بالهنا والشفا – الشيف اسامة السيد

,ةعدختنملا بانعألاو لياونا بسح ئفاد ءامب لسغيو للخملا نوتيزلا ىفصُي .هب ةقلاع داوم يأ ن اختل اا داوم يأ نم نتيفختلا ةقاج ةريزك ةريغص ةقعلم ةحيحضأ قاروألاب جزاط رتعز قاس نوتيز تيز بوك بكسي مث نوتيزلا عم رتعزلا قاس عضوُت .ًامامت نوتيزلا يطغي ثيحب هقوف تيزلا لبق عويسأ ةدمل دراب ناكم يف نوتيزلا ظفحُي اه .مادختسالا . نوتيزلا نم نيعون نم رثكأ مادختسا نكمي :-. 00 4 .فقجي مث ئفاد ءامب لسغيو نوتيزلا ىفصُي ا للخم دوسأ نوتيز بوك موثلا هيلإ فاضُي مث تيزلا نم ليلق نخسُي ةدمل ةطسوتم ران ىلع كرتيو ةطشلاورتعزلاو .قئاقد طقف موثلا ةهكن تيزلا باستكال نيخستلا متي نوميل ريصع ةريبك ةقعلم .دربي ىتح ًابناج كرت ناعضويو دوسألاو رضخألا نوتيزلا طلخُي ا .مقعم تدقق مورقم سنودقب ةريبك ةقعلم مورفملا سنودقبلاو تيزلا يقاب فاضُي فاج رتعز ةريغص ةقعلم موثلاو تيزلا ىلإ نوميللا ريصعو رتعزلاو ك .ًاديج طيلخلا بلقُيو للخعلا نوتيزلا قوق تيزلا طيلخ بكسُي هطجة يعصب ف عا .ًامامت نوتيزلل تيزلا ةيطغت بجيو لبق عوبسأ ةدمل دراب ناكم يف نوتيزلا ظفحُي ا .لامعتسالا 125

ريبك رضخأ نوتيز وليك ًاعطق عطقم )قرو( سفرك ةريبك ةقعلم روشيم رزج راح لفلف )شقلاب ظافتحالا عم( نوميل ريصع هرج ضيبأ لخ ءزج نشخ حلم ةريبك ةقعلم )ءام بوك لكل دسم-للللللل ل ت .ةداح نيكس فرطب ًايلوط قشيو ًاديج نوتيزلا لسفُي اري لك ءاملا رييغت عم مايأ ةثالث ةدمل ءام يف نوتيلا عقنُي ملا هقاذم نم صلختي ىتح هلا عم طلخُيو راحلا لفلفلاو حلملا نم ليلقب موثلا قدُي .سفركلاو انثلاب تاقبط صرُي ,ىفصيو ًاديج فطشُيو نوتيزلا ىفصُي .# ًارهلا نم صلختلل طغضلا عم سفركلاو رزجلاو موثلا طيلخ عم اراضخلاو نوتيزلا تاقيط نيب نوميللا رشق نم ةقبط عضوت .ةريخآ ةقيطك رشقلا عش | انامطربلا ددعو مجح بسح ةثالثلا ءازجألا نم ةمدختسملا آر بوك مدختسملا ناك اذإف ةيواستم ءازجألا نوكت نأ بجي ا اذحاو بوكو لخلا نم دحاو بوكب طلخيف نوميللا ريصع نم .علمملا ءاملا 2 الك املك مادختسالا لبق ةدملا تداز املكو لقألا ىلع رهش |

ريغص لصب وليك عطقم راح رمحأ لفلف بوك ةريغص ًاعطق بوبح لدرخ ةريبك ةقعلم ةحيحص ةريزك ةريبك ةقعلم ضيبيا لخ بوك ءاهبيك لحن لسع ةريبك ةقعلم سفرك ناديعب نودبرشقيو قئاقد عضبل ئذهم ءام يف لصبالا عضوي .ىفصيو درام ءام يف عضوي مث نيكس مآدشتسا سفركلاو ةربزكلاو لدرخلا هيلإ فاضُي نأ دعب لقلا ىلعُي .ابناج ظفحيو ىفصي مث ةيفاضإ ةهكن ىلع لوصحلل رمحألا لفلفلا هيلإ فاضيو مقعم نامطرب يق لصبلا عضوي ىطغيو ًاغراف رتميتنس .ماكحإب يف نامطربلا عضوي( يلغم ءام مامح يف نامطربلا عضوُي نم صلختن ىتح قئاقد نامطربلا لخاد ءاوهلا اذن نيج وق لقألا للف عوبشلا ددسا هييسب مدو ىدح طقم 127

55 ذرعلاب حئارش وأ .ًامامت لصفت الأ ىلع نح ًاديج ناواهلا يف نومكلا و ةطشلا و حلملا و موقلا قدي .طيلخلا َمَعَتَي ,موثلا طيلخ عم طلخيو نوميللا ريصع فاصُي مغ طيلخ نم يقبتملاب شرتو مطامطلا تايح ىشحت .نوميللا .ةجالثلاب مكحم ءاعو يف ظفحُت اش مايقتسا ادلع .تاتوكملا سناجتتل ميدقتلا لبق تاعاس ةدعل كرتتا ردرفملا ستودقبلا نم ليلق مادختسا نكمي .لوطأ ةدمل اهكرت ىعاري ةريبك

.نوميللا ريصع يف حلملا بادي .)ءادوسلا ةبحلا( تاطلس .ةكربلا ةبحو رفصعلا طلخُي رْفْصْعلا قوحسم ةريبك ةقعلم تايهشمر ةبحو رفصعلا طيلخ نم ليلقب نوميللا ىشحي ا ظفحي( نوميل رصع بوك )ًابناج رشقلا طغض )ءانإ( نامطرب يف نوميللا صرُي راح لقلف عم نوميللا .ريصع فاضي مث مقعم يجاجز ‏١ .علملا يتابن تيز ةريبك ةقعلم ًامامت نوميلل ريصعلا ةيطغت نم ديكأتن يف نوميللا نأ ظحالُي تاعاس عضي دعب ةفاضإ نكمي كلذ دنعو ضفخنأ دق نامطربلا نم عنمت ةقبط لمعل تيزلاو نوميللا رشق .هيلإ ءاوهلا برست ىتلاو ليلختلا ةلحرمب رميل نوميللا كرتُي .رهش ىلإ عيباسأ ةثالث نيب حوارتق ام ةداع نكميف ,رصقأ ةدمب ليلختلا يف انيغر اذإ اه نأ نكمي وأ لامعتسالل نوميللا حلصي نأ نكمي كلذيو .مايأ ماملاب فطشي مث موي ةدمل كرتيو .حلملا نم ةريبك ةيمكب شرمو ةعيرأ ىلإ ا ا يك 129

رجنبلا ةفاضإ دنع ًاباَدج اديج لسغُيو عابرأ ىلإ وأ حئارش ىلإ تفللا .حلملا نم قعالم عبرأب شرُيو ضلختلل تاعاس ةدعل ةافصم يف ثفللا كرتُي .ءاملا نم .رجتبلا هيلإ فاضُيو نامطرب يف صرُيو حلملا نم لسغُي .ًامامت ةيطغي ىتح تفللا قوف بصُيو لخلا نم ليلقو ءاملا يف حلملا باَذُي ا .ةجالثلاب ظفحُي همادختساب ءدبلا دعبو .مادختسالا لبق عوبسأ ةدمل كرت تاز

,قئاقد .ًاهناج قلسلا ءام نم ليلق ظفحيو يف سقركلاو حلملاو لقلقلاو موثلا سرهُي : .نوجعملاك حبصي ىتح ًاديج نواهلا ا تاطلس .موثلا طيلخ عم نوميللا ريصع جْرمي حلم ةريغص ةقعلم تايهش ىشحُيو ًايلوط دحاو بتج نم ناجنذابلا قشي 0 نم ليلقو لخلا عم طيلخلا نم يقبتملا بقي نودي يسم ةريبك ةقيكع بصي .لفلفلاو حلملاب لبتيو قلسلا ءام نضيع برع هذ موي ةدمل كرتيو ناجتذايلا قوف طيلخلا نم ليل لاممدسانكييلا .ءارضفلا ةريزكلار سدقبلا 131

5 : ا4 7 0:0

ةمدقملا محللات نبخلا قاقر ةنطيم سطاطي .ترفلاب مللا نجاط .ناجنؤابلاب ةفوفلم ةتفك نوميللا ةصلصب ةفك يواكع لغّربلاب نأضلا دخف ٍىسوكلاب محل :ٌسظاطبلاب ةمرواشلا قدابزلاو محللاب نبأ .نأبض تازوم قرونلا راضكو ةلحلا باك ةيكلا راخنلا ىلع حمقلا ةيك ضفاحلا ةبك سطاطبلاو رزللا ةبك فوفلم )محل جئارتش( هيتس :مطامطلا ةصلصب رقم شير ًاناحيرلاب ةسور فطلب نسطاطنبلا !اوبامهلاب

4 97 اهعاونأب تالبقملاو ءاسحلا هقبسي .ماعطلا دئاوم مظعم يلع ميدقتلا ثيح نم ًاثلاق ًايلاغ يسيئرلا قبطلا يتآي .يسيئرلا قبطلا اذه تايوتحم يه ةمسد ةبجو لابقتسال ةدعملا ةئيهتل كلذو تائروملاو ةيئاذغلا ديلاقتلاو تاداعلا بسح رخآل بعش نم فلتخي ميدقتلا تايلامج ةاعارم عم :تاورضخلاو كامسألاو رويطلاو موحللا ىلع يوتحي بوعشلا مظعم ىدل وهو .ةيعامتجالا ينخيلا( ةقيرط ىلع تناك ءاوس ,يسيئرلا قبطلل يساسآلا نوكملا تاورضخلا لثمت ىرخأ بوعش ىدلو ..ةفلتخملا .ايسآ قرش بونج ةقيرط ىلع جضتلا ةلماكلا ريغ رضخلا وأ )يبرعلا نم ديدعلا مادختسإ ًايلاح ىعاري حبصأ )ةيرارحلا تارعسلا( يرارحلا هدودرم يف ةبسن رثكألا وه يسيئرلا قبطلا نألو ةقيرط ىلع رضخلاو زرألا ميدقت ىعاري امك ,ةقلتخملا موحللا ىلع بكسُي يذلا يتابنلا دبزلا مدختسيف .هيف لئادبلا اهتمدقم يف .ةيرورض ةيئاذغ داوم نم ًابلاغ مسجلا هجاتحي ام سكعي يسيئرلا قبطلاو .نخاسلا راخبلاب يهطلا .ديدحلاك ةيسيئرلا نداعملا رئاسو تراديهوبركلاو دويلاو روفسوفلاو نيتوربلا اضيأو ءاضيبلاو ءارمحلا اهعاوتأب موحللا دجن ةيبرعلا انتقطنم يفف ,بوعشلا تابسانمب ةيسيئرلا قابطألا تطبتراو, موحل صخألا ىلعو موحللاك اهنيعب قابطأ كانه كلذ نم رثكأو ؛حرفلا تابسانمو دايعألا يف مدقت ةيرحبلا تالوكأملا .ءاقدصألاو لهألا عمجت قابطألا هذه بحاصي ام ايلاغو ناضمرو دايعألا يف ةصاخ تابسانمي تطبقرا نأضلا "لالحو يرط محل" ميركلا نآرقلا اهفصو امك يهق ناسنإلل ةديفملاو ةيحصلا ةيذغألا ةمدقم يف كامسألا ربتعتو ةباجإلا اوعضو ةيذغتلا ءاربخو .نوهدلا نم ةريبك ةبستي اهولخ وه كامسألا موحل ةوارط ةفص ركذب دوصقملا اميرو نع الضف .راضلا ريغ نيتوربلاو روفسوفلاو دويلا نم ادج ةيلاع ةيسن ىلع يوتحت كامسألاف لؤاستلا اذهل ةيملعلا .اهمضه ةلوهسل ةفاضإلاب ,ةعبشملا نوهدلل اهراقتفا تلخد دقلو .اهيلإ يمتنت يتلا ةيعامتجالا ةحيرشلاو تيبلا ةبر ةراهفلا ساكعنا وه يسيئرلا قبطلا نإ اولاق اميدقو يف الثمف - اهيف موحللا نم بولطملا عوتلا رايقخاو يسيئرلا قبطلا نيضحت ةقيرط يف ةميدقلا تادقتعملا نم ديدعلا ديسجتو هميركت يف ةغلابم كلذو فيضلاب قيلي ال ارمأ سأرلاو عراوكلاك ةحيبذلا نم ءازجأ ميدقت ربتعي ةيقرشلا لودلا يف اهرقاوت نم دبال يتلا تابلطتملا نم ةحيبذلا نم ءاَرَجَأْلا هذه ربتعت ايسآ قرش بونج لود يف ,يبرعلا مركلا جالا تارائبتعالا ود. روقسوفلاو مويسلاكلاب ةينغلا ةيذغألا قبط

ةدمل ةطسوتم ران ىلع مورقملا محللا رَّسحُي زيخلا قئاقر عجار( زبخ قئاقرا .دئازلا نهدلا لك نم صلختن مث قئاقد رشع سمخ ةدمل تيزلا نم ةقعلمب لصبلا رَسحُي فاضي مث ًايبهذ هنول حبصي نأ ىلإ وأ قئاقد. مورقم مهل وليك .طيلخلا بلقُيو وهطملا محلا هيلإ معان مورقم لصب بوك تاراهبلاو لفلفلاو حلملاب لصبلاو محللا لبتُي ا 8 ًاديج عيمجلا طلخُيو سنودقبلا هيلإ فاضُيو .ةيواستم ماسقأ ةسمخ ىلإ طيلخلا مسقُيو ةيمك مسقتو زيخلا قئاقر نم ةسمخ صرت لفلفو حلم .ةيواستم ماسقأ ةرشع ىلإ روشبملا نبجلا ةقاقر قوف روشبملا نبجلا نم ءزج شري شري مث محللا طيلخ نم ءزج دمُي مث زبخلا روشيم اليرازتوم نبج بوك عيمجلا ىطغيو روشبملا نبجلا نم رخآ هزجب نيخلا نم ةيناث ةقاقرت ىلع عضوت و تيزلا نم ليلقب ةالقم نمدث ةءؤلمملا قئاقرلا كلك سمحتو ةطسوقا# لب لك نم قئاقد سمخ ةدمل مورفملا محللاب نبجلا دعاسيس( رارمحالاب أدبت ىتح وأٍت تاجا .)وشحلاب قئاقرلا قاضتلاب وأ رزيرفلاب اهظفح نكييوًالاح مدقق يف قئاقرلا عضوت اهميدقت دنعو .ةجالشلا ميدقتلا لبق قئاقد عضبل نخاس رف مورفم سنودقب ةريبك ةقعلم تاراهي ةريغص ةقعلم هب دعيت فاير قف نس دج ديس مس مم, ميس مس مس نكمم- مَ َأ 135 موح رويطو تابرحبو

قلم نإ روقتو نيفصن ىلإ لوطلاب مسقتو رشقتو سطاطيلا قلت ا ةريبك سطاطب د مورفم محل وليك و ,روشبملا نيجلاو .ةدحاو ةضيبو .لصببلاو .مِلا طلختيا الد ةبوبفع ةريبك هلي .ًاديج تاراهبلاو لفلفلاو ,حلملاو سنودقبلاو ةضيب ال ىتح فيفخلا طغضلا عم سطاطبلا ىشحتو وحلا روكي ىشحلا )نازامراب( روشيم يمور نبج ةريبك ةقعلم تاراهب ةريغص ةقعلم0 مخ ضيبلا مث نولتت ىتح تيزلا نم ليلق يف ةوشحملا سطاطبلا رمح .جضنت ىتح ةرارحلا طسوتم نرف يق جزتو )جاص( ةينيص' )ةجاحلا بسح( طامسقب ةريتك ةّقعلم ريمحتلل تيزا راضخ ةطلس عم ةدرايوأ ةتخاس مدقت-

نرفلاب محللا نج ريداقملا عطقم نأض و أرقب محاوليك هب ىهطتو ءاعو يف تيزلا ةيمك فصن بلقتو لفلفلاو حلملاب لبتقو محللا تايعكم قو يتابث تيز ةريبك ةقعلم راحلا رضخألا لقلفلاو موثلاو لصبلا فاضُي لفلفو حلم نول حبصي ىتح ةطسوتم ران ىلع بلقيو ار ًاييهذ لصبلا مورقم موث صفق مطامطلاو ءاملاو قولسملا صمحلا فاَضُي أدبت ىتح ًاديج تايوتحملا بلقتو نومكلاو ةعاس ةدمل كرتتو ىطغت مث نايلغلا يفا ,رمألا جاتحا اذإ ءام ةفاضإ نكميو عوقنم( قولسم صمح بوك بلع وأ )تاعاس مث ءاعو يف تيزلا نم ةيقابلا ةيمكلا نش ض 5 دي .ايلوصاقلاو ‏٠ تايرعبر امك قوقهملا ضيبلا ىلإ فاضْيو نبجلا كرفُي ةعطقم ةفيظن خنابس وليك مث ًاديج طلخيو طامسقبلا قيقد فاضيأ قوفخم ضيب طيلخلا عضويو خنابسلاو محلا طيلخ ىطغي نميبأ نيج برك ةدمل تيهنرهف ةجرد 1[ 011111 )فاج زيخ سيم مع رم دسم سي يمدعم تأ 137

ناجنذابلاب ةفوفلم ةتفك ةعاس ةدمل كرتيو حلملاب شريو ءلوطلاب حئارش ىلإَنآلجتذابلا عطقي ا ناجتذاب ًاليلق رصعيو حلملا نم كافي أ علم .نيبناجلا نم نرفلاب رَّمحيو تيزلإب نمدُيو ةينْيطَّيَف صْرُي اك راك 1 معان مورفم لصي ‏١ لفللاو لملاو تاراهلاب ابحت مث .ضفنتو قيقدلا يف جرحدت .عباصأ ةئيه ىلع ةتفكلا لكشت ا معاث مورفم رضخأ لفلظ نحاسلا تيزلا ةنوعطم تاراهب ةريغص ةقعلم .ةيقرو ةقشنم ىلع عقرت ا | .ةيمكلا نم ءاهتنالا ىتح لفسألا يف فوقلملا هزجلا نوكي يحب : :ةصلصلل 0 9 /اهتذايلا قوف بصتو لبتتو مطامطلا نوجعم بوذي ىتح ريداقملا طلخت :يقد .رمحملا زيخلا حئارش وأ ضيبألا زرألا عم ًاتفاد مدقُي ا لفلقو علم

معان مورفم لصب بوك مورفم نأض محل وليك ةرشقم ةريبك سطاطب ةروشبمو تاتف( طامسقب قيقد بوك )فاج زبخ ةروشيملا سطاطبلاو لصبلاو محللا طلخُي ةديج طامسقبلا قيقادو عم طلخيو لخلا هيلإ فاضيو ضيبلا قفخُي .محللا طيلخ عحلملاو تاراهبلاو مورفملا سنودقبلا فاصُي ا .ًاديج طيلخلا ِبْلقُيو لفلفلاو نم قدنبلا مجح يف ةريغص تاروك عنصت ىتح( قيقدلا نم ليلقب شرتو محللا طيلخ .)ًاليلق اهيطغت تيهنرهف ةجرد نأ ىلإ وأ قئاقد جضنتا زبخ نحط نكمي جزاط طامسقب قيقد لمعلا ا طالخلا يف جزاط تسوت زبخ عضو وأ سباي .ًامعان حبصي ىتللا اهزمغي وأ ةدراب تاروكلا هذه مدقت نأ نكمُي .نوميللا ةصلص يق :ةصلصللا نم غرفيو رصعيو نوميللا عطقي نأ لضفُي .ةصلصلا هذه هيف مدقت ًايوك عيضيل لخادلا .نوميللا ريصع يف ركسلا ب ىتح ةطسوتم ران ىلع نوميللا رص عَن .نايلغلا .نوميللا ريصع عم لقي ظيلغ طيلخلا عيصي ىتح رارمتساي ِبْلقُي 1 مدقتو ئفاد وهو طيلخلا يق ةديزلا ققحُت قابطأ عم. كلدكو ةتفكلا عم ةئفاد ةصلصلا :ةيوشملا موخللا وأ كامسألا وأ رويطلا نم 139 موخ رويطو تابرحبو

لفلفو حلم .رضخأ رثعز( ةجزاط لباوتا )سفرك ,سئودقب ءام بوك .قيقدلاب شرتو لفلفلاو حلملاب يواكعلا لبتت عطق رْمَحُتَو ةطسوتم ران ىلع َتيِرْلا نحس .يناج لك نم يواكعلا .ءاملاو رّزجلاو عطقملا لصبلاو موثلا فاضُي طيلخلا عم عضوتو ةجزاطلا لباوتلا طيرُت ا .نايلغلا يف أدبت ىتح ءاعولا ىطقيو لثم حبصي ىتح رخآ ءاعو يف ركسلا نخسُي فاضي قارتحالا يق أدبي نأ لبقو ليماركلا نوكتت ىتح ِبْلَقُيو .ريغصلا رشقملا لصبلا ىلإ لصبلا فاضي مث ةيجراخ ةيبهذ ةرشبق' 350 .ةقيقد بناجب وأ هدرفمب قبطلا اذه مدقي نأ نكي وأ سطاطبلا وأ زرألا نم تايوشنلا نم قبلع .ةنوركملا 141 موحل رويطو تابرحبو