓـــــراز ﻫرﻣـــــون اﻟﻧﻣـــــو اﻟﻣﻌـــــروف ﺑﺗـــــﺄﺛﯾرﻩ ﻋﻠـــــﻲ زﯾـــــﺎدة اﺳـــــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن ﺧـــــﻼل ﻓﻌﻠـــــﻪ ﻋﻠـــــﻲ ﺗﻛـــــوﯾن ﺑــــروﺗﯾن اﻻﻧــــﺳﺟﺔ . ﻛــــذﻟك وﺟــــد أن DES ﻟــــﯾس ﻟــــﻪ ﺗــــﺄﺛﯾر ﻋﻠــــﻲ اﻓــــراز ﻧﯾﺗــــروﺟﯾن اﻟــــروث اﻟﺗﻣﺛﯾﻠــــﻲ وﻧﯾﺗــــروﺟﯾن اﻟﺑــــول اﻟﺗﻣﺛﯾــــل اﻟداﺧﻠﻲ واﻟﻛرﯾﺎﺗﯾن واﻷﻟﻧﺗوﯾن allantion . وﻗـــــد أﺟرﯾـــــت ﺗﺟـــــﺎرب ﻋدﯾـــــدة ﻟﻠﺗﺣﻘـــــق ﻣـــــن طﺑﯾﻌـــــﺔ وﻣﻛـــــﺎن اﻟﺗـــــﺄﻗﻠم وﺑﻌﯾـــــدا ﻋـــــن اﻟﻧﺗـــــﺎﺋﺞ ﻏﯾـــــر اﻟﺣﺎﺳـــــﻣﻪ وﻏﯾـــــر اﻟﻧﻬﺎﺋﯾـــــﺔ ﻓـــــﺈن اﺣﺗﻣﺎﻟﯾــــــــــــﺔ أن اﻟﺗــــــــــــﺄﻗﻠم ﻣطﻠــــــــــــوب ﻹ ظﻬــــــــــــﺎر ﺗﺣــــــــــــﺳﯾن اﺳــــــــــــﺗﺧدام NPN

ــــر اﻟﺣﺎﺳـــــﻣﻪ وﻏﯾـــــر اﻟﻧﻬﺎﺋﯾـــــﺔ ﻓـــــﺈن اﺣﺗﻣﺎﻟﯾــــــــــــﺔ أن اﻟﺗــــــــــــﺄﻗﻠم ﻣطﻠــــــــــــوب ﻹ ظﻬــــــــــــﺎر ﺗﺣــــــــــــﺳﯾن اﺳــــــــــــﺗﺧدام NPN ﺑواﺳــــــــــــطﺔ اﻟﻛﺎﺋﻧــــــــــــﺎت اﻟدﻗﯾﻘــــــــــــﺔ ﻟــــــــــــم ﺗﺣــــــــــــﺳم ﺑﻌــــــــــــد Strenghthened . وﻓـــــﻲ دراﺳـــــﺎت ﻣﻌﻣﻠﯾـــــﺔ in vitro ﯾﺣـــــدث ﺗﻛـــــوﯾن اﻟﺑـــــروﺗﯾن ﺑﻣﯾﻛروﺑـــــﺎت اﻟﻛـــــرش اﺳـــــﺑوﻋﯾﺎ وﯾـــــﺳﺗﻣر ﻟﻣـــــدة ﺳـــــﺑﻌﺔ اﺳـــــﺎﺑﯾﻊ ﻓـــــﻰ ﺣﻣــــﻼن ﺑﻬــــﺎ ﻓﯾــــﺳﺗﯾوﻻ fistulated lambs ﺗﻐــــذت ﻋﻠــــﻲ ﻋﻼﺋــــق ﻣــــﺿﺎف اﻟﯾﻬــــﺎ ﯾورﯾــــﺎ . وﻣــــﻊ ذﻟــــك ، أي أﻗﻠﻣــــﺔ ﻟﺟرﻋــــﺎت ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻣن أﻣﻼح اﻻﻣوﻧﯾوم ﺗﻛون ﻣﺣددة ﺑﻣﯾﻛروﺑﺎت اﻟﻛرش وﻗـــــد أظﻬـــــر ﻣﺧﻠـــــوط ) ﺧﻠـــــﯾط ﻣﺗﺟـــــﺎﻧس ( ﻣـــــن اﻻﻏـــــﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾـــــﺔ اﻟﻣﺗﺟﺎﻧـــــﺳﺔ ﻟﻠﻛـــــرش homogenates of rumen mucosa اﻟﻘــــدرة ﻟﺗﻛــــوﯾن L . glutamate اﻟﺗــــﻲ ﻗــــد ﺗﻌﻣــــل ﻛﻣــــ ﺳﺎﻋد ﻟﺗﻘﻠﯾــــل اﻟﻔﻘــــد ﻓــــﻲ ﻧﯾﺗــــروﺟﯾن اﻷﻣوﯾﻧــــﺎ اﻟﻣﻣﺗــــﺻﺔ . وﯾﻌﻣــــــل اﻧــــــزﯾم ﺟﻠوﺗﺎﻣﯾــــــك دﯾﻬﯾــــــدروﺟﯾﻧﯾز ﻋﻠــــــﻰ ﺗﻛــــــوﯾن اﻟﺟﻠوﺗﺎﻣــــــﺎت ﻓــــــﻰ ﻣﺧﻠــــــوط ) ﻣﺧﻠــــــوط ﻣﺗﺟــــــﺎﻧس ( اﻻﻏــــــﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾــــــﺔ اﻟﻣﺗﺟﺎﻧـــــﺳﺔ ﻟﻠﻛـــــرش ﻋﻠـــــﻲ ﺗﻘﻠﯾـــــل ﻧﯾﺗـــــروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـــــﺎ . وﺣﻘﯾﻘـــــﺔ أن ﺗﻛـــــوﯾن اﻟﺟﻠوﺗﺎﻣـــــﺎت ﯾﺣـــــدث ﻓـــــﻲ ﻣﺧﻠـــــوط ) ﺧﻠـــــﯾط ﻣﺗﺟـــــﺎﻧس ( ﻣــــــن اﻷﻏــــــﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾــــــﺔ اﻟﻣﺗﺟﺎﻧــــــﺳﺔ ﻟﻠﻛــــــرش ﻋــــــن طرﯾــــــق dialyzed ) ﻓــــــﺻل اﻷﻏــــــﺷﯾﺔ ﺷــــــﺑﻪ اﻟﻐروﯾــــــﻪ ﻋــــــن اﻟﻣــــــواد اﻷﺧــــــري اﻟﻘﺎﺑﻠـــــﻪ ﻟﻠـــــذوﺑﺎن ﻋـــــن ط رﯾـــــق ﻏـــــﺷﺎء ﻓـــــﺎرز ( ﻻزاﻟـــــﺔ اﻟﺑﯾرﯾدوﻛـــــﺳﺎل ﻓوﺳـــــﻔﺎت ، ﻗـــــرﯾن اﻻﻧـــــزﯾم ﻓـــــﻲ ﻋﻣﻠﯾـــــﺔ ﻧﻘـــــل اﻷﻣـــــﯾن ، وﯾﻘﺗـــــرح أن ﺗﻛـــــــوﯾن اﻟﺟﻠوﺗﺎﻣـــــــﺎت ﻛـــــــﺎن ﻧﺗﯾﺟـــــــﺔ ﻟ ﺗﻛـــــــوﯾن اﻻﻣـــــــﯾن ﺑـــــــﺎﻻﺧﺗزال reductive amination أﻛﺛـــــــر ﻣـــــــن ﻧﻘـــــــل اﻻﻣـــــــﯾن transaminatation ﻋﻠـــــﻲ أﻗﻠﻣـــــﺔ اﻟﺣﻣـــــﻼن ﻻﺳـــــﺗﺧدام NPN ﻣـــــن ﺧـــــﻼل زﯾـــــﺎدة ﻓﻌﺎﻟﯾـــــﺔ اﻧـــــزﯾ م ﺟﻠوﺗﺎﻣﯾـــــك دﯾﻬـــــدروﺟﻧﯾﻧﯾز ﻓــــــﻰ ا ﻟﻐــــــﺷﺎء اﻟﻣﺧــــــﺎطﻲ ﻟﻠﻛــــــرش rumen mucosa وﺗــــــم ذﻟــــــك ﻓــــــﻰ ﺗﺟرﺑــــــﺔ اﺷــــــﺗﻣﻠت ﻋﻠــــــﻰ دراﺳــــــﺔ ﻣﯾــــــزان اﻟﻧﯾﺗــــــروﺟﯾن anitrogen metabolism - slaughter experiment و ذﺑــــــــﺢ أرﺑﻌــــــــﺔ ﺣﻣــــــــﻼن ﺗﻐــــــــذت ﻋﻠــــــــﻲ درﯾــــــــس ﻟﻣﺟﻣوﻋــــــــﺔ اﻟ ﻛﻧﺗرول ، ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ اﻟﻰ ٨١ ﺣﻣل ﺗﻐذت ﻋﻠﻲ ﻋﻠﯾﻘﺔ ﺷﺑﺔ ﻧﻘﯾﺔ ﻣﺻدر اﻟﻧﯾ ﺗروﺟﯾن ﺑﻬﺎ ﯾورﯾﺎ ﻓﻘط ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻲ :  ٤ ﺣﻣﻼن ﺑﻌد ٤١ ، ٨٢ ، ٢٤ ﯾوم  ﺣﻣﻼن ﺑﻌد ٤٥ ﯾوم ) ﻋﻠﻲ ﻋﻼﺋق اﻟﯾورﯾﺎ ( اﺧــــــذت ﻋﯾﻧــــــﺎت ﻣــــــن ﻛــــــرش ﻛــــــل ﺣﯾــــــوان وﺗــــــم ﺗﺧزﯾﻧﻬــــــﺎ ﻓــــــﻲ ﻓرﯾــــــزر . ﺟﻬــــــزت ﺛﻣﺎﻧﯾــــــﺔ ﻋﯾﻧــــــﺎت ﻣﺗﺟﺎﻧــــــﺳﺔ ﺑــــــﺿرب ﻋﯾﻧــــــﺔ ﻣــــــن اﻻﻏـــــﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾـــــﺔ ﻟﻛـــــرش ﻛـــــل ﺣﻣـــــل ﻓـــــﻰ ﺧـــــﻼط ﻻﺳـــــﺗﺧداﻣﻬﺎ ﻓـــــﻰ ﺗﻘـــــدﯾر ﻓﻌﺎﻟﯾـــــﺔ وﻧـــــﺷﺎط اﻧـــــزﯾم ﺟﻠوﺗﺎﻣﯾـــــك دﯾﻬـــــدروﺟﯾﻧﯾز . وﺟـــــد أن إﻣﺗـــــداد اﻟﺗﻐذﯾـــــﺔ وطـــــول ﻣـــــدﺗﻬﺎ ﻋﻠـــــﻲ اﻟﯾورﯾـــــﺎ ﻻ ﺗـــــؤﺛر ﻋﻠـــــﻲ ﻓﻌﺎﻟﯾـــــﺔ وﻧـــــﺷﺎ ط اﻧـــــزﯾم ﺟﻠوﺗﺎﻣﯾـــــك دﯾﻬﯾـــــدروﺟﻧﯾز ﻟﻸﻏـــــﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾـــــــﺔ ﻓـــــــﻲ اﻟﻛـــــــرش .

ل ﻣـــــدﺗﻬﺎ ﻋﻠـــــﻲ اﻟﯾورﯾـــــﺎ ﻻ ﺗـــــؤﺛر ﻋﻠـــــﻲ ﻓﻌﺎﻟﯾـــــﺔ وﻧـــــﺷﺎ ط اﻧـــــزﯾم ﺟﻠوﺗﺎﻣﯾـــــك دﯾﻬﯾـــــدروﺟﻧﯾز ﻟﻸﻏـــــﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾـــــــﺔ ﻓـــــــﻲ اﻟﻛـــــــرش . وﻋﻠـــــــﻲ اﻟـــــــرﻏم أن ﻫـــــــذﻩ اﻟﻣﻼﺣظـــــــﺔ ﺗﻣﯾـــــــل اﻟـــــــﻲ أﺑﻌـــــــﺎد ﻫـــــــذﻩ اﻟـــــــﺳﻣﻪ aspect ﻟﺗﻣﺛﯾـــــــل اﻻﻏـــــــﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾــــــﺔ ﻓــــــﻲ اﻟﻛــــــرش rume n mucosal metabolism ﻣــــــن اﻻﻋﺗﺑــــــﺎر ﻛﻣوﻗــــــﻊ ﻣﺣﺗﻣــــــل ﻻﺳــــــﺗﺟﺎﺑﺔ اﻻﻗﻠﻣــــــﺔ adaptation response ، ﻓﻬــــﻲ ﻻ ﺗﻣﻧــــﻊ preclude اﺣﺗﻣﺎﻟﯾــــﺔ ﺗﺛﺑﯾــــت اﻻﻣوﻧﯾــــﺎ ﺑﺎﻻﻧــــﺳﺟﺔ وﻗــــد ﯾ ﻛــــون ذﻟــــك ﻣظﻬــــر ﻣﻬم ﻟﺗﻣﺛﯾل NPN ﻓﻲ اﻟﻣﺟﺗرات .

٨٣٢ ﻓــﻲ وﺟــود ﻛــل ﻣــن Reduced NAD ﻛﺎﻓﯾــﺔ وﻣــﺻدر ﻛرﺑوﻫﯾــدرات وﺳــﯾط precursors ﯾــﺷﻣ ل أﻟﻔــﺎ ﻛﺗﯾوﺟﻠوﺗــﺎرات ﯾﺗوﻗــﻊ أﻏــﺷﯾﺔ اﻟﻛرش اﻟﻣﺧﺎط ﯾ ﺔ ان ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﻣﯾﺎت ﻣﻠﺣوظﺔ ﻣن اﻻﻣوﻧﯾﺎ ﻓﻲ ﺗﻛوﯾن اﻟﺟﻠوﺗﺎﻣﺎت . ﺗﻛوﯾن ﺟﻠوﺗﺎﻣﺎت ﻓﻲ أﻏﺷﯾﺔ اﻟﻛـرش اﻟﻣﺣﺎط ﯾـ ﺔ ﺗـﺳﺎﻋد وﺗـﺳﻬل اﺳـﺗﺧدام NPN ﻓـﻲ اﻟﻛﺑـد ﺧـﻼل ﻋﻣﻠﯾـﺎت وﺗﻔـﺎﻋﻼت ﻧﻘــل اﻻﻣـﯾن وﺑﺈﻣـداد ﻣرﻛﺑـﺎت وﺳـطﯾﺔ ﯾﺣﺗـﺎج اﻟﯾﻬـﺎ ﻓـﻲ ﺗﻛــوﯾن اﻟﯾورﯾ ﺎ . ﻣن ﺧﻼل دراﺳﺎت ﻋﻠﻲ ﺗﻛـوﯾن اﻻﻣﯾـدات ﻓـﻲ اﻷﻏـﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾـﺔ ﺑـﺎﻟﻛرش، أﻛـدت وﺟـود ﺗرﻛﯾـزات ﻋﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن ﻧﯾﺗـروﺟﯾن اﻻﻣﯾـدات ﻓﻲ أﻏﺷﯾﺔ اﻟﻛـرش اﻟﻣﺧﺎطﯾـﺔ ، ﯾﻘﺗـرح أن اﺿـﺎﻓﺔ ﻣـول ﻣـن اﻻﻣوﻧﯾـﺎ ﻗـد ﯾـﺳﺗﺧدم ﻓـﻲ ﺗﻛـوﯾن اﻣﯾـد اﻟﺟﻠوﺗـﺎﻣﯾن ﻣـن اﻟﺟﻠوﺗﺎﻣـﺎت . وﻫـذا اﻟﻣرﻛب اﻻﺧﯾر ﻣﻌروف ﺑﺎﻧﻪ ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ اﻟﻛﺑد ﻟﺗﻛوﯾن ﻋدﯾد ﻣـن اﻟﻣرﻛﺑـﺎت اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾـﻪ ﻣﺗـﺿﻣﻧﻪ اﻟﺑﯾورﯾﻧـﺎت purines ، ﻫﻛـﺳوز أﻣﯾﻧﺎت hexoseamines ﻛﻣﺎ وﺟد أن ﺣواﻟﻲ ٠٩ % ﻣن NPN ﻓـﻲ اﻟﻛـرش ﺗﺧﺗﻔـﻲ ﺧـﻼل ﺳـﺗﺔ ﺳـﺎﻋﺎت ، ، وﻻ ﯾﻣﻛـن اﺳـﺗﻧﺗﺎج inferred ان ﻛﻠﻬﺎ ﺗﺗﺟﻪ ﻟﺗﻛوﯾن اﻟﺑروﺗﯾن اﻟﻣﯾﻛروﺑﻲ ﺣﯾث أن ﻛﻣﯾﺎت ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن اﻷﻣ وﻧﯾـﺎ ﺗﻣـﺗص ﺧـﻼل ﺟـدر اﻟﻛـرش اﻟـﻲ اﻟـدم . ﻣﻌدل اﻟﺗﺣﻠﯾل اﻟﺳرﯾﻊ ﻟﻠﯾورﯾﺎ ﺑواﺳطﺔ اﻧزﯾم اﻟﯾورﯾز اﻟﻣﯾﻛروﺑﻲ ﻓﻲ اﻟﻛرش ﻗد ﯾﻣﻧﻊ اﻣﺗﺻﺎص اﻟﯾورﯾﺎ ﻣن اﻟﻛرش اﻟﻲ اﻟدم . ﻻﺗﻣـــــﺗص اﻻﺣﻣـــــﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾـــــﺔ ﻣـــــن اﻟﻛـــــرش، وﻣـــــﻊ ذﻟـــــك، ﻣﻣﻛـــــن اﻣﺗـــــﺻﺎص اﻻﺣﻣـــــﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾـــــﺔ ﻣـــــن ﻛـــــرش اﻻﻏﻧـــــﺎم اﻟﻣﺧـــــدرة anesthetized sheep وﻟﻛـــن ﻟـــﯾس ﻣـــن اﻟﻛـــرش ﻓـــﻲ اﻷﻏﻧـــﺎم اﻟﻣﺧـــدرة ﯾﺗﺣـــرر ﻧﺗﯾـــروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـــﺎ ﻣـــن ﻣرﻛﺑـــﺎت NPN اواﻟﺑروﺗﯾﻧــﺎت وﯾﻌﺗﻣــد ذﻟــك ﻋﻠــﻲ ﻛﻣﯾــﺔ وﻧوﻋﯾــﺔ اﻟﻛرﺑوﻫﯾــدرات ﻓــﻲ اﻟﻌﻠﯾﻘــﺔ ﺑﺗﻛــوﯾن اﻟﺑــروﺗﯾن اﻟﻣﯾﻛروﺑــﻲ ﺑﻣﻌــدﻻت ﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻣﺗﻐﯾــرة . اﻟزﯾﺎدة ﻓﻲ ﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾﺎ ﻋن اﻟﻣﻣﻛن اﺳﺗﺧداﻣﻪ ﻓﻲ ﺗﻛوﯾن اﻟﺑـروﺗﯾن ﺗﻣـﺗص ﻣـن اﻟﻛـرش وﻓـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ PH اﻟﻛـرش ٥.٦ ، ﻣﻌـدل ﻧﻘــل اﻻﻣوﻧﯾــﺎ ﻋﺑــر اﻧــﺳﺟﺔ اﻟﻛــرش اﻟﺧﺎرﺟﯾــﺔ the rumen epithelium ﯾﻛــون ﻣﻌﺗﻣــدا ﻋﻠــﻲ ﺗــدرج اﻟﺗرﻛﯾــز The concentration gradient . رﻏم اﻟﻘول اﻟﻣﺗﻛـرر ﺑـﺄن ﻧﯾﺗـروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـﺎ اﻟ ﻣﻣـﺗص ﻣـن اﻟﻛـرش ﯾﻔﻘـد ﻣـن اﻟﺣﯾـوان، ﻏﯾـر أن ﻋـدة ﻋواﻣل ﻗد ﺗﻌﻣل ﻟﺟﻌل ﻫذا اﻟﻘول ﻏﯾر ﺻﺣﯾﺢ . أوﻻ : ﻣﻌروف ﻗدﯾﻣﺎ أن اﻣـﻼح اﻻﻣوﻧﯾـوم ﻣﻣﻛـن اﺳـﺗﺧداﻣﻬﺎ ﻓـﻲ ﺗﻛـوﯾن اﻻﺣﻣـﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾـﺔ ﻏﯾـر اﻻﺳﺎﺳـﯾﺔ ، وﻣﻌـروف ﺣﺎﻟﯾـﺎ ﻫـذا ﯾ ﺣدث ﺧﻼل ﺗﻛوﯾن اﻷﻣﯾن اﻟﻣﺧﺗزل ) اﻻﺧﺗـزال اﻷﻣﯾﻧـﻲ (. Reductive amination ﻻﻟﻔﺎﻛﯾﺗوﺟﻠوﺗـﺎرات ﯾوﻣـﺎ ً ﺗﺗ ﺑﻌـﻪ ﻣـن ﺗﻔـﺎﻋﻼت ﻧﻘل اﻷﻣﯾن . ﺛﺎﻧﯾــﺎ : اي ﻣــن اﻟﺟﻠوﺗﺎﻣــﺎت أواﻟﺟﻠوﺗــﺎﻣﯾن اﻟﺗــﻲ ﺗﻣﺛــل ارﺗﺑــﺎط واﺣــد او اﺛﻧــﯾن ﻣــن ﻧﯾﺗــروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾــﺎ، ﻋﻠــﻲ اﻟﺗرﺗﯾــب ﻣــﻊ ﻛﯾﺗــو ﺟﻠوﺗﺎرات ﻟﺗﺗﺿﻣن ﺗﻛوﯾن اﻟﺑﯾورﯾﻧﺎت، ﺑرﯾﻣﯾدﻧﺎت، ﻫﻛﺳوﺳﺎﻣﻧﯾﺎت، و ﺣﺗﻲ اﻟﯾورﯾﺎ ﺧﻼل دورة أﻵورﻧﯾﺛﯾن . Purines, pyrimidine s, hexosamines and even of urea through the oruithline cycle. أﺧﯾــرا، ﺣــواﻟﻲ ٥.٠ ﯾورﯾــﺎ ﺗﻌــود إﻟــﻲ اﻟﻛــرش ﻛــل ﯾــوم ﻓــﻲ اﻟﻠﻌــﺎب ﻓــﻲ اﻟﻐــﻧم ، وﻗــد ﺗﺄﻛــد وﺟــود دورة ﺗﺟدﯾــد اﻟﺑــروﺗﯾن protein regeneration cyle ، ﯾﺗم ﺗﻛوﯾن اﻟﯾورﯾﺎ ﻓﻲ اﻟﻛﺑد وﻣن ﺧﻼل اﻟدم ﯾﻔرز ﻓﻲ اﻟﻛرش ، وﯾﺗﺿﻣن ذﻟك ﻧﻘل ﻧﺷط ﻟﻠﯾورﯾﺎ ﻋﺑر ﺟدار اﻟﻛرش ﻛﺈﻓراز اﻟﯾورﯾـﺎ ﻓـﻲ اﻟﻛـرش وﻻ ﯾﺗـﺄﺛر ﺑﺗرﻛﯾـزات اﻟﯾورﯾـﺎ ﻓـﻲ اﻟـدم . وﺗﺄﻛـد ﺑﺎﻟـدﻟﯾل أن اﻟﻣﺟﺗﻣﻌـﺎت اﻟﻣﯾﻛروﺑﯾـﺔ ﺑـﺎﻟﻛرش واﻟﻬـﺿم اﻟﻣﯾﻛروﺑﻲ ، ﺗرﻛﯾز ﻧﺗروﺟﯾن اﻟﻛرش ، ﺗرﻛﯾـز ﻧﯾﺗـروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـﺎ ﺗﻣﻛـن اﻟﺣﻔـﺎظ ﻋﻠﯾـﻪ ﺛﺎﺑﺗـﺎ ﻋﻠـﻲ اﻟﻣـﺳﺗوﯾﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ ﻓـﻲ ا ﻟﺣﻣـﻼن

ﺑﺎﻟـدﻟﯾل أن اﻟﻣﺟﺗﻣﻌـﺎت اﻟﻣﯾﻛروﺑﯾـﺔ ﺑـﺎﻟﻛرش واﻟﻬـﺿم اﻟﻣﯾﻛروﺑﻲ ، ﺗرﻛﯾز ﻧﺗروﺟﯾن اﻟﻛرش ، ﺗرﻛﯾـز ﻧﯾﺗـروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـﺎ ﺗﻣﻛـن اﻟﺣﻔـﺎظ ﻋﻠﯾـﻪ ﺛﺎﺑﺗـﺎ ﻋﻠـﻲ اﻟﻣـﺳﺗوﯾﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ ﻓـﻲ ا ﻟﺣﻣـﻼن اﻟﺗﻲ ﺗﺗﻐذي ﻋﻠﻲ ﻋﻼﺋـق ﻣﻧﺧﻔـﺿﺔ ﻓـﻲ ﻣـﺳﺗوي اﻟﻧﯾﺗـروﺟﯾن ﺧـﻼل اﺳـﺗﺧدام اﻟﺗﻐذﯾـﺔ ﻓـﻲ اﻻﺛﻧـﻲ ﻋـﺷر ﻟﻠﻧﯾﺗـروﺟﯾن اﻟﻣـﺿﺎف ،وأن ٠.٣ ﺟم ﯾوﻣﯾﺎ ﻋﻠﻲ اﻻﻗل ﻣن اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ﻗد ﺗرﺟﻊ اﻟﻲ اﻟﻛرش ﻛﯾورﯾﺎ . اﺳﺗﺧدام ﻛﻣﯾﺎت ﻛﺑﯾرة ﻣن اﻟﯾورﯾﺎ ﻓـﻲ اﻟﻣﺟﺗـرات ﺗـؤدي اﻟـﻲ ﻣـﺳﺗوﯾﺎت ﻋﺎﻟﯾـﻪ ﻣـن ﻧﯾﺗـروﺟﯾن أﻣوﻧﯾـﺎ اﻟـدم اﻟورﯾـدي واﻟﻌـﺎم ) اﻟﻌـﺎدي ( portal and systemic blood وظﻬـور أﻋـراض ﺗـﺳﻣم . ورﻏم ﺛﺑوت اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻷول ﻻرﺗﻔﺎع ﻣﺳﺗوﯾﺎت ﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻣوﻧﯾﺎ اﻟﻛرش اﻧﻪ ﻛﺎن زﯾﺎدة ﻓﻲ ﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾﺎ ﻓﻲ اﻟدم اﻟورﯾـدي ﻟـم ﯾﻛـن ﻛـــذﻟك ﺣﺗـــﻲ ﯾﺗﻌـــدي ﻣـــﺳﺗوي اﻣوﻧﯾـــﺎ اﻟﻛـــرش ٠٦ ﻣﯾﻠﻠـــﻲ ﻣـــول ﻟﻛـــل ﻟﺗـــر ﺳـــﺎﺋل اﻟﻛـــرش ﻓﯾزﯾـــد ﻧﯾﺗـــروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـــﺎ ﻓـــﻲ دم اﻷطـــراف Peripheral blood ) ﻣﺗﻌﻠـق ﺑـﺳطﺢ اﻟﺟـﺳم ( وﯾﻌﺗﻘـد اﻧﻬـﺎ ﻧﺗﯾﺟـﺔ ﻋـدم ﻗـدرة اﻟﻛﺑـد ﻋﻠـﻰ ﺗ ﺣوﯾـل اﻻﻣوﻧﯾـﺎ اﻟـﻲ ﯾورﯾـﺎ ﺑﺎﻟـﺳرﻋﺔ اﻟﺗـﻲ ﺗﺣــﺿرﻫﺎ ﻣــن اﻟﻛــرش وﺳــواء ﻫــذا اﻻرﺗﻔــﺎع ﻓــﻲ ﻣــﺳﺗوي ﻧﯾﺗــروﺟﯾن اﻣوﻧﯾــﺎ اﻟــدم ﻧﺗﯾﺟــﺔ ﺗﻔﺎﻋــل اﻟﻣﻌــدل اﻟﻣﺣــدد ﻟــدو رةاﻻورﻧﺗﯾن rate - limiting reaction of the ornithine cycle أو اﻟﺗرﻛﯾـزات اﻟﻣﻧﺧﻔـﺿﺔ ﻟﻠﻣرﻛﺑـﺎت اﻟوﺳـطﯾﺔ ﻓـﻲ ﺗﻣﺛﯾـل اﻟﻛرﺑوﻫﯾـدرات ﻓـﻲ اﻟﻛﺑد ﻏﯾر ﻣﻌروﻓﺔ . اﻟﺗرﻛﯾزات اﻟﻌﺎﻟﯾﺔ ﻣـن ﻧﯾﺗـروﺟﯾن اﻻﻣوﻧﯾـﺎ ﻓـﻲ اﻟﻛـرش ﻣﻣﻛـن أن ﺗﻘـل ﺑﺗﻘـدﯾم اﻟﻛرﺑوﻫﯾـدرات اﻟﻣﺗﺎﺣـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻛـرش ، وﻗـد وﺟـد أن درﺟـﺔ pH اﻟﻣﻧﺧﻔض وزﯾﺎدة ﺗﺣوﯾل اﻻﻣوﻧﯾﺎ اﻟﻲ ﺑروﺗﯾن ﺑﻛﺗﯾري ﯾﺣدث ﻓﻲ اﻷ ﻧظﻣﺔ اﻟﻣﻌﻣﻠﯾﺔ in vitro ﻛﻧﺗﯾﺟـﺔ اﺿـﺎﻓﺔ اﻟﺟﻠوﻛـوز . أﻛﺛـر اﻧﺧﻔﺎض ﻣﺳﺗدام ﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻣوﻧﯾﺎ اﻟﻛرش ﯾﺣدث ﻋﻧد اﻟﺗﻐذﯾﺔ ﻋﻠﻲ ﺣﺷﺎﺋش grass levan واﻟﻧﺷﺎ أﻛﺛر ﺑواﺳطﺔ اﻟﺳﻛرات اﻟـﺳرﯾﻌﺔ اﻟﺗﺧﻣــر واﻟﺟﻠوﻛــوز واﻟــﺳﻛروز . أﻓــﺿل اﺳــﺗﺧدام ﻟﻸﻣوﻧﯾــﺎ ﺑﻌــد اﺿــﺎﻓﺔ اﻟﻧــﺷﺎ ﻗــد ﺗﻛــون ﻧﺗﯾﺟــﺔ زﯾــﺎدة اﻋــداد اﻷﺣﯾــﺎء اﻟدﻗﯾﻘــﻪ ﺑــﺎﻟﻛرش . ﺗؤدي اﻟﻛرﺑوﻫﯾدرات اﻟﻣﺗﺎﺣﺔ ﻓﻲ اﻟﻛرش اﻟﻲ ارﺗﻔﺎع ﻓﻲ ﻛﻣﯾﺎت اﻟﺑروﺑﯾوﻧـﺎت اﻟﺗـﻲ ﺗزﯾـد زﯾـﺎدة ﻣﻠﺣوظـﺔ ﻓـﻲ ﻣـﺳﺗوﯾﺎت ﺟﻠوﻛـوز اﻟـدم . وﻋﻧــد اﺟــراء ﺗﺟــﺎرب ﻋدﯾــدة ﻋﻠــﻰ ﺗﻣﺛﯾــل اﻟﻧﯾﺗــروﺟﯾن ﻓــﻲ اﻟﺣﻣــﻼن اﻟﺗــ ﻲ ﺗﻐــذت ﻋﻠــﻲ ﻋﻼﺋــق ﺗﺣﺗــوي ﯾورﯾــﺎ ﻛﻣــﺻدر ﻣــﺿﺎف وﺣﯾــد ﻟﻠﻧﯾﺗروﺟﯾن . وﺟد ت ﻋﻼﻗﺔ ﻋﻛﺳﯾﺔ ﻣوﺟودة ﺑﯾن ﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻣوﻧﯾﺎ اﻟدم وﺗرﻛﯾزات ﺟﻠوﻛوزاﻟدم .

٩٣٢ دور ﻛﻠﯾﺔ اﻟﻣﺟﺗرات ruminant kidney ﻓﻲ ﺿﺑط اﻓراز اﻟﯾورﯾﺎ ﯾظﻬر ﻣن اﻷﻫﻣﯾﺔ ﺑﻣﻛﺎن ﻟﻠﺣﯾواﻧﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺗﻐـذي ﻋﻠـﻲ ﻋﻼﺋـق ﻣﻧﺧﻔﺿﻪ اﻟﺑروﺗﯾن، و ﯾﻧظم اﻓراز اﻟﯾورﯾﺎ ﺑواﺳطﺔ اﻻﻧﺗﻘﺎل اﻟﻧﺷطﻲ active transport ﻓﻲ اﻧﺎﺑﯾب اﻟﻛﻠﯾﺔ renal tutules ، ﯾﺗم اﻓرازاﻟﯾورﯾﺎ ﺑﺎﻟﺗﻐﯾرات ﻓﻲ ﻧﺳﺑﺔ اﻟﺑروﺗﯾن ﻓﻲ اﻟﻌﻠﯾﻘـﺔ . وأن ٥٩ % ﻣـن اﻟﯾورﯾـﺎ ﻓـﻲ اﻟراﺷـﺢ ﻓـﻰ ﺣـوض اﻟﻛﻠﯾـﺔ glomerular filtrate ﯾﻣﺗص ﻓﻲ اﻧﺎﺑﯾب اﻟﻛﻠﯾﺔ renal tubules ﻟﻠﻣﺎ ﻋز اﻟﺗﻲ ﺗﻐذت ﻋﻠـﻲ ﻋﻼﺋـق ﻣﻧﺧﻔـﺿﺔ ﻓـﻰ ﻣـﺳﺗوي اﻟﺑـروﺗﯾن ﻟﻣـدة ﺳـﺗﺔ اﯾـﺎم ﺑﯾﻧﻣـﺎ اﻟﺗﻐذﯾــﺔ ﻟﻔﺗــرة زﻣﻧﯾـــﺔ طوﯾﻠــﺔ ﻟﻌﻼﺋــق ﻋﺎﻟﯾـــﺔ ﻓــﻲ ﺗرﻛﯾــزات اﻟﯾورﯾـــﺎ ﺗزﯾــد ﻣــن اﻣﺗـــﺻﺎص اﻟﯾورﯾــﺎ ﻛﺟــزء ﻣـــن ﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾــﺔ زﯾــﺎدة اﺳـــﺗﺧدام اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن .

٠٤٢ اﻗﺘﺼﺎدﯾﺎت ﺗﻤﺜﯿﻞ اﻟﻄﺎﻗﺔ اﻻﺣﺸﺎﺋﯿﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﺠﺘﺮات )*( ﺣﻔﻆ اﻟﺮﺳ ﻮم أو ﺧﺪﻣﺎت اﻟﺪﺧﻞ اﻟﺪاﺧﻠﻲ )**( Economics of Visceral energy metabolism in ruminants Toll keeping or internal revenue service اﻟﻣﻠﺧص : Abstract أوﺿـــﺣت اﻟﻣﻘـــﺎﯾﯾس ﻋﺑـــر ﻓﺗـــرات اﻟﻌﻣـــر اﻻﻧﺗﺎﺟﯾـــﺔ Productive states أن أﺣـــﺷﺎء اﻟﺗﻔرﯾـــﻎ اﻟﺑـــﺎ ﺑ ﻲ The portal – drained vi scera ،واﻟﻛﺑـــد، ﺟﻣﯾـــﻊ اﻷﻧـــﺳﺟﺔ اﻻﺣـــﺷﺎﺋﯾﺔ The total splanchnic tissues ﯾـــﺳﺗﻬﻠك ٠٤ – ٠٥ % ﻣــــن أﻛــــﺳﺟﯾن اﻟﺟــــﺳم واﻟﺣــــرارة اﻟﻧﺎﺗﺟــــﻪ . ﯾﻌــــزي ﻫــــذا اﻟﻣﻌــــدل اﻟﻌــــﺎﻟﻲ ﻣــــن اﻟﺗ ﻣﺛﯾــــل اﻟﻐــــذاﺋﻲ ﺟزﺋﯾــــﺎ إﻟــــﻲ ﻣﻌــــدﻻت ﻋﺎﻟﯾــــﺔ ﻣــــن دوران اﻟﺑــــروﺗﯾن Protein turnover وﻟﻬــــذا اﺳــــﺗﺧدام اﻷﺣﻣــــﺎض اﻻﻣﯾﻧﯾــــﺔ ﻛﻣــــﺎ ﻟــــو ﻛــــﺎن ﻟﻬــــم ﺧــــدﻣﺎت أﺧــــري Other service functions ﯾؤﻛـــــــد ﺗﻣﺛﯾـــــــل واﻣﺗـــــــﺻﺎص اﻟﻌﻧـــــــﺻر اﻟﻐـــــــذاﺋﻲ وادارة / ازاﻟـــــــﺔ اﻟﻣﺧﻠﻔـــــــﺎت waste management ﻫـــــذﻩ اﻟﻘـــــوة أو اﻟـــــﺷدة اﻟﻣﯾﺗﺎﺑوﻟﯾزﻣﯾـــــﻪ metabolic intensity واﻟﻣرﻛـــــز اﻟﺗـــــﺷرﯾﺣﻲ ﻟﻸﻣﺗـــــﺻﺎص The anatomic position of absorptive وأﻧـــﺳﺟﺔ اﻟﻛﺑـــد ﺗـــؤدي إﻟــــﻲ ا ﻓﺗـــراض أن اﻷﻧـــﺳﺟﺔ اﻟﺗــــﻲ ﺗﻣﺛـــل وﺗﻣـــﺗص وﻣﻌظــــم ﻋ ﻣﻠﯾــــــﺎت ﻗــــــدوم او اﻣــــــداد اﻟﻌﻧﺎﺻــــــر ﻣــــــن اﻟﻌﻠﯾﻘــــــﺔ ﻣﺛــــــل دﻓــــــﻊ ﺿــــــرﯾﺑﺔ دﺧوﻟﻬــــــﺎ إﻟــــــﻲ ﺑــــــﺎﻗﻲ أﻋــــــﺿﺎء اﻟﺟــــــﺳم . ﻫــــــذﻩ اﻟرﺳــــــوم أو اﻟــــــﺿرﯾﺑﺔ اﻟﺗــــــﻰ ﺗﺧــــــﺻﻣﻬﺎ اﻻﻧــــــﺳﺟﺔ واﻷﻋــــــﺿﺎء اﻻﺣــــــﺷﺎﺋﯾﺔ ﯾﻌﺗﻘــــــد أﻧﻬــــــﺎ ﺗــــــؤﺛر ﺳــــــﻠﺑﯾﺎ ﻋﻠــــــﻰ ً اﻣﺗــــــﺻﺎص اﻟﻌﻧﺎﺻــــــر اﻟﻐذاﺋﯾــــــﺔ و زﯾــــﺎدة ﻟﻠــــدﺧول ﻓــــﻲ ﻣﺧــــزون اﻟــــدم اﻟــــﺷرﯾﺎﻧﻲ The arterial blood pool ﺣﺗــــﻰ وﺻــــوﻟﻬﺎ اﻟــــﻰ اﻷﻋــــﺿﺎء اﻹﻧﺗﺎﺟﯾــــﺔ productive organs ﻣﺛـــــل اﻟﻐـــــدة اﻟﻠﺑﻧﯾـــــﺔ أو ﻋـــــﺿﻼت اﻟﻬﯾﻛـــــل اﻟﻌظﻣـــــﻲ . ﻣﻘـــــﺎﯾﯾس ﺟرﯾـــــﺎن / اﻟ ﺗـــــدﻓق اﻟـــــﺻﺎﻓﻲ ﻟﻠﻌﻧﺎﺻـــــر اﻟﻐذاﺋﯾــــﺔ ﻋﺎﻣــــﺔ net nutrient flux ﺗــــدﻋم ﻫــــذا اﻟﻣﻔﻬــــوم ﻟﻠﺗﻣﺛﯾــــل اﻷﺣــــﺷﺎﺋﻲ اﻟــــذي ﯾﺣــــدد ﺗورﯾــــد اﻟطﺎﻗــــﺔ ﻟﺑــــﺎﻗﻰ أﻋــــﺿﺎء اﻟﺟﺳم . The concept of splanchnic metabolism " restricting entry " وﺑﺎﻟﺗـــﺎﻟﻲ إﻣـــداد ﺑـــﺎﻷﻣر dictating supply وﻋﻠـــــﻲ ﻫــــــذ ا اﻻﺳــــــﺎس ﻓــــــﺈن ظﻬــــــور اﻟﻌﻧﺎﺻــــــر اﻟﻐذاﺋﯾــــــﺔ اﻟﻛﺑــــــرى اﻟﺗــــــﻲ أﺳﺎﺳــــــﻬﺎ اﻟﻛرﺑــــــون اﻟﻣﻣــــــﺗص إﻟــــــﻲ اﻟورﯾــــــد اﻟﺑــــــﺎﺑﻲ ﺗﻛــــــون ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﻣﻊ ﻣﻌدﻟﻬﺎ ﻓﻲ اﻻﺧﺗﻔﺎء ﻣن ﺗ ﺟوﯾف اﻷﺣﺷﺎء . On a net basis the appearance of the major carbon - based nutrients absorbed into the portal vein is typically low compared to their rate of disappearance from the gut lumen. اﻟﺗﻔﺳﯾر اﻟﺑدﯾل أن ﻫذا اﻻﺳﺗرداد اﻟﺻﺎﻓﻲ اﻟﻣﻧﺧﻔض ﻣن اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻐذاﺋﯾﻪ اﻟﻣﻣﺗﺻﺔ ﻋﺑر اﻷﻧﺳﺟﺔ اﻻﺣﺷﺎﺋﯾﺔ . This low net recovery of absorbed nutrients across splanchnic tissues. ﯾﻌــــــزي إﻟــــــﻲ اﻟﺗﻣﺛﯾــــــل اﻟواﺳــــــﻊ اﻟــــــﺷﺎﻣل e xtensive ﻟﻠﻌﻧﺎﺻــــــر اﻟﻐذاﺋﯾــــــﺔ ﻣــــــن اﻟﻣﺧــــــزون اﻟــــــﺷرﯾﺎﻧﻲ اﻟــــــذي ﯾﺧﻔــــــﻲ اﻟﻣﻌــــــدﻻت اﻟﺣﻘﯾﻘﯾـــــﺔ ﻟﻼﻣﺗـــــﺻﺎص . ﻣـــــن ﻫـــــذا اﻟﻣﻧطﻠـــــق أي رﺳـــــوم او ﺿـــــرﯾﺑﺔ ﻟﺗﺄ ﻛﯾـــــد اﻟﺧـــــدﻣﺎت اﻟﻣـــــﺷﺗرﻛﺔ اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﯾـــــﺔ community services ﺗدﻓﻊ ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣوارد داﺧﻠﯾﺔ internal funds . ﻗﯾـــــﺎس ﺗ

اﻟﻣﻧطﻠـــــق أي رﺳـــــوم او ﺿـــــرﯾﺑﺔ ﻟﺗﺄ ﻛﯾـــــد اﻟﺧـــــدﻣﺎت اﻟﻣـــــﺷﺗرﻛﺔ اﻻﺟﺗﻣﺎﻋﯾـــــﺔ community services ﺗدﻓﻊ ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣوارد داﺧﻠﯾﺔ internal funds . ﻗﯾـــــﺎس ﺗ ﺣرﻛـــــﺎت اﻟﻌﻧﺎﺻـــــر اﻟﻐذاﺋﯾـــــﺔ nutrient kinetics ﺑﺈﺳـــــﺗﻌﻣﺎل اﻟﻧظـــــﺎﺋر اﻟﻣـــــﺷﻌﺔ isotopic labeling ﯾـــــدﻋم اﻟـــــــﺳﯾﻧﺎرﯾو scenario اﻷﺧﯾــــــــر . وﻓـــــــﻲ ﺣﺎﻟــــــــﺔ اﻟﻛﺑــــــــد ﻣـــــــﺛﻼ ﻓﺈﻧــــــــﻪ ً ﯾﻘــــــــود ﻫـــــــدم اﻷﺣ ﻣــــــــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾــــــــﺔ ﺟزﺋﯾـــــــﺎ ﺣــــــــﺳب ا ﻟﻌــــــــرض واﻟطﻠــــب supply and demand ﻣــــﻊ اﻟ ﺗوزﯾــــﻊ طﺑﻘــــﺎ ﻟ ً ﻠﻛﺛﺎﻓــــﺔ اﻟﻣﺟﺗﻣﻌﯾــــﺔ اﻟﺗــــﻲ ﯾﻣﺛﻠﻬــــﺎ ﻓــــﻰ اﻟ ﻌــــﺿو ﻣــــﻊ اﻟﺗرﺣﯾــــل أو اﻟﻣﻛﺎﻓﺊ اﻟﺗﻣﺛﯾﻠﻲ ﻟﺣرق اﻟ ﺑﻘﺎﯾﺎ . With over population dealt with by deportation, restructuring, or the metabolic equivalent of cremat ion. وﺑﺎﻟﻣﺛــــــل ، اﻟﻣﻌــــــدﻻت اﻟﻧــــــﺳﺑﯾﺔ ﻟﺗﻣﺛﯾــــــل اﻷﺣﻣــــــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾــــــﺔ ﻓــــــﻲ اﻷﺣــــــﺷﺎء واﻟﻐــــــدة اﻟﻠﺑﻧﯾــــــﺔ ﺗﺧﺗﻠــــــف ﻣــــــﻊ اﻻﺣﺗﯾﺎﺟــــــﺎت . ﺗﻣﺛﯾــــــل اﻟﻌدﯾــــد ﻣــــن اﻟﻌﻧﺎﺻــــر اﻟﻐذاﺋﯾــــﺔ اﻟﻣﻧﺗﺟــــﺔ ﻟﻠطﺎﻗــــﺔ ﯾﺧﺗﻠــــف ﻣــــﻊ اﻟطﻠــــب واﻟﻌــــرض واﻟﺣﺎﺟــــﺔ ﻟﻠﺧــــدﻣﺎت اﻟﻣﺟﺗﻣﻌﯾــــﺔ اﻟﻣــــﺷﺗرﻛﺔ ﻣﺛــــل ادارة اﻟﻣﺧﻠﻔﺎت وازاﻟﺗﻬﺎ . )*( Reynolds, C.K. Dept. Agric. Centre for Dairy Research, the University of Reading, Earley Gate , Reading Berkshire, U.K. J.Animal Sci. 80, E74 - E84,2002. (**) اﻟﻤﻘﺼﻮد ﺑﺤﻔﻆ اﻟﺮﺳﻮم او ﺧﺪﻣﺎت اﻟﺪﺧﻞ اﻟﺪاﺧﻠﻲ ھﻮ اﻟﺠﺰء اﻟﻤﺴﺘﻘﻄﻊ ﻣﻦ اﻟﻄﺎﻗﺔ ﻓﻰ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﺟﺰﺋﯿﺔ اﻟﺘﻤﺜﯿﻞ اﻟﻐﺬاﺋﻲ . * ﻣراﺟﻌﺔ أ . د . رﺿﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﺣﻣد ﻋﻠﻲ – أﺳﺗﺎذ ﻏﯾر ﻣﺗﻔرغ – ﻗﺳم اﻻﻧﺗﺎج اﻟﺣﯾواﻧﻰ – ﻛﻠﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ – ﺟ ﺎﻣﻌﺔ اﻟﻘﺎﻫرة .

١٤٢ اﻟﻣﻘدﻣﺔ : Intr oduction ﻓــــﻲ اﺗــــزان دﺧــــل اﺳــــﺗﻬﻼك اﻟطﺎﻗــــﺔ energy expenditure أو اﻟﺣــــرارة ﺗﻣﺛــــل ﻣﻛــــون واﻗﻌــــﻲ ﺟــــوﻫري substantial component ﻓـــــــﻲ ﻣﯾزاﻧﯾـــــــﺔ اﻟطﺎﻗـــــــﺔ ﻟﻠﺣﯾواﻧـــــــﺎت اﻟﻣﺟﺗـــــــرة . ﺟـــــــزء اﻟطﺎﻗـــــــﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠـــــــﺔ ﻟﻠﺗﻣﺛﯾـــــــل اﻟﻛﻠـــــــﻲ اﻟﺗـــــــﻲ ﺗﻧﻔـــــــق أو ﺗـــــــﺳﻬﻠك ﻛﺣـــــرارة ﺗﺗـــــراوح ﺑـــــﯾن ١ ﻓـــــﻲ ﺣﺎﻟـــــﺔ ﺣﻔـــــظ اﻟﺣﯾـــــﺎة إﻟـــــﻲ ﺣـــــواﻟﻲ ٧.٠ ﻓـــــﻲ اﻟﻌﺟـــــﻼت اﻟﻧﺎﻣﯾـــــﺔ وﺣـــــواﻟﻲ ٥.٠ – ٦.٠ ﻓـــــﻲ اﻷﺑﻘـــــﺎر اﻟﺣﻼﺑــــــﺔ . وﻗــــــد درﺳــــــت اﻟﻣــــــﺻﺎدر اﻟﺗﻣﺛﯾﻠﯾــــــﺔ ﻟﻬــــــذا اﻹﻧﻔــــــﺎق expenditure ﻟﺟﻣﯾــــــﻊ اﻟﻣــــــﺳﺗوﯾﺎت اﻟﺧﻠوﯾــــــﺔ واﻟﻌــــــﺿوﯾﺔ ، وﺗــــــﺷﻣل ﺣﻔــــــظ ﺣﯾــــــﺎة ﺗرﻛﯾــــــب اﻟﺧﻠﯾــــــﺔ واﻛﺗﻣــــــﺎل ﻓﻌﻠﻬــــــﺎ اﻟﻌﻣﻠﯾــــــﺎت اﻟﺣﯾوﯾــــــﺔ ﻣﺛــــــل ﻧﻘــــــل اﻷﯾــــــون وﻣﻌــــــدﻻت ﺗﺣــــــوﯾﻼت اﻟﺑــــــروﺗﯾن . ﺑـــــﺳﺑب ﺗ ﻛـــــوﯾن اﻟﺑـــــروﺗﯾن واﻟﺗﺣﻠـــــل وﻋﻣﻠﯾـــــﺎت اﻟطﺎﻗـــــﺔ اﻟﻣﻛﻠﻔـــــﺔ energetically expensive processes ﻓـــــﺈن اﻷﻧـــــﺳﺟﺔ ذات اﻟﻣﻌــــــدﻻت اﻟﻌﺎﻟﯾــــــﺔ ﻣــــــن دوران وﺗﺣــــــوﯾﻼت اﻟﺑــــــروﺗﯾن ﻟﻬــــــﺎ ﻣﻌــــــدﻻت ﻋﺎﻟﯾــــــﺔ ﻣــــــن إﻧﻔــــــﺎق اﻟطﺎﻗــــــﺔ واﺳــــــﺗﻬﻼﻛﻬﺎ واﺣﺗﯾﺎﺟــــــﺎت اﻷﺣﻣــــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾــــﺔ، ﻣﺛــــل اﻟﻣﻌــــدﻻت اﻟﻌﺎﻟﯾــــﺔ ﻣــــن اﻟﺗــــدﻓق اﻟــــدﻣوي Blood flow ﻹﻣــــداد اﻷﻛــــﺳوﺟﯾن وازاﻟــــﺔ ﺛــــﺎﻧﻲ أﻛــــﺳﯾد ٕ اﻟﻛرﺑون . ﻣﻌــــدﻻت اﻟﺗﻣﺛﯾــــل اﻟﻌﺎﻟﯾــــﺔ ﺗﺟــــﺳد typify ﻣﻌظــــم اﻷﻧــــﺳﺟﺔ اﻻﺣــــﺷﺎﺋﯾﺔ ﻣﺛــــل اﻟﻘﻠــــب واﻟﻛﻠﯾــــﺔ واﻟﻘﻧــــﺎة اﻟﻬــــﺿﻣﯾﺔ واﻟﻛﺑــــد ، اﻟﺗــــﻲ ﺗـــــدﻋم اﻻﻓﻌـــــﺎل اﻟﺧدﻣﯾـــــﺔ اﻟﺗـــــﻲ ﺗـــــﺳﺎﻫم ﻓـــــﻲ ﻣﻌـــــدﻻﺗﻬﺎ اﻟﺗﻣﺛﯾﻠﯾـــــﺔ . ﺗـــــﺳﺗﻘﺑل اﻟﻛﻠﯾـــــﺔ اﻟـــــدم اﻟﻣﺗـــــدﻓق / ﺗﯾـــــﺎر اﻟـــــدم ﻟﻛـــــل وﺣـــــدة ﻛﺗﻠـــــﺔ unit mass أﻛﺛـــر ﻣـــن أي ﻧـــﺳﯾﺞ أﺧـــر ﻓـــﻲ اﻟﻣﺟﺗـــرات ، وﻟﻛـــن ﻓـــﻲ ﻫـــذﻩ اﻟﺣﺎﻟـــﺔ ﻣﻌـــدل ﺗـــدﻓق اﻟـــدم اﻟﻌـــﺎﻟﻲ ﯾﻌـــزي ﺟزﺋﯾـــﺎ إﻟـــﻲ ﻓﻌﻠﻬـــــﺎ ﻓـــــﻲ إﻓـــــراز ﻧـــــواﺗﺞ اﻟﻣﺧﻠﻔـــــﺎت وﺣﻔـــــظ ﻣﯾـــــزان اﻟـــــﺳواﺋل ، وﻟﻬـــــذا ﻓـــــﺈن اﺳﺗﺧﻼﺻـــــﻬﺎ اﻟﺟزﺋـــــﻲ ﻟﻸﻛـــــﺳوﺟﯾن ﻛـــــﺎن أﻗـــــل ﻣـــــن اﻷﻧــــــﺳﺟﺔ ﻣﺛــــــل اﻟﻛﺑــــــد . ﻓــــــﻲ ﺣﺎﻟــــــﺔ اﻟﻌﺟــــــﻼت اﻟﻧﺎﻣﯾــــــﺔ ﺗﺣــــــﺳب اﻟﻛﻠﯾــــــﺔ ﺣــــــواﻟﻲ ٦ % ﻣــــــن اﺳــــــﺗﻬﻼك أﻛــــــﺳﺟﯾن اﻟﺟــــــﺳم وﻟﻛــــــن ﺗـــــــدﻓق دﻣﺎﺋﻬـــــــﺎ واﺳـــــــﺗﻬﻼك اﻷﻛـــــــﺳﺟﯾن ﻛﺎﻧـــــــت ﺛﺎﺑﺗـــــــﻪ ﻧـــــــﺳﺑﯾﺎ ﻋﺑـــــــر ﻋﻠﯾﻘﺗـــــــﯾن ﻟﻬﻣـــــــﺎ ﻧـــــــﺳﺑﺔ اﻟﻌﻠـــــــف اﻟﺧـــــــﺷن : اﻟﻌﻠـــــــف اﻟﻣرﻛـــــــز، ﻣﺳﺗوﯾﺎن ﻣن اﻻﺳﺗﻬﻼك، وﺟد أن ﻓﻌﻠﻬﺎ اﻟﺗﻣﺛﯾﻠﻲ ﯾﻣﺛل اﻟﺗﻛﺎﻟﯾف اﻟﺣﻘﯾﻘﯾﺔ ﻟﺣﻔظ اﻟﺣﯾﺎة . ﺗﻣﺛﯾل اﻷﺣﺷﺎء Splanchnic Metabolism ﺑﺈﺳـــــــﺗﺛﻧﺎء اﻟﻛﻠﯾـــــــﺔ ﺗـــــــﺳﺗﻘطﻊ أﺣـــــــﺷﺎء اﻟﺗﻔرﯾـــــــﻎ اﻟﺑـــــــﺎﺑﻲ واﻟـــــــذي ﯾﺗﻛـــــــون ﻣـــــــن اﻟﺟﻬـــــــﺎز اﻟﻬـــــــﺿﻣﻲ واﻟﺑﻧﻛرﯾـــــــﺎس واﻟطﺣـــــــﺎل، ﻏـــــــﺷﺎء اﻷﻣﻌــــــﺎء اﻟــــــﺷﺣﻣﻲ واﻟﻛﺑــــــد ﻣــــــن ٦٣ - ٤٥ ﻣــــــن اﺳــــــﺗﻬﻼك اﻟﺟــــــﺳم اﻟﻛﻠــــــﻲ ﻣــــــن اﻻﻛــــــﺳﺟﯾن، وذﻟــــــك ﻓــــــﻰ ﻣﺎ ﺷــــــ ﯾﺔ اﻟﻠﺣــــــم اﻟﻧﺎﻣﯾــــــﺔ واﻟﻠـــــﺑن . ﻫـــــذا اﻻﺳـــــﺗﻬﻼك ﯾـــــﺗم ﺟزﺋﯾـــــﺎ ﻣـــــن اﻟطﺎﻗـــــﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠـــــﺔ ً ﻟ ﻠﺗﻣﺛﯾـــــل واﻟﺗـــــﻰ ﺗﻌﺗﻣـــــد اﻟـــــﻰ ﺣـــــد ﻛﺑﯾـــــر ﻋﻠـــــﻰ ﻛﺗﻠـــــﺔ وﻓﻌـــــل اﻷﻧـــــﺳﺟﺔ اﻻﺣﺷﺎﺋﯾﺔ .

ﺗﻬﻼك ﯾـــــﺗم ﺟزﺋﯾـــــﺎ ﻣـــــن اﻟطﺎﻗـــــﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠـــــﺔ ً ﻟ ﻠﺗﻣﺛﯾـــــل واﻟﺗـــــﻰ ﺗﻌﺗﻣـــــد اﻟـــــﻰ ﺣـــــد ﻛﺑﯾـــــر ﻋﻠـــــﻰ ﻛﺗﻠـــــﺔ وﻓﻌـــــل اﻷﻧـــــﺳﺟﺔ اﻻﺣﺷﺎﺋﯾﺔ . وﻋﺑــــــــر ﻋــــــــدة دراﺳــــــــﺎت ﻋﻠــــــــﻲ اﻟﻣﺎﺷــــــــﯾﻪ اﻟﻧﺎﻣﯾــــــــﺔ واﻟﺣﻼﺑــــــــﺔ ﻓـــــﻲ Beltsville ﻓـــــﻲ USDA ، وأﯾـــــﺿﺎ ﻓـــــﻲ اﻟﻣﺎﺷـــــﯾﺔ ﺳــــــواء اﻟﺣﻼﺑــــــﺔ وﻏﯾــــــر ﺣﻼﺑــــــﺔ . ﻟوﺣظــــــت اﺧﺗﻼﻓــــــﺎت أﻛﺛــــــر ﻓـــــــﻲ اﺳـــــــﺗﻬﻼك اﻻﻛـــــــﺳﺟﯾن ﻓـــــــﻲ اﻻﻧـــــــﺳﺟﺔ اﻹﺣـــــــﺷﺎﺋﯾﺔ ﻓـــــــﻲ ﺣﺎﻟـــــﺔ ﻣﺎﺷـــــﯾﺔ اﻟ ﻠـــــﺑن اﻟﺗـــــﻲ ﯾﻛـــــون اﺳـــــﺗﻬﻼﻛﻬﺎ أﻋﻠـــــﻲ وﯾرﺟـــــﻊ ذﻟــــــك ﺟزﺋﯾـــــــﺎ اﻟـــــــﻲ ﻧوﻋﯾـــــــﺎت أﻛﺑــــــر ﻓـــــــﻲ ﺗرﻛﯾـــــــب اﻟﻌﻠﯾﻘـــــــﺔ ، وأﯾــــــــــــــﺿﺎ إﻟــــــــــــــﻲ اﻻﺧﺗﻼﻓــــــــــــــﺎت ﻓــــــــــــــﻲ اﻟﺣﺎﻟــــــــــــــﺔ اﻻﻧﺗﺎﺟﯾــــــــــــــﺔ Productive state . ﻓــــــــﻲ ﻫــــــــذا اﻟــــــــﺷﺄن ، اﺳــــــــﺗﻬﻼك اﻟطﺎﻗــــﺔ ﻓــــﻲ اﻟﻛﺑــــد ﺗــــﺳﺗﺟﯾب ﻻﺣﺗﯾﺎﺟــــﺎت اﻟﻌﻧﺎﺻــــر اﻟﻐذاﺋﯾــــﺔ ﻣﺛــــــــل DMI واﻟﻌﻼﻗــــــــﺔ ﺑــــــــﯾن DMI واﺳــــــــﺗﻬﻼك ا ﻷﻛــــــــﺳﺟﯾن ﻓــــﻲ اﻟﺑﻘــــر اﻟﺣــــﻼب ) ﺷــــﻛل ١ ( ﻛﺎﻧــــت أﻛﺛــــر ﺗﻐﯾــــرا ﻟﻠﻛﺑــــد ( r 2 = 0.33 ) ﻣــــــن ﻟﻠـــــــ ( r 2 .0.59 ) PDV ﻷن اﻟﻣﯾﺗــــــﺎﺑوﻟﯾزم ﻟﻸﻧــــــﺳﺟﺔ اﻹﺣــــــﺷﺎﺋﯾﺔ ﯾﻘــــــدر ﺑـــــــ DMI ﻓﺈﻧــــــﻪ ﻣﻣﻛــــــن ﯾﻘــــــدر / ﺑﺣـــــــــــــــــــــﺳب ﻟﻠﺟـــــــــــــــــــــزء اﻟـــــــــــــــــــــواﻗﻌﻲ واﻟﻣـــــــــــــــــــــﺎدي ﻟﻠﺣــــــــــــــــــــــرارة اﻟﻣ ﺗزاﯾـــدة Substantial portion of body heat increment ﻋﻧـــد ﺗﻐذﯾـــﺔ اﻟﻌﺟـــﻼت ا ﻟﻧﺎﻣﯾـــﺔ ﻋﻠـــﻲ ﻋﻼﺋـــق اﺳﺎﺳــــــــﻬﺎ اﻟــــــــذرة اﻟﻣﺟروﺷــــــــﺔ او اﻟﺑرﺳــــــــﯾم اﻟﺣﺟــــــــﺎزي ﻋﻠـــــــــﻲ ﻣـــــــــــﺳﺗوﯾﯾن ﻣﺗـــــــــــﺳﺎوﯾﯾن ﻣـــــــــــن اﺳـــــــــــﺗﻬﻼك اﻟطﺎﻗـــــــــــﺔ اﻟﻣﻣﺛﻠـــــــــــﺔ ) اﻟطﺎﻗـــــــــﺔ اﻟﻘﺎﺑﻠـــــــــﺔ ﻟﻠﺗﻣﺛﯾـــــــــل اﻟﻣﺄﻛوﻟـــــــــﺔ ( وﺗﺣـــــــــﺳب اﻻﻧـــــــــﺳﺟﺔ اﻻﺣــــــــــﺷﺎﺋﯾﺔ اﻟﻛﻠﯾـــــــــــﺔ ٤٤ % ، ٢٧ % ﻟرﺑﺣﯾــــــــــﺔ اﻟزﯾـــــــــــﺎدﻩ ﻓـــــــــــﻲ اﺳﺗﻬﻼك أﻛﺳﺟﯾن اﻟﺟﺳم ﻟﻠﻌﻠﯾﻘﯾﺗﯾن، ﻋﻠﻲ اﻟﺗواﻟﻲ . اﻟﺗﻣﺛﯾــــــل اﻟﺣــــــ ﺎد intense metobloism ﻟـــــــ PDV ﺷﻜﻞ رﻗﻢ ) ١٢ ( : Relationship betwee n dry matter intake and Portal - Drained Viscera (PDV), liver, and total splanchnic (TSP) oxygen consumption in cattle. See text for reference.

٢٤٢ واﻟﻛﺑـــــد ﯾﺣـــــدث ﺑـــــدورﻫﺎ اﻟﻛﺑﯾـــــر ﻓـــــﻲ ﺗﻣﺛﯾـــــل اﻟﻌﻧﺎﺻـــــر اﻟﻐذاﺋﯾـــــﺔ وادارة اﻟﻣﺧﻠﻔـــــﺎت وازاﻟﺗﻬـــــﺎ . اﻻﻧﻔـــــﺎق / اﻻﺳـــــﺗﻬﻼك اﻟﻛﺑﯾـــــر PDV ﺗﺗــــــﺿﻣن اﻟﺧـــــــدﻣﺎت اﻟﻣــــــﺷﺗرﻛﺔ ﻷﺟﻬـــــــزة اﻟﺟـــــــﺳم ، ﻫــــــذﻩ اﻻﻧـــــــﺳﺟﺔ ﺗﻌطـــــــﻲ ﻣــــــﺎ ﯾﻌـــــــرف ﻫـــــــﺿم اﻟﻌﻠﯾﻘــــــﺔ ، اﻣﺗـــــــﺻﺎص اﻟﻌﻧﺎﺻـــــــر اﻟﻐذاﺋﯾـــــــﺔ وﺗﻣﺛﯾﻠﻬـــــــﺎ اﻟﻐـــــــذاﺋﻲ ، ﺣﻔـــــــظ اﻟﺗرﻛﯾـــــــب اﻟﺧـــــــﺎرﺟﻲ ﻟﻸﺣـــــــﺷﺎء وﻓﻌـــــــل اﻟﻣﻧﺎﻋـــــــﺔ وﻋﻣﻠﯾـــــــﺎت اﻟﺗﻛـــــــوﯾن ﺧـــــــﻼل اﻟﺑﻧﻛرﯾـــــــﺎس واﻟطﺣــــــــﺎل ، . ﺗﻛــــــــوﯾن ﻣرﻛﺑــــــــﺎت ﻋدﯾــــــــدة ودورﻫــــــــﺎ ﻓــــــــﻲ ادارة اﻟﻣﺧﻠﻔــــــــﺎت وﺳــــــــﻣﯾﺗﻬﺎ واﻟﺗوﻛــــــــﺳﯾﻧﺎت ﺗﻣﻠــــــــﻲ dictate اﺣﺗﯾﺎﺟــــــــﺎت اﻟﻧــــﺷﺎط اﻟﺗﻣﺛﯾﻠــــﻲ ﻟﻠﻛﺑــــد، اﻟﻛﺑــــد، PDV ﻟﺣﻔــــظ ﺣﯾــــﺎة اﻟﺧﻼﯾــــﺎ وﻧﻘــــل اﻟﻌﻧﺎﺻــــر اﻟﻐذاﺋﯾــــﺔ ﻣــــﺳﺗوﯾﺎت ﻣﺎدﯾــــ ﺔ واﻗﻌﯾــــﺔ ﻟﻧﻘــــل اﻷﯾــــون . ﻛـــــل ﻫــــــذا وﺧـــــدﻣﺎت ﻣــــــﺷﺗرﻛﺔ اﺧـــــري ﺗطــــــﺎﺑق ﺿـــــرﯾﺑﺔ ﻣﺎدﯾــــــﺔ واﻗﻌﯾــــــﺔ ﻓـــــﻲ ﻣــــــﺻطﻠﺢ اﺳـــــﺗﻬﻼك / اﻧﻔــــــﺎق اﻟطﺎﻗـــــﺔ energy expenditure اﻟﺗــــﻲ ﺗــــدﻓﻊ ﺧــــﻼل ﻣﯾﺗــــﺎﺑوﻟﯾزم اﻟﻣــــواد اﻟﻘﺎﺑﻠــــﺔ ﻟﻸﻛــــﺳدة oxidizable substrates ﻓــــﻰ اﻟﻣﺟﺗــــرات، ﻫــــذﻩ اﻟـــــﺿراﺋب أو اﻟرﺳـــــوم ﺗـــــدﻓﻊ ﻛﺛﯾـــــرا ﺧـــــﻼل ﻣﯾﺗـــــﺎﺑوﻟﯾزم اﻻﺳـــــﺗﺎت واﻟﺟﻠوﻛـــــوز وﺑﯾﺗﺎﻫﯾدروﻛـــــﺳﻲ ﺑﯾـــــوﺗﯾرات B - oH - butyrate ( BOHB ) واﻻﺣﻣــــﺎض اﻟدﻫﻧﯾــــﺔ طوﯾﻠــــﺔ اﻟﺳﻠــــﺳﻠﺔ اﻟﺗـــــﻲ ﺗــــﺳﺗﻬﻠك ﻻﻧﺗــــﺎج ﻛﺛﯾــــر ﻣــــن ﺛـــــﺎﻧﻲ اﻛــــﺳﯾد ﻛرﯾــــون اﻟﺟــــﺳم . ﺑﺎﻹﺿـــــﺎﻓﺔ اﻟـــــﻲ اﻋﺗﺑـــــﺎر ﻛﺛﯾـــــر ﻣـــــن اﻻﺣﻣـــــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾـــــﺔ ﻏﯾـــــر اﻷﺳﺎﺳـــــﯾﺔ ﻣـــــﺻدرا ﻫﺎﻣـــــﺎ ﻟﻠﻛرﺑـــــون اﻟﻘﺎﺑـــــل ﻟﻸﻛـــــﺳدة ﻷﻧـــــﺳﺟﺔ ﺧﺎﺻـــــﺔ ﻣﺛـــــ ل اﻟﺧﻼﯾــــــﺎ اﻟداﺧﻠﯾــــــﺔ ﻟﻸﻣﻌــــــﺎء اﻟدﻗﯾﻘــــــﺔ small intestinal enterocytes وﺗﻌطــــــﻲ ATP ﺧــــــﻼل دورة اﻟﻛرﺑــــــون داﺧــــــل اﻻﻋــــﺿﺎء اﻟﻣﺗﺧﺻــــﺻﺔ specialized interorgan carbon shuttles ﺑﺎﻻﺿــــﺎﻓﺔ اﻟــــﻲ أن ﺟﻣﯾــــﻊ اﻷﺣﻣــــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾــــﺔ ﺗﺧﺿﻊ ﻟﻠﻬدم واﻷﻛﺳدة ﺧﺎﺻﺔ ﻋﻧد اﻣﺗﺻﺎﺻﻬﺎ وأﺗﺎﺣﺗﻬﺎ زﯾﺎدة ﻋن اﻻﺣﺗﯾﺎﺟﺎت . ﻷن ﻣﻌظـــــم اﻟﻌﻧﺎﺻـــــر اﻟﻐذاﺋﯾـــــﺔ ﻋﻧـــــد اﻣﺗـــــﺻﺎﺻﻬﺎ ﻋـــــن طرﯾـــــق اﻟﺧﻼﯾـــــﺎ اﻟظﺎﻫرﯾـــــﺔ واﻟداﺧﻠﯾـــــﺔ ﻟﻸﻣﻌـــــﺎء ﺗـــــﺻﺑﺢ ﻣﺗﺎﺣـــــﺔ ﻟﻠﺗﻣﺛﯾـــــل اﻟﻐـــــــذاﺋﻲ ﺧـــــــﻼل اﻻﻣﺗـــــــﺻﺎص، ﺑﺎﻻﺿـــــــﺎﻓﺔ اﻟـــــــﻲ ﺗـــــــواﻟﻲ اﻟﻣرﻛـــــــز اﻟﺗـــــــﺷرﯾﺣﻲ ﻟﻠــــــــ PDV واﻟﻛﺑـــــــد ﻛﻧظـــــــﺎم أوﻋﯾـــــــﺔ دﻣوﯾـــــــﺔ ﺑﺎﺑﯾـــــــﺔ Portal vascular system . ﺟﻣﯾـــﻊ اﻟﻌﻧﺎﺻـــر اﻟﻐذاﺋﯾـــﺔ ﺗﻣـــﺗص ﻓـــﻲ د م اﻟورﯾـــد اﻟﺑـــﺎﺑﻲ portal vein blood ﻟﻠـــﺗﺧﻠص ﻣـــن اﻟـــﺳﻣﯾﺎت ﻓـــﻰ اﻟﻛﺑـــد ﻗﺑـــل اﻟوﺻـــول اﻟـــﻲ اﻟورﯾـــد اﻻﺟـــوف vena cava ، ﻫـــذﻩ اﻻﻋﺗﺑـــﺎرات اﻟﺗـــﺷرﯾﺣﯾﺔ واﻟﻧـــﺷﺎط اﻟﺗﻣﺛﯾﻠـــﻲ اﻟﺣــــﺎد و اﻟﻘــــوي ﯾﺣﺗــــﺎج ﻟﺗــــدﻋﯾم اﻟوظــــﺎﺋف اﻟﻣــــﺷرﻛﺔ ﻟﻸﻧــــﺳﺟﺔ اﻻﺣــــﺷﺎﺋﯾﺔ ﻟﺗــــؤدي إﻟــــﻲ اﻻﻓﺗــــراض اﻟﻣﻧطﻘــــﻲ أن اﻷﺟــــزاء اﻟﻣﺎدﯾـــــﺔ ﻣـــــــن اﻟ ﻌﻧﺎﺻـــــــر اﻟﻐذاﺋﯾـــــــﺔ اﻟﻣﻣﺗـــــــﺻﺔ ﻣـــــــن ﺗﺟوﯾـــــــف اﻻﻣﻌـــــــﺎء ﺗﻣﺛـــــــل ﺧـــــــﻼل اﻣﺗـــــــﺻﺎﺻﻬﺎ ﻗﺑـــــــل اﻧﺗﻘﺎﻟﻬـــــــﺎ اﻟـــــــﻲ اﻟـــــــدم اﻟـــــــﺷرﯾﺎﻧﻲ، وﺑﺎﻟﻣﻧـــــﺎظرة by analogy ، ﻓـــــﺈن اﻧـــــﺳﺟﺔ اﻻﻣﺗـــــﺻﺎص ﻟﻠــــــ PDV وﺑﺎﻟﺗـــــﺎﻟﻲ اﻟﻛﺑـــــد ﺗﺣـــــدد