السلوك لم تتضح كيفيتها إلا حديثا ومؤاخذتها وحدها قبل اكتشاف دورها في توجيه السلوك لا تفسره مصادفة وإنما تحقق وعد قطع به القرآن الكريم قال تعالى 179الطب وعلوم الحياة الجزء الثا
عدد الصفحات ١٧٩المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة
عدد الصفحات ١٨٠المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة الاإعجاز العلمي في زيت الزيتون الدكتور/ ح ا
عدد الصفحات ١٨١اأمران لطيفان معجزان من ر ).()( كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة مباركة) فحتى عام ٥ كافة المراجع الطبية حتى ذلك الحين كانت تحذّر المصابين بارتفاع الكولسترول أوبمرض شرايين القلب من تناول زيت الزيتون حيث كان من المعتقد أنه يزيد من الكولسترول ويرفع دهون الدم!!. وما أن طلع علينا الدكتور غرندي في دراسته الشهيرة التي ظهرت عام ٥ أثبت فيها أن زيت الزيتون يخفض كولسترول الدم حتى توالت الدراسات والأبحاث تركز اهتمامها حول فوائد زيت الزيتون، وتستكشف يوما بعد يوم المزيد من أسرار هذا الزيت المبارك الذي أتى من شجرة مباركة. على اختلاف بين – وكيف لا تكون الشجرة مباركة، وقد أقسم الله تعالى بها أوبأرضها وطور*( والتين والزيتون في قوله تعالى :– المفسرين وكيف لا تكون مباركة، وقد شبّه الله تعالى نوره بالنور الصادر عن زيتها حين قال : ( يوقد من فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك .. ولكن كثيراً من الناس عنه غافلون . فزيت الزيتون هبة السماء للإنسان . عرف القدماء بعضاً من فوائده، وأدرك الطب بعضاً آخر .– منذ سنوات معدودات – الحديث صحيح الترمذي)1( المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 182
عدد الصفحات ١٨٢كلوا الزيت عرفنا حديثا أن زيت الزيتون يقي من مرض العصر .. جلطة القلب، ويؤخر من تصلب الشرايين . وتلاشت الأسطورة التي كانت تقول إن زيت الزيتون يزيد كولسترول الدم، ذلك الشبح الذي يقضّ مضاجع الكثيرين . وتبين للعلم الحديث أن زيت الزيتون عدوللكولسترول، يحاربه أنّى كان في جسم الإنسان . والحقيقة أن الأمريكان يغبطون سكان حوض البحر الأبيض المتوسط على غذائهم، فهم يعرفون أن مرض شرايين القلب التاجية أقل حدوثا في إيطاليا وأسبانيا وما جاورهما مما هوعليه في شمال أوروبا والولايات المتحدة . ويعزوالباحثون انخفاض معدل حدوث أمراض القلب، وبعض أنواع السرطانات في دول حوض البحر المتوسط جزئياً إلى تناول زيت الزيتون المنتظم كجزء من غذاء سكان حوض البحر المتوسط، حيث يتناول هؤلاء ما 0 – بين ٥ • في شهر فبرايرSci Int J Molوقد استعرضت مقالة مطولة نشرت في مجلة الأبحاث العلمية في السنوات الأخيرة، والتي ركّزت على دور المركبات الفينولية الموجودة في زيت الزيتون البكر، حيث تلعب دوراً فيزيولوجياً كبيراً في دهون الدم، والوقاية من التخرب التأكسدي، ومؤشرات الالتهاب، ووظائف صفيحات الدم، إضافة إلى تأثيراتها كمضاد للجراثيم ومحافظ على صحة العظام.ولا يخفض زيت يرفع – حسب الدراسات الحديثة – الزيتون الكولسترول الضار فحسب، بل إنه ٧.٦%– الكولسترول المفيد بنسبة • الصادرة في شهر ديسمJ Cardiovasc Pharmacolونشرت مجلة استعرضت فيه فوائد زيت الزيتون على القلب، وكيف أن استهلاك زيت الزيتون المنتظم عند سكان حوض البحر المتوسط قد أدى إلى انخفاض معدلات الوفيات من أمراض شرايين القلب في الدول الأوروبية الجنوبية المطلة على حوض البحر المتوسط رغم ارتفاع معدلات عوامل الخطورة المهيئة لمرض شرايين القلب عندهم. 183الطب وعلوم الحياة الجزء الثا
عدد الصفحات ١٨٣• في شهر مايوNut Metac Cardiovascونشرت مجلة العالمي الثاني الذي عقد حول زيت الزيتون وحضره خمسون من أكبر علماء العالم في أمراض القلب والسرطان وغيره. وخلص هؤلاء في تقريرهم إلى أن تناول زيت الزيتون كجزء من النظام الغذائي يقلل من احتمال حدوث أمراض شرايين القلب، والبدانة، والمتلازمة الاستقلابية، ومرض السكري الكهلي، وارتفاع ضغط الدم. • كما أن هذا الغذاء الغني بزيت الزيتون يحسّن من العوامل المهيئة لأمراض شرايين القلب مثل ارتفاع دهون الدم وضغط الدم، ويقلل من اضطراب وظيفة بطانة الشريان، والتخرب التأكسدي وتخثر الدم. • اأن زيت الزيتون يمكن اأن يحمي وليس هذا فحسب، بل إن الدراسات تشير إلى من تدهور الذاكرة ومر وادهنوا به: يوصي رسول الإنسانية صلى الله عليه وسلم بالادهان بزيت الزيتون.. • وتأتي الدراسات العلمية الحديثة لتثبت فوائد زيت الزيتون على الجلد. فقد نشرت (وهي من أشهر المجلات العالمية في أمراض الجلد ) في شهر Clin Dermatolمجلة إبريل • الصادرة في شهر إبريلPediatr Dermatolكما ذكرت دراسة نشرت في مجلة فوائد استخدام زيت الزيتون كمرطب وملطف للجلد عند الوليدين الخدّج. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 184
عدد الصفحات ١٨٤• Infectious diseases inوأشــارت أحدث الإحصائيات المنشورة في مجلة إلى أن المركبات التي كانت فعالة في القضاء على قمل الرأس لم تعد Children Hebrew Universityفعالة جدا. وأظهرت الدراسات التي أجريت في جامعة الأمريكية وفي المعهد الأمريكي لقمل الرأس أن وضع زيت الزيتون على الرأس المصاب بالقمل لعدة ساعات يقتل القمل الموجود في الرأس. • في عددها الصادر في شهر آب (أغسطس) Dermatology Timesكما نشرت مجلة 2000 Melanomaللشمس، يمكن أن يقي من حدوث سرطان الجلد القتامي وبعد فهذا غيض من فيض ما نشر من أبحاث حول زيت الزيتون خلال الأعوام القليلة فطوبى لمن نال من خيرات هذه الشجرة المباركة. كلوا الزيت " ولا نملك إلا أن نقول صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم حين قال : . وهنيئا لمن نال تلك البركات. " وادهنوا به، فاإنه من 185الطب وعلوم الحياة الجزء الثا
عدد الصفحات ١٨٥المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة
عدد الصفحات ١٨٦المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة الت لم Pumpkin moschata )Cucurbita ( � دكتورة/ اآمنة علي
عدد الصفحات ١٨٧النص المعجز (الآية أو الحديث فَالْتَقَمَهُ { في قصة يونس عليه السلام حين التقمهُ الحوت ورد ذكر نبات اليقطين ) سورة الصافات}ٌالحُْوتُ وَهُوَ مُلِيم }ٍوَاأَنبَتْنَا عَلَيْهِ {فسخر الله له شجرة اليقطين غذاء ودواء قال تعا ). سورة الصافات (٦٤ وهو من أغذية الرسول صلى الله عليه وسلم فقد ثبت في الصحيحين من حديث أنس (قال: فراأيت ربن مالك، والـدباء: هو القرع أواليقطين.ال الحقيقة العلمية المرتبطة بالنص : بمحتواه الكيميائي من الزيوت الثابتة غير المشبعة Cucurbitaيتميز نبات اليقط حيث تشكل الأوليك،الأحماض الدهنية، مركبات الكوكوربيتاسين، فيتامينات أ،ب ومعادن من أهمها الزنك والمغنيسيوم،أما ثماره فتحتوي على فيتامينات وحوامض مثل اللوسين،النيروزين والبيبوريزين بالإضافة إلى المواد السكرية،النشا والبروتينات ( القحطاني،٧ استخدام اليقطين كملين للبطن، وفي علاج الصداع وفي الوقاية من العطش نتيجة احتوائه على ٦ وفي حالات ارتفاع ضغط الدم (السيد،٧ المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 188
عدد الصفحات ١٨٨بنبات اليقطين أعطى نتائج باهرة في حالات النزلات المعوية التي كثيرا ما تصيب الأطفال في سنهم المبكر، فيما يسمى بالإسهال الصيفي والذي يرجع سبب العدوى به إلى شرب اللبن الملوث بميكروبات القولون أوبعض الميكروبات السبحية، وأُثبتت فعاليتة أيضاً في تخفيض نسبة السكر في الدم، فعند تعاطي الجرذان المصابة بمرض السكري لعصير اليقطين عن طريق الفم أحدث انخفاض في مستوى سكر الدم مع زيادة في بلازما الأنسولين Ramos et al. 1995; Aguilar et al. 2002 & Xia and Wang 2006aوالهيموجلوب C.لذا؛ هدفت هذه الدراسة لمعرفة التأثير التضادي لمستخلص ثمار نبات اليقطين من النوع والفطر Staphylococcus aureus ،Escherchia coli وبذوره على نموبكتيرياmoschata ، بالإضافة لدراسة التأثير الوقائي والعلاجي لمستخلص ثماره عAspergillus flavus والأخرىA. flavusأنسجة وأنزيمات الكبد لمجموعتين من الجرذان،حُقنت بمعلق الفطر حُقنت بمادة الأفلاتوكسين ب أهم أعضاء الجسم الطاردة للسموم . وجه الإعجاز في النص: 1 .إعجاز اليقطين كغذاء فهويتميز بسهولة هضمه،وغناه بالعديد من العنا المفيدة، وقد أثبتت الأبحاث أن عصارة نبات الدُّبَّاء وعصارة ثمرته تعيد صبغات الجلد وتنمي أنسجته وتقوي الجسم،هذا مادلل عليه القران الكريم حين اختار الله عز وجل اليقطين لنبيه يونس عليه السلام،وهوهزيل الجسم بعد إخراجه من بطن الحوت. 2 . نبات اليقطين غنى بمادة البيتاكاروتين التي تكسبه اللون الأصفر والتي لها دور فعال في وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان،حيث تخلص أنسجة الجسم من بعض 189الطب وعلوم الحياة الجزء الثا
عدد الصفحات ١٨٩Oxygenالمواد الضارة والتي يطلق عليها اسم الجذور الخالية من الأوكسج والتي لها تأثير هدمي لجدر الأوعية الدموية، كما أنها تزيد من حدة Free radicals الالتهابات وتسرع عملية الشيخوخة، وتؤدي إلى تغيرات بنية الخلايا مما قد يسبب ).السرطان (باشا،٣ ٣. يتميز نبات اليقطين في شكله المورفولوجي فهومتعدد الأشكال،الأحجام وألوانه،منه الحلووالعادي، كما كان لكبر مساحة أوراقه وملمسها المخملي المغطى بشعيرات صلبة بمثابة حماية لنبي الله يونس عليه السلام، من إيذاء الهوام،الحشرات وحر الشمس إلى أن استعاد قوته ونشاطه، فلطف الله تعالى عليه بتلك الشجرة. ٤. إعجاز اليقطين كعلاج بالإضافة لكونه مسكناً، مليناً، مدراً للبول، ومفيداً في التهاب المجاري البولية،حصر البول،الإمساك وعسر الهضم، وبذوره تطرد الدودة الوحيدة وتخفض ضغط الدم وتعالج الأرق والبواسير . ٥. أثبتت الأبحاث العلمية أن حزم البروتين عديدة التسكر المستخرجة من نبات اليقطين تعمل على زيادة مستوى الأنسولين في السيرم وخفض مستوى الجلوكوز ) Quanhon et al في الدم ٦. يتضح من نتائج هذا البحث المجال التضادي الواسع لنبات اليقطين ضد بعض الأحياء الدقيقة الممرضة كالفطريات والبكتيريا . ٧. اتضح دور اليقطين في الحد من التسمم الكبدي الفطري،وتحسين وظائف الجسم . المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 190
عدد الصفحات ١٩٠المستخلص للبحث العلمي تسبب الميكروبات الممرضة المسؤولة عن حدوث التسمم الغذائي أمراض خطيرة للإنسان،وذلك نتيجة تواجدها أوإفرازها للسموم الميكروبية،وقد تم اختبار التأثير المضاد Staphylococcusللمستخلص المائي لثمار نبات اليقطين وبذوره على نموالبكتيريا الممرضة ،وقد أظهرت النتائج Aspergillus flavus والفطر الممرضcoli Escherchia وaureus تأثيرات مثبطة معنوية للمستخلصات المائية ضد الميكروبات الثلاثة المختبرة،حيث ثبط ٥ 18 بقطر E. coli. وaureus Sالتركيز 21 بقطر ٣٣ A . flavusساعة من التحضين،بينما ثبط نفس التركيز نموالفطر الممرض بعد ٦ أيام من التحضين،بالإضافة إلى ذلك تم تأكيد النتائج بدراسات تطبيقية لمعرفة التأثير العلاجي لمستخلص ثمار اليقطين على مجموعتين من الجرذان، حقنت المجموعة الأولى داخل وحقنت المجموعة الثانية بمادة الأفلاتوكسين A. flavusالتجويف البريتوني بمعلق الفطر 0 ب ٥ أنها مماثلة للطبيعية، مما يدل على إمكانية استخدام اليقطين كمضاد طبيعي لتثبيط نموالفطر والحد من الأضرار الناتجة عنه . A . flavusالممرض aureus Staphylococcus ،Escherchia اليقطين، التسمم الغذائي،كلمات مدخلية : ،الكبد.coli ،Aspergillus flavus 191الطب وعلوم الحياة الجزء الثا
عدد الصفحات ١٩١