بالهنا والشفا – الشيف اسامة السيد

5 3 1 12 1 نوميللاو تيزلاب فوش ريداقملا 0 مجحلا طسوتم جزاطا 0207 نوميل ريصع ةريبك ةقعلم نوتيز تيز بوك ةطش ةريبك ةقعلم ضيبأ لخ ةريبك ةقعلم لقلفو حلم يبناج قبطك وأ للملا لثم يكرتلا خبطملا يف ظاقتحالا ةاعارم عم فوشرخلا قاروأ ِعَرن ةقرولا ةياهن يف ضيبألا ءزجلاب لخاد ةدوجوملا تاريعشلا نم صلختلا متي .ةريغص ةقعلم فرطي قاروألا عزت دعي فوشيرخلا قاسلا و فوشرخلا نم يقبتملا ءزجلا رشقُي ال ىتح ةرشابم نوميللا ريصعب ىطغُيو .هنول دسكأتي نوميللا ريصع نم يقيتملاو ءاملا عضوي فاضُيو ةطسوتم ران قوف نوتيزلا تيزو وفطي ال ىتح لقث وأ قبط عضويو .فوشرخلا .ءاملا حطس ىلع فوشيرخلا فصن ةدمل فوشرخلا كرتُيو ةرارعلا ضقخُت ءاملا سفن يف كرتُي مث جضني ىقح ةعاس دربي ىتتح نيحل لئاسلا سفن يف ةجالثلا يف هظفح بجي. .هلامعتسا لقلفلاو حلملا نم ليلق بادي :ميدقتلا دنع ستودقبلا فاضُيو لخلا يف نوحطملا .ًاديج طلختو مهيلإ هطشلاو شرُتو ميدقتلا قبط يف فوشرخلا عضوُي .لخلاب تيزلا ةطلخ هقوف ل ا لا بخ عموأ هدرفعي يبتاج قيلكوأ ديس, ع دم ريدم نسناس ‏د٠ 9 93

ءارمحلا سطاطبلا ةطلس ايدل ةرفوتملا عاونألا وأ ءارمحلا ةرشقلا تاذ سطاطبلا مادختسا نكمي شقت نأ نودب حلمم ءام يف قلستو سطاطبلا لسفت مورفم موث ةريبك ةقعلم ىتح ةرشابم ران ىلع رضحألا لفلفلا سي ا" مورقم جزاط رتعز ةريبك ةقعلم رضخحأ لفلف مث قئاقد عصضبل مكحم كيتسالب سيك يف لفلفلا ياك كي عطق ىلإ عطقي مث رذبلا هنم عزئُيو رشقيو نيقصن ىلإ نوتيز تيز بوك لخ ةريبك ةقعلم ذلاو سطاطبلا طلختو ,لخلا عم نوتيزلا تيزا غلو تيزلا طيلخ اهيلإ فاضيو لفلفلاو مورقعلا رتعزلاو دو ًاديج كّرحتو لفلفلاو جلملاب تايوتحملا لبتت ىلع لوصحلل اهميدقت لبق تاعاس عضبل ةجالثلاب .لضفأ ويم عمي مدعي الا ماو زاخلا عونفوم ةنصولا هذه ىف ممحتسملا رتعز- 0

ءزجلا نم صلختيو فصنلا ىلإ بنركلا عطقُي ريغص )فوقلم( بترك 11 ا نوميل ريصع ةريبك ةقعلم ,شيبيو رزجلا رشقي ركس ةريغص ةقعلم .روشنبملا رزجلا عم عطقملا بنركلا طلخي ا زينوياملاو ركسلا عم نوميللا ريصع جزمي ًاديج طلخيو ىلإ زيتوياملاو نوميللا ريصع جيزم فاضُي لفلفو حلم ,رزجلاو بنركلا طيلخا ةفاضإب قاذملا لدعيو ًاديج ةطلسلا ِبلَقَث .ةجاحلا تعدتسا اذإ لخلا وأ حلملا نم ليلق ريتعت كلذكو .ةيكيرمألا ةعيرسلا تابجولا تالحم يق ًاميبم تاطلسلا رثكأ نم ةطلسلا هذه ريتعت- 5/0 601 ةفصو عجار ( زيئوياس بوك )زيئوياملا )ضقدلا( سجدلا ةيئاث .دراب ءام يف عضوتو عفر راح رضخأ لفلف .عطق عيرأ ىلإ عطقتو مطامطلا رشبقت ءارضخ ةريزك قرو بوك : نوميل ريصع ةريبك ةقعلم .اليلق سرهتو طالخلا يف ءارضخلا ةريزكلاو دوسألا لفلفلاو حلملا ةفاضإ دعب موثلا قدي ‏١ ًاديج معني ىتح نواهلا يف .مدقتو لبتتو تاتوكملا طلخت ا نركي مظامطلا ةدايزبف .ةمدختسملا تانوكملا ةيمك فلتخت و .اهقلس نع ًاضوع مطامطلا يش نكمي- .ةرمزكلا ىف ةداهز نع افلتخم قاذملاو نوللا 5 95

5007 يمور ناجئذاب رضخا لفلف مورفم سنودقب ةريبك ةقعلم مورقم موث ةريبك ةقعلم لفلفو حلم )ةفصولا عجار ( ةنيحط ةصلص بوك رشقت مث جضنت ىتح ءام يف سطاطبلا قلست 2 2 1 ريبك مجح رمحأ لصب 2 2 1 .رتعتنس ا سس 01 شق ىوشُت ىتح ةطسوتم ران ىلع ةرشابم ناجنذابلا عضوُي .ةيجراخلا ةنكمم ةيمك ربكأ هنم عزنتو نيفصن ىلإ عطقيو ناجنذابلا رشقي ننبلا |: .هنول ريغتي ال ىتح ابجراخلا هترشق يوشت ىتح ةرشابم ران ىلع رضخألا لفلفلا بلقُي مث قئاقد سمح ةدمل كيتسالبلا نم سيك يف لفلفلا عضوُي ةريغص تاعبرم ىلإ عطقيو رشقلاو زذبلا نم صلختيو نيفصن نم نيتقعلم يف رَّمحُيو ةريغص عطق ىلإ رمحألا لصبلا عطقُي .قئاقد ةردقبلاو رضخألا لقلقلاو رمحألا لصبلاو ناجنذايلا طلخُي .لفلفلاو حلملاب داوملا لبقتو ًاديج ةنيحطلاو .نوحطملا نومكلاو يقبتملا نوتيزلا تيزو مورفملا موثلا طلخُي تو نومكلاو موثلاو تيزلا طيلخب شرتو سطاطبلا تاقلح صرت .فصتنملاب ناجنتابلا ةطلس اوأ تايوشملا نم قابطأ ىلإ فاضي هّقتمك نومكلاو موشلا طيلخ مادختسا نكمي-

مورقم موث صفا حمقلا هيلإ فاضي مث ىلغي ىتح ءاملا نسي املا لك برَشحُي يتم كرو شورجملا رمألا بلطت اذإ ءام ةفاضإ نكميو .ام دح ىلإ ًايرط حبصيو والاب ليك رندا بودل طلعت له نم ةقعلمو مورقملا سنودقبلا نم ناتقعلمو لبتتو هطشلاو نوميللا ريصعو نوتيزلا تيز .ًاديج طلختو لفلقو حلمي تايوتحملا يتقبتملاب نهدتو فاصنأ ىلإ مطامللا عطقت حلملا نم ليلقب لبقتو نوتيزلا تيز نم 300 رقت مث جضنت ىتح كرتتو تيهنرهق ةجرد .ةتفاد اهيلع ظقاحّيو لبتيو سنودقبلاو تبشلا عم يدابزلا جْرَمُي طيلخ نم ليلق عضوي مث لقلقلاو حلملاب ةطلس هقوف عضوتو قبط طسو يف يدابزلا .عمقلا ةئفادلا مطامطلا فاصنأب ةطلسلا نيت .يدابزلا طيلخ نم يقيتملاب شرتو يضف نع همر تا رل فلج عال داس نعي 9 97 011 2

بارغلا نشع ةطلس ةيبناج وأ ةيسأسأ قايطأ عم ةدرقتم ةيلاتلا تافصولا ماذختسا لدرخلا يف ىرودختلا تاراهي ةطلخ باذت )درتسم( لدرخ ةريبك ةقعلم ًاديج ءاملاو يرودنتلا لباوت ةطلخ نم ةريبك ةقعلم لسعلاو يدابّرلا عم ىرودنتلا ةطلخ بلقت ةزهاجلا حلملاب لبتتو ًاديج كّرحتو نوميللا ريصعو .لفلغلا, 001 0 ةّدعُمو دلجلاو مظعلا نم ةيلاخ جاجد رودص ا لفلفو علم ةطلسلل :ةطلسللا ىسوكلاو ايلوصاقلاو مطامطلا طلخت .ريجرجلاو ريوتصلاو ةقولسم ءارضخ ايلوصاف وليك شع عم نوتيزلا تيز نم ناتقعلم طلخت ىوشيو لفلفلاو حلملاب لبتيو )رطقلا( بارغلا "صم نيوذصلا نم ةريبك ةظلم ىطغت مث تيزلاب نهدتو شالجلا قاروأ درقتا ا ةيواستم رئاود 0 0 قوف ىرودنتلا ةصلص نم ليلق شري .بارقلا شالجةقرو عانعنلا نم ليلقب نيزي مث اهلوحو ةطلسلا مورقم عانعن ةريبك ةقعلم نتاع .نومطم نومك ناح ردح لق مكر ,موزغم موق لوزن ةيرودتتلا ةعلح 9 ةسهصع3133

تاقلح وأ يسنرف زبخ جئارش ةكيمس زبخ مطامط ريصع بوك نوتيز تيز ةريبك ةقعلم لخ ةريبك ةقعلم نوجعم( ةسيرم ةريغص ةقعلم )راح لفلف لقلفو حلم رمحأ لفلفا رضخأ لفلف ةطسوتم مطامط قولسم ضيب دوسأ نوثيز تابحا ءاملا نم هافصم ةنوث ةبلع هافصم )اوشنأ( ةجوشنأ ةبلع تيؤلا نم نوميل ريصع ةريبك ةقعلم ةرارحلا طسوتم نر يف ًاليلق زبخلارمحُي ميدقتلل ًايناج كرتيو تيزلا نم قعالم طلخُتو لقلفلاو حلملاب لبتيو ةسيرهلاو لخلاو ًاديج تايوتحملا .همظعم برشتي ىتح زبخلا قوف لئاسلا بصُي رذبلا عزنيو حئارش ىلإ بتاج لفلقلا ِعطقُي .تاقلحل مطامطلا عطقتو تيزلا نم ليلقب مطامطلاو لقلفلا نهدُي نرف يف ناعضويو لفلفلاو حلملاب نالُبتْيو ىلع ةياوش ىلع نايوشي وآ .ةطسوتم هترارح .ةليوط ةرتفل مطامطلا كرت نأ لفلقلاو مطامطلا نع جتانلا لئاسلا ظفحُي .ًايئاج قوف لفلفلاو مطامطلا عطق صرت ميدقتلا دنع .ةجوشنألاو ةنوتلا اهيلإ فاضي مث زبخلا ةطلسلا نييزتل لمعتسيو تاقلح ضيبلا عطقُي .نوتيزلا عم عم لفلفلاو مطامطلا نع جتانلا لئاسلا طلخي: .ةطلسلا هب لبقتو نوميللا ريصع اهظفحو ةقباسلا تاوطخلا عيمج لمع نكمي.. زبخلا حبصي ال ىتح ميدقتلا نيح ىلإ ًابناج .انيل تايهشمو ل

يدلب زبح فيغر نوتيز تيز ةريبك ةقعلم معاث مورقم موث صف ردي نودب رشقم رايخ ةريغص عطق رذب نودب مطامط رضخأ لصي بوك مورقم جزاط رضخا عانعن قرو بوك نوتيز ثيز ةريبك ةقعلم لخ ةريغص ةقعلم سرعت فاج عانعن ةريغص ةقعلم ىلخ لق 9 م زلاب نهدُيو ةريغص تابعكم ىلإ زبخلا عطقُي ارمحي ىتح ةالقملا يف وأ نرفلا يف رّمحّيو موثلاب .عاشعتلاو لصبلاو رايخلا عم مطامطلا ظلخت . !او حلملاب لبتيو ًاديج لخلاو نوتيلا تير قفخُي .فاجلا عانعثلاو .ميدقتلا قبط يف سخلا بلق درقُي :تيزلا طيلخو ةطلسلاو رمحملا زبخلا طلخُي ‏١١ ةرشابم ميدقتلا لبق سخلا قوف ةطلسلا صرت

نودب ستودقب قاروأ بوك ةريغص امرف مورفم ناقيس نوميل ريصع بوك علم ةريغص ةقعلم ءزجلا( رضخأ لصب ناقيس ًاعطق عطقم)طقف ضيبألا ةريغص ةنوحطم ةفرف ةريغص ةفعلم نوحطم نومك ةريغص ةقعلم لفلفو علم ةمعان ةطش ةريغص ةقعلم تايعكم ةعطقم ريبك مطامط ةريغصا نوتيز تيز ةريبك ةقعلم مورفم جزاط عاتعت بوكا يدلب سخ بلق هفطشو مادختسالا لبق لغربلا لخت لضقي صلختلل هيلع طقضلاو درابلا ءاملا نم ليلقي ل لبق ًاديج هقيفجتو ستودقبلا لسغ لضفُي .همرق سفلا ادعام تايوتحملا عيمج طلخت .لباوتلا كلذ يف امب عانعنلاو ةدمل لقألا ىلع ةجالثلاب ةطلسلا كرتُت ىتحو تانوكملا سناجتت ىتح نيتعاس نوميللا ريصعو لباوتلا قاذمب لغربلا برشتي .نوتيزلا تيزو لكك, رطل اننبلل ناشي يركن دم رمألا بلطت اذإ لباوتلا .سخلا قاروأب ةيوحصم ةلوبتلا مدقٌت' .ةئوشح لقآلاو نانلا ىلع ةخوبطملا قايلعألاو ةبروشلا يف مدختسيو نششلا اهلوأ .عاونأ ةعيرأ لغربلا- ا لغربلا مادختسا دثعو :ةبكلا ىف ًاضيأو تاطلسلا يف مدختسي مغانفا لغربلاو .ىشاحملا عاونأ ضعيو تكا ةيك يف مسي ولا نأ نرناب ةوهملا قابنألاو تاطلعلاو وشملا لمع يف لتس اانا قرتلا ني ليلف وأ مطامط ريصع وأ ةروشبم ةلصب ةفاضإب امإ ةمدختسملا تانوكملا ةهكني هعابشإ نكمي 101

رذبلا عوزنم دوسأ نوتيز بوك ةريغص ًاعطق عطقمو ةعطقم ءاضيب ةنبج بوك ةريغص تابعكم يدلب سخوأ ايروكاش مدلل انو علملاب لبتيو نوميللا ريصع عم نوتيزلا ًاديج سناجتي ىتح بّلقي ةاشرفلاب نهدتو ةيلوط تاقلح ىلإ مطامطلا عطقت . ًابئاج كرتتو ىوشتو نوميللاو تيزلا !! اهيلإ فاضيو ضيبألا نبجلاو نوتيزلا عطق طلخت .نوميللاو نوتيزلا طيلخ نم لسا نكميو ففجتو لسغتو ايروكاشلا قاروأ ع طق ا غئابسلا قاروأ وأ ايروكاشلا نع اضوع سخلا نم قاروأ لرنيللاو تيزلا طيلخ نم ليلقي ايروكاشلا قار .أةقبط عضوتو مطامطلا تاقلح ضعب نم ةقبط عضوت مطامطلا نم ىرخأ ةقبط كلذكو .ايروكاشلا قاروأ نم شلا ةطلس قبط قوف شريو نوتيزلاو نبجلا طيلخ

نوتيز تيز ةريبك ةقعلم مورقم موث صفا )يكوش ضرأ( فوشرخ .)دمجم( وأ جزاط ريغص رشق نودب رضخأ لوف وليك )اليزاب( ةلسب بوك مورفم تبش ةريبك ةقملم مورفم عانعن ةريبك ةقعلم لفلفو حلم نوميل ريصع ةريغص ةقعلم ءام بوكا عضويو ةطسوتم رات ىلع تيزلا نخسُي ىتح قئاقد ًايبهذ هنول حبصي ىرخأ قئاقد ثالث ةدمل ٍبّلقيو موثلا فاصُي .ةلسبلاو لوفلاو فوشرخلا فاضي مث بجيق ناجزاط ةلسبلاو فوشرخلا ناك اذإ .امهلسغ لضقيف نادمجم اناك اذإو .امهقلس ءلفلفلاو حلملاب داوملا لبتتو باشعألا فاضت لك ىطغتو ءاملاو نوميللا ريصع فاضُيو 10 ّنُث نأ نكمي ميدقتلا دنع ا رضخألا لوقلا مادختسا دنعو .مطامطلا نم شقي نأ بجي دمجملا دفا حبل يعم لهن دست لفي 1 كمي ع ا

رضع لفظ رمحأ لفلف ةافصمو ةعطقم مطامط مورفم موثصق نوتيز تيز ةريبك ةقعلم لقلفو علم نوحطم نومك ةريغص ةقعلم فاج رمحأ لفلف ةريغص ةقعلم نوحطم راح تيزلا نم ليلقب رضخألاو رمحألا لفلفلا نهدُي ّذلا عبصت ىتح نرفلا يف وأ رانلا ىلع ةرشابم هعضوي .نوللا ةينب ةيجراخلا ثيو ماكحإب فليو كيتسالبلا نم سيك يف لفلفلا ٍعَضوُي | ًادج ةريقص عطقا ار مطاملحلاو موثلا عضوُيو ءانثألا سفن يف تيزلا نكَسْي ا ةقيقد | .ىرخأ قئاقد

14 14 ىرخأ تاطلسل ساسأك وأ ءارضح ةطلس ىلإ فاضت ةصلصك اهمادختسا ةمرفم وأ نواه يف ًاديج حلملا عم موثلا مرقُي موث صق لفلفلاو نومكلا امهيلإ فاضيو ةريغص تانوكملا يقابل لباوتلاو موثلا طيلخ فاضي ,اديج جزمتو ءام بوك .ءام مامح يف عضوت نأ ىعارُ ةنيحطلا مادختسا دنع .ديج موتلا مرف نم دكلأتلا عم طالخ يف تانوكملا لك عضوي اهريضحت نكمي امك .تانوكملا سناجخت ىقنع ةرئقب مادختسالا لبق ةئعلسلا لمع لضفُي- نوجعملا ىلع لصحن ىتح بْلقتو )ءىفاد ءام هيف ربكآ ءاعو لخاد ءاعولا اذه عضويو ءاعو يف( ئفاد .اعم تيزلاو سورهملاو يرشسلا ناجنثابلا نم ناتّيحو يدابزلا نم بوك عم ةطلسلا هذه نم بوك مادختسا نكمي- .صمخلا ةطلسأ لمعت طالخلاب اهققخو رهطم صمح ىلإ ةطلسلا ةفاضإ نكمي كلذكو .جوتغ اياب ةطلس ىلع لوصحللا .ةقيحطلا ةطلس ىلإ ةريغص تابعكم مطامط يوك فصنو ليف سنوي ةرمبك ةقعلم 105 7 223

2 106 ةفاج ءارمح ايلوصاف بوك ةفاج ءاضيب ايلوصاف بوك )ءادوس نيعب اهبول( وأ ءادوس ايبول بوك ةريغص تابعكم ةعطقم مطامط بوك لخ ةريبك ةقعلمأ نأ ثيحب اهسقن ةقيرطلاب لوقبلا لك رّضحت صلختلل ةعاس فصن ةدمل نخاس ءام يف لوقبلا عقتُت .تازاغلا ان كرقملا نم عوق لك عبضويو عقلا ءام نم صالطحتلا متم .ةطسوتم ران ىلع ءاملا نم هتيمك فاعضأ رخأ ىلإ عون نم ةدملا توافتتو .جضنت ىتح لوقبلا كرتت .ةعاسلا ىلإ ةعاسلا فصت

قيطك مدقت نأ نكميو طيلخلا ستاجتي ىتح ةرتفب اهلواثت لبق ةطلسلا هذه ريضحت بجي لضفأ قاذم ىلع لوصحلل يسيتر وأ يمئاج زايلغلا ءانثأ جتنت يتلا ةرغرلا فاقيإل .اهملغ دنع ءاملا نم رتمتنس ةثداه رات ىلع كوتثو ةرارحلا فقخش مث قئاقو اهيلغ نع ًاضوع ءاهبهط لبق .لقألا ىلع تا .ةقيرطلاو .يهطلا دعب باوكأ 107 3153

للخملا نوميللاب خنابسلا ةطلس اهيهط قرغتسي الو ةئقاد مدقتا ريداقملا نيج لسغُيو قرولا ىلع ظفاحُيو غئابسلا ناقيس عن ا ه سن جوبا الب ةريغص عطق ىلإ مث فاصنأ ىلإ نوميللا للخم عطقُي ًاليوطلا حئارشلا ضعب ىلع ظافحلا نكميو رذبلا نم صلختلآ نوتيز تيز ةريبك ةقعلم :نيهزتلل ةريفص ًاعطق عطقم رمحأ لفلف .ةطسوتم ران ىلع نوتيزلا تير نكست: /ع قئاقد .بيلقتلا يف رارمتسالا نوميل ريصع ةريبك ةقعلم اخاسلا تيزلا يف لفلفلا عم بلقتو خنابسلا قاروأ عضوُت ا لقلفو حلم ًاليلق لبذت ىتح اب اهلك تايوتحملا لبقتو للخملا نوميللا فاضُي ةد ىعاريو .رانلا نع عقرُت مث نوميللا ريصع فاضُي .ةليوط ةدمل رانلا ىلعاهكرت نم هم ويك رخبتخو ةعرسب ليذغ ىفَح عساو ءانإ يف عئابسلا ىهطتا .ةليوط ةدمل ىهطت نأ نودا ةسسيولاا