بحوث المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة

Thermoperiodismثانياً : التوقيت الحراري ويعنى به الفترة الحرارية اللازمة للوصول بالنبات إلى مرحلة الإنتاجية والتي يستقبلها النبات طوال حياته. لذلك فإن كل نبات يحتاج إلى دورة حرارية للوصول إلى مرحلة النضج أو الإنتاجية. كما أن لكل مرحلة من مراحل نمو النبات درجة حرارة مثلى تعطى أعلى كفاءة حرارية للمرحلة التي ينمو فيها النبات بداية من مرحلة الإنبات ووصولا إلى مراحل الأزهار ونضج الثمار. وفي هذا الصدد فإن النباتات تتأثر بعاملين هما درجات الحرارة وتغير طول النهار. وتتابع الفصول المناخية من الفصل البارد ذات النهار القصير إلى الفصل الدافئ ذات للنباتات. كما أن درجة الحرارة phenologyالنهار الطويل له تأثيركبير على الحالة المظهرية تؤثر على النضج السليم والطعم الممتاز للثمار نتيجة تعرضها لدرجات حرارة منخفضة خصوصا أثناء الليل. وأفضل النباتات نموا وإنتاجا هي تلك التي تتعرض إلى تعاقب درجات حرارة نهارية مع درجات حرارة ليلية. دون الأخرى التي تتعرض إلى درجات ﮣ ﮤ ﮥ ﮦ ﮧ ﮨ ﮩ ﮪ ﮫ ﭽحرارة ثابتة طوال اليوم. قال تعالى: . 62 ﭼﮬ ﮭ ﮮ ﮯ Photosynthesis عملية البناء الضوئي على الرغم من أن الضوء يلعب دورا هاما وعظيما في عملية التمثيل الضوئي إلا أن أهميته لم تثبت إلا في عام الضوئى. ولقد جاء ذلك الإثبات مختلفا عما جاء به القرآن الكريم بأكثر من ﮖ ﮗ ﮘ ﮙ ﮚ ﮛ ﮜ ﮝ ﮞ ﮟ ﮠ ﮡ ﭽالزمان قال تعالى: الآيةﭼﮢ ﮣ ﮤ ﮥ ﮦ ﮧ إلى العنصر الأول بل الأهم في عملية التمثيل الضوئي وهو الماء الذي تنبت به البذور وتخرج أجنة النباتات إلى الحياة وينتقل النبات إلى مرحلة البادرة التي تظهر أجزاءها المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 18

الهوائية الخضراء المكونة من ساق يحمل أوراقا (شكل الخضراء الحاملة للأصباغ الخضراء (الكلوروفيل ) والأصباغ المساعدة المختصة باقتناص الطاقة الضوئية من أشعة الشمس(شكل أوكسيد الكربون لتكوين السكريات. � �( وبذلك تتحول الطاقة الضوئية إلى طاقة كيميائية ( السكاكر) كما ي الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 19

6 CO2 + 6 H2O light C6 H12 O6 ( sugars ) + 6 O2 ﭫ ﭬ ﭽوتتضح عناصر عملية التمثيل الضوئى من خلال فهمنا لقوله تعالى: ﭼﭭ ﭮ ﭯ ﭰ ﭱ ﭲ ﭳ ﭴ ﭵ ﭶ ﭷ ﭸ ﭹ ﭺ ﭻ ﭼ ﭽ ﭾ 5 22 ﭼﮨ ﮩ ﮪ ﮫ ﮬ ﭽتلك الحقيقة في قوله تعالى: ). السماء توجد الطاقة الشمسية وثاني أوكسيد الكربون والماء (شكل � ولاغنى للنهار عن الليل والعكس صحيح، ويذكرنا القرآن الكريم بذلك فيقول 54 ﭼﮓ ﮔ ﮕ ﮖ ﮗ ﮘ ﮙ ﮚ ﮛ ﮜﮝ ﭽ ﮄ ﮅ ﮆ ﮇﮈ ﭽالأعراف. وتتجلى آيات الإعجاز القرآنى في قوله تعالى: .. الآية ﭼﮉ ﮊ ﮋ ﮌ ﮍ ﮎ ﮏ 29 ﭼﮖ ﮗ ﮘ ﮙ ﭽتعالى: المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 20

تتم التفاعلات سالفة الذكر في النهار وتعرف بتفاعلات الضوء ، أما في الليل فتستكمل التفاعلات بما يعرف بتفاعلات الظلام ، وفيها تزداد كميات ثاني أكسيد الكربون فينخفض في الخلية النباتية ، وتتحول السكاكر إلى مادة أكثر تعقيدا ، وهي pHالرقم الهيدروجينى النشا الذي ينتقل إلى مراكز تخزين النشا في البلاستيدة الخضراء ، ومنها إلى أنسجة خاصة في الحبة أو البذرة (نسيج الأندوسبرم أو الفلقات ) أوبعض السيقان ، أو الجذور النباتية ). (شكل � )2006 Moisan et alالبل ﮡ ﭽوهكذا تخرج حبيبات النشا من البلاستيدات الخضراء ، وصدق الله العظيم الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 21

ﮡ ﮢ ﭽ99 ﭼﮢ ﮣ ﮤ ﮥ ﮦ ﮧ على عملية امتصاص وانعكاس ألوان الطيف، وقد ثبت أن اللون الأخضر ﭼ ﮣ ينعكس ولاتمتصه النباتات إلا بقدر ضئيل جدا، وكذلك الاستفادة منه للعمليات الحيوية في النبات ، وهو بذلك يخرج من النبات بينما تمتص الأطياف الأخرى للاستفادة منها . أما (التراكب يعنى كيفية وضع حافة الطبقة للآخرى المشتركة ﭼﮦ ﮧ ﭽكلمتي معها في تركيب حبة أو حبيبة النشا ) فتشير إلى حبيبات النشا (شكل – داخل البلاستيدة الخضراء (مراكز تجمع النشا) أو أماكن التخزين الرئيسية ( حبوب تتراكب heliumبذور - - جذور .....الخ) فكل حبيبة نشا تتمثل في سرة– ثمار – درنات – الفاصوليا –حولها طبقات من النشا كل حسب نوع النشا الخاص بكل نبات (البطاطس الأرز...). لذلك فإن الطاقة الضوئية تتحول إلى طاقة كيميائية ليلا، وهذه – القمح – الذرة الطاقة الكيميائية تنتقل في النظام الحيوى إلى الطاقة الحرارية أثناء عملية تنفس الأوكسجين بواسطة الكائنات الحية ( أو الاحتراق ) حيث تنطلق الطاقة الحرارية كما يلى: Sugars ( organic matter ) + O2 CO2 + H2 O + Energy � المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 22

حبيبات ن و تنتقل الطاقة من صورة إلى أخرى (شكل الطاقة لا تفنى ولاتستحدث وإنما تتحول من صورة إلى أخرى، وصدق الله العظيم حيث 80 ﭼﮭ ﮮ ﮯ ﮰ ﮱ ﯓ ﯔ ﯕ ﯖ ﯗ ﯘﭽيقول : � الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 23

وخلاصة القول إن سريان الطاقة في الأنظمة البيئية للكرة الحية يرتبط ارتباطا وثيقا بعملية البناء الضوئي التي من خلالها تتعاقب تفاعلات الضوء مع تفاعلات الظلام لتعطي المادة العضوية (الطاقة الكيميائية )، وينطلق الأكسجين اللازم للأنظمة الحيوية المختلفة . وهذه التفاعلات ماهي إلا إرهاصات لاختلاف الليل والنهار. وبذلك يتبين أن الماء هو أساس حياة كل حي لأن منه ينشأ الأوكسجين اللازم للتنفس ، والماء يشارك بالهيدروجين في تصنيع المادة العضوية (المادة الغذائية )، والماء بذاته ، وبذلك تنشأ من الماء المواد الثلاث اللازمة لحياة أي كائن على ﮞ ﮟ ﮠ ﮡ ﮢ ﮣﮤ ﮥ ﭽسطح الارض وتصديقا لقول الله سبحانه وتعالى : 30 ﭼﮦ كما أن تزايد وتناقص ساعات الليل والنهار كل على حساب الآخر في يوم مقداره 24 والحراري فحسب بل أثبت ظاهرة حيرت العلماء طوال قرون عديدة ولم يتحققوا منها إلا في عصر مركبات الفضاء ألا وهي كروية الأرض، وفي هذا الشأن يقول القرآن الكريم: ﯣ ﯤ ﯥ ﯦ ﯧ ﯨ ﯩ ﯪﯫ ﯬ ﯭ ﯮﯯ ﯰ ﯱ ﭽ 5 ﭼﯲ ﯳﯴ ﯵ ﯶ ﯷ ﯸ لقد لاحظ العلماء أن نشأة الأزهار وعدد المنشئات الزهرية ييمن عليها اختلاف الليل والنهار ، كما أن التوقيت الحراري له باع كبير في نضج الثماروطعمها ، وبالتالي خلفتها من ﯘ ﯙ ﯚ ﯛ ﯜ ﯝﯞ ﯟ ﯠ ﯡ ﯢ ﯣ ﭽالبذور، ويقول الله تعالى: 99 ﭼﯤ إن تغير المناخ المتمثل في آيات اختلاف الليل والنهار للفصول المختلفة هو أحد المصادر الطبيعية الضخمة التي ترتبط بالحياة النباتية ، والتي يمكن استغلالها من الطاقة الشمسية بصورة افضل لانتاج الطاقة الكيميائية ، والممثلة في المواد الغذائية النباتية والحيوانية علما بأن مايحصد من ضوء الشمس لايزيد عن المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 24

وهكذا تتجلى رحمة الله وفضله على عباده في آيات اختلاف الليل والنهار في الأرض قال (ومن رحمته جعل لكم الليل والنهار لتتعالى: . 73ت � المراجع • القرآن الكريم. • روبرت أم. ديفلين وفرانسيس هه. ويذام مصر.– العربية للنشر • – د.عماد الدين وصفي ج.مصر ع.– الإسكندرية • قطب عامر فرغ المملكة العربية السعودية.– القرآن الكريم والسنة النبوية- مكة المكرمة الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 25

المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة

المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة اإ الأنعام ﭣ ﭤ ﭥ ﭦ ﭧﭨ ﭩ ﭪ ﭫ ﭬ ﭭ ﭮ ﭯ ﭰ ﭱ ﭽفي قوله تعالى: سورة النحل : الآية ﭼﭲ ﭳ ﭴ اإعداد: دكتور/ حامد عطيه محمد اأ جامعة الزقازيق

مقدمـة لقد أدرك البشر منذ زمن بعيد العلاقة بين إدرار اللبن وما يتناوله الحيوان من غذاء، وأن الحيوان يلك إذا ما حرم من الغذاء، ولكنهم لم يعرفوا العملية التي يتم بها تحول هذا الغذاء إلى لبن أو لحم أو عظم أو أي مادة أخرى .وجاء العلم الحديث ليبين لنا مراحل تكوين اللبن خالصاً سائغاً للشاربين فيكشف لنا من آيات الله اللطيف الخبير ما جاء مطابقاً لما أخبرنا به القرآن عن أسرار تكون اللبن في بطون الأنعام ، ويظهر عظمة إنعام الخالق المنعم على عباده . استطاع العلماء حديثا معرفة كيف يتكون اللبن في بطون الأنعام بعد اكتشاف أسرار الجهاز الهضمي ومعرفة وظائف أعضائه ، وبعد اكتشاف الدورة الدموية وعلاقتها بعملية امتصاص المواد الغذائية من الأمعاء ودخولها في الدم، وقد استغرق ذلك فترة من الزمن لتطوير الأجهزة واكتشاف الأسرار استمرت قرابة خمسة قرون . وقد سلك العلم التجريبي طرقاً دقيقة لمعرفة وظائف أعضاء الجهاز الهضمي بعد أن اخترعت الآلات التي تم بها إجراء التجارب والأبحاث لتحقيق النتائج الدقيقة . وسار التقدم في الأجهزة العلمية التي استعملت في معرفة أسرار عملية الهضم بخطوات متتالية حتى انكشف للباحثين الكثير من أسرار الهضم . تم التوصل في القرن العشرين إلى توضيح الأعمال المتتالية لعملية الهضم كما تم توضيح تركيب وتأثير أهم العصائر الهضمية، والتثبت من إنزيمات عديدة ذات دور كبير في عملية الهضم. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 28

1 المعنى اللغوي اختلف المفسرون في معنى الآية الكريمة بسبب اختلافهم في فهم مدلولات بعض الألفاظ فتصور البعض أن عبارة ونجمل فيما يأتي – بعض الدم ، بينما رأى آخرون أنها مكانية أي من مكان بين الدم والفرث حصيلة ما قاله المفسرون رحمهم الله تعالى: . 1 فإذا استقر في كرشها طحنته فكان أسفله فرثاً وأوسطه لبناً وأعلاه دماً الأثر كثير من المفسرين ، منهم البيضاوي والقرطبي وأبو السعود والشوكاني وابن الجوزي في زاد المسير والآلوسي في روح المعاني وغيرهم. وقد علق بعض هؤلاء المفسرين على القول المنسوب لابن عباس (رضي الله عنهما) بعد أن لاحظوا أنه يخالف الواقع المشهود، فقال كل من : أبو السعود والبيضاوي والألوسي أن اللبن والدم لا يتكونان في الكرش. ففي روح المعاني يقول الألو والدم لا يتولدان في الكرش والدليل عليه الحس ، فإن الحيوانات تذبح دائماً ولا يرى في كرشها شئ من ذلك ولو كان تولد ما ذكر فيه لوجب أن يشاهد في بعض الأحوال والشئ الذي دلت المشاهدة على فساده لم يجز المصير إليه 2 ويخرج اللبن من الفرث كذلك. قال بهذا البيضاوي عندما أول الكلام المنسوب لابن عباس بقوله : إن صح فالمراد أن أوسطه يكون مادة اللبن وأعلاه مادة الدم لانهما لا يتكونان في الكرش وقال به الشوكاني (فتح القدير). 3 تستخلص من الفرث ثم تستخلص من الدم. وممن قال بذلك القرطبي وأبو السعود وصاحب معاني القرآن ، وفي زاد المسير لابن الجوزي في قوله الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 29

أن اللبن كان طعاماً فخلص من ذلك الطعام دم وبقي فرث في الكرش وخلص من ذلك الدم ﴿ لَبَنًا خَالِصًا سَائِغًا لِلشَّارِبِينَ ﴾ . وهكذا نلاحظ اختلاف المفسرين في هذه المسألة بسبب عدم توافر المعرفة العلمية في زمانهم ، ومع ذلك فقد هدى الله تعالى: بعض المفسرين إلى الفهم الصحيح لمعنى وأنها تعنى من بعض الفرث ثم من بعض الدم ، على الرغم من عدم معرفتهم للكيفية التي لم يطلع عليها البشر إلا بعد قرون من نزول هذه الآية الكريمة . 4 خلصت من الفرث ، وقد ألمح إلى هذا المعنى الطبري بقوله: خلص من مخالطة الدم والفرث فلم يختلطا به .إلا أن المفسرين رحمهم الله لم يشيروا إلى هذا المعنى الظاهر وإنما اقتصروا على القول بأن البيضاوي والبغوي ؛ أو حمرة الدم وقذارة الفرث كما قاله القرطبي والشوكاني ؛ أو خالصاً عن شائبة ما في الدم والفرث من الأوصاف كما قاله أبو السعود وورد في تفسير الجلالين. الإعجاز اللغوي في قوله تعالى:(واإنَّ لَكُمْر في الأنْرعـامِ لَعِبْرَةً). ذُكرت (عبرة) هنا بصيغة في كتاب المفردات حيثُ يرى المعتبرُ حالةً يدلكُ من خلالها على حقيقة لا يمكن ملاحظتها أطلقوا على ذلك « مُبدىء الخلق العظيم من خلال ملاحظة أسرار وعجائب الحيوانات. الفرث هو ما الكرش وقيل هو السرجين ما دام في الكرش الإ في هذه الآية الكريمة يلفت الله نظرنا إلى ظاهرة عجيبة تحمل لنا العبرة من قدرة الخالق جل جلاله . فاللبن الذي يعتبر من أهم الأغذية عند الإنسان يخرج إلينا من بطون الأنعام بعملية مدهشة . المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 30

مراحل تكون اللبن من بين الفرث والدم يتم تكوين اللبن في الأنعام بالتنسيق المحكم والتدرج الدقيق بين الجهاز الهضمي والجهاز الدوري والجهاز التناسلي عن طريق الغدد اللبنية في الضروع وغيرها من الأجهزة حيث جعل الله لكل جهاز وظيفة وأعمالاً خاصة يقوم بها ليتكون - في نهاية المطاف - اللبن الخالص السائغ للشاربين. ويمكن أن نجمل مراحل تكون اللبن كالآتي : 1 يتم الهضم على عدة أشكال فمنه الهضم (الحركي) والهضم الكيماوي والهضم الميكرو بواسطة (خمائر) الميكروبات الموجودة في كرش الأنعام حيث تبدأ عملية الهضم في الفم بنوعيها : الهضم (الحركي) و(الخمائري) حيث يتم تقطيع مواد العلف بالمضغ وخلطها باللعاب الذي يحتوي على إنزيم (الأميليز) الذي يقوم بهضم مبدئي ثم في المعدة المركبة حيث يتم هضم ميكانيكي وميكروبي وكيماوي ثم يتم اجترار الكتلة الغذائية من الكرش إلى الفم ليعاد مضغها وخلطها باللعاب ثم إعادة بلعها لتعمل عليها بكتريا الكرش فتحلل (السكريات) و(البروتينات) ثم يحدث الهضم (الخمائرى) في المعدة الحقيقية (بالببسين والرنين). وبعمليات الهضم هذه يتحول العلف إلى فرث .ويتحول الفرث الصلب بعد هضمه في الأمعاء إلى فرث رائق. 2 يحدث تخمر و تغيير في تركيب الفرث من جراء هدم قلورا الكرش لهذا السليلوز ، والمواد السكرية، مما يؤدي إلى إنتاج ثلاثة أحماض دهنية ، وهي حمض الخليك و حمض البيوترك، وحمض البروبيونيك ، فتمتص الشعيرات الدموية المنتشرة حول الكرش هذه الأحماض، الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 31

وذلك دون مرورها في القناة الهضمية إلى الأمعاء ، كما هو متبع مع باقي الغذاء، كما بينت الآية الكريمة (من بين فرث ودم) فتصل إلى الغدد اللبنية. وبانتقال الفرث إلى الأمعاء الدقيقة تستمر عملية الهضم فيتعرض الفرث للإنزيمات الهاضمة في الأمعاء والبنكرياس والعصارة الصفراء في الكبد .وبهذا يتم تحليل الأطعمة المحتوية على الجزيئات المعقدة جداً إلى جزيئات بسيطة، فالنشاء والسكريات المعقدة تتحول إلى سكريات بسيطة ، والدهون تتحول إلى أحماض دهنية ، والبروتينات تتحول إلى أحماض أمينية وببتيدات، أما الفيتامينات والأملاح والماء فلا تحتاج إلى هضم قبل امتصاصها . كما تقوم الخملات في الأمعاء الدقيقة بامتصاص المــواد الغذائيـة المحللة بعـدة طرق . وتصل هذه المواد إلى داخل الأوعية الدموية الصغيرة الواقعة تحت النسيج الطلائي ، ومنها إلى الأوعية الدموية الأكبر فتدخل في تيار الدورة الدموية . 3 بعد امتصاص الأحماض الدهنية عن طريق الشعيرات الدموية المنتشرة حول الكرش تصل هذه الأحماض وتسير في الدم ومنه إلى الكبد حيث تتم عمليات معقدة يتحول فيها حمض البروبينك إلى مادة الأوكسال اسيتيت والتي تتحول بدورها لانتاج جزئ جيليكوز والذى يمر عبرالأوعية الدموية التي تغذى الضرع ليتحد مع جزئ الجلاكتوز لينتج جزئ اللكتوز (سكر اللبن). 4 يتم تكوين اللبن بواسطة الغدد الثديية أو الضرع عن طريق عمليتين هامت أ- المرحلة الأولى: ترشيح بعض مكونات اللبن من مجرى الدم. ب- المرحلة الثانية: تركيب مكونات اللبن الأخرى بواسطة التمثيل الغذائي الخلوي داخل الضرع. المؤتمر العالمي العاشر للإعجاز العلمي في القرآن والسنة 32

� يقوم الدم بنقل هذه المواد الغذائية إلى جميع خلايا الجسم والتي منها خلايا الضروع التي يتم فيها امتصاص مكونات الحليب من بين الدم . حمض الخليك يقوم بتكوين دهن اللبن، وحمض البيوترك يقوم بتكوين بروتين اللبن، وحمض البروبيونيك يقوم بتكوين سكر اللبن عن طريق اتحاد جزئ من الجلوكوز مع جزئ من اللاكتوز . -عملية تكوين1 غالبيه الدهون في اللبن تنتج أصلا من الزيوت والدهون النباتية المستمدة من العلف والمهضومة هضما جزئيا في معده الاجترار ( الفرث ) ثم ينقلها الدم إلى الغدد المفرزة للبن في الضرع وهنا تتكسر إلى رقائق صغيره حتي تتمكن من اختراق جدر خلايا تلك الغدد . وعلي ذلك فإن تمام عملية اجترار الأعلاف التي يتناولها الواحد من الأنعام بكفاءه، وعمليه تخمرها في معده الاجترار بكفاءة مسئولان عن زيادة أو نقص الدهون في اللبن . أثبت الدراسات الحديثة أن وجود الدهن في اللبن هو السبب في وجود الطعم المستساع له وكلما قلت نسبة الدهن قل استساغة طعم اللبن عند الشرب . كما وجد أيضاً أنه كلما زادت نسبة السليلوز في الغذاء زادت نسبة حمضي الخليك ، و بذلك تزيد كمية الدهن في اللبن و بالتالي تزداد استساغته وصدق الله القائل ( لبنا خالصا سائغا للشاربين). -تكوين2 أما المواد البروتينية فتنتج في الخلايا المفرزة للبن من الأحماض الأمينية التي يحملها إليها الدم من معدة الاجترار ( الفرث ) هذا باستثناء كل من المواد الزلالية، والجلوبينات المناعية التي ينقلها الدم مباشرة إلى الخلايا المفرزة له.واللبا الذي يتكون في الفترات المتاخرة من الحمل في أماكن أخرى من جسم الحيوان وينقله الدم مباشرة إلى ضروعه . الطب وعلوم الحياة الجزء الأول 33